丸和食堂 (已結業)

上水的日本菜其實選擇唔太多，依間係開左唔係好耐，今次已經第二次食多數我食日本野都会嗌左啲剌身食下先，油甘魚幾好食，其他就都正常😁😁不過上左幾分鐘啲冰就溶哂，成個碗入面變左水塘甘，可能整好之後擺左陣先有侍應攞出黎小食嗌左個芥末八爪魚剌身，我覺得跟埋個飯團俾你係幾好既做法，好多日本餐廳都無甘做寿司都可以，無咩特別出色，亦無太伏，好過爭x，又未到元x甘囉，唔知點解食燒海膽左口魚群邊寿司，食到有四魚骨我食甘多間都未試過有骨叉燒拉面真係神髓，果幾塊叉燒做得好過出面啲拉面店，神奇地一入口好香炭燒味，但係又無理由特登用個炭爐黎招乎幾塊叉燒架唔好理，總之好食燒三文魚頭無咩特別

這晚來到上水找朋友，見到這間丸和食堂裝修企理，於是入去試下。先點了胡?車厘茄蟹籽冷豆腐，豆腐在濃郁的?醬及鮮甜的車厘茄點綴下，特別香特別清新。加上天氣熱，食返啖冷豆腐，即刻舒服曬朋友鍾情海產，一口氣點了北寄貝、甜蝦、雪場蟹棒壽司，用料新鮮充足，一件小小的壽司分別有三大隻甜蝦、三條蟹棒，正另外又點了腐皮壽司同加州卷。腐皮豆味濃，加州卷清新。蒜蓉燒蠔，幾新鮮、蒜蓉香。照燒原隻魷魚筒，燒汁惹味濃郁，魷魚有咬口得來又易咀嚼。全晚亮點是，嘩，點解食日本?有迷你西多士？一咬之下，不得了，原來內裏係芝士、還是流心的。原來這件疑似西多士，是丸和食堂的名物薩摩流心芝士魚餅！可惜太飽，否則一定encore!朋友很喜歡丸和，話以後不用逼車出去食飯了！

晚上剛好路過，看見這間日或食店。於是進去了，我們叫服務員下單的5分鐘後，看到餐牌和下單的收據數量不同，於是要求更改（食物還沒到）。但是一開始服務員聽到要更改的時候，態度180度轉變好像全世界得罪這位服務員（我不公開這位服務員是因為我想「她」能夠反省及反思今天的行為）然後這位服務員最初說不能推掉因為食物準備中，如果這位服務員態度好點，我會不退掉了，但是服務員樣子表情和說話方式令我覺得很不愉快。我希望貴店能夠管理你的職員的態度以及行為。

星期六上完堂，去左附近間日本餐廳丸和度食。因為之前search有咩餐廳好既時候，見到丸和，所以就想去試下。待應見我地拎住好多野，2個人都俾左個卡位我地。難得重係lunch hour, 同埋星期六都有lunch set, 我地就點左個咖哩雞飯同魚生飯， 可以互share 套餐係有埋湯，蒸蛋，炸雞既唔知關唔關lunch set事：碗魚生飯原來好細， 係塊紫菜好大塊only，魚生新鮮既；個咖哩飯亦同menu張相差好遠。 menu係雞扒同飯分開上既，但我果碗係混埋一齊，即down grade 左好多另外就係要加一既。以lunch set黎講就一般般。

丸和食堂走入上水舊區， 當然唔係為咗溫水貨客啦。而係上水舊區特別多特別嘢食呀！ 其中畀我搵到呢一間日本料理， 座位都比較寬闊而且又多， 好適合一大班朋友一齊過嚟聚舊。你間餐廳值得推介嘅有兩款：日式豬頸肉拉麵豬頸肉脆口， 肉質彈牙， 豬骨湯底淆製許多小時， 味道非常濃郁， 加上拉麵口感， 非常滑口！三款脆皮雞翼脆皮雞翼有 芝士味， 芝麻味， 脆皮香蒜味！當中芝麻味非常好食， 雞翼細細粒， 肉質鮮嫩得嚟又富有口感， 冇叫錯呀！至於飲品方面， 除咗普通可樂同梳打之外， 餐廳加入港式紅豆冰， 至愛紅豆冰嘅我當然唔錯過啦。 紅豆煮到淋淋哋， 軟話口感加上濃烈嘅紅豆味， 非常正宗呀。 至於另一款嘅巨峰提子梳打水， 係解渴解熱之選， 不過就唔係太特別啦！

