博多拉麵別天神 (已結業)

一直都有好多人推介依間良心小店，早幾日收工見得閒就去試吓。同日本啲拉麵店一樣，都係要喺門口買左食卷之後先入去鋪頭食麵🤡因為想食溫泉蛋嘅關係，又覺得個小龍蝦蟹子沙律好吸引，所以就直接叫咗個套餐🥰 ($115)小龍蝦蟹子沙律 (4.5/5)個沙律好好食，沙律醬唔會太多，食到啖啖小龍蝦肉，用紫菜包黎食就更加夾🥰唯一嘅唔好就係個沙律太細份啦我仲想食多啲呀🤧蝦味噌豚骨湯麵 (4.5/5)🍜湯底好濃厚，蝦味好重🍤，如果再跟枱上嘅教學落埋蒜蓉，七味粉同埋辣芽菜嘅話，個湯就更加杰身，好似沾麵嘅湯咁。雖然個湯底濃味，但唔會覺得佢太鹹或者落咗味精，食完成碗都唔會特別口渴，抵讚👍🏻豚肉有少少韌，但豚肉味都好重😋溫泉蛋正常水平✅麵條硬度適中✅ 整體黎講成碗麵都好高質素🤤

呢間連鎖店拉麵最近好出名因為佢除左態度親切之外,牆上面仲有好多客人既心聲❤️咁今日我地點菜既時候都係要左佢地最出名既野食🤪龍蝦肉沙律🍴首先呢個真係我好鍾意既野食,將一少少既龍蝦沙律加入塊紫菜到😉一食落去脆脆地既紫菜香加埋龍蝦肉沙律👍個沙律好日式又足料日式煎餃子🍴呢個係classic 日本方式煎餃子,唔會太油膩😙而且個餡都整得幾香豚骨濃湯拉麵🍴首先佢地既份量都幾大碗唔使要替玉都ok👌佢地豚骨湯落左小小奶,好香😙而且叉燒厚切又大塊,仲有我最鍾意既溏心蛋添🙋至於麵身較幼身,女仔一定好鍾意同埋我好鍾意佢地落左粟米同木耳絲 好有咬口味噌櫻花蝦拉麵🍴同豚骨唔同,佢地味噌湯好岩我呢d 鍾意濃味湯既朋友😉同埋佢地粟米同櫻花蝦既配搭都幾新鮮🤗櫻花蝦細細隻食落好特別阿 最正既係佢地有tempo 同冰水提供唔好睇少呢d details 位😎

在香港要吃地道日本風味拉麵🍜，個人首選‘別天神’。銅鑼灣店就在世貿中心附近，告士打道海旁，位置算就腳。跟日本一樣，門外都放有售票機。店舖只有兩款拉麵：豚骨拉麵、蝦味噌拉麵牆壁備有衣架、丫叉，冬天大衣不怕沒位放了！全店只有約10個座位，跟日本一樣迷你！不要漏了任吃的辣芽菜，可以凈食當前菜，放於麵中同吃亦可，超野味！餃子🥟皮薄多汁多菜，好味！湯頭濃郁奶白，配上櫻花蝦同吃，口感特別。温泉蛋夠入味，蛋黃半凝固的在齒篷間糾纏，久久不願離去⋯⋯厚切叉燒片帶一點肥，剛好跟較瘦位置中和了，並帶點回甘而不膩！不知何解湯頭只是和暖，如果可以吃到一碗熱騰騰拉麵🍜就好了！

是日又一次掛住博多拉麵，又去返別天神食， 去到機買飛，之後等一陣就食得， 博多拉麵別天神的博多拉麵主打只是用 100%豚骨湯+水， 無任何味精， 呢度只有兩款拉麵，套餐或者單點 豚骨湯麵 ，蝦味噌豚骨湯麵 豚骨湯麵 ，  木耳、溏心蛋水準都唔錯，湯底濃豬骨味，唔會口喝。叉燒夠腍；麵條比較幼身，日本食嘅拉麵的口感。 蝦味噌豚骨湯麵 蝦味噌豚骨湯麵 - 蝦味好正，蝦湯底好鮮。好多櫻花蝦乾在面上，其他配搭配料同豚骨湯麵係一樣， 湯底 同樣好味， 另外在食的同時， 面前有嘅罐罐有紅薑、蒜蓉、芝麻、七味粉，茶...拉麵我最愛都是博天神!!

