何蘭正

营业中

休息中

📌 24小時慢煮伊比利亞叉燒飯 24hours slow-cooked Iberico char siu rice $178叉燒真係好推介，表面淋上蜜汁，叉燒肉質軟淋做到半肥瘦效果🤟🏻豬油飯色澤偏深，但食落無咩油膩感，反而有淡淡甘香。配以日本溫泉蛋一同進食，流心蛋黃傾瀉而出，非常惹味～😍📌 龍膽石斑魚柳漢堡配薯條 Giant grouper w/ french fries $168魚柳採用台灣石斑魚慢煎成，食落口感濃郁及肉質彈牙。而burger 中間沾上奇異果醬及皮蛋他他醬，雖然好似聽落兩者唔多夾，但食落出奇地好食😂📌 炸薯條 French fries $48其實嗌burger set包薯條，只係小編嫌夠多薯條😂所以叫多咗桶薯條食🤟🏻份量偏大，薯條炸到外脆內軟，配上蕃茄醬及蒜味蛋黃醬，邪惡到極🥲

蒲開中環嘅一定知道今日要介紹嘅呢一間Fusion餐廳-何蘭正🤹🏻‍♀️一入到去已經比佢型格復古嘅裝修吸引住!!🚨氛圍好chill好適合放工三五知己去飲下「鬼佬涼茶」食個晚飯👍🏻💓🔥廿四小時慢煮伊比利亞叉燒•太陽蛋•香蔥豬油撈飯$178越簡單既菜式就越難整得好！算係招牌菜之一嘅菜式整體都算唔錯😇叉燒經過二十四小時慢煮後好嫩口，雖然得幾舊叉燒，但係每一舊都算係半肥瘦同有焦香感😋知道而家最新配搭已經由太陽蛋轉為溫泉蛋，個人就鍾意太陽蛋多啲！特別係有厚度、燶邊嘅太陽蛋，配飯真係一流😊香蔥豬油撈飯味道都唔錯，味道可以再惹味d!!!🔥炸蟹肉飯球配黑醋蛋黃醬$88飲「鬼佬涼茶」必備香口小吃💓粒粒都炸到好金黃香脆😚蟹肉餡料好足夠!!每一粒沾上少少黑醋蛋黃醬酸甜開胃🥰🔥香煎澳洲和牛臉配沙嗲金菇汁•櫻花蝦腸粉$182和牛面頰肉質一向都偏淋，充滿骨膠原，入口有黏口嘅感覺😛底下係好飽肚既櫻花蝦腸粉，幾滑溜香口，唔會淋batbat成口麵粉咁！調配嘅沙嗲金菇汁好惹味好特別，幾濃稠，每條腸粉都沾上滿滿的醬汁👍🏻😚🔥咸梅西瓜沙冰$58🍉🍉🍉新鮮西瓜加冰塊打成嘅西瓜沙冰入口好refreshing!!!完全飲得出新鮮嘅味道

#_bigfoodbaby中環 呢間位於中環嘅港式fusion菜，由店名：「何蘭正」🤣（擬似本土粗口）、室內裝修：充滿本土風情嘅霓虹燈，到主打港式fusion 嘅菜式都十分有特色😆充滿港風港味💛由開店至今都極具人氣，🤰🏻當然要試吓🤤🌖先炆後煎澳洲和牛臉頰肉配擔擔風味櫻花蝦煎腸粉 $188係滿滿嘅骨膠原🤤⋯⋯牛頰肉啲筋位真係炆得好淋，甚至帶點漿口，冇牙都食到，岩晒🤰🏻呢啲冇乜牙力嘅人，而且牛頰肉炆到入晒味🤤👍🏻不過都係有啲過鹹同有啲油，食到最尾有啲膩🤏🏻所以扣咗啲分🌝24小時慢煮伊比利亞叉燒，配煎日本太陽蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 $178真係碟碟個名都水蛇春咁長🤣好盞鬼🤰🏻本身好鍾意食叉燒，所以如果遲啲結婚生仔都想生返舊叉燒先，呢度嘅叉燒係屬於半肥瘦，入口時肥位油脂爆炸🤤好香口另外叉燒燶邊非常靚，燒到岩岩好，令叉燒嘅焦香更上一層樓再加埋豬油撈飯食真係超邪惡🥲🐷🌗法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士 $108其實🤰🏻麻麻地鵝肝，不過都試咗舊，佢最特別嘅係甜嘅，同平時食開鹹鵝肝唔同，不過🤰🏻都係麻麻地，可能本來鵝肝都算膩，再加埋係甜嘅就更膩，不過佢口感係唔錯，幾creamy,最後🤰🏻