幾位朋友都曾在此吃午餐，覺得質素不錯，於是相約在這裡晚飯聚餐，但換來的卻是一肚子的氣，也很不滿他們的服務態度，決定...沒有下次！訂座6位，遲了5分鐘到達，店員就向我表示桌子已讓了給其他客人，她黑面對我說，1）訂座時已明言要準時（但友人表示沒有收到這信息）2）當我半數人到達，便讓我們到二樓就座。5分鐘後，友人到達，侍應領我們到二樓。不悅的是她在對講機𥚃頭說我們遲到，所以要開放二樓...（看來他們原本不打算開放二樓）其實，你不願接客的話，大概可以明言要我們重新輪候，不用給臉色我們看。食物方面，卷物遲遲未到，一小時後，卻對我們說，沒有海膽，能否以蟹籽代替；我們都等餓了，就沒所謂，但兩者的價格也差太遠了吧...而且沒有材料早點通知我們更改吧！期間催促過兩次侍應，到底他們如何與廚房溝通的竹...？！說回食物質素...其實不錯，魚生尚算新鮮，三文魚壽司、炸蝦卷也是好吃的，炒野菜也正常，但豬頸肉粒飯、燒魷魚的份量太少，總括而言性價比較低...

2019.07.12 😊【足料日式料理】食在上水不經不覺住在北區已經多年🏠由過往未發展完善的社區 演變成交通配套方便的小區由街坊小店 變為連鎖集團、藥房、藥妝看見支持的店鋪及老字號一間間消失 心也好似流著淚般心痛😫最近上水區居然開了一間日本料理小店雖然店面不算大 卻不乏等候的人潮就好似黑暗中的一隻螢火蟲 為區內居民帶來好消息餐廳的食物價錢亦算經濟款式選擇多 上菜速度快💁‍♀️就讓小妹來點頭盤小食熱身吧精選燒物盛 $98有選擇困難或貪心的吃貨 一向都喜歡來個拼盤燒物盛一共有四款串燒燒物:椒鹽珍寶牛舌、黑椒燒五花腩、蒲燒鰻魚、炭燒雞肉🍢每款燒物共有二人份 情侶一人一串就剛好微甜的鰻魚燒汁塗燒鰻魚上 更添滋味而珍寶牛舌 略乾身 勝在份量大大件 厚切爽口不韌精選時令海鮮丼 $92貪吃的朋友有福了在小店根本不用擔心食材不足或吃不飽的考量接下來的丼飯簡直要用「大滿足」來形容用上各款刺身: 挪威三文魚、吞拿魚、鹿兒島油甘魚、鱈場蟹棒、赤貝、芥辣八爪魚刺身漬不但新鮮 而且刺身款式豐富最愛芥辣八爪魚刺身漬爽口彈牙 加上芥辣少少刺激🐙是「打卡呃Like」必備櫻花蝦海鮮泡飯 $88天氣熱辣辣 胃口也不好泡飯就

去完旅行又是派手信時間好耐都未去過上水，朋友話新開了間日本餐廳， 於是二話不說去一試8點幾去到，還有幾枱人排隊係上水黎講,算好稀有，即時對餐廳充滿期待食物種類有好多選擇，刺身壽司丼飯串燒諗好了可以自助寫落單纸交畀職員入單，快而準日式炸餃子配咖哩芝士撈烏冬餃子炸得香脆可口，餐廳仲以隔油碟上菜隔走多餘油份烏冬配上微微燒溶的芝士同埋咖哩配紅蘿蔔粒 香濃惹味紫心香芋丸新鮮即炸，外脆內綿黑椒燒五花腩五花腩至金黃色 配上黑椒， 大大提升味道

