勝八居酒屋 (已結業)

前排去完日本 返到尼食日本餐又上引！琴日同男朋友去左銅鑼灣 勝八居酒屋叫左個午市 月替便當 加鐵板鵝肝飯 有八五折超抵😆首先 前菜沙律同玉子 配芝麻醬 開左胃先 哈哈食完前菜就上便當啦 好靚 好豐富未試過食鵝肝飯 啲鵝肝入口即溶 唔會太溜 好正👍🏻 份量都適中 唔會太多唔會太少 岩岩好食完都仲有胃口可以食其他野 到便當刺身方面有兩塊厚切三文魚腩 一個字 正三文魚腩咬落有口感仲有甜蝦 好新鮮 食落好有鮮甜未 好好食 我個人最鍾意就係一口海膽加拖羅 哩個價錢 可以食到咁新鮮既海膽仲要有鵝肝 我個人覺得值得既還有目光魚天婦羅 肉質鮮美 青魚也很新鮮 配上蒜蓉和檸檬汁 味道一流當然當中仲有牛尾啦 羅白入口甘甜 好入味 唔會好硬 軟硬適中 再加入鬆軟既牛尾 真係完美組合

約同事食飯,來左呢間日式餐廳TimeSquare附近，容易去，但要排隊乘電梯上樓餐廳唔大，暗暗的，同一般日式餐廳差不多，最近食左好多日式料理，有d悶，我只期待今次食物水準高，因為價錢都唔平。刺身併盤海膽好食過我上次食果間，味道夠濃，份量夠足，其他刺身都好厚身，好食。炒什菜，望落去碟大菜少，普通炒菜沒什麼特別，就係嫌太少。炒雞腎，又係感覺碟大菜少，不過雞腎係多既，而且厚肉juicy,咸度適宜牛油果軟殼蟹壽司卷 ，最近好多日式店都有牛油果配搭既壽司，牛油果既配搭真係冇得輸，牛油果香濃軟滑配軟殼蟹脆脆的，好食。不過都係嫌少，7個人都唔夠分囉。天婦羅賣相100分，味道也不俗，唔會好漏，唔會太多粉。清酒煮蜆，蜆肉大，唔會腥。我地仲叫左純米大吟釀，呢款酒味道清甜易入口，還有貼心服務，有冰水凍住酒，呢度還有好多款酒選擇。

星座六下午去咗同一集團但在10樓勝八料理，無論食品、員工態度、價錢都係5星。也是這原因，決定試埋11樓居酒屋一試，应该唔會再去啦！唔低食，叫咗个3人前$580刺身set, 再叫多一個牛肉炒飯，首先大家都明白刺身不需要煮，所以冇什麼好、壞評。蝶大但刺身少，其他三文魚等都是3塊，但蝦、海膽只有2件，如果如 poster 寫“3人前”就有些不貼，其實店主可大方些放多一塊或加價，或考慮poster 不要一寫3人前。至於牛肉飯只是作飽肚吧！3人唔夠飽，唔本想再叫炒烏冬，但不想再比這店多賺，决定再到别店吃多一次dinner, 咁大个人都係第一次食2次dinner.至于員工不友善，他们男、女多數聚埋傾，加茶、问点餸、不主動，零交流，问一句都只是答一句，跟樓下10樓勝八料理友善態度完全不一样，見議員工问题可叫樓下經理訓練樓上居酒屋。

由於相約朋友睇8點幾Me Before You便打算先來個輕晚餐今次選的是位於美食小天堂的登龍街勝八雖然是樓上鋪 但仍不乏支持者雖然是星期一 但依然有很多reserve table hold 起 所以如果大家是56日來可能要考慮訂位哦！看圖片介紹吧

銅鑼灣食晚飯真係無咩可能平，除非係粉麵果類食品，否則正常一餐飯點都要二百蚊先落到樓。勝八既食物質素都唔錯既,唔係點o係餐廳林立既銅鑼灣企得穩陣腳呢?成晚最好味既我覺得係串燒同個黑豚炒飯，可能串燒始終都係主打，燒出黎既食物都好高質，外皮一定夠脆，但唔會過熟 火候控制得好係最重要，而且調味唔會話太重手，岩我。仲有個黑豚炒飯，味道真係唔係一般既豬肉炒飯可以媲美到，果股豚肉既香氣令到成個炒飯昇華不少，不過份量始終較細，兩個人食唔可以，再多啲人就唔夠喉嫁喇。

