凡高廚房

营业中

休息中

早前去了銅鑼灣的凡高廚房食晚飯. 我地唔想諗, 便選了晚餐. 當中包括小食，是日餐湯，主菜, 甜品和飲品，價錢由$208-$298. 是日餐湯係雜菜湯，主菜我選了意式馬賽海鮮飯. 另外, 我地再點了一個小食, 就係普羅旺斯式白菌焗田螺伴薯蓉. 焗田螺上枱, 香味撲鼻. 已經分好一份份, 食的時候好方便, 一份薯蓉有兩粒田螺. 薯蓉夠滑身, 田螺幾有咬口. 套餐小食上枱. 沙律幾新鮮爽脆, 加上肉腸, 好啱作為前菜. 雜菜湯. 材料幾多, 味道調教不錯. 意式馬賽海鮮飯出場. 賣相精緻. 飯軟硬適中, 而且吸收晒所以食材的精華, 特別好味. 各款海鮮也幾鮮味, 當中特別愛食帶子. 甜品係朱古力慕絲蛋糕. 慕絲幾幼滑, 朱古力味尚算香濃, 甜度適中. 最後, 飲番一杯熱咖啡. 這一餐相當完滿.

前陣子有梵高電影上演，恰巧在網上被這間「凡高」吸引，於是就約友人到這裡晚餐。歐陸式的門口，已佈置了聖誕裝飾。一入內，就見到有張桌球枱，又有韆鞦，原來這裡吃喝玩樂都一應俱全 而且周圍都滿佈了梵高的作品，富有藝術氣息。 餐牌亦花心思......太多選擇喇！最終揀了兩款不同的套餐 ("Today Chef Special" & "Set Dinner")，可食多些不同種類的食物 歐陸式小食~意式血腸，第一次食，其貌不揚，味道不太濃郁，OK！鮮蝦煙三文魚卷，配上酸酸甜甜的醬汁及新鮮的蔬菜，開胃！兩款餐湯均足料味濃！炭燒美國頂級 Prime 牛肉眼，七成熟，真的如圖所說，肉質嫩滑，味道濃郁 燒美國豬肋骨配燒烤汁，外層香脆，內裡軟腍，再配燒烤汁，很入味！甜品是焦糖燉蛋，燉蛋質感細滑，不太甜！最驚喜是這款甜品，很美的「作品」，為這頓晚餐畫上完美的句號 ^_^

成日經過銅鑼灣都會見到梵高廚房嘅招牌，覺得餐廳嘅名好特別但係一直都冇上去食過，今次去到銅鑼灣見到有時間就去試吓到底梵高廚房到底係食啲乜嘢。一想到去就感覺到有好濃厚嘅藝術氣息，餐廳入面掛咗好多梵高嘅作品，同埋一開門就見到一張桌球枱同埋佈置得好靚，同埋餐廳嘅感覺都幾浪漫暗暗地好適合情侶同埋朋友黎聚餐今次我同朋友叫咗兩個套餐，因為見到好多人都推介依度嘅羊架，所以我就叫左一個羊架套餐，套餐入面包左頭盤沙律湯同埋一份羊架仲有甜品。感覺都幾抵食所以我哋就叫咗一個套餐，首先頭盤嘅沙律，份量都幾多下而且落咗嘅醬汁溝埋一齊嚟食都幾新鮮，然後仲有一個我好鍾意嘅蘑菇湯，材料非常知足了同埋香，如果鍾意飲蘑菇湯嘅，依個湯一定唔會令你失望然後就係主菜和羊，平時食和牛就食得多，但係食和羊真係第一次，食落口嘅感覺真係好唔同，口感非常之鬆軟，完全唔會太過鹹，食落去嘅汁都好多吓所以今次依個羊架真係冇令我失望。跟住朋友就叫咗個地中海式火焰牛柳串燒套餐，套餐入面都包左頭盤主菜同埋甜品。牛柳串燒非常之特別，上菜嘅時候係會有真火燒住黎上菜所以溫度一定夠熱同埋味道非常之香，用嚟影相打卡都係一流。當然味道真係唔錯，而且肉質都非常之鬆

位於銅鑼灣樓上舖有一間私房菜很有特式, 採用了藝術畫家“凡高”為餐廳的名之“凡高廚房”, 裡面設計都擺設了很多梵高的名畫, 還有一張桌球檯, 很有私人俱樂部的感覺。 原來這裡有提供會員優惠及包場服務, 設備有卡拉OK、投射熒幕……。今晚我叫了個貴族2人晚餐, 頭盤是精選廚師沙律, 有煙三文魚沙律包, 香草蟹肉伴芒果鮮蝦, 清新的口感。再食法國鵝肝伴菠羅莎莎, 這個配搭可減低入口鬆化之鵝肝的油膩感。98%野菌忌廉湯, 野菌質感重味道濃郁。主菜終於來了, 是蘑菇, 風乾火腿餅, 食落有香濃蕃茄醬, 還帶有火腿鹹香味, 餅為脆薄之口感。招牌澳洲頂級和羊配蒜香醬薯角。 地中海火焰牛柳串燒伴牛肉濃汁, 牛柳之間用了三色椒及菇作點綴來增加食物美感。豐富完食番過意式啤梨芝土餅, 慢慢嘆杯紅酒真寫意。