上水往往係去屯門的駁腳，所以亦係醫肚地方。天時咁熱, 食日本野就最岩! 餐廳既裝修簡約, 座位亦都好闊落！去到時已坐滿8成客, 睇黎幾受歡迎呀! Menu都好多野選擇! 樣樣野都好吸引呢! 三色刺身拼盤三文魚新鮮肥美!忌廉芝士蒲鰻魚反卷鰻魚肉厚, 忌廉芝士份量很多，芝士非常香滑濃郁，味道很配搭！鹿兒島便當賣想好誇張，應有盡有！最適合貪食的我，咩都想試，就最啱食！酒鬼揚物盛🍻🍻個名好盞鬼, 呢個揚物盛分別有唐揚魷魚鬚、北海道炸薯條同日本唐揚池魚仔~ 每一款都好好食, 魷魚鬚唔會太厚粉, 亦好夠味. 北海道炸薯條同平時食既薯條口感好唔同, 特別鬆化! 池魚仔炸到脆卜卜, 好香口!果然, 送酒真係唔錯!~自己填寫點菜紙

難得經過上水，見到呢間日式餐廳，居然到晚上8:30都座無虛席，我諗佢一定有過人之處，所以同朋友就決定排下隊試，不過好彩都等左好短時間、5分鐘到就已經有得入座啦。呢間餐廳係要自己將食物嘅編號寫落去點餐紙，見到餐廳連點餐紙都整得靚、好有特色、有心機。其實見到佢個刺身拼盤，都覺得好吸引呀。不過因為同行朋友唔食生野，所以我今次就冇落單，下次一定要再嚟試一試。🥢日本真打冷稻庭烏冬 $55手打拉麵，真係非常之彈牙、爽口，好有口感。🍜蘿蔔蓉➕蔥，配埋冷麵汁，烏冬即多咗咸味，口感加分，但單食冷烏冬其實都👌🏻🥢鬼馬揚物盛 68$有日本唐揚池魚仔、唐揚魷魚酥、北海道薯條見到賣相都覺得好吸引，炸魷魚鬚非常之香口、而且份量亦好多，絕對抵讚，魚仔亦唔會有骨，一口咬，唔駛擔心比骨啃親，所以怕骨嘅朋友都可以食，但我覺得魚會有少少苦味。薯條有得配埋芥茉醬同茄汁，薯條好香、唔會淋身，食唔停口。🥢特選燒物盛 98$有椒鹽燒珍寶牛兩件、黑椒燒五花腩兩串、蒲燒鰻魚兩串、炭燒雞肉兩串。呢個燒物盛好有誠意，唔會全部燒物都係得一個味道（最怕燒物只食到孜然味。）而且有牛、豬、雞、魚，好體貼！岩哂我地呢D唔想揀食咩，但咩都好想試的懶鬼

今日，同朋友仔一齊黎上水運動場做下運動，做完就見到好醒目既門面，吸引左我地兩個搵食既人。果時都已經8:30左右，裡面人好多，不過，我地都係等左5分鐘咁就安排入座。坐定定之後，俾左個充滿日式風情既餐牌，上面印有櫻花🌸暗花，好靚🤩裡面餐牌選擇都好多元化：日式前菜、壽司🍣、刺身、手卷、炸物小食、便當🍱、拉麵🍜，真係眼花撩亂🥳由於，我地兩個都減緊肥，同埋怕便完運動怕太吸收🧽，我地都係叫左4樣唔太飽肚既野，但係都好好食呀😋稻庭冷烏冬呢個烏冬好爽口、彈牙，上面配上紫菜絲。而冷面🍜汁，仲有好多蔥花，同蘿蔔泥俾你，夏天食就剛剛好，好開胃👍🏻👍🏻酒鬼揚物串 $68呢個有裡面有3種炸物，當具特色，仲有番茄🍅醬、沙律醬。🌟炸魷魚鬚🦑—份量算多，炸得剛剛好，唔會太過火。炸粉份量拿捏得好好，食落去炸粉都係剛剛蓋過魷魚🦑鬚，脆得黎唔會太厚粉，值得一讚👍🏻🌟炸池魚仔🐠—我好怕食多骨魚，但呢個炸池魚食得方便，一口可以食晒，一點不留行跡👣，裡面既魚骨仔都炸到好脆，索索聲。🌟薯條🍟—呢個就冇乜特別，都好似普通薯條咁，不過呢隻會稍為粗身，所以薯味會重、同埋做到外脆內軟既口感。特選燒物串 $98呢個呢個同樣都係好多款式。🌟黑