______________________________喺斜路望到霓虹燈招牌寫住「何蘭正」已經深深被吸引，諧音聽落好似一個廣東話粗口咁🤪點知搭𨋢嘅位置見到一個剪髮嘅燈，估唔到餐廳都咁搞鬼💈🧹咁有新意，連食嘅野都好有創意好新奇😂好值得去試！員工好友善，會介紹食物又熱情❤️‍🔥餐牌同樣搞鬼～室內裝修好新潮好chill令人真係有種想放鬆飲野嘅心情🤍🦁ოᎥᏕᏕ լᎥԾภภ💈💈評分： 8.3/10 香煎澳洲牛臉肉金菇菜沙爹醬漢堡包配薯條😋呢個好出色，你唔會相信金菇可以用黎做漢堡包代替蔬菜，加埋沙爹醬，好似變左沙嗲牛肉金菇肥卷加個包😂😂食材新鮮，牛臉肉煮得啱啱好，薯條都好好食，好脆調味又唔單調😍成件事好夾又好有新意，勁！而且賣相都相當特別😜24小時慢烤伊比利亞叉燒豬油撈飯配日本溫泉蛋😋望落平平無奇，其實內有乾坤😍叉燒超厚超大塊，半肥瘦，配埋豬油，好香，撈飯雖然有滿滿罪惡感但唔食對唔住自己🤣加埋流心溫泉蛋同韓國紫菜，飯就唔會乾仲有多種複雜嘅味道！正！鹹梅西瓜沙冰西瓜汁打成沙冰，好解渴，加埋鹹鹹地嘅話梅，好傳統嘅味道但配落西瓜到又好夾👍🏻雲呢拿棕樹糖冰咖啡呢杯都係重點推介😍賣相好吸引，上菜時係視覺享

何蘭正菜式名太長，請參考下面😛價錢💲: $128/ $148/ $288/ $78/ $108/ $58/ $58好味程度😋: 5/5!服務🍴: 4.5/5!環境🗾: 4.5/5!性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 4.5/5!-何蘭正對於大家應該都唔陌生，一路唔追求出新餐廳的佛系我終於去左，同埋開post！原來真係好似D人咁講好好食，好有gimmick😮 不過佢地而家好似暫時停業，開咗之後一定要再去呀！🤗-✅牛油烤福州椰菜花/迷你干貝昆布忌廉汁/巴馬火腿/巴馬臣芝士。呢個餸完全將一舊平平無奇嘅椰菜花變得高級！creamy的忌廉汁入面隱約食到一絲絲嘅瑤柱，加埋大大片嘅Parma Ham，鹹香味十足😌 -✅✅24小時慢烤伊比利亞叉燒豬油撈飯/63度溫泉蛋/紅洋蔥漬。呢碟係個個嚟到都會叫！慢煮叉燒嘅肥瘦分布大約係七比三，食落好有油香，肉質好嫩😱叉燒嘅燶邊燒得好靚，係唔鍾意食叉燒嘅都話好食😻豬油撈飯超邪惡，撈埋溫泉蛋入口滑嘟嘟，食到個底仲有少少飯焦😜 飯上面仲有大豆芽、菠菜同埋粟米仔，神奇地個感覺又有啲似韓國的bimbimbap😂-✅✅✅南洋香料烤西班牙BB豬肋骨配野菌陳村粉/西班牙辣肉腸忌廉

