丼吉日式吉列豬排專門店 (新城市廣場一期)

营业中

休息中

周末時的沙田, 人多到真的有點不敢再到。但原來平日夜晚又是另一番境況, 幾好行之餘搵食也很容易。到過花園拍照後, 我們在七樓找到一向沒有令我們失望的丼吉。每次我們都會點上炸豬柳定食, 加上任添的白飯和椰菜絲, 一定吃得飽飽。但這晚我還被前菜菜牌吸引着, 便多點了冷豆腐。看着大堆木魚絲在豆腐上"跳舞"上, 心情總是覺得有趣。日本製造的豆腐豆味十分濃, 又香又滑, 加上醬油真的有點滑不留口。木魚片令這前菜多帶了一點海味鮮甜, 令味道更豐富。來沙田其實就是約了朋友仔交收, 原來她也未吃飯, 於是便邀請她一起。但這位很瘦的女子還是嚷着要減肥不敢吃吉列炸物, 只多點了兩個前菜和我們一起吃。八爪魚芥辣毛茄即是涼拌秋葵八爪魚, 兩款食物都是爽爽的很好咬。秋葵爽中帶軟, 味道特別, 但配上八爪魚又出奇的爽味, 帶了點海鮮的鮮甜, 蓋過了點點草青味。加入了日本芥辣和醬油多了一點刺激, 很惹味呢~日本醋番茄顏色漂亮, 原來簡單的一個蕃茄也會這樣好吃。醋浸後的番茄更覺清涼爽口, 甜中帶微酸, 十分醒胃。令人引不住一片連一片地吃, 有驚喜!在等炸豬扒上菜時, 先磨好芝麻加豬扒醬作吉列炸物的準備。每次一磨散出來

小時候父母總喜歡週末帶我們到沙田遊玩，到我們長大了，就已有一段日子沒到來了。這天約了舊同事聚舊，食店實在有很多間選擇，舊同事力推丼吉日式吉列豬排專門店，而我也有好幾年沒品嚐日式吉列了，所以一拍即合。座位十分舒適寬敞，而侍應十分有禮有笑容先點前菜薯蓉沙律日式薯蓉入口很香滑，令人一口接一口八爪魚芥辣毛茄沒有很芥辣的味道，反而混了醬汁的秋葵很開胃牡丹蝦雜錦盛合各類刺身十分鮮甜，特別是牡丹蝦，十分夠份量，還有八爪魚夾著一片檸檬，清新無比主菜分別點了吉列鰻魚和吉列銀雅豚定食 ,而珍珠米跟配菜更是無限添加的，所以一定夠份量的侍應把主菜放在一起，更方便我們可以共享先把芝麻粒用碗具磨成粉未，就可添加醬汁來點肉類，那芝麻香氣把食物帶上另一層次。而配菜更有紫菜汁或柚子汁選擇，椰菜十分鮮甜，令平日不太喜愛吃椰菜這夜也吃得蠻多吉列鰻魚口感香軟，而鰻魚汁的香甜用來配飯，十分合配而吉列銀雅豚外脆而肉質軟熟，口感嫩嫩的，有椰菜配送可減油膩感到了最後還有水果來清清口腔，西瓜也能降降火，十分細心的安排。

