十三少 (已結業)

前排同男友經過呢頭見到呢個位置封起左圍板準備開十三少🎉我同男友好定期就會想食酸菜魚，知道開左張拿拿林過黎試下，因為聽講個名係"十三X"開頭既川菜水準都好高😯 (雖然我唔知佢地有無關係😅)呢度人手充足，店員服務超殷勤同勁有禮貌😊出菜速度仲好快👏一坐低就有碟脆卜卜既炸豆做前菜，勁香脆！ (我本身好中意食但我唔知佢叫咩名🤣)呢度用左花生代替筷子托，好搞笑😂我地叫左個二人套餐⭐涼拌土豆絲土豆絲切得好平均，口感清爽唔會太辣，開胃一流👍❤️十三少酸菜魚揀左default既辣度，相信大部分人都接受到，一黎到見到超大兜嚇親我地，即刻覺得呢個二人餐好抵食！😂😂 店員同我哋講個湯底係每日用鮮魚熬製，建議我哋飲咗湯先再食魚😊飲落的確同平時食既酸菜魚唔同，呢度既湯底係會多左層鮮味，而且充滿芝麻香😋 魚同酸菜既份量都勁多！魚肉超嫰滑，仲有萵筍同菇等等既配料，萵筍爽口，菇都好入味😋⭐乾扁四季豆又係勁大碟😂 整得算乾身，唔油膩，不過食落我覺得仲有少少豆既青味 (我麻麻地但男友中意呢陣味😂)❤️紅糖糍粑加28蚊就有八大件😵同店員講甜品起得之後廚房就即刻整，熱辣辣好香口😍 裡面口感非常煙韌，點埋好香又濃郁偏稠既紅糖汁好正😋

久聞十三少嘅酸菜魚堅係出色！今晚入開元朗探朋友bb就順便Book埋dinner先走😁19:00到已經有十幾廿人圍住等位😲好彩有訂枱如果唔係有排等😝大約5分鐘入座，餐廳好大，座位多，佈置簡潔水泥牆帶時尚感！點餐揀咗好耐😅好多選擇好多都想食🙃最後揀咗...蒜泥青瓜：勁重蒜味又爽口，我鍾意夠厚身又唔會碎濕濕👍🏽麻辣豬手：個人推介！極惹味越食越辣越辣越想食！豬手炆得好林，個辣汁真係一流😋十三少酸菜魚：主角登場！單講個碟已經氣勢十足！個碟足足係枱面嘅三份一咁大😆配菜有酸菜萵筍木耳...都份量十足！以新鮮魚湯做湯底！湯夠酸而不失鮮味💯魚肉全部起晒骨啖啖肉，上菜個服務員仲專業咁介紹話用新鮮鱸魚🐟所以特別滑！甜品係紅糖糍粑，糯米粉團分成一條條小長方形，糍粑煎得發脹外皮變脆，好好食🤤

我對酸辣嘢都係情有獨鍾，酸辣米線食咁多年都未厭，近年就對酸菜魚都好有興趣，坊間專門食酸菜魚嘅店舖越嚟越多，其中一個享負盛名嘅就係十三少！！同朋友點了一個二人餐，分別有：前菜：蒜泥青瓜主菜： 十三少酸菜魚小菜： 麻辣鹵豬手配白飯兩碗🥒呢個係前菜嘅經典，青瓜好脆，蒜蓉夠哂多～🐟 味道夠哂酸！魚份量很多，不腥，都幾滑～入面重有蘿蔔萵笋，吸收哂湯汁嘅精華！不過我食嘅時侯成日夾到胡椒粒，好想夾哂比同行友人～🐖 超驚喜嘅菜式！食落麻辣開胃，Q彈入味，一口一舊，又夠腍～自覺吸收左好多骨膠原🤩🍸同行友人唔食得辣，所以要叫杯凍飲～就係荔枝味梳打😜點知杯野咁好飲，可以解到辣，又唔會太甜～有驚喜💕今次去嘅元朗店係新開嘅，裝修固然好新凈，燈光好猛，店面非常乾淨，店員亦幾細心，睇見我食到咁上下就幫忙換碟，元朗之友又多一間食酸菜魚嘅好地方啦

