八瀧

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大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 八瀧 💥大隻仔今晚去咗一間性價比超高，價錢唔貴嘅日本餐廳食 omakase 廚師發板。中環、元朗比較知名嘅餐廳食 omakase，好多晚市都要$2000起跳，今次大隻仔食呢間餐廳只需 $1388，而且好多道菜，大隻仔未試過食 omakase 可以咁飽，仲要好多道菜都好有驚喜。值得推薦嘅一間餐廳。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 八瀧 鮨 $1388 （另加一服務費）1. 蒸蛋 + 海母刺身蒸蛋好滑，淡淡 dashi 味，配上濃郁漬三文魚籽，味道足夠，好夾。海母刺身好爽口，口感似海蜇，海母本身冇味，配柚子酸汁，十分好食。2. 寶盒（水雲 + 白子 + 花螺蟹仔）水雲冇乜味，滑溜溜的，配上新鮮無花果，反而可以帶出淡淡清香，好香果味。鱈魚白子配上柚子醋，白子好滑。汁煮花螺味淡，日本蟹仔好脆，有炭燒味道。寶盒打卡一流。3. 赤崎大船渡牡蠣🦪超級大隻，好新鮮，如果岩季節會更加肥美。可以加紫蘇花穗、菊花片配上蘋果酸汁啫喱一齊食。4. 北海道大蝦🦐成件

位於棉登徑附近樓上鋪，午市十件寿司 #師傅發板$588+ 買一送一 人均只係 $323，聽落相當抵食！頭盤有 #鮟鱇魚肝 同沙律，魚肝係 #自家製， 絕對唔係即食貨，仲有木魚花蒜頭同牛蒡都好好食。壽司種類 #白身魚 居多，味道比較淡， 更加考師傅功夫， #Tony師傅 運用左 灸燒同醬汁技巧處理。 最難忘係 #左右魚邊手卷 經過灸燒後， 更香更好味道。#帶子海膽 都係一絕， 使用新鮮帶子，同急凍好大分別。另外，麵豉湯用上鮮魚熬製，清、甜。甜品都有驚喜！海鹽雪糕配麻薯湯圓😋。總結，食物係新鮮嘅，性價比不過不失，缺點就係細件左啲， 食完我仲未飽😅 #記得記得記得 ⚠️一定要訂吧枱位‼️坐table 睇唔到師傅用心製作， 冇得溝通， 就失去 #亞媽家姐 嘅意義！

🖤黑白配⚪️又去試阿媽家姐😌，今次去咗尖沙咀嘅八瀧試吓佢哋個lunch set ，整體食物都幾有特色，配搭有心思同埋足料，今次廚師發板嘅食材都係🖤黑白配⚪️最鍾意嘅，美中不足就係師傅嘅態度就唔算好熱情🤣介紹亦都唔多🤣鮨 Sushi Set $588前菜、10款壽司、湯同埋甜品🍮前菜三文魚子豆腐同鮟鱇魚乾10款壽司分別係拖羅、吞拿魚赤身、右口魚、油甘魚、深海池魚、甜蝦配吞拿魚魚腸、帶子、烏刷、松葉蟹膏壽司，出面係用昆布做嘅紫菜海膽拖羅鱈魚棒其中有幾款壽司嘅配搭做法好特別，🖤黑白配⚪️都覺得幾驚喜！右口魚上面鋪咗煮過嘅生椒，所以食落去有重嘅椒味甜蝦配吞拿魚魚腸個口感好特別，甜蝦嘅鮮甜口感配搭吞拿魚嘅油脂味，件事都幾新鮮😋烏刷魚蓋上Wasabi粒，食落去有少少攻鼻嘅感覺😍松葉蟹膏壽司🍣出面係用昆布做紫菜，然後裏面係滿瀉嘅蟹肉同埋蟹膏🤓🤓🖤黑白配⚪️最鍾意嘅係海膽拖羅鱈魚棒，脆卜卜嘅鱈魚棒包住海膽拖羅真係perfect match ! 甜品 🍮豆腐雪糕🍦配黑豆

Omakase受人追捧，適逢網上有買一送一優惠，故來一試隨意的料理。1) 三文魚籽海膽豆腐凍豆腐賣相精緻，海膽味並不突出。作為前菜，味道清淡，為主食作完美鋪墊，頗有心思。每一日的食材因供應而作出調整，由主廚決定菜單。2) 十貫壽司大概有：油甘魚、吞拿魚漬、池魚、麥金鯛、Wasabi份子料理、紫菜松葉蟹肉、海膽拖羅。比較出色有三：a) 油甘魚肉質厚實，相比拖羅更為鮮甜。b) 紫菜松葉蟹肉以魚乾壓成糕點底盤，絲絲蟹肉分明，創意取勝。c) 海膽拖羅同樣由魚乾作基底、脆身。與海膽出奇地合襯，有種零食配搭的感覺。店員每每準時為客人添茶，在每一道菜都有作出簡介。然而，安排入座比較沒有條理，例如指定壽司Bar卻沒有安排，亦沒有充份解釋，略感失望。其次，菜式以創新取勝，但整體沒有特別值得留戀的地方。我只記得，那天下了一場很大很大的雨。