上次試過lunch set 今次就黎試下晚餐menu睇下佢既水準如何~首先壽司卷物叫左牛油果炸蝦卷，牛油果非常新鮮而且裏面既炸蝦非常香脆，兩者加埋一齊口感非常好，而且蘸少少沙律醬就最完美啦~燒雞翼亦都非常香，肉質嫩滑，唔會燒到乾曬，正！另外，我覺得呢款煎鵝肝飯好特別，有別於平時日本菜既飯類菜式，佢選用左香煎鵝肝爲主菜，濃濃既鵝肝味道加上軟綿綿既日本米飯，好好味呀！ 海膽軍艦好好味呀  大家睇下壽司上面厚厚既海膽，分量絕不欺場！一咬落去鮮甜美味，完全無腥味，正！刺身亦都非常新鮮，有海膽、帶子、三文魚、吞拿魚同劍魚，塊塊都切到非常厚，咬落去啖啖肉，非常鮮甜，好好味呀！之後呢款蟹膏軍艦簡直就係我既最愛呀！上面鋪滿厚厚既蟹膏，一咬落去濃濃既蟹膏味完全散發出黎， 不過食得多既話會有少少漏，而且爲健康着想都唔好食太多蟹膏啦 我覺得所有菜式都超水準，强力推薦大家如果經過附近的話，勝八真係唔錯既日本菜選擇！

今晚慶祝生日，同朋友去食叫左大約7-8樣野食包括：日本番茄沙律：色澤鮮，味甜無腥味大蔥雞肉串：夠入味，雞肉滑牛舌串：燒到唔燶有咬口亦夠入味軟殼蟹天婦羅雞軟骨清酒煮大蜆：推介-肉厚有彈力，肉色澤鮮明海草沙律整體而言，食落會覺得食材新鮮同制作認真

今日有朋友生日諗左好耐食咩好，你知生日要好多餐生日飯要食架嘛~ 所以朋友想食d比較唔太油膩既菜色。想少油又唔想口寡寡？更係食壽司啦！所以就帶左朋友呢燈籠街呢間日本野。勝八係同一棟大廈有兩間，10樓既係鐵板燒，而11樓既係居酒屋，大家千祈唔好搞錯呀！我地就揀左自選壽司定食套餐，包左前菜沙律、腌蘿蔔、7件壽司、3件小卷物、一碗清湯烏冬同埋我最中意既甜品糯米池 首先沙律菜非常新鮮，認識我既朋友都知道我非常中意食新鮮既沙律菜，但係係香港既餐廳唔係間間都新鮮，勝八既都選合格啦  菜同番茄都算新鮮之餘，亦唔會好似出面d餐廳放太多醬汁，唔錯 前菜仲有另一款蘿蔔、雖然個人都幾中意食蘿蔔，不過呢個味道我認爲腌得唔夠入味， 仲要咬落去係室溫，不冷不熱，有d難界定究竟係冷食前菜定係熱吃前菜。壽司方面我就揀左三文魚、吞拿魚腩、牡丹蝦、帶子、海膽、鰻魚同玉子，另外既小卷物係香葱吞拿魚腩卷。首先魚生普遍都好新鮮，個人認爲吞拿魚腩最令我喜出望外，我覺得以$120 lunch set 黎講呢款吞拿魚腩算係超水準，一咬落去可以感受到魚生既油質好重，而且味道濃鬱，質地厚身之餘仲保留口感，非常好味。 而另外兩款我比

