備長

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朋友介紹銅鑼灣有間高質素的串燒居酒屋，今日特登黎試下。餐廳地點都近sogo，所以十分方便，可惜今次唔多人去，所以唔可以試多d唔同的野食，但整體都係十分高質。前菜:單的前菜，配上餐廳的自家制味噌醬，十分開胃，味噌醬味道調制適宜。燒白鱔及柚子芥末墨魚:2款燒海鮮都十分高質。燒白鱔魚皮超級香脆，肉質爽滑彈牙，十分之鮮味。墨魚燒得爽口彈牙，口感鮮甜。浦燒鰻魚: 鰻魚肉質都好嫩滑，食落香甜可口。鹽燒雞腿肉: 雞肉十分嫩滑，十分惹味，簡單調味已經好好食。溫泉蛋牛油果沙律: 簡單醬汁配上沙律，口味清新。海膽海鮮炒飯: 海鮮炒飯飯粒炒得十分乾身，粒粒分明，降了海膽其他材料亦十分鮮味，推薦。

今晚同朋友去咗銅鑼灣嘅日式居酒屋度享受咗個豐富嘅晚餐，餐廳送咗張$100 coupon,等我哋下次再食先一口芝士，一口咬下去，外脆內軟，芝士融化在口中，帶來濃郁的奶香味道燒白鱔色澤金黃，外脆內嫩，鱔魚肉質鮮美，帶有微微的炭燒香氣。呢款荔枝豬肉卷串燒，豬肉嫩滑多汁，荔枝的甜味與豬肉的鮮美完美結合，一口咬下去，口感豐富，令人驚艷。呢個蒜香翠玉瓜，瓜肉爽脆，口感清脆，蒜香味濃郁，帶來一種獨特的風味紐西蘭羊扒肉質鮮嫩，口感細軟肉汁鮮美，帶來一種濃郁的羊肉香氣鹽燒日本鯖魚外脆內嫩，魚肉鮮美，帶有淡淡的鹽味， 蟹肉薯仔沙律清爽可口，蟹肉鮮嫩，薯仔蓬鬆，配上醬汁的調味，口感豐富黑松露帶子串燒，帶子鮮嫩多汁，黑松露的香氣濃郁，口感豐富

食串燒🍢， 最好嘅角度就係响吧枱睇住師傅🧑‍🍳將食物燒熟，過程好療癒♥️。🍭溫泉蛋牛油果沙律沙律嘅選材新鮮，清爽嘅醬汁唔會蓋過蔬菜嘅自然甜味。🍭野菜天婦羅雖然蔬菜巳高温油炸，但仍能保持蔬菜嘅爽脆鮮甜， 咬落酥脆， 唔油膩。🍢串燒 （牛舌，雞皮，柚子芥末墨魚串，燒茄子，燒飯團，芝士年糕，荔枝豬肉卷，明白太子雞翼）師傅充分掌握唔同燒物嘅特性， 每件燒物嘅熟度控制極佳，適量嘅調味好提味， 最令人回味嘅係厚切牛舌🐮，口感鮮彈，汁肉均勻香滑軟熟。🍭墨魚汁🐙炒烏冬， 三文魚🥣茶漬飯茶漬飯保留一點嚼勁, 再配油潤嘅三文魚， 口感潤滑中帶粒粒米飯的口感，成為呢餐完美嘅句號🥳。

這間食肆一座在候選名單之中，今天有空便來到這裏。這裏的裝修非常像日本居酒屋，座位舒適。前菜$28 ，椰菜配上自家製麵豉醬，作為等串燒時的小食非常合適。原來日本很多居酒屋，都會有收費前菜，想不到香港都跟足日本這個模式。白鱔$88 ，白鱔爽口彈牙，燒烤時間準確，充分顯示廚師的功架。鹽燒雞翼$32，簡簡單單的鹽燒雞翼，因為廚師拿捏燒烤的時間準確，所以已經非常好味。明太子雞翼$32 ，明太子的鹹香和辣味都很濃郁，令到香脆的雞翼更加惹味。燒蠔$96 ，可以選擇味噌或者蔥蒜醬油，蔥蒜的味道，令到鮮甜味味的蠔，層次感更加豐富。蘆筍豬肉卷$38，豬肉肥瘦適中，配上鮮甜的蘆筍，味道更加香甜。牛舌厚切$78 ，尺寸頗厚，軟腍腍中帶點嚼勁，果然是這裏的名物。荔枝豬肉卷$38，荔枝的酸甜味道，令到豬肉卷的油膩感減退，可惜荔枝不是時令，否則更加美味。宮崎口煙肉芥末燒$38，煙燻味道不算太濃郁，芥末醬的酸辣味道，正可化解腩肉的肥膩感。油甘魚鮫$158，油甘魚鮫非常肥美，進食時記得將蘿蔔蓉放在酸汁內，可以減少油甘魚鮫的油膩感。現在推廣活動，消費每$500 ，送一張$100的coupon，可以在銅鑼灣崇光附近的食肆滿