Omakase呢啲貴野，唔係好捨得食，朋友話豪一次，好啦！原來有得無限追加壽司，咁又感覺抵返 食物係逐樣上嘅，最初梗係相機食先，後尾掛住食都唔記得影。總括都好食，最緊要一定食得飽，係超飽，不過其實唔追加都飽嘅 茶碗蒸 + ？？(好似係肝，唔係好記得 )蝦刺身，之後會炸埋個頭，香口 刺身，最鍾意係個北寄貝(好似係，除非唔係)，鍾意佢爽口 呢條魚幾得意，有好多春，本身麻麻地呢類魚，但點咗綠色個醋又幾好味喎肥 壽司出場 仲有甜品

今日同幾個屋企人去咗八瀧食 $888 嘅瀧晚餐，整體上食物同服務我哋都滿意👍🏻。其實之前睇過食評，見到最近有d差評，都驚伏伏地。不過見佢做緊買一送一優惠，覺得可以試一試，好彩最後都食得開心🥰。感覺到所有食材都新鮮，菜式亦有花心思。由於我哋今次係坐table，唔係吧檯，所以全程都係女服務員serve我哋。本身我哋四人係打算坐吧檯，但餐廳話冇位。不過最後我哋6點食到8點，走嘅時候吧檯一直都仲係有位🙈。不過女服務員態度同服務好好，就冇所謂啦。雖然佢講嘢有少少唔正，同埋講嘢比較細聲😜，但我哋一入門口就馬上打招呼帶我哋入座，主動拎張凳仔畀我哋放袋，仲提供埋可以循環再用嘅膠口罩套畀我哋放口罩，然後就向我哋介紹今日嘅晚餐。全程用餐佢都有講解食材同埋要由邊樣食先。不過如果你鍾意坐吧檯同師傅交流吹水，咁呢方面可能就滿足唔到你。因為我見到個師傅唔係太主動交流，唔會點同你傾計。同埋聽佢講嘢覺得佢係屬於比較cool cool地嗰種😂 但其實係nice嘅。環境舒服，冷氣夠，空氣流通，唔會坐得好迫。今晚人唔多，唔會好嘈。洗手間環境都幾好😁。蒸蛋係清淡嘅口味，而右邊魚肝就係重口味。成餐飯唯一唔係咁好嘅就係魚肝嘅汁，

*💭八瀧剛巧在kkday看到lunch omakase有買一送一優惠，便和友人一起來試試看，怎料卻是非常失望😮‍💨🙈✏︎前菜►海膽豆腐味道偏淡，不太吃得到海膽味🤔►鮟鱇魚肝一夾下去便碎了🙈醬汁偏濃，魚肝不會腥。✏︎壽司由於不是壽司吧關係，店員分了兩次，每次各五件上菜，再由店員介紹魚料和食用次序。但很奇怪的是店員竟推介由大拖羅開始食用，而非傳統的由淡味吃到濃味🤔魚肉感覺不算新鮮，而且舍利顏色看似有加醋，但入口卻淡然無味🙈另外有幾件壽司還加入了份子料理和用了較特別的配搭，但我和友人就不太懂得欣賞了😅例如松葉蟹肉蟹膏壽司用了紫菜製成一個特別形狀的小卷，但入口原來紫菜並沒有加入任何處理，早已淋掉🥲又例如燒鱈魚乾包著碎蔥吞拿魚腩和海膽壽司，不知為何我和友人咬落竟都吃到一陣苦味😮‍💨✏︎甜品是豆腐雪糕和日式丸子🍡豆腐雪糕豆腐味重，挺不錯，但日式丸子卻沒有那種煙韌感覺，一般般🙈

由於買coupon買咗兩張, 唯有今次第二次去。坐位好細,大家樂都有同其他客人距離。佢就細到不得了。佢真係好勁, 沒有進步只有退步。壽司質素完全比不上超級市場, 一望落去就非常之乾。 今次仲要食到有筋。壽司10件一樣味道冇分別, 海膽不新鮮。重點麵豉湯真係非常非常之咸。 好似食淨啲蔬菜放入去。 一片薄到不得了嘅白蘿蔔。最後雪糕, 再加個黑蜜糖, 甜到我。佢真係同 賣唔去嘅刺身部份,用黎做omakase