登龍街永光中心各式各樣食店都有，星期五晚，相約2位好朋友到銅鑼灣勝八居酒屋聚餐。餐廳不算大，勝在氣氛好。看看餐牌，先叫小食：汁煮花螺：螺肉爽口，汁只是普通醬汁。枝豆：即煮，上枱是熱的，豆的軟硬度煮得剛好。土佐豆腐：豆腐外香內滑 ，點上醬汁，是不錯的小食。厚燒玉子：加入蔥粒，令玉子更香，夠厚度。蟹子壽司：蟹子很多，紫菜爽脆。三文魚及油甘魚壽司：三文魚及油甘魚新鮮，但不太肥美，壽司醋飯，酸度較低。加州卷：卷得不夠實，味道ok。牛油果軟殻蟹卷：牛油果香，軟殻蟹脆。之後再叫：蒜片雞腎：以為是燒蒜片雞腎，原來是炒，菜多過腎，味道一般，唔抵食。多春魚：燒得不夠乾身，沒有魚味。明太子雞翼：正宗的明太子雞翼是雞肉本身應有的鮮甜味外，更要有明太子的鹹香海味才算美味，但這明太子雞翼未達水準。燒飯團：燒得太濃，飯團較硬，$30一個較貴。

We ordered the tofu with salmon roe and uni as the appetizer. There were so much salmon roe that it overflowed. The tofu was silky smooth while the uni was rich and fresh.The sashimi platter was huge with nine types of sashimi. The portion was really big with each slice being one inch thick. The shrimp sashimi tasted crispy and fresh. Scallops were sweet as well. I particularly like the fish sashimi as it had a mild smokey flavour.The grilled beef roll was amazing! The beef tasted rich and smoot

與朋友的即興飯局，研究過後來到評論不錯的「勝八」。訂座時店員說有90分鐘時限，幸而星期四晚人流不多，過了時限也可以。小店頗有日式居酒屋風味，只是環境較暗，欠了一點柔和的感覺，而且播放的音樂都是韓國歌，有點奇怪。另外用餐枱面的面積不大，最好分開點食物。「鯛魚刺身」魚肉帶點厚身，不過甘香清爽，富彈性，跟平日瘋狂愛吃三文魚和吞拿魚是截然不同的質感。「牛油果鰻魚卷」口感豐富，但牛油果厚度有點不一，不夠軟滑細緻。「玉子燒」一客四件，入口相當嫩滑，即點即做熱呼呼的。只是奇怪為何會有香蔥的出現?「牛舌及雞翼串燒」，牛舌有點韌，燒翼亦乾身了點，不建議。小總結: 區內以日式居酒屋為主的小店還有很多，食物未見突出，價錢又未夠吸引，未有原因再來了。

現場員工服務態度友善。沒有職員會打來confirm Booking，但即是訂了座也不獲安排坐側面較安靜位置。現場其實不大，入面玄關幾桌後，入面都是窄窄的坐十桌八桌。根據本網圖片，坐定粒六以為還有五色刺身拼盤，但到場看餐牌又發覺沒有了。於是抬頭發現有星期日至三優惠，三人用的拼盤，便點了。星期四至六更有和牛特價，似乎幾吸引。大大盆冰鎮著，還以為一定會有些刺身黏著冰，雪氣未過，豈料剛剛好，解了凍，又剛好沒冰粒。三文魚不覺特別美味，好像還有點兒散開，味道一般。蝦大大只，挺鮮美。吞拿魚味濃，沒平日那麼難咬。帆立貝薄而廣，鮮美又甜。帆立貝鵝肝卷，四件加州卷般大小的，鵝肝夾在中間，以為味道會被掩蓋。但鵝肝之香氣獨特，埋藏在飯內亦無阻其出色的香氣，加上頂頭的薄片帆立貝，加添鮮甜，好！心想以為串燒幾十元一串以為不太貴，但發現$38/$48的牛舌、牛肋肉只得三四件，如麻雀般小型。牛舌較佳，厚切得來不太韌，再厚一點可能咬不開。肉汁豐富，咬下又爽又富牛香，美味！蟹粥是日式蟹粥＄78，還天真得以為會少一個砂鍋盛著的粥，怎料是拆肉的小碗裝。有點潮州粥的感覺，上面水較多，然後下面有一團米，蟹肉不多，偶然有些肉絲，還

