上野酵素麵包生活館

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休息中

台灣神木核桃，軟心朱古力，竹炭麵包竹炭麵包樣子黑色的不討好，但是什有內涵，我們的合桃增加了脆脆的口感，與朱古力一拍即合!產生了日化學反應!香濃和香脆，配合得無與倫比!之後這是這個洛神花包洛神花乾，葵花籽這個比起著名的洛神花乳酪包，體積近細小。味道也沒有那麼重，可說是一個較清新的選擇。而且洛神花味道還是那麼香，是一個不錯的選擇!有時這個養身歐克這次比起上一次還更多乾果和果仁呢!雖然沒有上一次的驚喜，我下一次還會買它呢丨

我係第一次寫食評...原因自己都幾懶.但係點解會寫呢... 其實因為由呢間麵包店上電視開始..我同我一個女同事成日都會輪住幫大家買麵包..除左放假..都未停過...我地都算係忠實fans...一直以黎我地成日睇呢度d食評... 見人地講咩好有咩唔好都會專登買黎食..一齊睇下係咪真係咁樣呢..好多時見到人地講唔好既.. 佢地好快就會作出改變..感覺好少好少麵包店會咁樣..會在意客人既要求....最近既一個例子... 綠森林..有人話佢好少餡..第二日我專登去買..唉..確實如此....   但係今日我再去買(因為呢個我至愛..^^)嘩..紅包餡多左好多..入面個個麻糬都大左好多...同同事一半一半食左...超好味啊...呢個餡量感覺係食咁耐以黎最好味既...之後重買左洛神花食... 呢個一如以往..保持高質素...上野既師傅門...如果你地見到既話...好想同你地講加油...我會繼續支持你地^^但係呢..  雖然麵包愈來愈好... 不過好似都有存在既問題...最近半個月..無論係我...定我同事去買麵包.. 都感覺到一樣野...出面d sales 好似都一直好唔開心咁...感覺去買麵包都

抱病在身，服藥前需要先吃點東西，不其然聯想到上野酵素麵包生活館，可能時間尚早，只有兩位客人在店中逛著，甫踏入店內，已被花多眼亂的麵包所吸引，尤其是那巨大的洛神玫瑰，可惜今天只想吃得清淡，最終選擇了洛神葵花。洛神葵花的大小跟手掌差不多，形狀獨特，乾身不油膩，麵包散發著淡淡的香味，質感非常鬆軟，入口有彈性，麵包表面沾上點點紅色的洛神葵花乾，味道少許酸甜，感覺有些像蕃茄乾，中間夾雜粒粒瓜子，令柔軟的麵包增添不少嚼口，整個麵包雖則沒甚餡料，味覺依然得到滿足，可說是帶病中的一點安慰。

經過太子,便想起了那些出色的面包鋪,一條街中有4間相當有份量的面包鋪,竸爭很大!相信上野酵素麵包生活館 Ueno Bakery & Enzyme和パン達人手感烘焙也是實力最強的.今日就先嘗前者吧!款式很多,令人眼花撩亂,一心要試完全部!面包們!等我吧!我最愛綠茶紅豆的配搭,所以一進門就已鎖定綠森林作目標只是期望很大,但卻沒有預期效果,紅豆蓉很少,面包中間呈空心態紅豆不要下得這麼吝嗇!但其好處是綠茶味異常地重,絕不是東海堂的綠茶紅豆吐司可比的,可是別人的價格可便宜得多呀!而中間的麻糬煙煙UNUN的,增加了口感! 若不是期望大,我會為這個包開心一整天的洛神花乳酪包($25)大大個的,與我的手掌一樣大! 真想放縱一下自己,吃掉整個包! 我本身不太好芝士乳酪,可這個包卻令我大大改觀了!雖然我最後有大多數的乳酪也沒有吃,但少少的混合起來卻完全不覺得膩,而我十分鍾愛那洛神花的香味,伴著一顆顆鮮紅色的花乾,令我意猶未盡! 養生歐克把($13)是人氣推介,我心中掙扎了很久,才買了它,它沒有鮮粉紅的奪目,也沒有花巧的外貌,但事實證明"包不可以貌相",這個養生歐克是令我十分驚喜的一個包!內涵豐富的它有著滿

剪完頭髮時間尚早,一於在新興的太子麵包戰場觀戰一下,自從太子區多了小S麵包店後,上野酵素麵包真的比前次少人一點,這情況更適合慢慢挑選心水麵包了。在多款令人垂涎的麵包中,環顧一周也不見我的洛神,那就選其他麵包試試,也許又會發現另一心頭好。沒有洛神玫瑰反而見到另一款洛神葵花($10),有點麵粉在表面的麵包相對較少油,鬆軟麵包裡有著粒粒香脆葵瓜子,脆口果仁為麵包加重可嚼感,甜甜酸酸的糖漬洛神花口感像糖漬車厘子,一點輕柔甜味令麵包食味更可口,另一款可口的洛神麵包口味。庫哩庫哩($20)是因為它的外型而選,只因自己要多吃橙!正方體麵包沒外表中的硬,反而像枕頭般有彈性的柔軟,以鮮橙片包圍的麵包磚說是以鮮橙汁做成,看來也很有營養耶。先向有橙片的麵包大咬,帶澀的橙皮令麵包有著濃濃橙香,首次食用焗熟後的橙皮,有點韌度又有陣陣橙香,食感也蠻有趣的!再向沒橙片的純麵包大大咬,微微甜的麵包有點油潤、柔軟中有彈力,麵包裡的橙味似有若無,除橙片外沒其他餡料像純方包的食感,要不是有特別的造型,也許吸引度就會減少一點。一向喜歡香蔥火腿包的我見到有類似的鐵板青蔥($9)當不放過,麵包上佈滿粒粒蔥粒,簡介中說這款麵包含蛋