尋日係我同老婆結婚周年紀念❤️，朋友介紹話呢間八瀧都唔錯，佢上次响網上平台買咗優惠食過佢哋嘅lunch，二人同行一人免費真係好抵，同埋都幾好食，但優惠期已經過咗，我哋話冇所謂啦，橫掂都係諗住食夜晚，所以照book。我哋大概6:30左右上到去，環境唔錯地方唔算太大，加埋我哋都係4枱，仲好啦，近排疫情又大爆發，保持社交距離緊要呀🤭，讚下個女侍應先，一嚟到就問我哋有冇book枱，我話book咗兩位佢就安排咗我哋坐吧頭對住師傅，仲介紹咗我哋佢哋嘅「鮨」set有免費無限追加壽司優惠添，我心諗有得免費追加就梗係要啦，所以即時同老婆一齊嗌咗呢個set。道個歉先，因為我同老婆食飯一向唔太習慣影相，所以全程飯係一張相都冇😅，但我想講佢哋嗰個set其實都唔嘢少，前菜都幾款，又蠔又刺身，之後又燒魚又湯，再嚟十件壽司同甜品，我同老婆食到飽飽地，但有無限追加咁就梗係叫啦，心諗無限追加肯定好多款壽司都唔俾我嗌啦，點知問一問師傅（位師傅好鬼嚴肅）佢話可以食材準備到嘅都可以整俾我哋，吓？黐線㗎！即時嗌返頭先覺得好食果幾款壽司encore多次啦！今次我醒啊，影返啲相post俾大家睇，之後飲下食下去到9點幾就鬆人，真心滿載

🌞今次去咗尖沙咀的一間𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞日本料理餐廳食𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡💓𝐁𝐨𝐨𝐤 到𝐛𝐚𝐫枱食 去到都幾𝐟𝐮𝐥𝐥 𝐛𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠🤭🪵 餐廳裝修以柔和木系為主 座位唔多 但都坐得幾舒適 💘🛫食材新鮮 由日本空運到港🎌店長好客親切🥰 女侍應細心有禮🤵🏻‍♀️服務質素唔錯(=´ω`=) ♪♪👨🏻‍🍳 鮨 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 @$588~ 前菜 ~🦀蟹肉三文魚籽配海膽豆腐 • 鮟鱇魚肝 🖖🏻一濃一淡嘅配搭好夾 幾清新嘅前菜🌱鮟鱇魚肝 都幾易入口 🤩🐟🐟🐟幾香魚油味 入口即融~~ 握壽司十貫 🍣 ~🐟 拖羅🍣 吞拿魚赤身 𝐀𝐤𝐚𝐦𝐢🐠 右口魚鰭🎣 深海池魚🍥 白池🍊 蜜柑鯛🦐 甜蝦配吞拿魚魚腸🐟 帶子三文魚籽🦀 松葉蟹肉蟹膏壽司💗 拖羅蓉海膽 配香烤鱈魚片🤤🤤🤤壽司用材新鮮肥美 一件一件上♥︎可以慢慢食 鮮味十足＼(●´ϖ`●)／~ 吸物 ~🍲 麵豉湯 🥣~ 甜品 ~🍨豆腐雪糕 配小丸子🍡黑豆🫘最鍾意嘅配搭💕💕🔮 水晶玄餅 配小丸子🍡師傅特別安排嘅另一款甜品🍮𝐐彈𝐐彈～📍 八瀧 (尖沙咀)🐰: 3.8/5#eatwithkeikei #八瀧 #sweetiedaily_tst

今次係小妹第一次寫食評。之前都有想過寫，但最後都太懶。呢次真係忍唔住要寫，因為昨晚真心覺得食得好滿足！食嘅係1388另加一嘅壽司set. 特點係無限追加。之前响fb見到嘅。大家睇相就知道我地食左咩(厨師有介紹，但我掛住食無記入腦)。我食到最後只能追加左一件拖羅壽司同一件大滿足(呢件我記得因為厨師話係招牌壽司，係即烤魚干包住白海膽，白蝦同埋拖羅碎，一啖食落去堅满足！),因為真係大飽满了。P.S. 隔离枱有富貴西装友叫左隻超大嘅活鱈場蟹,我食唔起，純粹厚住面皮影張相。。。

