僕之拉麵 (已結業)

在旺角新寶戲院睇完戲，見到旁邊有間拉麵店。簡約日系裝修，和式風格。店員好友善，餐廳以拉麵為主，少量日式小食~選了最受歡迎的多肉拉麵!!☁️肉愛食者拉麵 $120拉麵湯底可以揀濃湯或者清湯，選了濃湯。湯底是嚴選西班牙產地的優質豚骨配合天然食材超過12小時熬制而成，結合了秘製醬油的濃厚豚骨白湯!!湯底好濃郁帶黏，比較傑身~叉燒超多!!係西班牙梅肉~好足料◔.̮◔✧肉片鋪滿碗邊，一上枱時都好震撼!! 碗裡面都有角切叉燒粒，肉食愛好者感到好幸福!食落肉味濃郁，脂肪比例分佈均勻，入口不會覺得好heavy~每一啖都好享受ॱଳॱ溏心蛋係優質日本蛋，呈橙紅色流心狀態，色澤漂亮!!☁️柚子汽水 $24個樽好靚!!有富士山圖案飲落好清新柚子梳打味~

僕之拉麵🍜旺角豉油街74號地舖這次去了一間高質的拉麵店，環境舒適，小食選擇多，有驚喜。😉👍🏻特選拉麵 (濃湯)配料有叉燒1.5倍、炙叉燒、紫菜、蔥、味筍、味付雞蛋。濃湯湯底餚制得非常好，香濃的豬骨湯底，真材實料，沒有味精，不油膩，我和老友把湯底喝光了🤤。叉燒入口即溶、肉質鮮嫩、保留新鮮的肉味。炙叉燒用了五花腩肉，肉質層次分明，整件一起吃，上層香滑，下層煙韌。味付雞蛋處理得很好，鹹度適中、蛋味濃郁。其他配料好新鮮，必食。😍🤘🏻人氣拉麵 (濃湯)配料有叉燒、紫菜、粟米、蔥、味筍、味付雞蛋，和特選拉麵一様，正常份量🤣。炸雞即叫即炸，外層香脆，雞肉鮮嫩，加了檸檬汁和沙律醬，味道更佳。😁炸章魚丸上層加了木魚和紫菜，適量醬汁，章魚丸外脆內軟，章魚肉口感煙韌。😚僕之拉麵🍜真心正，食物質素好，回頭率高。🤘🏻😎

旺角真係開左好多間拉麵鋪🫡身為拉麵狂人既我點可以唔試下店內裝修好有日本🇯🇵風味🥰呢間拉麵店既配料勁多肉 好吸引🤩去到都要等位 大約等10-15分鐘就入得去了🫶🏻.叫左兩碗拉麵 湯底一啲都唔油膩😆肉既份量俾一般拉麵多☺️叉燒大大份 薄得黎又帶點脂肪 好有肉香～.特選餐清湯 $135叉燒餐濃湯 $95炸章魚 $30剛炸起既章魚非常酥脆 章魚鬚十分彈牙爽口配埋蛋黃醬 酸酸甜甜更入味🥳期間限定- 蟹肉忌廉餅 $36非常特別既小食 裏面滿滿既蟹肉 炸粉一啲都唔厚～配埋軟滑忌廉 口感一流！

望落個門面唔錯就一心諗住試吓。當時夜晚8點幾，我同個friend想試嘅款式同味道都已經無晒，所以就唯有叫咗個豚骨清湯（鹽味）嘅叉燒拉麵。職員帶我哋去嘅位，連張枱都未抹，仲係好油，想斟杯水飲吓嗰個壺又係吉嘅，隔離枱個壺都係無水，都唔緊要，諗住因為忙所以一時唔記得啫。碗拉麵嘅嚟到，個賣相普通啦，點知食嗰吓真係「虎」出嚟，豚骨湯？史雲生清雞湯嚟㗎喎，個湯底完全唔得囉......啲麵食落嘅味簡直係我去街市2、3蚊買個返嚟嘅麵底。嗱好老實講，出街食嘢係貴架啦個個都明，但都唔係俾啲咁嘅質素人食掛？連味千都好味過呢間嘢咁大家諗吓係咪值得去幫襯。要喺香港食好嘅拉麵有好多選擇，但呢間就一定唔會係！