Sogo 買完野，決定同朋友食餐好的👌🏻食一間bookmark 左好耐既居酒屋 備長🫡入到去都氣氛唔錯👏岩曬飲番2杯盬燒日本鯖魚：盬燒日本鯖魚是一道以鯖魚為主要食材的日本料理。鯖魚經過燒烤後，外皮呈現金黃色澤，魚肉鮮嫩多汁。這道菜的特色在於使用了特殊的盬燒調味料，使得魚肉散發出獨特的風味和香氣。自家制免治雞肉捧(附溫泉蛋）：肉質鮮嫩多汁。溫泉蛋是一種半熟的蛋，蛋黃濃稠、蛋白柔軟。這道菜提供了豐富的蛋白質和口感，可以作為主菜或者輕食享用。❤️❤️溫泉蛋牛油果沙律：牛油果獨特的濃郁風味。這道沙拉結合了蛋的滑嫩和牛油果的奶香，口感豐富而美味。☝️燒飯團 - 三文魚：這裡搭配了三文魚作為餡料，三文魚鮮美的口感和豐富的蛋白質使得燒飯團更加美味。🍺🍺雜錦天婦羅有各種蔬菜和海鮮製作而成。蔬菜和海鮮經過油炸後，外層酥脆，內裡保持著原汁原味。這道菜以多種食材的組合提供了豐富的口感和風味墨魚汁炒烏冬：墨魚汁賦予烏冬麵深邃的黑色，並帶有獨特的魚香味道。這道菜通常搭配時令蔬菜和其他配料一起炒製，使得烏冬麵更加美味🤩🤩

朋友話呢間串燒店成日都好旺場，於是我哋就book定位嚟食😊餐廳喺銅鑼灣地鐵站隔離，相當方便，上到餐廳，已經比入面嘅熱鬧氣氛吸引住🥰餐廳係主打食串燒嘅，我哋就揀咗坐吧枱可以睇住師傅一路燒，我哋一路食，餐廳嘅抽風超好，就算師傅喺度燒緊十幾串串燒，都一啲油煙味都冇❤️串燒方面，呢度係佢嘅主打選擇真係超級多，無論肉類海鮮類蔬菜類，仲有一啲特色嘅串燒😋我哋叫咗以下食物：牛舌厚切：呢個果然係店員精心嘅推介，牛舌雖然係厚切，但燒完之後入面嘅肉質都仲係超級嫩🥰安格斯牛柳：牛柳一樣都相當Juicy😃荔枝豬肉卷：荔枝加咗唔少分數，佢嘅甜味幫豚肉解左油膩感👍🏻自家製免治雞肉棒：呢個都係必點推介，雞肉棒入面有雞軟骨咬落去口感豐富，點埋個醬汁😍鹽燒雞翼：燒雞翼就最後功夫，呢度可以燒到佢皮脆肉嫩❤️另外我哋仲叫咗兩樣食物，分別係法國鵝肝多士：鵝肝超後一大塊，油脂感好正，配合多士，一齊食就啱晒；茶漬飯（明太子）：呢個茶漬飯都相當好食食完咁多燒嘅嘢食，茶漬飯就可以中和下，落少少Wasabi，調味啱啱好👍🏻食完就知點解呢間餐廳咁多人食，服務態度又親切，食物又好味🥰埋單仲有個驚喜，就係原來呢度消費夠$500仲有$100 co