呢間餐廳每次經過都會想入黎食因為自己實在太鍾意食炸豬扒而依間既味道都好貼近日本既味道所以無得去日本既時候都可以係度食住先薯仔沙律 $52薯仔沙律係一個食極都唔厭既食物薯仔均勻地被拌勻而且烚到好稔好有口感八爪魚芥辣毛茄$58秋葵即是毛茄將佢切成粒狀再拌勻芥辣同八爪魚粒一粒粒，好有𡁻口而且微微的辣食起上黎好開胃日式冷豆腐 $56冷豆腐又有益又唔膩所以每次食日本菜都一定會叫吉列神戶牛肉薯蓉 $88本身諗住唔再點小食但見menu 個牛肉薯餅太吸引所以再點埋好彩有點埋，因為真係好好味外面炸得鬆脆，依個梗係當然啦入面牛肉味仲好香，每人食一半岩岩好吉列京都銀雅豚定食 $298終於輪到最期待既定食啦炸豬扒真係好好味同係日本食到嘅味道好相似而且仲配上新鮮芝麻，將芝麻磨成粉之後再拌勻特製嘅豬扒醬再蘸上豬扒一齊食，一食難忘吉列大蝦豬柳定食 $308最初怕定食餐唔係好大份所以我哋每人買咗一份餐估唔到原來每份定食份量都好多有前菜、 麵豉湯、椰菜（可以無限添加）、飯和主食所以呢一份餐嚟到嘅時候，我哋都感到好驚喜因為大蝦真係好大隻，豬柳又炸到好鬆脆成份餐食晒，真係超級大滿足最後再有生果杯作結尾

無訂坐 冇卡位 餐廳比較嘈 （是日多自由行食客 很多時都聽唔清楚坐對面老公講咩）講返野食 我地order左個二人餐(豬排+豬扒） 飯同菜無限任添 豬柳好淋好嫩 以前呢間曾經一段時間炸得好差 一咬會被皮同肉分開 而家唔會 仲有肉汁豬扒仲鬆軟 但我就覺得有d肥 老公就話d肥肉好香口個面豉湯唯一一隻蜆有沙 失望店員態度友善 唔會因爲叫添菜添飯而黑面 每個店員都好積極工作 (插曲: 隔離自由行食到一半投訴話佢d牙咬唔開d豬扒-但豬扒真心林, 店員好好,話豬扒可能有筋，豬柳會好d, 會叫廚房師傅重新炸過比佢哋）

吉列豬扒看似簡單，但要做得出神入化絕非易事，尤其是豬扒肉質容易變得乾韌，要保持外脆內嫩之外又要避免炸皮過厚。要數最令我印象深刻的炸豬扒莫過於炊豕店，但始終一般炸豬扒又難以與日式吉列豬扒相提並論，說實話在香港一直都未有一間餐廳的吉列豬扒能打動我心，倒是聽說過不少人推薦這間吉列豬扒專門店——丼吉，在銅鑼灣、尖沙咀等地均有分店。日式蒸蛋 ($48)我倆先每人點了一份日式蒸蛋作為前菜，口感嫩滑，水準正常合乎預期。特選進口生蠔 ($248)當日供應款式為澳洲Coffin Bay生蠔，海水味較為濃烈，蠔肉尤其是裙邊位置特別爽脆。特別在於生蠔竟前所未有地配上一球白桃雪葩，可以清新味蕾中和生蠔的鹹鮮味。吉列神戶牛肉薯蓉 ($88)薯蓉當中牛肉比例十足，所以牛肉肉味亦不會被薯味蓋過，口感鬆軟綿密。吉列越乃黃金豚定食 ($298)豬扒用上新瀉縣產銘柄豚，肉質細嫩而富彈性。炸皮酥脆乾爽，厚薄適中；外脆內軟、肉汁豐富，令人回味無窮。壽喜燒牛肉溫泉蛋定食 ($178)定食均配以白飯一碗，壽喜燒湯底清甜，牛肉肉味雖不出眾但質感柔軟嫩滑、毫不乾韌，配以白飯令人一口接一口欲罷不能；不過份量較少，而且竟然以一般瓦碗盛載