其實上水也有不少美食，而且很多也是特色小店，而不是連鎖店！今天和朋友來到了上水，想吃日本菜。便選擇了這間丸和食堂！門面用木來裝修，上面有一個很可愛的logo🤗店員遞上餐牌，有刺身飯，壽司，便當，拉麵，日式飲品等等選擇也不少。首先來的是這個炸蝦反卷，所有壽司也是叫了即場製造，所以炸蝦仍是很脆！當中這個便當最吸引我❗️這個是和歌山便當，會有刺身，牛肉金菇卷以及炸蝦😍一次過滿足晒食幾種不同的美食😂除咗和歌山便當，仲有其他便當！大家可以因應自己想食啲咩揀黎食👍另外叫了一個豬頸肉粒飯，平時豬頸肉都是一片片，但整成一粒粒的還是第一次，撈飯吃都唔錯。飲品方面叫了白桃梳打不太甜，幾好。這個蜜糖雞翼，性價比高！只需要$38😚最後還吃了青瓜沙律。特區乙還飲方面選擇也不少，下次可以試一下其他。

上水終於有好野食喇其實平時係上水真係無咩選擇最近馬會道(體育館對面)開左間新日本野丸和食堂成日行過都見到咁多人排隊👨‍👩‍👧‍👦👭👫今日終於有機會去試下佢 打開餐牌有驚喜 價錢唔算貴都算幾多選擇 不過我地得兩個人都試唔到幾多野今次食住少少試試佢先點個便當🍱試試佢哋手勢先$98 一份便當就可以咁多有唔同既體驗又幾好喎😌炸雞唔錯 冇炸到乾爭爭入面都算滑蟹味增甲嚕燒（配脆脆餅）$58咋平價版 🦀道樂咁🤣👍🏻呢個火炙三文魚上面有少少蒜蓉原來呢個配搭又唔錯喎👍🏻整體來講都不錯 值得encore👍🏻下次再試埋其他野終於唔使剩係得 X地 食喇大家終於可以有其他選擇

自從丸和開咗，想食日本菜都會黎呢度，因為價錢親民，選擇都多。今日7月1黎到，多咗個lunch set menu，更加抵食👍🏻我叫咗挪威三文魚特盛定食（$108），5款不同的三文魚各有2件，有稻庭烏冬同小食送，啱晒夏天熱辣辣的時候食。三文魚係好新鮮同肥美，好抵食。（但灸燒三文魚就噴到唔夠靚啦哈哈，但味道係好食既）我們2個人夾份食，仲俾咗少少錢去追加多2件三文魚壽司同埋餃子，再另外叫咗甜蝦刺身，最後埋單$200幾蚊，OK👍🏻我係幾欣賞個餃子，因為一般啲餃子會食到好飽，但丸和呢個唔heavy，個皮仲好脆，所以值得推薦呀。

呢日O係屯門撘巴士返到上水, 諗住先O係上水醫個肚先返屋企,search到最近新開左間日本野, 天時咁熱, 食日本野就最岩!餐廳既裝修簡約, 座位亦都好闊絡.當時我地8:30去到, 都坐滿8成客, 睇黎幾受歡迎呀!Menu都好多野選擇! 樣樣野都好吸引呢!三色花之戀 三款花之戀分別係海膽、蟹籽同芒果~三文魚新鮮肥美, 正!海膽入口即溶, 十分甘香, 驚喜! 芒果花之戀好岩夏日既口味, 好清新!日本真打冷稻庭烏冬本身都幾鍾意食烏冬, 呢度既烏冬煙煙韌韌, 正!而且個冷汁唔會太濃味, 加埋D蔥花同蘿蔔蓉, 口感好好!北海道角切雜錦魚生丼賣相好靚, 魚生新鮮多款, 而且厚粒~每一啖都食到唔同材料, 十分足料!~一次過食到幾款唔同既魚生, 好滿足!酒鬼揚物盛 個名好盞鬼, 呢個揚物盛分別有唐揚魷魚鬚、北海道炸薯條同日本唐揚池魚仔~每一款都好好食, 魷魚鬚唔會太厚粉, 亦好夠味. 北海道炸薯條同平時食既薯條口感好唔同, 特別鬆化!池魚仔炸到脆卜卜, 好香口. 果然, 送酒真係唔錯!~Overall, 野食好好食, 真係值得再黎!