中環一向係個充滿歷史嘅社區，文物/古蹟/活化建築周街都有。仔細走進每個街頭/唐樓都會見多幅從以前到現代嘅畫作，新舊交替，而今次呢間餐廳就用新型fusion菜式帶你走進80年代嘅香港。 店舖原身位於蘇豪，老闆係個酒鬼。去到呢D充滿酒吧嘅地方，只有西方嘅啤酒，但幾乎冇本地啤酒。於是佢就同女友創立此店，打造間港式酒吧。(起初女方家人係反對佢嘅，加上要日夜顛倒，一個月只見得家人一次。) 何蘭正呢個名一聽都知係同“好L正”嘅諧音，而店內“涼茶鬼佬”霓虹燈其實係本地人眼中嘅鬼佬啤酒。 店舖門面招牌相隔一條街都見到，加上火龍與月紅白字體，未入到去已經吸引到我。店內裝修反而冇想像中咁懷舊，偏向型格而不隆重。食物方面，每樣野都有D中西元素。例如澳洲牛面臉沙爹醬burger，叉燒egg Benedict，腐乳焦糖燉蛋etc，新奇百怪。掃描qr code又睇到是日精選，仲有咖啡同hk cocktail/自家釀製啤酒等。 24小時慢煮黑毛豬叉燒/豬肉撈飯/温泉蛋/韓國紫菜$178 我都有見過有西餐廳會去做叉燒飯，但呢個就微微貴咗D。本身好想試啤酒，但當時只係下午，就唔想飲到醉wing wing。提埋大家，午市

呢間fusion餐廳一直都好受歡迎～～除左野食高質外，佢地仲有供應好多本地手工啤同特色cocktails🥂🥂店員仲會熱心地推薦新出menu，感覺好nice❤️❤️🐟醬油漬火炙日本藍旗吞拿魚中Toro 配超甜荷蘭小蕃茄,橄欖油蒜泥及九層塔 $158✨呢款係chef special，有緣見到既朋友仔不妨一試～～Toro 好香！輕輕炙燒完油脂感出哂黎😋😋每塊都厚切香口，同出面omakase 質素有得揮～～伴碟既小蕃茄好甜，重蒜香得黎好fresh👍🏻👍🏻🦀法式幼滑薯蓉 $98✨薯蓉面鋪滿松葉蟹肉，感覺好豪華🤩🤩廚師用左雞油、花鵰酒撈勻薯蓉，比起一般餐廳食到既更香滑入味～～啖啖蟹肉，唔覺唔覺清哂一碟🤣🤣🥪黑松露賓尼迪蛋 / 伊比利亞叉燒 / 荷蘭番茄溏心蛋/丹麥吐司/ 田園沙律 $168✨造型好特別，預先切開左四片啱哂同朋友share😋😋吐司烘得鬆脆！賓尼迪蛋好滑身，好重黑松露香～～叉燒肥瘦均勻，醃到好入味！整體味道唔錯❤️❤️🍹Osmanthus Honey $120✨試左杯cocktails，賣相幾靚😍😍飲落有淡淡既Gin酒味道，桂花香氣好出，仲帶點蜜糖味🍯🍯-🍻Jasmine Green Tea

呢間中環嘅fusion酒吧餐廳一向出名，嘢食太好食掛住食無影相，好彩臨尾都做返個稱職嘅港女，記錄返呢杯cocktail～芝麻花生湯圓 $120面頭擠咗一大pat cream狀物，食落就係海鹽奶蓋咁；飲啖酒，問哂號：芝麻呢？花生呢？😢 我淨係飲到甜甜哋奶奶哋有啲whiskey味咁，味道ok嘅，但有少少被欺騙嘅感覺😮‍💨飲到落底要靠啲創作力量同幻想，先可以感受到輕微嘅芝麻味～至於粒「湯圓」，ermmm 其實同我屋企攞啲糯米粉加水搓嘅差唔多，仲要得一粒波子size，應該係怕我太飽食唔落，貼心！百二蚊以soho價嚟講差唔多架喇，試一次可以嘅，gimmick係要錢架，森七七😢不過幫佢講返句公道說話，佢啲嘢食真係高質嘅！不過想飲酒嘅話推薦返佢嘅手工啤，朋友嘅pina colada啤酒唔錯～ 幾香椰子味，餘韻有菠蘿嘅香甜，interesting的！