原本想食另一間拉麵, 但遲咗就轉戰同區拉麵店, 見呢間係佐敦都有分店, 深信差極有限, 點知中伏, 後來朋友都笑說別名係伏之拉麵先講食物, 當日冇哂最特別嘅款式, 一場嚟到只好叫2碗普通拉麵, 揀咗鹽味湯底但好淡, 拉麵唔計湯底另一個重要項目就係溫度, 可惜第一啖已經係凍, 唔服氣再試一啖正中心嘅麵都只係微溫, 然後見到隔離枱木板寫 - 在這世間裡 我們唯一做不到的事 就係令你失望, 但真係要講句好失望服務都係用餐體驗重要一環, 我地坐位杯同水都冇哂, 到落單先講5款拉麵得返3款, 完全冇炸物, 忍唔住問店員點解咁多野冇都係坐低嘅時候講, 淨係回應我好忙唔得閒講, 之後後期入座食客都係落單先知咩都冇, 非常無奈; 然後比我地明顯遲落單嘅拉麵都到齊, 只差我地雖然門口有細字條寫冇A, B款,  但我點會知係咩, 整體都不如其他評論般

真係食過番尋味，今次已經係第2次幫襯啦！ 呢間位於旺角嘅僕之拉麵嘅叉燒真係好多好震撼‼️。 肉愛食者拉麵絕對係必點之選，鍾意食叉燒嘅朋友見到碗麵一定會眼前一亮😍，啲叉燒係平時嘅3️⃣倍份量，鋪滿晒成隻碗邊，叉燒軟稔，配埋香葱，味筍 ，味付雞蛋，成碗拉麵都好吸引。豬骨湯底濃香，拉麵Q彈。 我今次試咗個特選拉麵🍜，叉燒有1.5倍份量🐖🐖，有炙叉燒同紫菜，其他配菜葱，味筍 ，味付雞蛋都係同肉愛食者拉麵一樣，個炙叉燒有微微焦燶，充滿油脂香，豐厚滿足。個溏心蛋黃呈橙紅色，流心效果值得一讚👍。 炸章魚呈金黃色🐙，粉唔算厚，香脆十足，章魚爽口彈牙。

🔸 特選拉麺(Special Ramen) 💲1️⃣3️⃣5️⃣叉焼1.5倍＋炙叉焼 ＋紫菜2枚＋葱＋味筍+味付鶏蛋💁🏻‍♀️我揀咗豚骨清湯（アッサリスープ）鹽味🧂！大家睇吓第一幅圖就會知道，嗰塊炙燒叉燒究竟有幾大塊！🥩 第三幅圖會見到啲肉好有層次，分咗幾個layer，最鍾意食呢塊叉燒中間有少少冧身、好似豬軟骨個個味！除咗嗰塊叉燒好厚之外，其他普通叉燒更加升級左有1.5倍嘅份量咁多！見到咁多叉燒，我呢個日式拉麵叉燒紅控真係超級開心！完全冇嗌錯到！🔸 人気拉麺(Popular Ramen)💲9️⃣8️⃣叉燒＋紫菜4枚+粟米 +葱 ＋味筍+味付鶏蛋💁🏻‍♀️我揀咗豚骨清湯（アッサリスープ）醬油味！朋友嗌咗呢一個拉麵，佢話醬油味濃啲，下次如果再嗌啲嘅話應該會想食返鹽味！😂😂😂 我第一眼淨係見到佢碗拉麵湯就見到有好多嘅粟米粒。佢話其實呢碗都算夠食嘅，因為佢本身比較細食，所以普通叉燒嘅正常份量，佢已經覺得夠滿足！佢話覺得日本味筍好爽好好食，所以好似有額外再加一啲味筍。🔸柚子梳打 💲2️⃣4️⃣朋友嗰支梳打係柚子味道，非常清爽！🍊🍊🍊🍊🍊 個樽超級靚，佢話要攞返屋企收藏喎！😂🔸桃梳打 💲2️⃣4️⃣個樽都係超級超級靚，粉紅色勁少女！不過