丼吉近幾年沙田開設了各式各樣的餐廳在香港想找一間專門食日式吉列炸豬扒的餐廳也比較困難在日本本地就吃得多不知道在香港的味道是如何這次就找到了位置沙田新城市廣場7樓的丼吉日式炸豬扒專門店地點十分就腳就在火車站前的廣場炸豬扒專門店在吃炸豬扒前吃一些前菜也是不能缺少的薯仔沙津沙津醬加上薯仔和其他蔬菜不會太濃郁的味道作為小菜剛剛好日式冷波菜波菜上有鰹魚絲底下有淡醬油清而不膩長芋納豆豆腐小砵長芋在是叫淮山不過日本人喜歡磨成溶來吃吃起來配搭其他食物的口感會變得十分易入口加上納豆、豆腐和一點醬酒就很好吃主菜要來了這裡最出名的吉列炸豬扒當然要點鹿兒島厚切豚肉定食（180g)這一份是豬扒加量級的定食點了待應會拿來一個磨芝麻的小碗當磨了芝麻後再加上他們自家的豬扒醬來一起食有另一種的風味豬扒吃下十分軟嫩不會過硬和油膩每塊也是大大塊的而鹿兒島豬的味道濃郁香甜配著旁邊的椰菜一起食可以解油膩沾上自製豬扒醬味道更是上一層樓白飯也十分有水準黏度和軟硬度也適中Nana點的是吉列生蠔豬柳定食點了待應也同樣送上裝有芝麻的小磨碗過來Nana的這個吉列生蠔一咬下去汁都滴到周圍也是而旁邊的豬柳其有三大塊豬柳的口感比豬扒更軟嫩但是比

好耐無嚟新城市行街，原來平日夜晚都唔算太多人，可以好舒服咁食晚餐～同家姐嚟咗七樓食日本菜，價錢貴啲，但環境同食物都好高質～.#八爪魚芥辣毛茄 $58#日式冷豆腐 $56一開波食咗啲前菜先～揀咗我哋都鍾意食嘅芥辣八爪魚，有爽口嘅八爪魚同秋葵，芥辣嗆口得嚟好開胃；另一款日式冷豆腐，夠滑夠清，仲有大量木魚絲！.#特選進口生蠔配日本膠原蛋白 $278重頭戲其他係嚟食生蠔！雖然呢度主打吉列XX，但啲生蠔勁新鮮！單食又得，加少少檸檬汁都得！仲有日本膠原蛋白係生蠔上面，好似啫哩咁，食落口感好豐富。.#迷你刺身組合B $102以為迷你Set份量會好少，但原來啲三文魚、拖羅都勁勁勁厚！啖啖鮮甜食得過癮，仲有幾片帆立貝，一啲都唔迷你lol.#吉列大蝦伴帶子定食 $296唔食飯都仲係差咁啲，兩姐妹再share多個定食，再一次由超級大蝦同特大粒帶子嚇親，咬開唔係炸粉！係肉！即係覺得咁貴都係抵食！

想喺香港食到好食嘅吉列豬，丼吉係我心目中嘅number one!落完單後餐廳提供芝麻比你自己磨。磨好後加上豬扒汁，甜甜香香。另外兩款汁就係點沙律菜用嘅，個人覺得紫菜汁較好食。未食炸物，先食前菜：八爪魚芥辣毛茄（$58）新鮮秋葵加八爪魚嘅彈牙，仲有滿滿嘅木魚絲，好香呢。薯仔沙律（$52）yummy!日式冷波菜（$58）味道同秋葵八爪魚有啲似，兩者之間我會揀八爪魚。蟹肉薯蓉（$42）我好鍾意炸薯蓉果種綿密嘅口感，一件份量剛好。吉列銀雅豚定食（$298）及車海老定食（$328）嘩！份量好足呢！豬扒厚肉帶少少脂肪，所以炸完都唔會太乾，炸物薄薄地包住豬扒，咬落鬆軟多汁。車海老非常大隻！蝦頭內更有蝦膏！好有驚喜，除左豬扒，估唔到吉列海鮮都好高質素。檸檬雜飲（$38）及西瓜汁（$38）食得炸嘢多，呢兩杯嘢飲都可以消消膩， 西瓜汁好香甜，西瓜夠新鮮。甜品有生果送，新鮮西瓜！