哈日組員又完成回鄉之旅，派手信加飯局當然要啦，為照顧佢嘅和食慾望，呢間居酒屋應該幫到手。坐底後先送上前菜 ($28)，係椰菜，甘荀及青瓜條，沾上自家製麵豉醬一齊食，甜甜咸咸味中又有脆度，有D想問佢拎多碟 (哈哈……)見到師傅一人坐陣，密密手咁燒，所以一早落咗串燒柯打自家製免治鷄肉棒 (溫泉蛋) ($84)每串型狀不一，打好溫泉蛋再沾上，綿滑免治鷄肉中又食到鷄軟骨嘅脆度，就係要有呢D口感。鷄皮($32)同鷄軟骨($25)燒至鷄皮卜卜脆，脂肪都”消失”了，私心推介。呢串柚子芥末墨魚鬚 ($38)，想試但又驚燒完會唔會變好韌，好彩無餘仲係幾有彈性。店員誠意推介嘅白鱔 ($88)，肥美肉厚。燒至皮香肉彈牙，食一舊都相當滿足。另一必食係厚切牛舌 ($78)，貨真價實，中間仍帶少少粉紅色，所以口感滿滿之餘仍係嫩滑嘅。食緊串燒之際，蟹肉薯仔沙律 ($78)就出場啦。賣相簡單但顏色吸引。足足有成3球薯蓉，夾雜住蟹柳片，沙律菜同車厘茄，軟綿薯蓉加清爽沙律菜，相當抵食。本來係叫咗炸池魚仔，可惜無貨 (嗚…嗚…)，改食辛辣炸鷄 ($68)。後面果2杯分別係Highball ($88)及熱情果梳打 ($40)

突然好想食串燒, 所以約左朋友過黎一齊食~呢間一路都見好出名, 所以決定試試首先係個前菜,D蔬菜都好FRESH, 清一清個味蕾先牛舌燒得好香 , 質地好爽口, 推介鐘意食牛舌既朋友要試!!~估唔到呢間有鵝肝多士, 好好食, 係幸福既味道, 鵝肝一D都唔細舊燒白鱔既肉質好鮮嫩有彈性,唔錯雞腎我至愛, 加埋7味粉好香口燒雞翼又係我favourite, 雞翼燒得好香岩岩好,我一個人可以食多幾串三文魚飯團, 個飯燒到好香, 個面少少LON好正雞皮，雞軟骨 呢兩樣都正常發揮~不錯荔枝豬肉卷，呢個有D驚喜, 未試過咁既配搭, 一D都唔伏仲好FRESH 明太子雞翼 入面鑲左明太子好正~推介仲叫左個豆腐胡麻沙律~脆豬耳好食,呢個第一次試, 估唔到又幾好食軟殼蟹天婦羅,炸得香脆而唔油膩, 好味原本都驚一串一串咁會唔夠飽, 但食食下同朋友都飽到上心口最後仲叫左杯啤油真係大滿足阿食完仲有張cash coupon送,可以下次再黎!

突然之間串燒癮起，臨放工即刻搵吓銅鑼灣有冇邊一間好食嘅串燒店，就搵到呢間主打日式串燒嘅居酒屋🤪呢間居酒屋除咗串燒，仲有好多唔同熟食，價格相宜。食完呢餐之後，店員話而家做緊優惠，俾咗一張$100 coupon，留待下次食滿$500就可以用，非常抵食！🎈前菜 $28前菜有不同蔬果條，例如青瓜條和紅蘿蔔條等等，店員推介配搭特製味噌醬食，好惹味。🎈厚切牛舌 $156/2串牛舌串肉質柔軟爽口，外層燒得香脆，充滿炭火嘅煙熏香味，令牛舌肉質散發濃郁牛香味。其次牛舌十分厚切，食落去啖啖肉，好滿足。🎈白鱔串燒 $88白鱔肉質鮮嫩，同時帶有一絲絲的彈性，非常爽口彈牙！🎈辛辣炸雞 $68炸雞表面有一層酥脆嘅炸皮，食起嚟爽脆嘅口感，而且又有香辣的味道。食落去，嫩滑既雞肉配辛辣既調味，非常惹味！🎈雜錦天婦羅 $128材料有炸蝦、番薯、菇、南瓜、茄子，外皮經過油炸，形成酥脆嘅質感，每樣食材都好新鮮，配搭着特製嘅蘸醬，口感好豐富！🎈海膽海鮮炒飯 $158份量十足！一個人應該未必食得晒，海膽味道濃郁，海鮮有蜆肉粒同埋墨魚粒，炒飯炒得好香口，撈埋海膽食一流。