今日同朋友經過銅鑼灣想食下拉麵，別天神剛好在附近，見咁多人排隊應该有保證，於是就入咗去試下。前菜（小龍蝦蟹籽沙律，煎餃子 ）等咗唔係好耐，好快有得食，我試左個蝦沙律同煎餃子。小龍蝦蟹籽沙律，薯仔沙律，但有好多粒粒蟹籽，嚐起來卜卜脆，又包含了彈牙的龍蝦肉，可以用紫菜包住沙律。餃子皮薄餡靚 ，冇話煎到好燶, 同埋佢個醋點埋啲餃子都非常好味。 以小食嚟講我覺得餃子係吾錯選擇。碗豬骨拉麵豬骨味都非常濃郁｡湯面有凝结一層豬骨嘅精華。 加上佢嗰塊紫菜，雲耳，襯埋個湯底，非常好食! 豬骨湯味足，夾埋個拉麵效果不俗。 櫻花蝦味增拉麵有好多櫻花蝦喺面頭, 賣相一流,糖心蛋煮得半熟同埋啱啱好,恰到好處。麵質幼細容易入口，拉面最重要係過湯底，味噌味同櫻花蝦混為一體，味道好夾，碗麵唔會太鹹，正｡ 個人觉得可以＂番兜”下次經過铜鑼灣，作為拉面控的我又多一個選擇

本身我都唔太鍾意食拉麵，但係有次係日本東京食過一間超好食既之後就返唔到轉頭😂今日經過銅鑼灣見到有間裝修好懷舊既拉麵店就忍唔住入去試下🤩除咗有拉麵仲有餃子食🥟🥟 外皮煎到好金黃入邊就好juicy 🤩竟然仲有小龍蝦蟹籽沙律🥗 配埋脆脆地嘅紫菜食就最正🤩 大熱天時最啱食😋終於到咗主角啦☺️ 豬骨湯味好香唔會太鹹🍜加埋隻半熟蛋就係無敵☺️仲可以跟指示調制隱藏口味，我就最鍾意加拉面汁同蒜蓉🤩 令成個味道更上一層樓😋

別天神店面同日本拉麵店一樣唔太大，容納10個客人左右。等入座十分鐘，食也很快，因為好多人在排隊。店外面有自助販賣機，買好食券，入座時予食券店員便可。為求方便，order 兩份set:-別天神套餐配小龍蝦蟹子沙律$105套餐包小龍蝦蟹子沙律，小龍蝦蟹子沙律看似細細份，6塊紫菜包完，都未食的完。醬料調得剛好之餘，亦爽口彈牙。豚骨湯麵，豬骨濃湯純正，一飲落口帶豬骨香味而不過濃，拉麵是幼麵，彈牙入味。配有日式叉燒、糖心蛋、紫菜、木耳絲。叉燒兩大塊厚切，半肥瘦，親眼看到廚師姐姐幫叉燒肉拆線再切，好正！蝦味噌套餐配餃子$115蝦味噌套餐有蝦味噌拉麵配四隻餃子，皮薄餡靚，底部煎得帶微焦，好香口，肉餡豐富，一咬就爆曬出黎。拉麵方面，配料與豚骨湯麵大致相同，但加多香口櫻花蝦。味噌帶點咸咸的湯頭，試左一啖湯底，有淡淡的蝦味。

都有一段時間冇去食拉麵，呢家好多拉麵店都好出名。呢今次呢間係已經係全港有7間分店「博多拉麵別天神」。呢間銅鑼灣既分店出面仲有部自助販賣機比我地簡完餐先入去。我地分別叫左「別天神套餐配小龍蝦蟹子沙律」同埋「蝦味噌套餐配餃子」。個小龍蝦蟹子沙律送上來5塊紫菜，比你包住沙律泥食。入面D蝦肉都好大舊1D都唔hea，而且都加埋蟹子同埋明太子，風味十足。而餃子是豬肉和白菜的，底部煎得小小焦，好香口同埋食到有小小花生味。我點左蝦味噌豚骨拉麵，蝦味都幾濃的，上面有一層櫻花蝦同栗米。想讚栗米大粒又甜好好食。叉燒都唔差我覺得肉味都唔小。至於豚骨拉麵個湯底係由100%豚骨和純水熬製而成的，非常有誠意。

今日去咗呢度食拉麵 佢係好似日本嘅形式自己係個售賣機度買咗先跟住再搵位座我哋就叫咗兩個套餐套餐有個小龍蝦沙律 我個人認為好好食 佢裏面有啲魚子當然仲有好多小龍蝦肉啦 跟餐仲有餃子有五件添 佢個皮都幾薄 裏便啲肉仲好熱 所以證明佢係即叫即整啦 我哋帶咗兩碗唔同嘅拉麵一碗係豚肉拉麵 我覺得佢嘅份量都幾大 就算男仔都可能會食唔晒 而佢嘅面嘅質地都比較有咬口唔會好似浸到林晒咁 佢個豬骨湯亦都好濃郁但係又唔會太鹹食完亦都唔會口乾而我嗰個係蝦嘅拉麵佢隻蛋就係另上嘅我覺得佢隻蛋係非常好食超級溏心蛋 同埋順帶一提佢哋上菜係好快㗎 所以唔使等咁耐啦