僕之拉麵今日中午去咗旺角食僕之拉麵，之前bookmark咗好耐，終於今日打波前去食，呢間拉麵店門口有一級，又要出動自己塊斜板，不過呢間拉麵店要L形入去先到座位，輪椅人士入去要小心，好考駕駛技術！😎1.肉愛食者拉麵$120（9/10）呢碗拉麵真係勁多叉燒，入面有8大片，角切叉燒都有接近20舊，仲有蔥、味筍同味付雞蛋，湯底可以揀豚骨濃湯或豚骨清湯，我就揀咗濃湯，店員話湯底係用幾十kg豬骨淆製，湯底十分濃郁，好傑身，拉麵麵條粗幼度適中，叉燒又唔難，油脂分佈均勻，味筍爽彈，味付雞蛋又滑，成碗拉麵性價比超高！2.牛肉可樂餅$36（9/10）呢個牛肉可樂餅有2件，甜甜地，幾好味！3.蟹肉忌廉可樂餅$36（9/10）呢個蟹肉可樂餅有2件，炸得啱啱好，食到有少少蟹肉，甜甜地，幾好味！4.炸雞4件$38（9/10）炸雞外皮炸超脆，肉質非常juicy，我就加咗七味粉，就好似食緊炸辣雞咁！😂😂😋5.炸章魚丸$30（7/10）一共有6粒炸章魚丸，炸粉多咗少少，每粒章魚丸都有一粒章魚粒，外脆內軟，加咗木魚絲同紫菜更好味！6.炸章魚$30（9/10）一碟有8舊，炸粉好薄，章魚炸到好爽口彈牙，完全唔韌，非常抵食！2

人日梗系想到慰勞下自己嗰胃新年天氣又凍，自己又想食拉麵，咁樣自自然然放工又順路咁揀左尼間來食。初初去到以為門面好大差啲搵唔到門口嘅裝潢設計有晒拉麵店嘅feel。可能系餐牌上寫住暫時售罄特濃湯底等特色湯底，所以店舖內唔系好多人。等嘅時間唔多就入左去。落單食嘢雖然叉燒系有啲失水準，但唔會影響份拉麵整體嘅質素由於唔系特濃湯底，食晒成碗麵同湯嘅份量啱啱好夠八成飽。🐙🐙🐙食落口感酥脆，啲章魚肉彈牙。掂啊。不過就系好熱氣，耐唔耐食一次好過癮。🥟🥟🥟炸餃子～～每次去拉麵舖都會叫餃子食。上檯後急不及待食左一隻焫親條脷。表皮酥脆，內餡飽滿，實屬難得。整體嘅用餐體驗中上。如果有機會都會試下間舖嘅特濃湯底同大大份叉燒set。

🍽 僕之拉麵 (Boku no ramen) 📍地址: 旺角豉油街74號地舖今日行過旺角，見到平時人來人往的小店好似唔多人，剛好我又想吃拉麵，就打算去看看有沒有剩餘坐位，幸運的是入面有位之餘還比較多位，可以自己選坐「卡位」定其他廂座。餐廳採用當代日式裝修風，而用心程度由門面開始可見一斑。入面的裝飾擺設同服務令人彷彿去到一個日本奢華的地方用餐。另外，餐廳亦有廁所提供。👉🏻特選拉麵 Special Ramen 🍜 $135一坐底就見到當眼處有個「新假期必吃食店大獎2020必吃日式拉麵」大奬，就即選了特選拉麵。2條超長1.5倍叉燒選用西班牙豬胛肉😍，肥肥地大大塊，聞落有少少炙燒過既香味，油香分佈平均，十分可口。蔥及味荀新鮮爽口。選了清湯湯底，不過都比想像中咸。如果覺得不夠味，每張枱都有七味粉等調味料。👉🏻肉愛食者拉麵 Meat lover Ramen🍜 $120作為一個食肉獸，當然要試下這個肉愛食者拉麵。6大片3倍大細的角切叉燒一個碗都差點不夠放，聽聞是以日本調味料醃足3小時，超正。拉麵軟硬度適中🍜，較幼身，一食食到唔想停。同樣選了清湯湯底，有香濃既豬骨味。👉🏻炸餃子🥟4個 Fried