煩悶的工作日，和閨蜜羅依相約到有情調的勝八吃高級料理喝燒酒，配合我們都會單身女子的格調！一坐進勝八居酒屋，就被裡面的裝潢氣氛吸引，真的好隱密好適合談心事！我們點了簡單的生魚片拼盤，裡面有鮭魚、帶子，吞拿魚，海膽！鮭魚非常的新鮮清甜！帶子又大又飽滿，裡面總共有四顆，我們一人吃了兩顆！因為香港物價比較高，我已經很久沒有吃到海膽了！剛好這個拼盤裡面有著超級無敵新鮮的海膽，一入口就被甘甜的鮮味充滿齒間！越來越覺得，好吃的食物也是需要有好彭有的陪伴，才能完整有襯出它的美味！閨蜜羅依也是美食評論家，我們都對這裡海鮮的品質有很高的評價，份量也是十分足夠，鮭魚的部位有足夠的油脂又大塊，讓人吃得好滿足！我們還點了一個牛肉麵湯，一人一份，用新鮮牛肉熬煮的大骨湯，配合烏龍麵，熱騰騰的，濃郁的湯頭，好吃的牛肉，馬上暖了我們的胃，肚子也因為喝了湯飽了一半，聊著八卦聊著彼此最近的狀況，真的是好幸福喔！其實兩個女生晚餐真的不需要吃得太多，但是一定要吃得巧和吃得好，像這樣高級的日本料理，用料新鮮精巧，配著幾杯燒酒，加上一晚牛肉湯麵，肚子已經有八分飽了，不但滿足了對美食的渴望，抵食又不至於對於身體造成負擔，真的好開心！

於銅鑼灣逛了一會兒，與未婚夫想找個地方食晚餐。未婚夫又想番炒澳門逸園其中一間餐廳，老實說，我不介意重覆去同一間餐廳，但總不能每次到銅鑼灣就必然的到那間餐廳。雖然有寫和睇其他人的食評，但總是到自己想搵餐廳時，就會突然「缺貨」。好不容易，未婚夫終想起他媽媽曾說過一間居酒屋不錯(但不記得餐廳名字)。她媽媽喜愛日本料理，對日式食物都有一定要求，所以她的推介絕對有參考價值。搜尋了一陣兒openrice，未婚夫終找到了就是這間"勝八居酒屋"。見時間尚早(約6:30左右)，我倆打算直接walk in，希望搏一搏。勝八居酒屋位於銅鑼灣登龍街的永光中心，原來整條登龍街都充滿不同類型的餐廳，我和未婚夫打算日後可以explore一下這條街的餐廳。一打開lift門，可以清晰望到勝八居酒屋的門面，是典型的居酒屋decoration!一入餐廳門口，已經有侍應standby.幸好時間早，即使我倆沒有訂位，眼見餐廳有很多"吉位"，侍應很快已安排我倆入座。居酒屋面積不少，整個餐廳平面呈長方形，左右兩面放了餐枱，餐廳盡頭是一張bar table, 有幾張高椅子，bar table 上方放了幾個木牌，介紹廚師推介。餐廳提供

今日跟妹妹在銅鑼灣美甲，之後就梗係同妹妹食埋飯先走啦，我地起燈籠街附近搜，而家呢條街簡直係一個美食天堂，成棟大廈都係唔同類型的餐廳，梗有一間啱口味，由於美甲前已經食左嘢打底，所以唔太餓，食精緻嘅日本菜就最啱啦．妹妹好鍾意日式居酒屋，所以就入到呢間居酒屋，呢度嘅裝修貫徹日本風格，餐廳盡頭就係bar台，可以同師傅對住坐，望住師傅整刺身，可惜當日bar台已經滿座，所以唯有同妹妹選擇咗另一邊嘅坐位用膳．翻開餐牌，價錢唔算平，不過食物種類比較特別，而且我哋係重質不重量，呢一點亦都係日本菜嘅特色.我哋點在一個海膽豆腐同埋海鮮寄世鍋．先黎個海膽豆腐，上台已經俾整個豆腐面上面嘅金黃橙色海膽吸引住，海膽連埋豆腐一齊放入口，豆腐入口非常滑溜，海膽的甘香鮮甜配埋豆腐的清淡豆香味實在係非常完美嘅配搭．到個海鮮寄世鍋，一上枱就聞到好香，湯面鋪滿咗好多唔同類型的蔬菜同埋菇類，先呷一啖湯，非常鮮甜味美，再撈到底，原來入面仲有好多大蜆舖底，唔怪得湯底咁甜美啦，我同妹妹兩個將呢個鍋嘅湯同料一滴不漏咁食清光．最後，黎個紅豆雪糕，簡直為今晚嘅晚飯劃上咗完美嘅句號．