喜歡食私房菜或想搞派對的朋友, 我認為銅鑼灣之 "凡高廚房”是很好的選擇。 原來佢地喜用 Quarters (454-681 克) 的龍蝦, 日日新鮮送到, 每日少量供應。 我也不想錯過, 即叫了今天廚師特製之包鍋米蘭焗波士頓龍蝦海鮮湯飯, 以法包為盛盤的龍蝦海鮮湯飯賣相很吸引, 將香濃的湯汁倒入法包內, 特製的法國香蔥忌廉汁意大利飯、龍蝦及法包吸收了其鮮味後, 食一口已難以抗拒的感覺,真的滋味無窮。 另叫了晚餐燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚汁扁意大利粉, 廚師很有心思地將帶子及虎蝦隱藏在墨魚汁扁意大利粉裡面, 上面用一些沙律菜作修飾, 使食物更美觀, 從中間番開沙律菜即見到大大隻帶子及虎蝦‚真的很驚喜扁意大利, 吸收了墨魚汁後更增添鮮美

最近有朋友生日, 一直都諗唔到同佢食咩好, 突然醒起係銅鑼灣有一間以梵高為主題的餐廳, 由於我呢位朋友極喜愛畫畫,所以我就選擇左去呢間餐廳了。餐廳以的梵高為主題, 入面放左好多梵高的畫作, 更令人驚訝的是, 他們竟還原左其中一幅畫作的場境, 令人彷彿置身於畫象中,環境燈光偏暗,每張桌子都放左一個用小型畫框,顯得更有格調。前菜亦都有驚喜，當中以漢堡肉，栗子，馬鈴薯等等製作而成，配搭很好！仲有蝦沙律特別推介一下佢地的餐湯同埋甜品，98%野菌忌廉湯比較重菇菌味，愈飲愈上癮，至於主菜方面，朋友就選擇左要試下餐廳招牌菜的頂級羊架（招牌澳洲頂級和羊配蒜蓉香草醬薯角），肉質嫩滑，不會太多脂肪，十分平均！而我就叫左個Set Dinner，煎挪威三文魚三文魚煎得剛剛好，脆的外層包著新鮮的三文魚肉，味道不會太咸，再配上牛油檸檬忌廉汁，絕配！意式奶凍焦糖燉蛋每一個餐都會跟杯野飲`總結,我同朋友對呢餐十分滿意，過左一個好有Feel既生日，下次會再黎體驗。

前言梵高（Vincent Willem van Gogh)是一位荷蘭後印象派畫家，他是表現主義的先驅，並深深影響了二十世紀藝術，尤其是野獸派與德國表現主義,  作品有強烈嘅顏色對比同情感力量，對有好大嘅影響。梵高在生時並不出名，他死後才出名，佢係公認世界上最偉大嘅畫家之一，對現代藝術有極重要嘅影響。佢創作了超過2000件作品，包括900幅油畫同1,100幅繪圖同草稿，包括人像、風景同作品的世界名畫。今天來凡高廚房吃飯是，順便看看有關凡高的資料，原來是一名畫家，此間以凡高為主題的餐廳，進入門口時已感到濃厚的藝術感。濃厚的藝術感梵高的作品梵高的作品2充滿藝術感的佈置我們每人點了1個set dinner 餐包熱辣辣又軟綿綿是日餐湯:雜菜湯足料味濃~前菜: 歐陸式小食沙律酸酸甜甜，餐前醒胃之選。白酒煮澳洲BB青口 +138白酒煮的汁非常香口，青口夠嫰，推介。SET E: 煎勺草挪威三文魚伴白豆牛油檸檬忌廉汁$278三文魚外皮煎得很香脆，魚肉鮮嫩，不會很油膩，配上檸檬忌廉汁，提升了三文魚的鮮味呢， 配上滑滑的薯蓉，非常滿足。SET F: 地中海式火焰牛柳串燒配牛肉燒汁伴蒜蓉香草醬薯角$298地中

