勝八居酒屋 (已結業)

今晚食咗一餐超豪晚餐. 點解會咁豪! 就係因為好好朋友生日. 佢又好鐘意食日本菜. 咁就即刻上網搵吓啦! 發現咗呢間 "勝八居酒屋". 就去呢間啦!首先當然要叫個刺身食吓啦! 勝八刺身大盛. 有7款刺身 (三文魚腩. 拖羅, 帶子, 牡丹蝦, 油甘魚, 鱆紅魚腩, 鯛魚)拖羅不得不讚. 肥美, 入口即溶個感覺超正!帶子又大又鮮甜; 油甘魚肉厚; 劍魚味道就比起其他就冇咁吸引. 牡丹蝦大大隻. 油甘魚, 鱆紅魚腩, 鯛魚因為厚切, 食落啖啖肉. 好有口感第二味就係生蠔. 我地叫咗日本生蠔及愛爾蘭生蠔. 我就鍾意日本生蠔. 因為夠大隻, 而且好有蠔味. 軟唸唸感覺好正. 而愛爾蘭生蠔就比較細隻. 蠔肉比較實少少. 而且比較淡味. 但兩款蠔真係非常生鮮. 再嚟一個勝八沙律. 沙律用咗沙律菜, 車厘茄, 蟹肉, 乾蔥. 仲有最特別係中間放咗一件又滑又大嘅豆腐. 再用一個芝麻醬做汁. 好開謂.食完開謂嘅沙律. 當然要叫返一樣飽肚嘅食物啦! 店員介紹咗一個 "木章魚蒸飯". 呢個飯有咩特別?!等我話比大家知啦!係我八返嚟架原條木章魚只用少許鹽. 就同埋D配料一齊放係飯面一齊蒸焗. 配料有: 蛋絲,

銅鑼灣<登龍街>地段是食市林立之地, 由於鄰近時代廣場, 地點比較方便~今日我地食日本菜啦  日本很常見的<居酒屋>又有小酒館之稱, 提供酒類同料理的地方~ 食物質素會較高~今次, 黎到<勝八>居酒屋, 先睇睇餐廳環境~ 空間感大, 座位舒適~壽司枱前, 有林林總總的海觧, 刺身盡在眼前~ *V*這裡的醬油, 倒出時已聞到陣陣香味呢~ 今晚當然一定要食刺身~店員介紹一些時令剌身給我們~刺身盤相當豐富, 刺身排得美美的, 加埋有冰底墊住保持溫度,可以慢慢食, 今晚我地就食左牡丹蝦, 帶子, 池魚同占魚~先食占魚, 魚身不大, 一條大概有6塊刺身~ 味道比較清淡~再來, 池魚口感不錯, 肉質帶點清爽, 魚肉很鮮甜, 帶小小油香, 點少許醬油及芥辣可再提升鮮味~ <必點推介!> 我相信呢隻牡丹蝦稱得上有XL SIZE, 很大隻口感嫩滑, 肉質有彈性, 蝦中鮮味令人相當回味丫~~! 最後, 食埋日本帶子刺身, 珍寶級又厚又大, 肉厚味甜!! 食完刺身想暖暖胃先, 用上蛋黃醬焗愛爾蘭蠔, 蛋香滿滿, 蠔身口感爽甜, 帶少少C

登龍街除了有好幾間拉麵外，還有永光中心。永光中心一向都是美食聚集的地方，而今天的目的地便是11樓的勝八居酒屋。店舖地方不算大，卻非常有日本風情。坐下後店員為我的袋和褸蓋上防污漕的膠墊，非常細心。一於先來一個開胃菜吧!勝八沙律 $88一掃開面頭的"脆脆"，便看見大量的蟹肉，真的是太吸引人了! 蟹肉和蔬菜都很新鮮，豆腐清新，加上淡淡麻醬味，十分喜歡!再來碟 帶子刺身 $120，池魚刺身 $178 + 兩隻生蠔 $76上枱時魚頭和魚尾插在冰盤中間做裝飾，十分有看頭!先說生蠔， 雖然調味比較多，卻掩蓋不了它的鮮味。每人一隻確是意猶未盡。至於帶子，單看大小已經是讓人驚嘆了! 味道方面，它的口感跟我平時食開的帶子不太一樣，感覺比較爽口，但我個人還是較喜歡平時食開的口感。池魚刺身一片片的攤在冰盤上，食下去魚肉鮮嫩，爽口新鮮。點上店舖提供的微酸池魚醬汁，真的是愈食愈開胃對呀！對於經常點鮭魚的香港人來說，我真的非常推薦大家試多些不同種類的刺身，其實有很多刺身都是十分出眾的!下一道菜終於來到熱食， 蒜片雞腎 $78份量不少，有椰菜，芽菜，蒜片和蔥花作配菜。而主菜雞腎則爽口非常，調味很足，很惹口。厚燒和牛