早排就去咗「何蘭正」食物以多國菜為主，有提供手工啤、Cocktails及冷泡茶等等。餐廳又設有不同打卡位，係同朋友食嘢暢談嘅好地方👍🏻✦ 蒜苗爆炒大尾魷魚鬚 + 牛油火炙北海道刺身帶子+ 櫻花蝦燴稻庭烏冬及鰹魚忌廉汁呢款稻庭烏冬嚟到嘅時候，已經聞到香噴噴嘅海鮮嘅味道，帶子面鋪滿蒜粒，魷魚鮮甜美味，配上海鮮濃湯湯底，鰹魚忌廉汁掛在烏冬面，好滋味吖😋✦ 香煎紐西蘭雞胸(130g) + 喇沙醬紅毛豬肋骨+ 炸美國薯仔及蟹籽甜酸醬我哋先食咗配菜薯仔🥔配搭非常出色嘅甜酸醬，好快就被秒清了！ 跟住就試埋雞胸，雞肉鮮嫩彈牙，完全唔會「鞋」口。最後試埋香脆豬肋骨，成個套餐都好豐富😆✦ 法式 Tiramisu 多士推介必試呢款法式Tiramisu多士，有別於港式西多士，用咖啡蛋漿浸Lady Finger，食落口感相對較濕潤，充滿桂花糖漿味道🥰係一個好有特式嘅甜品。✦ 椰青龍井冷泡茶✦ 金鑽鳳梨茉莉冷泡茶我哋揀咗兩款冷泡茶試試，味道偏果香味濃，清甜解渴👍🏻「何蘭正」餐牌不定期更新，加上嘢食同飲品選擇非常多，仲有好多未試吖，遲吓會再回訪！

📍三訪何蘭正‼️·依然好鬼正😍 -- 何蘭正👍🏻💛•Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_中環#pigfoodiexhk_西餐#pigfoodiexhk_黃店========================已經第三次嚟何蘭正啦🥰呢到嘅fusion菜真係越做越出色，每次嚟都有驚喜‼️😻今次同@neverfullhk就試咗daily pasta,burger同埋新推出嘅甜品😋------------------------------⭐️蒜苗爆炒大尾魷魚鬚·油泡龍膽石斑魚柳 配櫻花蝦燴稻庭烏冬及鰹魚忌廉汁 $158 (4.3/5)Order咗daily pasta~~整體份量非常慷慨🥰石斑魚厚肉，肉質嫩滑，魷魚鬚加咗蒜苗一齊好有鑊氣好惹味😍烏冬滑捋捋，加埋忌廉汁好creamy，如果口感煙韌一點會更喜歡呢😋------------------------------⭐️香煎五花肉·Q彈花枝漿·飛魚籽糖醋汁·漢堡包 $128 (4.6/5)漢堡包烘至外脆內軟，五花肉煎香後油脂香豐腴，花枝餅炸得香脆，好彈牙！😻加埋飛魚籽糖醋汁酸酸甜甜好開胃

星期六放假去咗中環「何蘭正」品嘗創意特色fusion午餐🍴店內裝修型格又神秘，富有格調～餐牌上嘅飲品同食物都好盞鬼有特色，另外更有本地手工啤供應，同朋友黎「啤一啤」就最好不過香煎紐西蘭雞胸(130g)，喇沙醬紅毛豬肋骨，配 炸美國薯仔 及 蟹籽甜酸醬紐西蘭雞胸有兩條，軟嫩多汁，一啲都唔鞋口，鮮雞味濃！紅毛豬肋骨肥美香軟，加入喇沙醬調味，鹹香惹味！配炸美國薯仔及蟹籽甜酸醬，邪惡又飽肚蒜苗爆炒大尾魷魚鬚，牛油火炙北海道刺身帶子，配 櫻花蝦燴稻庭烏冬 及 鰹魚忌廉汁魷魚鬚頗軟嫩，帶蒜香🧄北海道帶子加咗牛油一齊火炙燒香，鮮味十足！稻庭烏冬好滑溜，加咗櫻花蝦同蔥花一齊燴，更加香口法式提拉米蘇多士、配香蕉果茸、雲尼拿雪糕及桂花糖漿呢個Tiramoast有別於傳統港式西多士，用咖啡蛋漿浸 Lady Finger，口感比較濕潤，似Custard，配合桂花糖漿，甜而不膩，味道熟悉又創新超級沙冰呢杯翠綠色嘅超級沙冰，材料有：羽衣甘藍🥬奇亞籽、牛油果、青檸汁及燕麥奶。入口順滑，冇草青味，滿載牛油果香，營養豐富又健康咸梅西瓜沙冰新鮮西瓜加入冰粒製成嘅西瓜沙冰🍉入口好清甜，表面攤上咸梅粉，甜甜鹹鹹的，好特別