住在銅鑼灣的朋友知道我喜歡玩桌球，說帶我去一家好有特色和歷史悠久的餐廳，在地鐵附近不久就到的樓上餐廳，就近鵝頸橋。入到餐廳，都很有藝術氣色，內裏掛滿很多不同形式的凡高油畫，還放着一張桌球枱，讓食客隨便耍樂，還有個很漂亮的鞦韆，照相效果一流，餐廳有種放鬆浪漫的感覺。店員服務好好，耐心解釋和推介我們適合的菜式。普羅旺斯色白菌焗田螺 伴薯蓉 $98 (small) - 田螺份量多，彈牙有口感，薯蓉不膩。Pizza 8” 蘑菇，風乾火腿薄餅 $108材料有香濃番茄醬，蘑菇，風乾火腿。餅底薄脆又沒焦，芝士份量又剛好，不錯。我點的《Set Dinner $248》：Appetizer：歐陸式小食 - 意式血腸，第一次食，口感幾特別，比較乾身不油膩，味道較淡，作為前菜配點酒不錯的。Soup：意大利菜湯 - 味道帶酸，雜菜多。Main Course：意式馬賽海鮮飯材料有大蝦，帶子，青口，魷魚，燈籠椒配海鮮汁。帶子呈刺身狀態，表面輕焦香口，很夠鮮甜。飯很creamy多汁，菠菜拌於飯中很提味，不過有點偏咸。Dessert：mousse cake~ 朋友點的《Set Dinner $268》：Appetiz

擺盤可以說是一門藝術，凡高的裝修特別，以多張凡高知名畫作溶合到店內，在這樣的氣氛下進食，別具滋味。之前已經來過這家，今次超滿座，要來的話，記得最好先訂座。餐湯有兩款~~味道都不錯~~選了兩個餐點，加選了白酒煮青口，青口是我在香港吃過口感最好，最嫰的一間，如果吃過一定會愛上這裡的青口。前菜有大蝦三文魚沙律，三文魚內有包沙律餡哦，味道不錯，最主要是蝦子新鮮，配上的沙律菜也有水份，不會乾乾的。另一個前菜，吃不太出來是甚麼，就是餡餅之類的，就一口吃完了XD主菜來了~!!!老公喜歡吃牛，所以點了一客炭燒美國頂級牛肉眼，五成熟，煮得剛剛好，肉質鮮味，每一口都有肉汁滲出，牛肉香味四溢。另一個主菜是刺身級帶子虎蝦墨魚汗扁意粉~這個我非法喜歡!!!一來扁意粉是我最喜歡的~~二來這個刺身級的帶子和虎蝦真的如其名!!!非常鮮甜味美!!!超嫩呀!!!都差不多捨不得一口吃掉了XD吃過主菜後，當然要來甜品，滿足另一個胃~兩款甜品都很出色~~不太大件，吃太飽都總有空間放下~~~

隱世復古feel，裝潢古典得嚟幾特別，有種遠離煩囂嘅感覺午餐頭盤凱撒沙律、98%野菌忌廉湯正路嘢沙律菜新鮮度ok👌🏻配料恰當，份量剛好。湯就略淡味少少，可以接受主菜波士頓龍蝦意粉配車厘茄忌廉汁主要比個汁吸引咗我揀佢!賣相感覺好繽紛欣賞佢排得個意粉同龍蝦都好靚意粉軟硬適中，汁黏度同量都適宜，味道少惹味帶少少茄酸味又有D忌廉香滑，有新鮮感，味道幾特別！加上少許菜配搭下囗感更豐富，龍蝦肉多，不錯甜品精緻，朱古力慕絲，不太喜歡甜品嘅我都接受到，滑，有朱古力味，不會太甜！今次午餐感覺好舒服，可以encore

唔同大學嘅人要約食lunch真係一件好困難嘅事，一個東一個西，要揾一個大家都就腳嘅地方真係唔容易。今次同一個係HKU嘅朋友食飯，佢又話好忙唔想去咁遠，所以唯有犧牲寶貴嘅温書時間黎銅鑼灣揾佢。雖然銅鑼灣都已經算係港島入面我比較常去嘅地方，但作為一個九龍人，其實都係唔係好熟呢頭，所以食咩就梗係唔係我負責諗啦～以梵高作為主題嘅餐廳一聽落就覺得好有格調，自覺去左食之後就會有多D文青feel一出lift 陣文青味已經湧晒出黎。雖然藝術呢家野我都唔係幾曉，但感覺幾放鬆。餐廳唔算好大，但裝修唔馬虎，有好多好大型嘅裝飾，仲有迎合節日嘅聖誕裝飾，睇得出係呢方面落左心思一入到門口吸引左我attension嘅莫過於張桌球枱好想打返場呀～一開始好好奇到底佢只係一for 裝飾定係真係可以玩，但黎食個飯我又唔好意思去問店員可唔可以玩下，加上我又唔係打得好，都係唔好獻醜。不過後來見到老闆又開左卡拉OK 出黎又開左飛鏢出黎，就知原來應該係有得包場玩。估唔到一間睇落咁有格調嘅餐廳都有呢個服務～講返正經野先～佢呢度Lunch嘅食物選擇都算多，有平平地嘅精選套餐，同埋高級D嘅行政套餐，豐儉由人。不過我估唔到嘅係佢D精選套餐