« 又靜又闊落私人空間感 »因為要去返大陸拜山嘅關係， 所以揀咗直通巴士喺沙田出發， 食咗45分鐘就走， 雖然時間有啲趕急，但係店員安排得非常好， 等咗五分鐘就可以入座， 兩個人坐咗四人枱， 每一張枱非常闊落， 坐得好舒服，店員服務非常好， 上枱時仲提醒我哋吉列帶子要盡快食，因為出汁就唔好。«日式冷菠菜58hkd»用低溫烹調嘅關係，完全保留著菠菜既營養，同冷面醬配搭得非常好， 自己喺屋企都可以試下呢個配搭。«八爪魚芥辣毛茄56hkd»芥辣八爪魚一向都係好好食， 一個價錢雙拼食埋秋葵抵食。«日式冷豆腐56hkd»白滑豆腐配埋冷麵醬汁，加埋一大抽紙魷魚絲， 有啲偏鹹，加飯食係最好。«特選進口生蠔配日本膠原蛋白 278hkd»原隻日本新鮮入口生蠔，每一隻生蠔都保留住原有嘅鮮味， 咬緊淡淡水仲鎖係生蠔內面， 用冰粒將生蠔保鮮。每隻生蠔上面中放咗粒粒晶瑩剔透嘅魚子，口感濕潤柔軟香滑。唔洗加檸檬汁都好正。«吉列北海道帶子 286hkd»Set dinner: 麵豉湯 + 4隻吉列北海道帶子 + 白飯北海道病子同平時中國入口的帶子，非常之唔同，呢隻帶子食完之後一啲都唔痴牙，個帶子同個皮完全分開，但係

今天晚上和大頭仔去沙田閒逛，順便吃個晚餐吧。走到了這家丼吉日式吉列豬排專門店，看到等一會就有枱就決定試了。點了兩碟前菜，日式冷豆腐 $56比想像中大塊呢，真的是一磚豆腐。而且質感是很滑的，豆腐上加了點木魚味道就更好吃了。八爪魚芥辣毛茄 $58這個是比想像中攻鼻的！味道是很好吃，八爪魚份量都好多呢！而且原來配上秋葵都好吃的啊。特上牡丹蝦雜錦刺身盛合 $508很久沒有吃剌身的關係就忍不住點了這個盛合，真的是超級好吃！有三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子和牡丹蝦！每一塊刺身都切得十分厚身，實不相暪，2人吃完整個盛合已經飽了5成！吉列豬扒定食 $228事前會每人有有一碟芝麻自己磨和加吉列醬。新鮮即炸，十分酥脆！豬扒味道香而且煙韌適中，感覺不會是很"鞋"，而且是絕對新鮮的感覺。點了芝麻醬就更好吃，完全是一試難忘呢！吃到中段時還添加了一大堆菜!!整體每碟食物一上桌都十分大份呢！最後每人還有一杯西瓜粒作結，是簡單而又幸福的感覺啊！超滿足！

好耐無去日本旅行，好掛住我最鍾意既炸豬扒飯！朋友介紹沙田呢間食吉列豬扒既專門店比我，仲過水準唔比日本食到既差！豬扒飯黎到香港都迎合香港人需要。日本店鋪客人坐低後會送上冰水，但我都係覺得所熱水岩我啲前菜三味日本冷豆腐簡單就是最好。豆腐配上日底甜醬油，加上木魚，唔會蓋過本身日本豆腐濃濃既豆味。豆腐入口即溶，但唔會夾散，而且夠凍，非常好味！日本冷菠菜分量比想像中多，跟之前既日本冷豆腐係用用同一款醬油，但配在菠菜上除了美味外，還很開胃！菠菜非常爽口，食唔停口！八爪魚芥辣無茄毛茄即是秋葵，是非常健康既蔬菜。估唔到八爪魚份量都好多，而且非常新鮮，爽口多汁。牡丹蝦雜錦盛合盛合有牡丹蝦，三文魚，八爪魚，油甘魚。刺身 超 級 新 鮮！並非一般日本餐廳能及！而且刺身超大塊，超厚，牡丹蝦都有手掌甘大隻，真係大滿足！八爪魚間夾著檸檬，吸收了檸檬既香味，非常特別清新！Wasabi 好辣，少少已足夠！再來店員就為我們送上炒香左既芝麻，用木棍壓碎，再加入炸豬扒醬汁，聞都聞到非常香！我是為了這個來的！定食會有珍珠米，面鼓湯，沙律。珍珠米及沙律可以無限量添加！吉列銀雅豚定食呢個銀雅豚真係一流。我係日本食到既都無呢個甘好

