全記海鮮菜館

营业中

休息中

Scallops were overlooked and the noodle topping lacked complexity. Crab noodle flavour was good but they cracked the shell into little shards which were mixed all in the noodle making it difficult to eat. Squid was just average.

今天来这家吃饭 服务员把碟子扔来扔去 服务态度极差 食品一般 芝士龙虾有种怪味 食完各种恶心 收费时候我们明明点的是四人套餐 最后却按五人套餐收费 这不是欺客吗？不会再来 居然还说自己是米芝莲推荐 也真是醉了

I went there on a Sunday evening with my wife, ordered food and one beer. After waiting for 50 mins and checking with the waiter about 3 times when the food will come, nothing. With no sign of it coming we had no choice but to leave after wasting one hour there. And the best part is that they didn't even propose to offer the beer for free!!! Once again I am sure a lot of restaurants with a lower rating in the Michelin guide would be mad to hear that. Avoid avoid avoid!!!

叫左3人套餐，即是可以選五款海鮮，份量少也算了，但味道卻大不如前。召盬墨魚以前是肉厚乾身香口，現在很油及咸，可以藉以蓋著不新鮮的墨魚。粉絲蒸帶子，但覺得不是新鮮原殻帶子，是急凍帶子放在殼上蒸。總括就是價格上升水準下降。

食海鮮套餐，瀨尿蝦海鮮不新鮮，豉椒炒蜆壳多肉少，菠萝咕噜肉份量少得可怕，只有4件肉條，所謂泡蝦是4隻細蝦球炒紅黄綠椒，無理味道，服務差，完全有被騙的感覺，不值德試

香港要食海鮮的地方何其多。你要遠的近的都有，流浮山，香港仔，長洲，南Y島，西貢，鯉魚門，三聖，各有各特色，各有各價錢，不過，如果要說最方便，價錢又可以有貴有平，質素又不會差到那裡，我會選擇西貢。西貢吃海鮮的意義，是你想去就可以去，不用上山下海，簡單無比，如果你有車像單身男女的楊鴦鴦，和新朋友說去就去，就算你無車，也會有小巴巴士的士Uber直達，方便到不行。說開有突然吃海鮮的念頭當然是經常發生的事，但像這次咁ad hoc 說去就去又真係未試過，由於今晚完全沒有想過去咁遠，還在車上想吃什麼的時候，腦海有想過不如就試一試想去就去，七點幾才在九龍區話入西貢，大約都是真的很少會這樣做。最重要是有人說過西貢一間海鮮店的牛河最強，那間咁有霸氣食炒河而不是海鮮，竟然是全記。我也忘記了之前有冇食過全記，在回憶裡找了又找，但我知道，這也是其中一間米芝蓮話又平又正的名店，當然沒有六福和勝記通記咁有名，看看地圖，原來全記係重中之重的位置，海傍馬路的那個角落，我知道很久前的一個晚上，我來過吃一餐公司飯。那次經驗應該是普通的，因此沒有特別大印象，但我看看openrice上看到它們的餐牌，以佢出名的角度，似乎價錢都

昨晚同新加坡來的朋友在全記點了兩人套餐，份量一個人都不夠就不用說了，瀨尿蝦都不新鮮，詢問店員為什麼瀨尿蝦都沒腳，肉都是粉粉酥酥的，店員說是你吃的少，瀨尿蝦就是這個味道，至於為何一隻蝦腳都看不見，店員惡聲惡氣的叫囂瀨尿蝦都是需要拔腳再炸才便於操作的。真是聞所未聞，香港餐飲業世風日下，全記海鮮用料不可信任。餐單還是某位美食家名人的米芝林廚師推薦，真是失禮客人。

兩個人的假日，走去西貢食海鮮，順便去行下，放鬆一下。晚上六點幾餐廳已經好多人，唔知係咪星期日的關係多人外出食飯，坐位已經有七、八成滿。見到好多海鮮的價格都係時價售賣，而我地得兩個人都係叫個二人海鮮餐比較抵食。首先有我最喜歡的芝士焗龍蝦，大大隻的龍蝦，肉質爽口彈牙，而且厚肉。伊麵就煮得淋咗少許，芝士味濃郁。薑葱炒蟹蟹比較細隻，唔係好多肉，有少許的蟹膏。用薑葱炒惹味又香口。蒸倉魚蒸魚最講夠的是時間，蒸得耐魚的肉質會變硬和老。今次條魚蒸得岩岩好肉質緻滑。白灼海生蝦蝦細隻，但勝在鮮甜和爽口彈牙菜心細條份量都算多，唔苦呢餐都算唔錯啦，四百幾蚊一餐又有四樣海鮮食都好抵。

妹妹生日，一家人決定吃海鮮餐慶祝。先講鮮蝦:份量十足，大隻又多蝦膏，肉夠多，咬落爽口夠新鮮。 最後吃過鮮味十足的豉椒炒蜆、蒜蓉菜芯和紅豆沙，非常滿足；沙巴龍躉:明智的決擇，魚算大條，魚皮呈現滾油燙過的香口滑嫩，肉質肥美鮮甜，咬落彈牙，蒸得很不錯。薑蔥焗蟹個人對蟹敏感所以沒有吃太多，但吃得津津有味，只嫌份量有點少，蟹有點細隻，蟹膏和蟹肉都不算很多。

Lobster covered in plastic cheese, fish drowning in soy sauce, extremely slow service, and a final bill over HKD 700 per person...  A Sai Kung dining experience to remember for all the wrong reasons.