一直都好鍾意食依間酸菜魚，但分店離我太遠。今次元朗開咗真係勁開心！平日夜晚去到食都要等咗一陣位。入到去樓底好高好闊落，坐得幾舒服。首先當然係嗌出名嘅酸菜魚（$238），依間嘅酸菜魚真係好好食，個湯底酸同辣味做得好平均。魚係好滑無骨同唔腥。另外湯底入面仲有萵筍、秀珍茹等等。吸左湯都係好好食！另外叫左椒麻皮蛋（$42），個皮蛋同食開嗰啲個樣唔同，勁似糖心蛋，食落都真係有少少甜。麻辣再加上蒜味加埋食都係好好食！最後仲食咗口水雞（$78），味道層次好豐富，入口先麻後辣，雞肉好嫩滑入味。如果再辣啲會更加正！依間其實都仲有好多其他嘢食幾吸引，相信嚟緊都會繼續幫襯！

十三少菜式講究入味，透味，本味，擅長以不同的食材，辣椒，佐料烹煮，展現豐富且多層次的辣味。不吃辣的也沒關係，所有菜色都可按客人口味調整辣度。不管吃不吃辣，來到十三少都能賓主盡歡，吃得盡興，聊得高興，迷上吃香喝辣的滿足。椒麻皮蛋樣子討喜，晶瑩的蛋白配上橘黃的蛋黃，好不誘人。紅椒與青椒跟蒜蓉非常合拍，它們的香濃襯托出皮蛋的滑彈，我和媽媽扒了好幾口飯，椒麻皮蛋簡直是白飯殺手一枚。十三少酸菜魚以純手工釀製的酸菜入湯，湯頭帶有酸度，辣度和鮮度，端上來會聞到酸菜的酸味，嗅覺會刺激胃口大開。酸菜湯酸味舒服，在嘴裡化作甘甜，尾韻會有微辣，但完全不嗆辣，是順口散去的辣香氣。魚方面則選用鱸魚，酸菜風味引出魚鮮味，魚肉無骨刺，厚度恰如其分，完全不鬆散，魚片細嫩，口感滑彈，鱸魚富含膠質，處理得不錯，酸菜魚嚐起來十分對味，引發食慾。川式口水雞是四川經典菜式，來到十三少怎可不嚐? 吃過川式口水雞真的回不去了，口水雞不油不膩，搭配各式各樣的香料，柔滑的雞肉吃上來有濃厚花椒香味，辣中帶酸，上面還有芝麻，蔥花，真的讓人越吃越流口水。吃飽飽後我追加一份紅糖糍粑，糍粑脆中帶軟糯，療癒無比，加上花生糖粉增添糍粑甜香，再醮上甜

又新街b 仔個位開左三間新野其中一間食川菜入面行工業風，而且d 位都幾闊落平日lunch 有set午市set 有前菜，主食，飯同飲品價錢都ok提供埋口罩套，仲有粒花生擺筷子😂土豆絲酸酸地，唔辣～但夠哂爽脆酸菜魚超級大份，入面有魚，窩荀，菇同蘿蔔片配料份量都好多，足夠三人食呀店員推介連湯都可以飲埋魚質好滑身，夠酸味～ 窩荀都甜又爽口水雞又係份量勁足，醬料微辣雞件好嫩滑，又夠味，好食～～白飯都大大碗，而且飯味香食埋甜品糍粑～新鮮炸起，外脆內軟入面又煙韌～點埋紅糖食，正又新街夠近～終於有間可以encore 既川菜啦

又新街連鎖茶餐廳結業後，終於前些日子看到在裝修，這幾天經過更看到別人在進食，今天便相約喜歡辣的朋友進餐看了menu後，鎖定滋味2人套餐，直接用墨水筆圈著要點的菜，便可交給店員椒麻皮蛋先上頭盤，半透明的四川皮蛋排得美美的，麻辣的醬汁搭配得很好，微辣的味道十分開胃麻婆豆腐不論味道，賣相亦有別於平日其他餐廳吃的，店員介紹說這才是正宗四川的，上枱的樣子拍個照，但吃的話是要先拌勻啊。同樣微辣的，配飯真的一絕，有豆豉同吃真的不錯白飯2碗十三少酸菜魚重點菜色，份量之大真的嚇了一跳，對比一下其他菜便明白。同樣上枱先拍個照，拌勻後才享用，眼見非常足料。店員介紹先喝一口湯，濃濃的魚味散發出來，原來用上鱸魚跟鰂魚煮的，而菇類及酸菜各用上2款，整鍋酸菜魚不像平常吃的油膩，而是每一口也吃出誠意，很用心的去煮。紅糖糍粑另加了甜品為晚餐劃上完美句號，咬下煙煙韌韌，沾上微甜的紅糖醬更加好味道，新鮮做起上枱記得要快吃啊！紅糖醬的碟子有點小，若剛好放下整條糍粑就更好。