今天去了位於沙田的丼吉吃晚飯，就在新城市廣場7樓~ 店子以吉列豬扒為名，已經想試很久。店內亦設有一個個卡位，枱面闊落，為豐盛的吉列炸物作好準備。先點數款前菜開開胃薯仔沙律 $52薯仔有粉軟的口感，配上蛋黃醬，味道清怡。日式冷菠菜 $58冷菠菜加入大量醬油和木魚絲，口感清爽，香濃味道。八爪魚芥辣毛茄 $58將芥辣醬汁混合八爪魚和秋葵，味道清新，淡淡的芥辣香更有助開啟味蕾。餐廳會先提供白芝麻給客人，可按個人口味用上擂缽和擂棍，磨出自己喜歡的芝麻味，一邊磨一邊散發著芝麻香，最後加入燒汁，製作屬於自己的”吉列醬”。飯和椰菜可以無限追加，而椰菜亦有提供不同的醬汁一起吃，自己比較喜歡紫菜沙律汁，酸酸的味道和椰菜十分配合。至於這裡的主角 - 吉列，的確十分出色，一般的餐廳的確有過之而無不及。酥脆的外層一試難忘，一點厚粉的情況也沒有，也不會炸得太乾。吉列京都銀雅豚 $298銀雅豚是京都的著名豚種，獨特的豚脂令口感煙韌，加上厚切，份量也很豐富。吉列豬柳定食 $228吉列豬柳雖然沒有名種加持，但同樣出色，肉質較結實，口感更實在，是吉列的入門之選。飯後還送上清甜的西瓜，十分貼心。

在沙田新城市廣場樓上，晚上沒有划算的午市套餐。點了豬排跟鮮蝦，豬排裡面的肥肉鮮而不肥，炸的也恰當不軟不硬，豬排醬有兩種有偏甜跟偏酸的，捲心菜絲及味增湯都可以續加，吃完還有附上水果，雖然價位偏中上但生意還不錯。

金黃香脆的吉列豬扒，包裹著肉汁鮮嫩的豬扒，單是想著已教人心動呢！心動不如馬上行動，到這間日式吉列專門店，實行一飽口福。丼吉日本吉列專門店有多間分店，今天便相約朋友到沙田新城市廣場的分店。餐廳位於商場七樓，日式深木條的間隔，配合米白色的座椅，感覺舒適和諧。冷奴 （$56）👍👍👍👍這是日式冷豆腐，日本的豆腐，豆味香濃，配以木魚絲及醬汁，令豆腐味道加配提升。日式醋蕃茄（$68）👍👍👍👍👍蕃茄去了皮並切成薄片，配以酸甜的醋汁，既清新又開胃，是一個非常合我心意的前菜。日式冷菠菜（$58）👍👍👍👍整整齊齊的菠菜切成段，加上木魚絲和醬汁，令菠菜增添木魚絲絲的煙熏香氣。吉列銀雅豚定食（$298）/ 吉列生蠔定食 （$286）👍👍👍👍👍我們叫了兩款吉列定食，分別是吉列銀雅豚定食和吉列生蠔定食，侍應貼心地提議兩款炸物放在一拼盤，方便二人分享。定食還包括麵豉湯、淹漬小吃及日本白米飯，白飯更可無限添加。吉列銀雅豚定食（$298）👍👍👍👍👍銀雅豚是日本最高級豚肉，其獨特的䐁脂口感鬆化並帶點煙靱，銀雅豚更是獨家限量供應，所以一定要嚐一下這種優質豬的口感和味道。銀雅豚包著一層脆脆的吉列，𥚃面的肉質鮮嫩鬆化並帶點煙靭