迥轉壽司己給我一種厭倦的感覺，就像每天的工作倒模重複又重複，終於今天我和妹妹發現到一間師傅為客人親身訂造的Omakase sushi Katsuhaci 勝八居酒屋我們吃完分子雪糕，很想吃壽司，妹妹和我很隨心的試新餐廳，就跑到登籠街尋寶，我們不若而同的說想試勝八居酒屋，到了門口，發現掛起勝八居酒屋的燈籠，很是有趣!經理很有禮貌地招呼我們，感覺有點像去了大板的感覺，真有feel, 直覺對我說没選錯餐廳.，妹妹和我發現有很多選擇!經理推介我們吃壽司，因為壽司師傅為客人親身訂造的，和外面的絕對不同，這樣正中了我和妹妹的下懷，因為我們兩姊妹都喜歡走和別人不一樣的路!我們各訂了2件深海池魚，三文魚，牡丹蝦，甜蝦，帶子，赤貝，金目鲷和吞拿魚腩，因全部都是OMAKASE 的，所以價錢比外面貴，但當我們看到拿出來的都不禁一聲喝采!  帶子比珍宝的還要大很多，赤貝，牡丹霞份量很足，都比一般size大，顏色很比顯知道食材新鮮，感覺真的很好!妹妹和我每人一碟，師傅很窩心地為我們用一隻大碟分好了，芥抹是新鮮磨好的，誠意十足!Omakase 壽司果然不一樣，每個賣相的sauce, 都各不同!我最愛帶子，比大板的

有些朋友不常見，但見面時總有說不完的話題，Kawai 性格慢熱，友誼都是要時間慢慢的陪養出來，這晚就與一位無所不談的朋友，（我的小天使），一起吃飯談過痛快因為每次我們踫上，口水浸死人，所以沒限時的居酒屋，自然是我們的首選位於永光大厦的勝八居酒屋，簡約的日式裝修，令人覺得自己身處在日本一樣，很有家的舒適感這兒的店員滿友善，會根據當日新鮮的食材，推介好吃的，菜式上枱到時又會簡單介紹一下我們先點了一些刺身牡丹蝦,剝皮魚,日本海膽刺身先說平常比較少食到的剝皮魚，肉質細嫩味淡，上面放上大廚以魚內臟製成濃郁醬料，一濃一淡，配合得天衣無縫大大牡丹蝦晶瑩剔透，肉質彈牙，鮮味滿瀉日本海膽刺身，不過不失，本人始終喜歡馬糞海膽的鮮甜豐富的口感鐵版帶子 （$98/隻）大大粒，鮮味中又有咬口，火喉控制得不錯，不會把帶子弄得乾乾的，明口感保留得非常好，吃時加點點檸檬汁提味，把鮮味提昇到另一個境界鐵板花竹蝦 （$78/隻）未上枱已聞到香濃的蝦味，令我們不禁盡快品嘗，蝦肉彈牙，嚼頭豐富，好讚，值得一提這裡的食物都會在適合的温度待客，所以不會有太熱或太冷的問題，很細心鹽燒油甘魚鮫 （$98）店長推介的，鹽燒魚鮫雖然肉不