之前一直對Omakase有D抗拒，除左因為貴，最慘係俾左咁多錢都食唔飽。我唔係特别大食，但係總覺得Omakase師傅對熟客先會鬆手D,俾多D好嘢食。如果追加壽師又驚唔知加幾錢一舊，又唔好意思問。聽朋友講呢間樓上舖個Omakase壽師餐可以無限追加，就同朋友試下真定假，因為真係冇聽過可以咁做。啱啱番到屋企，飽到凉都冲唔到。。。我一個人追加左十舊壽師！係食完左本身個餐嘅前菜，生蠔，刺身，燒物同十件壽師之後！即係總共食左20件壽師！冇加錢！拖羅，北海道海膽都係任追加！其實我有d唔明佢點賺錢。。。不過同主厨吹水佢話業主係大股東。。。性價比就冇得輸架喇，但一開始人多果時師傅可能太忙介紹就少d,希望可以改善下.之後人少d師傅就好吹得。

kkday lunch set coupon💰2人同行 1人免費 (2個人連埋加一$650) Set lunch 鮨午膳🍱有前菜 10貫壽司🍣湯品🥣 同甜品柚子雪糕🍧壽司店位於富峰行3樓 樓上鋪既關係 地下lift口有啲難搵 建議用gps搵路 咁就吾會盪失路😂海膽豆腐x魚肝🎉魚肝冇想象中咁腥 面頭配上蟹肉蟹籽 食落好清新😌而且蟹肉份量好多 食到一絲絲蟹肉又有魚肝既喊香味😇海膽豆腐非常滑溜 但筷子夾起身吾會散曬👍🏻好厲害 但味道偏淡 好彩頂頭配上三文魚子 將味道提升上黎🤭🍣吞拿魚漬壽司🎊平時赤身部分肉質偏梅 間吾中仲有啲根 吾太好食😵‍💫但今次廚師將赤身用“漬”既方法處理令肉質實剩 帶點爽口 完全改變左赤身原有既口感😍食得出師傅既功力😋美味しい🍣帶子吞拿魚春壽司🐟呢個配搭從未食過 感覺好新鮮😂魚春帶點喊香 提升左帶子既味道😆另外帶子非常大粒 食落creamy🤤🍣甜蝦壽司🦐雖然冇任何配搭 但非常大隻 肉質爽口 蝦味濃郁 非常新鮮 用料十足😋如果有埋啲秘製醬汁做點綴應該會更印象難忘😂昆布蟹肉杯🦀店員介紹時話成個可以食 我都好猶豫😂因為佢真系好似cup cake張紙於是試左一小口 發現入口即溶

前排係kkday見到呢間日本餐廳做omakase 買一送一好抵食唔洗諗即刻搶😎 呢度既裝修用左好柔和既木系裝修, 座位唔多, 但係都有壽司bar枱同埋普通位👍🏽 去到既時候bar枱已經full左, 所以坐唔到, 不過普通位都舒服既😌 鰭午膳($588+10%)買一送一前菜三文魚籽海膽豆腐🍮海膽豆腐好滑身帶少少既海膽味配上清新既三文魚籽好精緻咁放左碗入面, 睇得又食得☺️安康魚肝🐟入口即融又好香魚油味安康魚肝好正🤤十貫壽司🍣分喇別有油甘魚, 吞拿魚漬, 池魚, 麥金鯛, 左口魚, 帶子, wasabi份子料理, 紫菜松葉蟹肉, 海膽toro, 海蝦配吞拿魚腸漬, 壽司會分開5件咁上, 全部都好新鮮, 壽司飯本身用豉油調左味, 每片魚生同飯中間都擺左適量既wasabi, 所以只需要點少少豉油係魚生度就可以喇☺️ 咁多款入面最印象深刻既係用魷魚乾包住海膽同toro既果款, 真係超級夾同好食😋 wasabi 爆珠都好特別完美地配合左👍🏽麵豉湯🍲一碗有誠意既麵豉湯, 有蘿蔔, 肉片, 海帶等等超級足料🤓 鹹度剛剛好完全唔會飲到啲粉咁既野👍🏽甜品🍡相當精緻既一個甜品, 可以一次過食三款唔同既食物😍 有

早於7月既時候喺KKDAY 買左買一送一優惠是我貪平，但也不值原價甚至半價既日本菜我完全唔認為佢係一餐OMAKASE #360度都拉唔上任何關係 #詳情如下首先，要喺指定時間食飯，當然要預約時間，打左一個朝早印喺coupon 上6字頭既電話號碼完全無人聽上一上openrice 見有2字頭既電話再打都係無人聽，開始覺得唔對路，再睇下openrice comment原來coupon 上既電話號碼係只限whatsapp 而coupon 上隻字不提#我一定知你只限文字唔聽電話啦好，咁我咪whatsapp 預約囉，我原本想約12:30pm, 然後收到以下msg你好，請問點樣稱呼？請講底想訂既日期？時間？幾位？Lunch暫時我哋分2個時段A～11:30-13:00 B～13:00-14:30Dinner 冇時段限制，由18:00-22:30我們會盡快回覆你，謝謝okay! 分時段，再話我知得返1130, 咁好！就11:308月13號當日1130 到左，朋友遲到12:00 開始食店員細心問我地有無咩唔食我唔食牛朋友唔食希靈魚精彩啦！！！黎左兩盤唔同樣既壽司，我地唔理解一問之下 原來全場唯一既女侍