亞婆豆腐花

营业中

休息中

次次黎親大埔都會係度食豆腐花..一直都食開凍豆腐花.. 但因為今日凍，所以就叫左熱.. 聽人講熱好味過凍...原來係真嫁，熱既豆花豆味重d，滑d... 決定之後都係食熱豆花lu...另外買多左3碗熱同埋一支豆漿返屋企同人分享....

d豆腐花, 真係好滑! 拍得住大嶼山d山水豆腐花, 正!!!只是豆味唔夠濃, 但巳經比其他地方好食得多.加上一班愛好者, 齊齊企係店鋪門口一齊食, o個種氣紛一流, 正呀!!!所以每次去大埔, 一定要食番碗先至走哈!!!哈!!!

答應了帶朋友入大埔掃街,不過都接近黃昏時間,好多小店都準備收檔.第一站即時去左食豆腐花,不過好可惜所有熱豆腐花已經賣晒,只得一 d 凍豆腐花,既然一場黎到,又點可以空手而回呢?雖然凍食豆味無咁揮發,食落唔夠香,但質地依然滑溜,不過一如上次通病,豆味比較輕,如果能重一點就更好了.下一站去東江雞試下佢隻巨雞.p.s : 同老板講開,佢地一日平均賣五桶左右,好生意時,六七桶都可以,所以有時真係唔好睇輕十圓八塊既生意,只要專注,一定有好出品.

這裡的豆腐花嘛， 出名夠滑! 吃了十年這個亞婆的豆腐花，還是覺得熱食最好。市區那些標榜什麼日式豆腐花，鹽滷做豆腐花，根本不可能做到如此滑的感覺，亞婆的豆腐花吃下去像喝下去的感覺，試問有什麼比能喝下去的東西更滑?但亞婆的豆腐花還是有缺點，就是豆味不夠，以凍豆腐花豆味最少，是為因溫度的影響，豆味不能傳到嗅覺而影響食味。而且要做到如此滑的感覺，豆漿的濃度又不能太高，要魚與熊掌兩者兼得，這點要數深水埗的公和。為補不足還是吃熱的最好，要凍的還是選擇喝豆漿，七個大洋已經有一大支的，抵! 要十五塊的超大支，更抵!

見到阿婆在舖內打點, 信心及好奇心駒使我叫了個熱的食!又幾滑, 唔水, 仲有黃糖, 真的不錯呢!會介紹同事黎食呢.

阿姐大氣地舀來一大碗溫熱的豆腐花．片片豆腐花，沒有碎花．滑一滑，只可惜豆香不濃．五大元一大碗，值！

上一次千辛萬苦才找到亞婆豆腐花, 今次,順道, 豈能錯過!豆腐花好滑, 當然不用多說, 其本上不用黃糖或薑汁,已經夠甜, 而且更能感受它的滑.除了品質好以外, 服務也是出奇的好, 個人認為此處的豆香不及另一著名的老店, 但就較滑. 服務卻勝一籌, 兼且見到亞 婆老當益壯,笑口常開,一家人齊心合力, 更應捧場.只要有水準, 用心去做, 一定有知音. 吃得滋味, 吃得感動,希望這些小本經營的小店, 能繼續維持, 我們不但有口福,社會也不會被連鎖店獨佔.$5一碗這麼便宜, 吃得有點慚愧! 就算沒有坐位, 也不好投訴.亞婆說麵豉是她做的, 佩服!!!! 祝亞婆身體健康, 老如松柏!

跟住友人劃比我嘅地圖,dec 07, 09嚟搵食,雖然已經好詳細,但都喺要問1次街坊先得 : 1) 熱豆腐花 (hk$5)-好甜嘅我,再+咗枱上嘅糖水...........原來喺薑味糖水-枱上還有黃糖粉任君選擇-入口好滑,亦有豆味,雖然不太濃,但都好似稍稍比之前喺元朗食過嘅x玉豆腐花多-熱度上就明顯呢個熱過x玉豆腐花好多-亞婆出品,果然不錯

才回到香港第二天，不想呆在家裡，於是就到了大埔閒逛。閒逛後，就按著預先抄下的地址去找兩間似乎不錯的食店吃午飯及甜品…其中一間就是亞婆豆腐花了。吃完午飯後就馬上去吃豆花了，可能是舖位比較細小，真的要細心看才找到…收錢及盛豆花的「哥哥仔」又有禮貌又有效率，雖然客似雲來，但小弟很快就被他招待了。才說了要一碗熱豆花，三十秒不到，一碗又熱又滑的豆花就盛在我面前…可是當時三個座位都occupied了，只好站在一旁邊吃邊等位坐。吃的時間雖短，但也不忘去細味這碗豆花到底有幾好。豆花果然名不虛傳，不是太甜，但真的很滑，味道很清，雖然不算很突出，但他們的誠意令人更加享受其中。臨走前見到一個笑容滿面老婆婆，可能就是「生招牌」了。付款時，我也不禁說了句「下次會再來」，well, I mean it!

是日去開大埔，當然要一試呢間咁出名既豆花店啦豆腐花: 食第一口比佢"辣"親，好夠熱呀豆腐花有豆香，而且滑溜得緊要 好正另外，佢可以自己選落薑糖or黃糖，下次試埋薑糖先賣$5一碗，真係超值呀 亞婆，我會再來的!!!

the tufu dessert is really very very smooth. just like drinking it rather than eating it. disappear in the mouth immediately. however, there is not enough soy taste. $5 a small bowl. Can only stand to eat outside the shop. OK to try once.

豆腐花真的好滑、好滑。食左好像無食過，所以一碗唔係好夠，想食多碗，好彩超平，每碗都係$5。好抵食下次再去大埔時一定要再食!!!

食過咁多豆腐花~都係阿婆呢度最好味~通常人地D都好 '鞋', 食完條舌頭會覺得好唔知點咁, 所以令我都唔係好鍾意食豆腐花, 特別係熱既..但係食過婆婆呢檔, 就發覺原來熱既豆花都可以好滑lulu~而家咁凍, 食番碗一流!!

今日去左大埔, 問起佢大埔吃什麼出名.. 他二話不說, 就跟我去吃亞婆豆腐花. 重跟我講左呢個阿婆的故事. (雖然唔G真定假)「以前開呢間野的阿婆, 唔係開鋪頭的.. 只係O係街邊賣豆腐花, 佢話呢個阿婆好得意. 當有小販管理隊捉人的時候，個呀婆死都唔肯走，D 人見佢咁堅持又年事已高，因此非常感動。其他人都紛紛成為她的顧客希望令她早日有自己的店舖。最後阿婆真的能擁有自己的店舖，每天親手做出又香又滑的豆腐花。」只需HK$5便能品嘗這番令人感動的堅持，的確抵食。

Today , I go to Tai Po mainly for the food of 亞婆豆腐花 & 平記麵家.What's a pity that when I arrived at the Tai Po Complex , 平記 was already closed !!The waitresses were preparing food for the next day.熱豆腐花$5 , the cheapest one that I tasted in recent years.good & upto standardnot as smooth as that of 大圍亞婆豆腐花bean flavor is ok but not as strong as that of 九龍城義香overall , it was still good to taste環境 & 服務the ppl there were kind & nice very limited seats , need to stand in the middle of a street while eati