最近天氣真的悶熱，外出吃飯想來想去仍只想到日本菜，因為我喜歡日本菜夠開胃又清新，而且日式餐廳裝修又靚，食在其中簡直是一種享受。今晚在銅鑼灣尋食，找到這間居酒屋。本人對居酒屋甘甚有偏好，因為炎熱天氣可以嘆杯冰凍清酒配以美食真是快樂無比。這間居酒屋裝潢甚好，頗有日式風味，環境並不噪雜，是談心享用美食的好地方。餐廳經理介紹我們吃魚生拼盤，今晚半價才340元，非常抵食。好大盤的魚生拼盤，件件非常厚切！有七種魚生，包括吞拿魚腩，油金魚，三文魚，牡丹蝦，帶子，劍魚腩，海膽。這裡的魚生比其他日本餐廳的魚生更加厚切，新鮮又抵食。魚生鮮甜新鮮，吃落啖啖肉，好有滿足感。這個魚生拼盤物超所值，是必試的菜式。當中，我特別喜歡吞拿魚腩，帶子及牡丹蝦。吞拿魚腩肉質肥美，正！帶子清新鮮甜，富有帶子鮮味，牡丹蝦亦很鮮甜。食材新鮮才能帶出這種口感。 實在太喜歡吞拿魚腩了，我們再叫了吞拿魚腩壽司。另叫了赤貝壽司，口感爽脆，鮮甜好味。可見師傅製作認真和執著。 吃完一輪海鮮魚生，來一諜牛肉薄燒。牛肉多汁，煎得剛剛好，好香味換撲鼻而來！牛肉捲內含蔥，煎出香蔥味，配合牛肉味道不錯。 最後還是叫了鵝肝炒飯結尾。這個炒飯炒出鑊氣，香

前幾天到銅鑼灣登籠街搵食,因為放工時都已近9點,為了慰勞一下自己,就吃個最愛的日本菜吧,來到永光中心11樓, 勝八居酒屋~勝八居酒屋內給我的感覺很RELAX,昏黃的燈光伴日式格調,桌與桌之間的距離很大, 很有私人空間,是打工仔放工後食飯把酒的好地方,酒類飲品很多, 朋友點了杯啤酒,不過不能喝酒的就點了杯乳酸梳打,兩杯飲品都非常夠凍, 用來佐前菜或煎炸小食相當合適~由於我們只有二人關係,雖想多點數款菜但怕別不完,最後, 決定選點最想吃及最特別的幾道菜,先來一個海膽豆腐做前菜,大大片的海膽非常的鮮味,還有滿滿的三文魚子呀, 是我最LIKE的,豆腐夠凍又夠滑, 醬汁應該是柚子醋,醬油之類的,酸酸咸咸, 開胃前菜是也!日菜必點的, 必定是剌身啦,原來勝八每晚都有半價PROMOTION,星期一至四刺身拼盤半價,星期五至日就是鹿兒島和牛半價,半價後的價錢好吸引,我們就索性要來一盤試其質素~我們把剌身升級做腩刺, 嘩, 上桌時真的嚇一跳,每片刺身都實在是巨型到不得了,當中有三文魚, TORO, 鱆紅魚, 劍魚, 海膽及牡丹蝦,每片都肥嘟嘟的, 吃一片不光是一口吃完的事,由於是腩位原因所以油份分怖好豐

今天和密友選擇了銅鑼灣食日本野，登龍街有好多選擇，街鋪既食飯時間好多人，左排右排，我地無耐性，所以去永光中心望望有咩心水勝八見到有居酒屋既食物一向選擇應該唔少會太，所以就選擇了十一樓既鋪面好日式喎，佢無一般居酒屋係門口己經聽到吵鬧聲。好似幾高級播坐底左之後，店員話逢一至四半價，一見到甘抵食即刻叫左一份先慢慢睇今天和密友選擇了銅鑼灣食日本野，登龍街有好多選擇，街鋪既食飯時間好多人，左排右排，我地無耐性，所以去永光中心望望有咩心水.見到有勝八居酒屋.... 居酒屋既食物一向選擇應該唔少會太，所以就選擇了十一樓既勝八居酒屋.勝八居酒屋鋪面好日式喎，佢無一般居酒屋係門口己經聽到吵鬧聲。好似幾高級播.坐底左之後，店員話刺身拼盤逢一至四半價，我同密友一見到甘抵食, 即刻叫左一份先慢慢睇 menu刺身拼盤上枱...真係左嘴，無諗過 HK 320 有甘大盤同甘大件!刺身拼盤 340元七款刺身包括左 -- 三文魚，呑拿魚，海膽，帶子，牡丹蝦，劍魚腩，油甘魚 -  三文魚好肥美，三文魚迷一定叫絶! 因為得三舊三文魚，我同密友爭左好耐先分到高下 - 帶子非常新鮮，切半都巨大無比，我同密友一舊接一舊食唔停，食