銅鑼灣有唔少日本菜，今次就試吓呢間串燒店，用炭火爐即叫即燒，夠晒誠意！推介以下幾款串燒俾大家：🟠白鱔白鱔肉質細嫩，外皮烤至酥脆，內部保持鮮嫩口感👍🏻🟡荔枝豬肉卷串燒荔枝的甜味和豬肉的鮮嫩口感估唔到幾match，荔枝香味幾濃郁，值得一試！.🟢自家制免治雞肉捧（溫泉蛋）免治雞肉捧鮮嫩多汁，點埋溫泉蛋一齊食，除咗口感豐富，蛋味亦都好出，係必叫之選！🔵鹽燒虎蝦虎蝦夠晒大隻，肉質彈牙，鹽燒的調味帶出了虎蝦的鮮甜！😋🟣明太子雞翼雞翼燒得好嫩滑，明太子帶出咗額外嘅風味，加上少量辣味，令味道更加突出！👍🏻另外，佢哋仲有好多唔同類型嘅選擇，包括海膽海鮮炒飯、多春魚、日本青椒仔、冬菇同鹽燒雞翼，全部味道都唔錯😋

約食生日飯，朋友揀咗呢間居酒屋，竟然燒物，和食料理，連前菜都好好食😋前菜有椰菜、甘筍、青瓜，點自家製味噌醬一流👍🏻👍🏻燒物有好多款式，豬、牛、羊、海鮮、鳥類、蔬菜都有，我哋叫咗好多款串燒🤤鹽燒雞翼，超脆皮，肉超多汁，正👍🏻雞軟骨，好脆好香口自家製免治雞肉棒，中間有雞軟骨，好有咬口，點埋蛋黃好香好滑🤤荔枝豬肉卷，五花腩油香，加上荔枝一咬落去就爆汁😋牛舌，厚切，超彈牙，juicy，少有好食嘅厚切牛舌👍🏻👍🏻👍🏻安格斯牛柳，牛味濃，超稔但一啲都唔肥😳雞大腿肉（蜜糖芥末），夠juicy米茄子田樂，味噌醬甜甜地👍🏻燒蠔（蔥蒜醬油），蔥蒜夠香，蠔鮮味十足👍🏻清酒煮大蜆，用清酒煮超級鮮甜🤤近期唔同日子有唔同優惠，是日星期三係送小食，我地揀左味醂魚乾，送酒一流👍🏻埋單仲送左100蚊coupon 俾我哋下次用🙈

今日去咗銅鑼灣見客，順便喺附近約咗個朋友食晚餐😎😎😎 於是就選咗呢一間日式串燒料理為主嘅餐廳🤩🤩前菜條- $28 一開始嘅時候就叫咗個前菜做開胃菜，與餐廳嘅秘製醬汁很夾。串燒系列🥰🥰🥰-荔枝豬肉卷 🫔—-$38必點👍👍👍呢個串燒十分之推介，豬肉卷卷住荔枝，本身以為好唔夾，但係非常之好食，十分之配合，令到豬肉唔油膩豚之大腸🤣-$38即是我哋熟悉嘅豬大腸兩個人叫一份都已經足夠😎可以淺嘗一下岩蠔（味噌&蔥蒜） -$48十分之新鮮，食落去啖啖肉😍😍十分之推介再配合調味令到菜都食得升華左 🤩🤩明太子雞翼😎😎-$32中間去咗骨，調味得也非常好，有少少辣，不過是可以接受到的辣度👍 汁燒魷魚筒🦑-$85條魷魚有成隻手咁大條👍🤣 再配埋佢啲豉汁都好， 超級抵食主食海膽海鮮炒飯—-$158 因為這個餐食是餐廳推介的，所以就真的很意外，因為海膽的數量也是挺多的輔在炒飯上面，炒飯也是黃色的粒粒鮮明👍👍 海膽撈埋一齊味道一流😋😋😋墨魚汁炒烏冬😎😎見到呢一個也是餐廳推介的，所以也叫黎品嘗一下😎 裏面也有墨魚在炒烏冬裏面👍 配合得十分之好😎飲品🍸食串燒當然唔少得飲啤酒啦咁啱時段做緊特價😋😋😋麒麟啤酒-$38Sapp