見到元朗新開咗間川菜於是約左友人黎食晚餐，我們點了一個雙人套餐，套餐包括涼菜、小菜、主菜及白飯，另可加配紅糖糍粑。我們點了涼拌土豆絲、酸菜魚(走辣)、乾煸四季豆。涼拌土豆絲算是不過不失，而且也不會太辣，啱晒不太嗜辣的我。酸菜魚經常都吃，但每次都只可選小辣，但這店最好是可以選走辣，之前其它地方吃的時候由於怕辣，所以都沒有飲湯，今次走了辣，故可以大啖大啖的喝，湯的味道鮮甜，配合酸菜及菇菌十分開胃，魚片也十分新鮮爽口。而四季豆炒得十分入味。吃完之後，我們也加配了紅糖糍粑，這甜品是點紅糖吃的，口感煙韌，十分好味。

🇭🇰元朗川菜滋味二人套餐 【#十三少 】💡$338 涼菜 小菜 主菜 3個系列各揀一樣🧄🥒蒜泥青瓜作為一個開胃嘅小菜真係食唔停口，爽口嘅青瓜加埋蒜泥嘅配搭真係越食越上癮，建議蒜頭可以更多啲😍🌶🐟十三少酸菜魚 小辣主菜嘅#酸菜魚 一大鍋咁樣上菜真係好震撼😮可以試吓飲啖湯先～一片片嘅魚肉都好鮮味而且份量都好多入面仲有啲酸菜同菇🧏‍♀️今次叫咗小辣🔥相信呢種辣普遍香港人都接受到👍🏻整個酸菜魚嘅湯底都十分足料，搭配埋鮮味嘅魚肉真係好好味，用酸菜湯撈飯即係一流！💦🐣川式口水雞濃縮嘅川式醬料融入埋雞件到，重加咗勁多芝麻令成個口感唔同晒！🍚配送白飯兩碗🍡紅糖糍粑 $28炸得金黃色香脆可口熱辣辣✨再加埋紅糖醬真係別有一番風味，煙煙銀銀嘅糍粑點咗紅糖之後又唔會太甜😋如果有埋其他味道嘅選擇就更好了🤫值得一讚嘅係店員服務超級好好有heart🥰時不時都會過嚟幫你加水💧收碟🍽10分貼心👍🏻⚠️ 加一服務費📍十三少 (元朗)#元朗 又新街56號置富中心地下1-3號舖#元朗美食

夠鐘食晏⏰又新街又有新開食店啦~餐廳新派工業風設計空間感大 舒服好坐👍餓底兩人👭點咗滋味以二人套餐🥢🥢涼菜+小菜+主菜+2碗白飯#蒜泥青瓜份量幾多呀😚清爽脆口👍#乾扁四季豆香噴噴 有鑊氣 炒得乾身 微微辛辣帶鹹香 惹味😋#酸菜魚大大一鍋 份量十足😚 湯底酸麻適中 好醒胃唔食得太麻辣嘅人都可嘗試👍魚片嫩滑無骨 酸菜微酸爽口 其他配菜 萵筍 酸蘿蔔 菇類唔少😋#紅糖糍粑另加$28.00賣相幾好 砌成積木咁😚配脆軟糯 沾酸酸地糖漿😋解辣之選#桂花烏龍冷泡茶#酸溜溜草莓檸檬汁

這次在元朗又新街覓食，看到有家吃川菜的在這裡開了店，所以就過去看看吧。店舖環境是工業風裝修，環境舒適涼快。餐牌上有多款食物選擇，我們就點了一個滋味2人套餐 HKD$338，裡面有前菜、小吃、主食和兩碗米飯。-💥椒麻皮蛋，這個賣相是花花型狀的擺盤，皮蛋是淺色透明的一款，給人一種晶瑩剔透的感覺😚。醬汁味道酸酸的，散發微微辣味，口感冰涼Q彈的🤤。椒香味與皮蛋挺配合，是個開胃的前菜。-💥十三少酸菜魚，這個用了很大個碗子裝出來，份量原來也很多🤣。這個可以選擇辣度，湯底賣相是金黃色的，味道酸酸的很開胃的🤩。店家的魚類採用了鱸魚，這款魚是較少骨頭，也是常見用作酸菜魚的品種。魚肉大大片肉質滑溜溜的，另有雞骴菇、芽菜等配料。-💥麻婆豆腐，是常見的川菜食物之一，這個賣相紅紅的，看似很辣的模樣😂。用豆腐、肉碎、豆瓣醬和花椒等製成，味道帶點辣，醬汁濃郁不咸，豆腐口感嫰滑入口，用來拌飯挺好的。-💥紅糖糍粑 HKD$28，這個是跟餐加購價錢，一份有7件糍粑。面頭鋪了黃豆粉，另有甜甜的黑糖漿拌著吃🤤。熱辣辣吃糍粑外脆内軟，口感煙韌軟綿綿。配著黑糖醬吃，可以解辣一下挺好的🙈。-