何蘭正真係店如其名呀何蘭正第一名好飲係椰子咖啡沙冰佢個咖啡底好好飲加埋椰汁沙冰，同行友人表示好有越南feel西班牙豬叉燒+豬油撈飯豬肉juicy，擔拖少少叉燒感覺小編咁岩食到肥豬肉燒到燶燶地真係好正正子另外有驚喜嘅係燒三文魚好有油份👍🏻伴菜炸薯仔配蟹子茄汁，咬落有蟹子嘅爆爆口感，唔單調最衰係是日pasta一點就已經賣曬，小編真係喊出泥，隔離枱嗌左成六七碟，小編真係羨慕妒忌恨，睇落係帶子意粉，好嫩嘅帶子大大粒🥲🥲🥲🥲🥲🥲

依間餐廳真係回頭食咗好多次，我好鍾意佢地依到嘅氣氛，食物質素又高，最近佢地重做緊優惠，指定飲品買一送一，炸雞就半價，真係好抵食！炸雞就一份有四粒嘅，size都叫做大隻唔錯，熱辣辣咁，用嚟送酒簡直一流呀！一啖炸雞一啖啤酒，正呀！🤤重要其實依到風景都幾靚，又唔會限時坐幾耐，慢慢飲下酒，坐下坐下原來咁就一個下午🤣，都幾chill。依到啲員工服務態度又好，嘢食又好，lunch啲嘢食都好吸引㗎，如果大家都想試就快啲嚟！

高質系列 – 何蘭正 💛一山還有一山高😮‍💨原來依家限聚仲可以加辣當各行各業叫苦連天🥺天寒地凍係戶外排4-5小時只為滿足所謂既”必要”🙄而換返黎既係”加辣”跑第尾真係唔緊要呀😤點解仲要跑倒轉方向呢------------------------------環境: IG出名既打卡店📸環境自然唔錯餐廳採用復古式裝修設計💡加上霓虹燈裝飾牆上仲有放大油畫😍保證坐邊個位都可以打卡乾淨程度都十分好💯必定有用上消毒劑清潔------------------------------食物: 24小時慢煮伊比利亞叉燒配糖心蛋，紅洋蔥，豬油撈飯 ($188) 🐷小編第一下睇餐牌先呆左一呆😂點解個名咁長既叉燒入口肥美,油脂感滿足😋做到真正既肥瘦均勻而且燒到個燶邊非常靚🔥岩岩好既焦香同脆口豬油撈飯極為邪惡但好味😈每啖都感受到香濃油香加埋糖心蛋後,口感再豐富左☺️而洋蔥亦岩岩好解油膩香煎紐西蘭雞胸，喇沙醬紅毛豬肋骨配美國薯菜及香噴噴羊肉雜菜咖喱醬 ($178) 🍖雞胸正正常常,入口都幾滑嫰😝味道正常唔錯豬肋骨火喉好好,骨肉入離🥰醬汁亦到好入味半邊焗薯上鋪滿左濃濃既咖喱😋入口好香好有層次雖然羊肉味唔夠突出🤗但味道配合

Ho Lan Jeng❤️ relocated in LKF😍💫..何蘭正一間中環蘭桂坊玩味十足既fusion 餐廳🍽，搬左黎呢邊真係更空曠開揚。同樣以舊式香港為裝潢主題，有舊式既霓虹燈 & 吊扇裝飾，型格非常。食材亦大玩fusion style，有創意味道亦有驚喜😍。餐廳亦提供外國手工啤酒🍺，黎同朋友chill 下傾計吃點refreshment 同樣精彩喔。ll $188配 炸美國薯仔 及 香噴噴羊肉雜菜咖喱醬Pan fried New Zealand chicken breast and Laksa style pork ribsServed with deep fried US potato, w lamb and vegetable curry sauce一大盤Platter 有齊不同口味之選，正。ll $178Slow Cooked 24 hours Iberico Char-siu, 63°C Japanese Onsen Egg and Aromatic Pork Fat Spring Onion Oil Akita Komachi Rice肥瘦均勻叉燒必吃❤️，拌飯同吃超滋