最喜歡食麵包同甜品既我, 今次試食左"雪莓娘"仲一次過試晒3款口味"芒果","洛神花","藍莓"...外皮好滑, 裡面忌廉唔太甜, 蛋糕又鬆軟, 餡料又新鮮...個人最愛洛神花口味, 因為除左有幾粒完整既洛神花外,還有忌廉芝士係入面..酸酸地..好好味...夏天食超級正....大家一定要雪凍晒先食..效果無得頂 

放工咁岩路經上野酵素麵包生活館想試好耐LA~所以零考慮就沖入去聞落有淡淡的花香 , 麵包本身質感軟熟有彈性  中間的洛神花乾酸酸甜甜 , 入口散發出花香 , 娘親也讚好味麵包質感軟熟 , 入口滿滿的芝麻香 , 煙煙韌韌的麻糬中間夾雜了甜甜的紅豆 , 娘親大愛外層是竹炭可可麵包 , 入口外脆內軟 , 中間的部份是流心朱古力和核桃粒 , 我的最愛結尾: 感謝可以比我遇上咁有創意的麵包店~~~就算減緊肥的我都抵擋唔到佢的誘惑~~~下次要試下佢最出名的玫瑰洛神 , 綠森林 , 抹茶酥 , 養生歐克......(越講越多)報告完畢~~~

一直沒有人點評這款包, 其實味道不比其他包遜色. 咬下去,便可嘗到咖啡的味道, 嘗到一半便會咬到半融化的朱古力, 不會太甜.這款包像四葉草, 內含夏威夷果仁, 但不多, 味道普通, 適合喜歡清淡口味的人.

藍莓芝士麵包： 看在它是出爐的份上，就也把它買回家吧，神奇的是原來它是隔夜也好吃呢！表面是藍莓醬，我倒是覺得藍莓醬可以不下那麼多。內面是軟糯有咬口的麵包，隔夜倒是更有質感了。還有軟綿綿的芝士，其實就是洛神玫瑰麵包內面那種。黑麻花：就是麵包加上了黑芝麻，看上去好像一朵花喔！ 黑芝是走不太甜的路線，吃後留下的印象其實不算深。庫喱庫喱： 眼見盤子上只剩下兩件四方體，而且貌相不怎麼好，有點皺皺的，後來才知道原來也是出爐沒多久的，小立方體外放了幾片橙片。其實味道也是特別的，麵包也鬆軟，想不得把橙皮送進嘴裡也令人不抗拒。消費： $50

較早前已在openrice見到呢間麵包店被列入頭十位,睇過食評後真係成日都好想試,尤其店中最有名既麵包玫瑰洛神~我呢個麵包迷今日終於忍吾住要去試試店內有好多款名字特別既麵包,真係好香好吸引!但奈何一個人真係食吾到幾多,所以都係先試店內最受歡迎既包~~玫瑰洛神這個玫瑰洛神真係非常特別,而且非常巨型!!一食入口,心入面忍吾住哇左一聲!!真係勁好味lo!!暖暖既包裡面既係香滑乳酪cream cheese,包入面食到少少酸甜既洛神花肉,配埋香濃既cream cheese,果種感覺真係勁幸福~~真係未試過甘特別既麵包!雖然size巨大,但食下食下竟然俾我一次過食哂lo!!!haha之後仲忍吾住返轉頭買多個黎帶返屋企俾媽咪食tim~真係好想快d再去試埋其他款式呢!

最近上野推出左好幾款新包, 是次買左三款試一試!首先, 第一款係無影相, 買完即食的樹頭包!呢個樹頭包的外型同A-1 bakery的樹頭一模一樣,由於我係樹頭包的fans, 一見到上野有就不加思索買了。點知......此樹頭不同彼樹頭, 呢個包可以改名為"蜜糖法包"而法包的口感就很一般, 外皮不脆卻是un呢個包...係第一個令我比的包!!!第二個包就係下圖呢個, 面頭有辮子的檸檬芝士包 <--(真正名稱已忘了)呢個matching都幾少見, 食落幾fresh, 而且餡料絕不吝惜, 第一口已吃到餡!不錯的, 但沒有令我encore的意慾!第三個就係"童話"啦~ 即係藍莓芝士包呢個係店員們大力推介, 價錢唔平, 同"綠森林"差唔多大小卻索價$20包內有cream cheese, 但份量不如洛神包多, 只有少少, 唔係好夠喉!另有一些藍莓粒, 面頭有藍莓醬。而包肉其實唔係純白色, 係有少少紫...據我的整餅經驗, 我估計制作的過程係落左...有藍莓肉的"聖xx"牌子的果醬造的至於味道, 是可以的, 唔太甜卻有莓子香... 但我覺得唔值20元!事實上, 仲有好幾款新出的包未試, 下次再