朋友一直都鐘意梵高 聽講有呢間好有feel 既餐廳後好想黎試下 咁今日去到後果然好滿意 成間鋪裝飾都好靚 門外舖面都有好多梵高的畫做裝飾 仲冇桌球 同鞦韆 不過就唔見有人玩 每張枱面上都有一小幅畫添 成間鋪好有藝術風Lunch有兩種set 分別係set lunch 同貴小小既行政套餐咁我地就揀左兩個餐 意大利頂級牛肝菌忌廉扁意粉（$68）又平又抵食 好正扁意粉完全沾上好味既醬汁 食多都唔會太膩美國極黑自然豬鞍（$168）肉質嫩滑彈牙 又有肉汁 而且又唔肥膩 同啲瑞士芝士同法國醬好襯 好味再加上好多薯角 食完都幾滿足Caesar Salad 好好味 生菜爽口鮮甜 加上啲芝士片 麵包粒等 整體都好清新 唔錯唔錯Set lunch 都包當日餐湯 蕃茄雜菜湯 味道不俗 蕃茄味又香濃 酸酸甜甜 幾開胃配上暖暖既餐包食好開心行政套餐包左呢個98%野菌忌廉湯好特別 聽店員講用左八種野菌製成 飲落每一啖都係菇 味道香濃 好真材實料 最後仲有甜品焦糖布丁唔錯 蛋味濃但唔會太甜 草莓奶凍 奶味濃 都幾香滑 加上草莓醬味道唔錯

趁著電影《情謎梵高》上映, 突然心血來潮想去凡高廚房。入面裝潢房如一個畫展, 掛著梵高不同作品, 餐廳內嘅牆身以深紅色為主,富有神秘浪漫色彩 。叫一個凡高頂級和羊餐($438) 及SET DINNER B ($228) 98%野菌忌廉湯有黑松露， 濃郁而入味。SET DINNER的羅宋湯普通了點。前菜挪威三文魚酸雜菜捲挺有特色，SET DINNER的小食不提也擺。羊架叫七成熟, 已經幫你切好細件, 明顯他是萬煎，外表與入面一樣熟度，煎得好，富有肉汁及彈性。加埋喜馬拉雅粉鹽， 羊扒味道出曬來。 薯仔好像先蒸後煎，食落不是炸的"熱氣"。 伴碟嘅翠玉瓜處理得好好，一D不燶。燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴墨魚汁意大利粉， 蝦很新鮮很容易就可剝殼。意式芝士餅， 仲有埋"梵高"字樣。餐飲加錢可以有很多選擇(如意大利地方名的意式雪糕梳打, 夠浪漫)，叫了歡聚帕爾馬是菠蘿梳打雪糕，味道很好。原來呢間餐廳開咗十幾年， 果然零捨不同。

自少喜歡繪畫的我，今天走進了兒時學習對象的畫中進餐。在銅鑼灣的鬧市中，店主獎視覺及烹調的藝術結二為一，當一踏入門口，已看到一張熟悉的桌球台，加上大大的窗戶與上今天的好天氣，感覺頓時走進畫布裡一樣。再細心留意，發現四周掛滿了梵谷的畫作，而我選擇了坐在最喜歡的星夜前品嚐今天的午餐，店主細緻地替每一張餐桌放上一個配上油畫筆的花卉，再加上一幅的小畫作，很有有心思的佈置，而我的餐桌上幸運地是擺放著向日葵。由於時間尚早，餐廳的顧客不多，我趁機參加了整間餐廳及拍照。餐廳每一福畫作也有簡介，讓食客除了滿足腸胃外，也了解更多一代畫家的名作。餐廳也包含了一些梵谷的精品，我估計坊間也不容易找到。參觀不久，我點的午餐已經準備好了，今天的餐湯是忌廉蘑菇湯，它跟平常的很不同，因為它不是白色的，而是濃濃的磨菇色，每一口也是濃郁的磨菇味，不會有平常肥膩的感覺。我選的主菜是燒半架，烹調得恰到好處，切下羊架的一刻，內裡的肉汁連帶香味四溢，羊架肥瘦適中，不會太乾或太油。最後的甜品，是一客士多啤梨慕士，甜甜的為午餐畫上句號，Live is hard，need so sweet。今天匆匆的來，希望下一次有幸可在桌球枱上遇上知音