行過見到個環境好舒服甘，又多人，所以就入去試。入面夠哂光猛，又闊落。涼拌土豆絲（$28）切到薄薄地，勁入味。而且好爽口，‘爽爽’聲。夏天熱辣辣食啲涼拌野真係好正，做開胃菜一流呀。川式口水雞（$78）雞肉嫩滑，個麻辣味好香，加埋大量芝麻，個香味更加出，超級下飯。仲配咗青瓜，細細件，超入味。唔會太辣，🌶食唔到辣既朋友都可以試吓。十三少酸菜魚（$238）依排真係好鍾意食酸菜魚。今次揀咗少辣，少少麻少少辣，啱哂唔食得辣既朋友仔。有好多魚、酸菜、萵筍同菇，魚肉嫩滑冇骨，每片薄薄地，好入味。紅糖糍粑（$43）原本已經好飽，但甜品係另一個胃嫁嘛。😂煎到外層脆卜卜，入面好煙韌。表面仲加黃豆粉，好香。仲可以加埋紅糖，唔會甜。口感豐富，未食過紅糖糍粑既朋友仔可以試吓。

同媽媽經過元朗，見到間新開嘅川菜，最近有食川菜食到上晒癮！即刻入去叫左個二人套餐試試佢🤭〰️二人套餐 $318二人套餐包左涼菜、主菜、小菜同埋兩碗白飯。涼菜可以三選一，有椒麻皮蛋、涼拌土豆絲同埋蒜泥青瓜；揀咗皮蛋，金黃色好靚～皮蛋仲係溏心！辣辣麻麻之外，食得出仲加左些少醋，令人食指大動😆〰️川式口水雞鋪滿芝麻，增添香度～雞肉新鮮嫰滑而且無雪味；表面睇落滿滿嘅紅油，但係唔算話辣，食唔到太辣嘅朋友仔都可以一試！ 〰️主菜可以選擇招牌酸菜魚或者水煮魚。最近好似食得太多酸菜魚，所以叫咗水煮魚😎一上枱，水煮魚嘅麻香撲鼻😍魚肉肉質一流，而且無骨！湯底下面仲有寬粉同青瓜，寬粉放到最後好好食，浸湯浸到勁入味😙〰️紅糖糍粑 $28店員細心咁樣安排係我地食哂所有嘢之後先至上～糍粑即叫即炸起，雖然要等待，但係呢個等待係值得嘅😆糍粑口感軟糯，但絕對唔會癡牙！沾上黃豆粉，香濃嘅黃豆味即刻係口腔綻放❤️如果紅糖處理得唔好就會苦，影響晒成個紅糖糍粑嘅味道！呢間嘅紅糖非常香甜，並無苦味💯💗店員好細心，不時會幫我哋更換碟👍🏻等待甜品到嘅時候，都主動用清潔劑清潔枱面！〰️〰️📍 十三少 (元朗)元朗又新街56號置富中心地下1-3號舖

元朗舊b仔附近開左主打川菜既中菜館，而且坐無虛席，點都試試啦～服務勁好，不斷會幫你斟水換骨碟。涼菜揀左椒麻皮蛋係溏心透明黃金皮蛋🤤淋上紅油一齊食好滋味～主菜揀左十三少酸菜魚勁大碗，見到佢捧出黎個下有嚇親🤣職員教我地飲左湯先再食魚，湯好鮮呈乳白色，有大大塊白蘿蔔片、菇、萵荀片、酸菜，辣椒🌶️，好多料。魚都大大塊夠滑又唔會腥。小菜就揀左口水雞又香又麻，呢間十三少其實比較貼近香港人口味，無太辣，比較容易接受，咁多紅油浸住口水雞都係香麻行先辣行後，大家放心食😌跟餐甜品加$28，是熱辣辣的紅糖糍粑😍食得出係即整勁香脆，紅糖漿甜味適中唔係死甜，同糍粑相得益彰！

遲遲不開關，對家鄉菜甚是想念十三少的優質一直有所耳聞，元朗店開業第一天，速速來捧場果然名不虛傳，負責任地講，絕對是在全港吃過的最好吃的酸菜魚湯底濃郁，可以飲用。魚片處理地非常用心，魚肉新鮮厚實，口感絲滑彈牙服務也是令人意外地拍手叫絕，性價比高，絕對值得一試