有日經過就想入去食🤭🤭肉愛食者拉麵$120一看到拉麵的豚肉量真的多到驚人，完全就是肉食愛好者的最佳選擇另外還有角切叉燒，能食到陣陣燒過的焦香味奶白色的湯底也濃郁誘人，麵條口感彈牙，食完唔會有口渴感人氣拉麵$98配菜包括叉燒、紫菜、粟、蔥、味筍、溏心蛋，十分豐富，最適合選擇困難症患者紫菜保持香脆的口感，與拉麵搭配起來很不錯溏心蛋也做得十分出色！蟹肉忌廉可樂餅 $38？有點記不清楚…聽說是期間限定menu，於是決定試一試結果意外好味，裡面的薯蓉十分creamy而且真的能看到一絲絲的蟹肉，證明真材實料炸章魚$30上菜時還冒著熱氣，可見是即點即炸章魚好彈牙，材料新鮮同埋炸得好香，個皮唔會好厚桃梳打$24桃味好濃郁，完全唔係嗰啲藥水味梳打氣泡都好夠，飲落好爽唯一缺點就係太細支唔夠飲哈哈日式裝修好有feel，似係去左日本咁入黎同埋離開既時候職員都會用日文打招呼，十分親切走既時候見到門口都有唔少人排隊，建議盡量避開用餐高峰期

新年去拜哂年 終於有時間出去搵食🤭 去旺角行吓街順便搵食 OpenRice見到呢間拉麵店🍜開咗好似唔係好耐 不過都幾多好評 就去試吓lunch🍴肉愛食者拉麵 $120 👉🏻 有三倍叉燒嘅份量，重有角切叉燒，叉燒輕輕火炙過，更加香口。湯底要左濃厚豚骨白湯，假如要清湯豚骨 就可以揀醬油或鹽味湯底。基本拉麵 $78 👉🏻 有2片好大片既叉燒，都係要咗濃口豚骨白湯 個人比較重口味🤣 湯底有小小黏黏哋，真係濃 但完全唔會咸👍🏻👍🏻小食叫咗炸章魚🐙同章魚小丸子 各$30 👉🏻 佢嘅小食全部都係即叫即整 上枱嘅時候熱辣辣，好食👍🏻食拉麵梗係要飲日本飲品，要左🍑桃梳打 $24 同 🍵烏龍茶 $18餐廳仲有一款期間限定拉麵係🦐拉麵，我哋一路食嘅時候聞到好香濃嘅蝦湯味🦐🦐🦐 勁香～ 下次要試吓😋 Btw餐廳無加一 食物都唔錯，店員好好禮貌 可以有下次👍🏻👍🏻