皇帝蟹 ($480一斤) 很鮮味，和花雕蛋白一齊煮，可以帶出食物本身的鮮味。五斤二的螃可以兩食。蟹膏可以炒飯，其他可以拿來花雕蛋白蒸。扇貝可以粉絲蒜蓉蒸。啖啖肉。牡丹蝦就用左刺身。加wasabi及醬油已經好好味。不過唔夠鮮甜，肉質還可以。是日就是食了三種海鮮，4個人，人均900 到 1000蚊。來西貢吃海鮮，由於外面購買回來餐廳吃也是要收加工費， 所以寧願給多點錢直接在餐廳購買。進入餐廳之前，招攬客人的sales在外面說「套餐，不收茶介不收加一」可是我們不想點套餐想直接選擇海鮮，那人就說「也是可以免茶介面加一還送水果，入去啦，幫你地免」。父母很想試試皇帝蟹，所以就坐低了。皇帝蟹$480一斤，最小也要5斤多，暫且不說稱重已經被偷幾兩 ，一隻蟹下來$2500。後來發現居然單是一隻蟹，還收了將近$200的加工費及茶介及服務費。同樣是貴價海鮮的蝦（8隻），刺身上也收了$82的加工費及服務費。以為抵食嘅平價扇貝，$152四隻，但額外再$100嘅加工費（額外70%加工費？！不知所謂 ）。跟某senior男員工投訴，結果一句「全西貢都係咁」就打發我們，額頭上好似刻左「係厄你啊，西貢就係咁ga l

Hong Kong has a wealth of great seafood, but Sai Kung is really special due to its atmosphere and selection.Chuen Kee is the first (or last, depending from which direction you are coming) of a number of seafood restaurants at the Sai Kung promenade. It's the first one I ever went to and so far I had no urge to try another one whenever I came back.The selection of seafood is simply amazing: a broad variety of fish, crustaceans and mollusks. And everything is super-fresh i.e. still alive when you

呢度海鮮幾出名話好食, 緊係要黎試一次有段小插曲, 原來呢度有好多間全記, 搵左一排, 最後等位的朋友圈埋比我地睇係邊間, 先搵到終於搵到, 11號枱, 好多野想食, 主打緊係海鮮即揀姜葱炒蟹, 味道好味, 蟹勁新鮮, 本身對蟹唔係大興趣嘅我都食得好開心仲有個椒鹽瀨尿蝦又係一流. 瀨尿蝦新鮮又彈牙, 多肓, 好滿足唔怪得之間野咁出名, 真係有料到

本來以為來西貢, 都不過是在海旁走走, 玩一玩別人的狗, 西處看看, 沒有太多東西可以做(因為時間不夠, 沒有考慮要去地質公園)。沒想到在小街里走啊走的, 竟然遇上了兩家小特色小店, 花了點錢買了些許小物氹自己開心。如此一來, 忽然心中又再次孤寒起來。還去不去米芝蓮一星的勝記吃海鮮好呢? 雖然不打算吃太多, 只叫兩三個菜, 應該還是負擔得起的。但看到餐牌上的「時價」「時價」, 總是有點猶豫。轉身沿海旁邊走邊思考, 就來到全記海鮮門口。餐廳門庭若市, 人氣很高, 想必海鮮的質素應該不會太差吧。店員在門外落力地拉客, 拚命地推薦一個定價 HK$478 的全包二人海鮮餐, 有四餸一菜, 附送生果, 倒也是吸引。畢竟兩個人吃海鮮比較不容易叫餸, 這樣一個套餐陣容, 絕對是豐富之極了。另一個吸引之處是, 雖然是套餐, 但竟還有得揀。而且選擇絕對不算少呢。但當然如果想要抵吃, 著數攞到盡, 自然是應該四個餸都叫海鮮菜式啦。特濃芝士焗龍蝦果然是特濃芝士, 芝士味非常的濃厚, 味道比較膩。龍蝦還好啦, 即使有甚麼鮮味都應該讓芝士完全蓋過了, 可幸的是肉厚爽鮮, 口感很好。伊麵就有點令人失望, 怎麼感覺

今日系細佬嘅生日宴，咁成屋人就系晚黑同佢一起出去食飯，決定唔開火喇。去邊度是都系一個大問題，最尾都系揀咗去全記海鮮食。龍蝦好生猛。睇落非常鮮活啊。好大一隻，海鮮價錢系比較貴，但系人地好食吖。龍蝦肉很厚實的感覺，經過烹飪之後龍蝦香味更加馥鬱香濃，而且每一塊都竟然好入味，師傅犀利啊。大鮑魚都系好正，可惜霖到價錢我地就點咗小小，其實每一隻都好大嘅喇，簡單嘅做法鮑魚就好好食喇。魷魚圈就稍微熱氣咗啲，味道相比起身就無咁好喇，可能系煎炸得已經無曬章魚味吧。