餐廳已經開咗17年，主打日式串燒、揚物、鍋物，仲有多款酒水。位置係銅鑼灣sogo附近好方便。當日揀咗吧枱位置，可以睇到師傅整串燒。師傅仲好nice每張枱都放左調味料，有鹽，檸檬同自家制味噌醬。每款串燒最少兩串起，有d款式可以叫單件。海膽海鮮炒飯 $128海膽好大舊，鮮甜唔苦。炒飯有好多配料，蜆肉、魷魚、蘿蔔、洋蔥等等。炒到粒粒分明好有口感。推介串燒😋😋白鱔 $88 燒到勁脆，魚肉肥美牛肋骨 $48 本身有醃料，甜甜地好味鰻魚 $48 燒完變左外跪內軟鹽燒雞翼 $32 好juicy黑松露帶子 $58 燒到啱啱好，配埋黑松露醬好香小甜薯 $26 粟米 $22芝士年糕 $28 同平時黃色嗰隻唔同，呢隻年糕好煙韌，好味😋軟殼蟹天婦羅 $68 份量都幾多巨峰梳打 $40札幌啤酒 $40而家仲有coupon送，下次惠顧滿$500減$100，集團其他餐廳都用得。

🔹️每次經過到銅鑼灣Sogo也會到附近的澳門逸園中心食嘢😋今次選擇了 “備長” 居酒屋🍶🍢🍡店內環境簡潔寧靜, 很適合與三五知己用餐🥢店長服務稱心、高效率👨‍💼👩‍💼價錢相宜💰晚餐🍱🥢🔸️前菜條🥗有椰菜、青瓜和甘筍, 點味噌醬十分開胃🤩🔸️牛舌🐮👅以厚切牛舌, 口感啖啖肉、嫩滑唔韌👍🔸️荔枝豬肉卷🥓以鮮嫩豚肉包着熱騰騰的香甜荔枝,Yummy 😋🔸️多春魚🐟外脆內軟, 鹹香滋味🤤🔸️鹽燒鴨舌🦆👅香噴噴盬鮮味道, 口感爽脆☺️🔸️牛肋骨🥩濃郁牛肉味, 十分鮮嫩惹味👍🔸️黑松露帶子🧆鮮甜嫩滑帶子配香濃黑松露, 讚呀😋🔸️自家制免治雞肉棒🐔以自家制免治雞肉, 口感棉滑,味道鮮香再配上温泉蛋, 味道更加昇華🫰🔸️岩蠔🦪（必試）有兩款味道選擇, 有味噌和葱蒜味🤔岩蠔新鮮肥美, 有海水味道🤗味噌🥣味道鹹昏👍葱蒜🦠🧄味道香濃👍👍🔸️汁燒魷魚筒🦑大大隻魷魚筒, 充滿魷魚香, 口感爽脆唔韌, 味道鮮香撲鼻🤤🔸️野菜稻庭烏冬🍜以滿滿菠菜、娃娃菜、鮮冬菇、甘筍及金菇 ~ 材料豐富, 烏冬幼滑、口感煙煙韌韌😋🔸️柚子蜜🍹十分滋潤、冰凍解渴😊結脹時還送上$100Coupon乙張, 可於下次晚市消費滿$500可作$100用, 除了可用於備長,

來到銅鑼灣食串燒想不到今日既餐廳又幾好食。日本串燒店，但食材同烹調都係一流同埋我有張食500減200 coupon而家仲有得派架牛舌厚切 安格斯牛柳 先試兩款牛，重牛味，鹽燒已經好好食。特別推介牛舌，真係相當好食，好juicy 好重牛味 亦好有口感，建議可以先叫 ，因為聽到後面想叫時已賣光，荔枝豬肉卷 黑松露帶子蒲燒饅魚 荔枝豬肉卷是本台名物，真係幾好味，豚肉夾著甜甜荔枝。燒饅魚亦想當吸引，皮燒到帶點脆口。明太子雞翼 自家製免治雞肉棒 由於全部都係即製，真係好味道。免治雞肉棒真心想試，因為裡面又有脆脆軟骨，點個月見汁，真係好好食。日式芝士年糕 這個軟心芝士年糕裡面芝士流出黎，都真係好正，小心太熱辣嘴😍😍最後係一份-安格斯牛肉炒飯 138炒飯粒粒分明，加上安格斯牛肉，十分香，當食完串燒再加這炒飯，為今日這餐畫完美句號。