今晚只有我一個人晚飯，很想吃刺身，如果能吃一點鮮魚甜蝦，再喝一點點日本酒多好！一個人吃飯，獨自把所有刺身吃光，是最好和最滿足的享受。每當這感覺呼喚我去日本料理，準吃非過千元才滿足，為了讓愛吃的心情吃過痛快，又不想太顧慮金額，朋友介紹勝八居酒屋，説星期一到星期四的刺身拼盤半價，才340元，而且是厚切，必定能吃得十分痛快。就這樣今晚就來了勝八居酒屋。一個人選了吧頭，吧頭放著原隻鮮魚，掛上各種當造刺身的名字，像魚市場般令人振奮!今天的刺身拼盤的推廣 340元--這個價錢有七款刺身？太抵食了！ 立刻下單，再追加一瓶凍的日本酒 (300ml / HK98) ,閒地等我的刺身拼盤~ 刺身拼盤上場，真是太驚喜了！足夠三人的份量呢!七款包括--拖羅， 海膽，牡丹蝦，劍魚腩，油甘魚，三文魚，帶子每件都是大碼加厚切，光看海膽，拖羅，已值回票價，一人這樣吃真是太豐盛了!!!一盤刺身也吃了將近一小時，由於吃了一大盤刺身，想吃一點帶薑的壽司暖一下腸胃，經理見我才一個人，容許我每款叫一個，這種貼心服務令人好窩心，選了三款我很想嚐試的 ~深海池魚 HK40薑蓉不刺激，温和地一點綴了池魚的鮮味，肉質有彈性，魚鮮味突突

Recently, I went to the Japanese restaurant namely "勝八" with some friends, expecting a relaxing night out with good food. The first sashimi plate with "赤貝", "依佐木魚" and "大牡丹蝦" we had was nicely arranged and presented. The "赤貝" was particularly good but the others tasted average. I reckon the look of this dish was much more attractive than it tasted….After this little tasting of sashimi, our appetite was refreshed and ready for much more dishes.The "明太子軍艦" and “勝八沙律” were again very average in ter

繼上次去過永光中心的一間酒吧後，今晚我又來到這裡十一樓的居酒屋，品嚐一頓日式晚餐！其實這座大廈臥虎藏龍，優質的食店不比馬路旁的少。門口的裝修充滿日式傳統風格，並極力描摹居酒屋的外觀。門外沉實的木牌刻畫出「勝八」兩個大字，一個個紅燈籠懸於半空，形成一片淡紅的氛圍，使人身心頓時感到寧靜。店內空間闊落，刺身桌上面的木牌顯示當天供應的刺身種類，甚有日本築地市場的風味。餐牌分成多個項目，收費以銅鑼灣區來說非常合理，與一般日式餐館價錢相若，這正是樓上店租金較價廉的優勢，至於是否物美，要一試才知。先來刺身，我們選了平時較少吃到的鯛魚刺身($78)，鯛魚切得薄而透，咀嚼時可以嚐到其獨特的肉質纖維，甚有嚼勁，魚味也算突出。配以店家自家調製的松露油，又是另一番味覺享受。醬汁鹹而帶微酸，除了極醒胃外，也使刺身的鮮味得以提昇。以不到八十元的價錢有這樣的質素，個人認為絕對值得。帶子刺身($60)比平時吃到的更大更厚，雖冰凍但絲毫沒有雪藏味，入口充滿鮮味。雖然帶子刺身附有檸檬，但在如此鮮美的刺身上根本用不著，還是好好品嚐帶子刺身的原始美味更好。銀鱈魚西京燒($148)是個人的至愛，銀鱈魚外皮烤至微脆，魚肉可以按紋

去居酒屋最好模著酒杯底講下是非, 講下老板的刻薄嘢.... 同事之間的爭權呀....男友啲衰嘢呀.....之類之類....門外燈籠高高掛, 大大隻字招牌再加上火紅的燈光, 好有氣勢的門面.  店內一貫日式模式, 坐得舒服可暢所欲言.先來個勝八沙律, 新鮮的蔬菜清甜可口, 面上灑了些炸薯仔絲和崧子仁, 層次豐富剌身拼盤, 有爽口北寄貝;  玫瑰紅色的赤羽太, 晶瑩通透, 切工了得, 肉質腍中帶爽;  肉質豐厚的黑鯥還帶有獨特香味; 鮮甜無比牡円蝦, 膠質唸喉; 帶子豐厚, 有口感冲繩苦瓜炒黑豚, 送酒佳肴.  苦瓜是我最鐘意食, 苦而帶甘還可排毒, 煮得入味;  黑豚帶有少許肥, 那油脂香完完全全浸入苦瓜肉中, 滋味難忘燒豚足, 豚足醃製入味, 雖然沒有啖啖肉食, 但那豬皮部份己溶化, 膠質感重, 美容佳品各人經過一晚吐苦水後, 又嚐過美酒佳肴, 可回家睡個好夢明天又再重新出發了 