今日同同事去銅鑼灣做嘢，經過聞到好香豬骨味。就唸住入去食見到得2款麵，就一人一個點一個套餐，唸住可以share😂佢個套餐叫餃子，我個套餐就叫小龍蝦蟹子沙律。2個套餐都到齊啦，我就想試真下佢個湯底所以我揀咗豚骨湯麵啦。飲就一啖就覺得好正。好香。當然我都即刻試左我同事個湯底啦，佢都好香蝦味。不過我鍾意我個湯底。個麵都ok幾有咬口。令我覺得最好食係佢嘅小龍蝦蟹子沙律。必點。因為d蟹子係口裏慢慢爆炸。真係唔錯。下次再經過會再幫襯

銅鑼灣有出名嘅拉麵街幾乎間間我都試過不過對呢一間別天神情有獨鍾唔單止 佢哋間實實在在支持學生嘅有良心鋪頭更加因為佢超好味嘅豬骨湯底佢個湯底係用純水同豬骨淆冇任何添加劑冇任何味精.💟豬骨湯麵即係原味豬骨湯好用咁大麵煮到啱啱好加埋用火灼嘅叉燒 叉燒有四五塊 仲要厚切非常好食 仲有木耳粟米 又健康又有營養💟蝦湯拉麵其實同原味差唔多不過落咗大量嘅蝦仔加添咗鮮味 真心別有一番風味建議加多少少 七味粉同辣芽菜非常好食💟餃子另外抵讚嘅就係佢餃子煎到單邊卜卜脆皮薄餡靚仲有汁 味道有啲似大阪王將食唔停💟蝦沙律咬落去又好彈牙嘅蝦仔唔會太甜 味道好好另外要讚下係佢嘅裝修非常之日式有凍檸檬水飲 仲有超厚嘅tempo紙巾用100蚊都唔使就一碗 夫復何求呀❤️

已有一段時間未嚐食的拉麵，今晚心思思特湧而來友人在旁沒反對下便來了附近的位置於銅鑼灣分店位置告事打道商場食肆林立近在總統商場再出位置尚算方便格局細小五臟俱全，跟日本傳統拉麵店無異門外增設售票機放便就坐的客人用餐店內約十多個座位一般繁忙時間也需時等位喔！冰水/冰茶/辣芽菜及各種調味料全給免費享用小店更點提介的別天神套餐「豚骨湯麵小龍蝦蟹子沙律」沙律伴上小龍蝦混合冰凍彈牙配上脆紫菜同吃，口感一流「豚骨湯麵」 奶白湯底非常濃郁，啖啖濃湯忍不住大口大口喝下，令供上厚切叉燒片麵質軟硬適中，加上大量木耳增加煙韌帶出惹味，而且價格合宜輕鬆速食怪不得不期待來光顧總會有日子來朝聖多一下吧 

平時少食拉麵，前兩日入大球場支持港隊，路過呢間拉麵，就心血來潮試下，叫咗個「別天神套餐」。套餐可以揀沙律或者餃子，我就揀咗餃子。個餡係菜肉，煎得啱啱好，端上嚟嘅時候夠熱，幾多汁，點埋醬汁一齊食味道啱啱好，值得一試。拉麵係豚骨拉麵，食麵之前當然要飲啖湯啦。個湯都幾甜，但係我本人偏重口味，所以就跟住個menu個「特濃口味」加埋拉麵汁、蒜蓉同辣芽菜。鍾意濃味嘅朋友一定要試下呢個combination，而鍾意原味嘅話乜都唔落都夠味。拉麵隻蛋好重要，而呢碗配𠴱隻就啱啱好，略帶溏心。兩塊豚肉肉質幾腍，而且幾重黑椒味，都幾特別。

We were so surprised that it was still open in the evening when most of the shops and restaurants nearby had been closed due to public activities. There were just 2 eaters when we arrived around 6p.m. on Sunday. There were not many choices of ramen and sides. Just 2 types of ramen with 2 choices of snacks and then there were only toppings to choose from. There were two of us so each of us ordered a different set to try out all their food.The use of a vending machine reminded me of buying ramen i

大家都知道大食妹對拉麵冇乜特別嘅熱愛, 但朋友仔好鍾意, 所以就約埋一邊傾計一邊食一食 主要係因為就近同未食過, 我哋就揀咗博多拉麵<小龍蝦沙律>小龍蝦混合日式芥末同沙律醬, 食落小小辣 小龍蝦嘅份量好多, 小小—球起碼有十隻, 配上紫菜, 口感更佳。<日式餃子>日式餃子嘅味道比較standard, 外面煎到脆脆地, 裏面保留咗肉汁, 幾唔錯<豚肉拉麵>拉麪幾彈牙, 半生半熟, 相當正宗配上豬骨湯底, 加上—隻溏心蛋, 幾片日式叉燒, 大量木耳同青葱, 超級飽肚如果嫌湯底淡嘅朋友仲可以自己調特濃湯底佢枱面上高有拉麵汁、辣芽菜同蒜蓉, 同埋其他配料, 畀你自己調較湯底嘅濃度同埋辣度博多嘅裝横同正宗嘅日式拉麵店好相似。 座位偏窄, 座位後面有一啲畀你掛衫嘅衣架 同埋自助嘅凍水, 麻雀雖小但五臟俱全