午餐時間，喺旺角突然想食拉麵，經過門口見無食過呢間於是入去試下，一試難忘，以後都一定唔會再食呢間！ 入到去，坐底佢都係寫紙落單，當時鋪頭入面係唔算好多人，諗住叫兩個最豪華嘅麵試下實力，另外佢推緊可樂餅，諗住都叫一份支持下。 寫好晒之後落單佢就話：「你叫嘅野全部都無」我就問佢：「你咁多野無我地坐低嘅時候你唔講聲嘅？」佢嘅回答係：「我好忙，唔得閒講」然後轉頭隔離枱落單，亦係落單先知咩都無。 （不過公平啲，走嘅時候發現其實佢門口有張好細張嘅手寫紙有寫住有啲野係無，只係入去嘅時候完全睇唔到）其實果下已經想起身走，不過真係餓，算喇，叫左「人氣拉麵」（加芽菜）同「基本拉麵」試下。 我地隔離兩枱都係遲過我地落單，佢地兩枱都係先過我地上菜，同埋呢兩碗嘅質素，應該係我近年食過最低之一，上枱嘅時候已經係唔熱，叫左鹽味湯底但係湯係無味亦無質感，叉燒係薄到好似 打邊爐啲肉咁，最癲係係佢隻匙羹，係完全「畢」唔到野嘅，最後成碗食剩啲粟米根本係食唔到，最好食係枱面可以畀你加嘅蒜蓉，成件事係好伏。仲要佢坐位度有塊板寫住「我們唯一做不到的事，就係令你失望」，呢種 Roland式金句 嘅標語，無Roland級嘅實力

𝒥𝒶𝓅𝒶𝓃𝑒𝓈𝑒 𝑅𝑒𝓈𝓉𝒶𝓊𝓇𝒶𝓃𝓉 𝒾𝓃 𝑀𝑜𝓃𝑔 𝒦𝑜𝓀旺角豉油街有好多食肆，見呢間拉麵店門面都幾有日本感覺，仲有個牌寫住【在這世間裡，我們唯 一做不到的事就係令你失望】，哈哈幾搞笑，即管試下。裡面的格局果然好似日本的拉麵店，拉麵 只專注做幾款，每個位有冰水自己斟，枱底有掛鈎掛手袋，感覺係可以一個人放工黎食的好地方☺️🌟特選拉麵 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗥𝗮𝗺𝗲𝗻 ($𝟭𝟯𝟱)我揀左豚骨濃湯，一大條火炙叉燒好邪惡不過真係好肥美好滿足，而且火炙過特別香 🌟人氣拉麵 𝗣𝗼𝗽𝘂𝗹𝗮𝗿 𝗥𝗮𝗺𝗲𝗻 ($𝟵𝟴)朋友鍾意清淡少少，所以揀左清湯、味薄，果然好啱口味，有4大塊紫菜、3塊叉燒、粟 米、筍、一隻溏心蛋，好豐富，難怪係人氣拉麵 🌟牛肉可樂餅 𝗥𝘂𝗻𝗱𝗲𝗿𝘃𝗹𝗲𝗲𝘀𝗸𝗿𝗼𝗸𝗲𝘁 ($𝟯𝟲)本身想叫蟹肉忌廉可樂餅不過賣晒，所以叫左比較傳統的牛肉可樂餅，熱辣辣，外脆內軟，裡面係滿滿的薯蓉同牛肉粒 🌟章魚小丸子 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗧𝗮𝗸𝗼𝘆𝗮𝗸𝗶 ($𝟯𝟬)總共6粒，食到粒粒章魚肉，配埋蛋黃醬、紫菜、木魚、燒汁，好有日本風味😁📍僕之拉麵𝐛𝐨𝐤𝐮 𝐧𝐨 𝐫𝐚𝐦𝐞𝐧旺角豉油街74號地舖

基本拉麵真係好基本,鹽味湯一般般，食落覺得麵ok，料都ok，係湯差左啲。可能係我口味要求比較濃味，所以對呢碗拉麵評價較低人氣拉麵多左半隻蛋，同多左幾塊紫菜，其他同基本拉麵一樣，醬油湯冇乜特別，都係覺得味淡左。可惜，濃湯賣哂（8點幾就sold out 🥲🥲🥲 ）可能濃湯會好味好多。另外我覺得麵既份量比較小，可能係我大食啦，但係一碗拉麵，我食完覺得好似食左半個麵咁🤔🤔🤔🤔有機會要再試一下，不過，呢個價錢，其實我覺得唔多抵食。