前幾天同事們就在談論起銅鑼灣的一家新晉日式居酒屋,聽聞叫盛八...盛八?早就吃過啦!再問之下原來叫勝八,又有居酒屋, 當然要試試!非常有氣勢的門牌,特大的勝八二字很奪目非常別緻的門牌,一季會換一次嗎?牡丹蝦非常厚重,蝦肉微黏有咬口,肉身甘甜肥美, 而赤貝則鮮滑爽口,稔軟不難嚼,屬於少有地上佳的赤貝刺身較淺色的是下方的赤鯛, 雖魚味不濃, 油脂不多,但入口清香細膩, 非常易嚼,深色的伊佐木口感煙韌,魚味濃郁,同樣地油脂不重,是很好的佐酒佳品,作為前菜是完美的示範拖羅魚腩卷雖賣相不佳,每份量充足,而且魚脂量合適, 每一件入口均有吞拿特有魚脂香,值得一試廚師推介的黑松露松多士用上了凍蝦跟黑松露醬,搭配很是特別,那種冰火交挫的感覺, 加上熱辣辣的多士咯脆的口感, 非常有特色不說不知, 鱈魚西京燒的醃料有白味噌,醬油,味琳跟料理酒,那種味噌中的鮮甜味就是味琳所帶出來,鱈魚雖然不肥美,但肉質嫰滑, 甘香味足,又是一道佐酒良菜!

銅鑼灣太多吃的選擇，如果食物味道保持不到水準很快被淘汰，這間居酒屋也開了一段時間，應該不錯，餐牌也有很多款式選擇。 counter一角有當天的新鮮鱼，及一班員工都是年青人，做事很勤快，放下手袋時也用袋蓋著。勝八沙侓，撥開菜可以看到有一小磚豆腐蟹柳反而是上面一小 堆的炸薯有點新意思赤魚太及黑鯥點特酢汁吃带出鱼的美味， 带子非常之甜美加上檸檬的香味 牡丹蝦肉質爽口，北寄背不是—般的冷凍貨可比，全部刺身非常之新鮮沖繩苦瓜炒黑豚，豚肉鮮美蛋也炒得剛剛好，苦瓜不会太苦，因本人不吃苦瓜燒豚足，非常之骨膠原，女性之恩物朱古力是帶有苦味但很有朱古力味又不太甜+濃茶一杯，滿足哂！

yo～～～又到lunch time！今日我地去左永光中心既11樓勝八居酒屋食日本野。去到都唔係好多人，一d都唔迫壞境好舒適。揭開menu 好多野都好想食呀～～不過唔知點解一見到浦燒饅魚定食我就覺得條饅魚呼喚緊我，所以我就揀左饅魚定食，盛惠128蚊。咁上下價錢既lunch，緊係要有返咁上下質數啦！饅魚切成四楷，每舊都有肥大肉厚既感覺。同埋最令人驚喜既係，佢咬落去係脆既。唔係話成塊皮都係脆咁誇張，但係你見到圖比較深色既部位呢，果到就會脆脆地。同平時就咁咬落去成舊林batbat果d唔同。d肉質都好滑好厚。very nice！至於左下角果碟西蘭花沙律，佢個沙律醬好重既花生醬味，好似食緊花生醬西蘭花咁，好有趣。至於我對面果位吃貨，就揀左自選7款壽司連湯烏冬定食。不過係佢剔壽司既時候，侍應就話佢知今日冇海膽，oh～～～冇得食海膽。佢最鐘意食既就係吞拿魚，不過今次d吞拿冇上次佢食咁大舊，有少少失望。但係仍然保持新鮮同好食。呢個定食盛惠148蚊。埋單有個驚喜，就係唔知點解有85折哈哈。然後再再多個驚喜，就係原來仲有甜品，係芋頭味雪糕糯米糍，不過就岩岩係雪櫃拎出黎，超硬，要等一等先食得。