認識'上野酵素麵包生活館'源於數月前的電視節目, 據講電視曝光後日日排長龍... 有日到途經太子, 決定順道拜訪.店舖位於彌敦道大街, 由旺角警署向深水埗方向行十分鐘便到達, 算方便易搵.麵包種類繁多, 是次中午食飯時間到訪, 麵包不斷出爐. 據店員講, 綠茶系列的麵包最好買, 是次有幸買到件'綠森林', 買的時候只剩幾個.'上野酵素麵包生活館'當然標榜麵包加入酵素, 稱除添加酵素, 所有麵包均不使用防腐劑及穩定劑. 據稱加入酵素會令人體較容易吸收.綠森林 - 中型size的枕頭包, 咬落有淡淡綠茶香, 中間有紅豆蓉及煙韌的麻糬, 口感不俗, 好食!黑麻花 - 主要為黑芝麻, 食落麵包軟熟, 芝麻香味濃郁.全麥胚芽 - 橢圓形的一個包, 有麥香且不太甜.芋頭布丁 - 買這個完全因為剛剛新鮮出爐. 食落似芋頭酥, 熱辣辣放入口非常好食.乳酪吐司 - 較大的一個芝士包, 可切片, 不過反而無特別.亞麻籽紅豆乳酪 - 亞麻籽不怎嚐到味道, 不過紅豆豐富, 好處是不太甜.台灣神木 - 外型就似一舊木, 外層有點脆口, 內層十分軟熟, 中間更有流心朱古力和核桃粒, 好食又有驚喜!藍莓吐司 - 軟

經過見到啲包幾吸引，就入去買來一試！好多包都好似好好味 搞到好難揀呀哈哈最後買左一個芝麻包($15) 手掌咁大個，好有芝麻味 甜而不漏！另一個叫神木($20 )，有合桃同朱古力醬，相對之下失色不少！還買了一個芋頭酥同抹綠酥，相對下，抹綠濃味啲！兩者都不錯！(各$8)

每次知道有新的麵包店開張總會去湊湊熱鬧試試有沒有甚麼新口味但是不管新麵包店有多吸引我還是最鐘情太子這家小店可恨自己不是住附近 不能常來要是能多開幾家分店就好了蕃茄吐司一直以來總是吃白吐司 蕃茄吐司感覺很新奇整塊吐司都被蕃茄染成橙紅色中間更夾著已切粒的蕃茄 酸酸甜甜不用加任何果醬 單純品嚐蕃茄味已經很滿足吃著吃著還有點蕃茄薯片的味道呢洛神玫瑰其體積之龐大實在有點令人卻步所以這次就買了回家和家人一起分享又是外脆內軟的麵包質感裡面的粉紅色很吸引人 有陣陣香味餡料以cream cheese為主配上帶點酸的果肉做到甜而不膩忘了名字的包這個包整個都是軟綿綿的除了麵包的質感外味道方面其實和洛神玫瑰很像如果吃不下整個洛神玫瑰的朋友可以先試這個口味對的話才再挑戰巨型洛神芝士包扁扁的麵包上面鋪滿了厚厚的芝士喜歡芝士的人一定不能錯過芝士應該是灑了點七味粉 有點微辣很可口又好一段時間沒去上野了不知道下次再去的時候會不會有新口味呢

引言：太子一向非我倆的必經處，難得昨天佛誕約了其家人於太子吃午餐，於是兩口子便趁機往《上野酵素麵包生活館》，早於這次之前已特意到訪過一次，可惜那次剛好是熱潮極盛之期，所有麵包均被搶購一空。猶幸昨天來到時熱潮已冷卻，故才可順利購得心水麵包。我再次強調「我可不是個追潮流、貪新鮮的人，而是自看過電視推介後，便對這裡的麵包一見傾心，對它的著迷更達致朝思暮想的程度。」，可惜好事多磨，最後那袋麵包遺了在他家人的背包裡呢（那就索性借花敬佛吧）…對此，我是感到有點失落及遺憾的，只因久未完願（好像有點誇張？？！），我真的好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想好想吃《上野》的麵包啊，心想「唉～唯有待下次再去吧！」…今天早上，睡夢中嗅到一絲絲烘焙香，我是在做夢嗎？！睡眼惺忪、瞇著眼，隱約看到他站在床邊看著我（當時的畫面是類似鬼片的情節），我說「哇！嚇死人咩…」，定一定神、眼再睜開一點，看到他手上拿著一碟子，碟子上正正就是《上野》的麵包，原來剛才我嗅到的烘焙香不是夢！！是現實來的！！！笨笨的他今天（假日）很早便起床了，他說反正沒事幹，於是特意到太子