上海弄堂菜肉餛飩 (已結業)

中午和同事隨便四圍覓食，走著走著看見這轉角位的上海菜餐廳。餐廳裝潢看來堂皇，但午餐價位卻相當宜人，於是決定一試。圓頂的樓底有點上海灘舞廳的味道，牆壁上還有各種古味十足的藝術作品，環境令人覺得很舒服。午市套餐選擇很多，價錢都很合理。我和同事從中隨便選了兩個，另外再加一碟炒菜。上海炒年糕：年糕形狀大小不一，吃下非常煙韌有咬口。小小肉碎，小白菜等，醬汁亦算入味。份量一人吃會比較膩，幾人一起分享比較適合！招牌菜肉餛飩：很薄身，內餡挺大，肉和菜融為一體，做功不錯。附帶的湯卻如醬油開水般平凡，沒有特別。春卷小吃：皮看似特別厚，但卻不會過脆而熱氣。紅燒肉百葉結：百葉結是腐皮製品，但比較硬身，個人不太喜愛。紅燒肉很入味香嫩，不過比較多肥肉。套餐亦附有菜飯一碗，相當大碗，吃量小的女生可以分享吃呢！另點了一碟蒜蓉炒芥蘭。正價餐牌一碟菜等於一個午市套餐的價錢了。不過芥蘭很幼嫩，炒得亦有鑊氣，味道不錯！其實幾乎每樣食物都有一些菜的成份，比我想像中健康超值。人越大似乎更喜歡清淡的中菜而盡量避免油膩的西餐。這餐廳應該會成為我日後中午另一飯堂了。

難得放假去完美食展，四圍行下灣仔和銅鑼灣，原本算去outlet看看但又看不上，行了幾小時，攰攰地又準備找餐廳吃晚飯。由於下午吃完快餐，晚上要平衡一下，原本打算行回灣仔，因為較熟悉，行到天樂里，見到曾經吃過的冰室，附近竟然有間好有特色的上海餐廳，啱哂我們心水。餐應播放一些懷舊歌曲，裝潢古色古香，員工們亦十分友善，並不時主動加茶，十分細心~有幾個套餐選擇，有一人、二人套餐，幾抵食的組合， 不過我們叫了一份一人套餐($78)，加一個湯和小食。一人套餐選了這裡招牌的菜肉餛飩，一共有四粒，豉油湯底少少鹹香味，餛飩都算大隻，餛飩皮又薄，飽滿的白菜和豬肉碎餡，加點醋或豆瓣醬都可以。配陳年花雕醉雞，以前朋友弄過這味菜，只是用不同的酒，這碟醉雞有酒香，不會太濃烈，雞肉嫩滑，且沒有很多多餘脂肪，套餐跟白飯/菜飯/湯麵，我們選了湯麵。原本想食酸辣湯麵，既然有湯麵，便改淨酸辣湯，可以加湯麵同吃，變成酸辣湯麵酸辣湯料足，豬肚、木耳、冬菇、筍絲和腐竹等，可以再酸辣一點，更有味道!點了一個小食- 無錫脆鱔，好驚喜，這個炸得好脆，甜甜鹹鹹的，估計有用麥芽糖或蜜糖，本該配薑浸醋同吃，嗜辣的可醮豆瓣醬，更惹味這裡有熱豆漿

好耐沒有見過這位友人, 很掛住呀! 雖然大家時不時 Whatsapp, 但沒有見面總是令人掛心。 趁旅行回來要俾手信, 那便順便相約吃個午飯聚一聚。我倆走到天樂里, 發現一間門面優雅脫俗的上海菜餐店, 再透過半落地大玻璃窗看入裏面, 內裏環境更加吸引, 一於它吧!  拉門而入, 馬上被古色古香的天花大吊燈吸引着, 周邊還以同一系列的壁燈襯托, 很高貴優雅。加上牆身多幅懷舊相片, 馬上想唱出“浪奔浪流,  萬里滔滔江水永不休”好似上海灘的場景……會否諗多了呢? 哈! 但餐店也有不斷播放懷舊的國語歌曲, 真係好有feel。翻開餐牌, 第一頁便有店子的簡介, 點解會命名上海弄堂呢? 大家細閱一下就知。菜式類別有阿娘餛飩、小食/點心、冷盤、內類/雞鴨、河鮮、蔬菜/豆腐、湯、煨麵/湯麵、炒麵/拌麵、年糕、飯類、甜品和飲品, 選擇都幾多。除單點外, 還有全日供應的1人套餐、2人套餐和3-4人套餐, 經濟實惠。**********************家鄉燻魚 Deep Fried Grass Carp ($65)是上海經典菜之一，愛吃魚的我當然不能錯過。雖每件均切成薄件，但一碟份量也不少，吃得滿

今日同朋友去銅鑼灣附近搵嘢食，喺鵝頸橋附近行道去天樂裡，見到一間裝修唔錯嘅中國餐館，就有去試下。 見到餐牌上有好多唔同嘅套餐，但分量對我哋嚟講有啲多，所以我哋就散叫幾碟餸，我哋叫咗一籠小籠包，上海湯年糕，上湯雲吞8隻同埋排骨菜飯。 過咗五分鐘上海湯年糕首先送上，個湯好鮮甜，入邊有幾款唔同嘅菜同菇，湯年糕係長條厚身狀，啲年糕吸咗個湯嘅鮮味。 跟住八隻上湯雲吞都送上，每粒雲吞都好大粒，入邊係菜肉嘅雲吞餡，啲肉好新鮮啲菜都好爽口，同雲吞皮幾薄幾滑。 過咗一陣，排骨菜飯亦都送上，排骨好大塊佢，分咗做5大舊。排骨好厚身，雖然排骨係炸過嚟但佢冇落任何炸粉，入口冇熱氣嘅感覺，排骨肉好結實，口感唔錯。 最後係小籠包，小籠包肉汁好多，個汁好鮮甜，入面啲肉都好新鮮，味道唔錯。

約了朋友到灣仔，趁時間尚早就先醫飽五臟廟！途經天樂里，見到有一間上海菜，就貿然試試！一入內裝潢十分精緻。由牆身的裝飾到天花的圓拱形大燈，都帶有濃濃的老上海風味。細聽下，餐廳還播著老上海的音樂，讓人晃如時光倒流回到老上海的歌廳般。沉醉之際，五臟廟呼喚我！還是先看看餐牌，有午市套餐及2人套餐等多種選擇。心多的我由於又想吃擔擔面，又想吃餛飩及酸辣湯⋯⋯所以就點了一個醉雞擔擔麵及酸辣湯餛飩試試。醉雞擔擔麵一上枱，酒香撲鼻，咬下去醉雞夠凍亦非常入味，醉雞做得出色！擔擔麵，湯底吃得出用雞淆成，有誠意！麵質煙韌，令我吃得津津有味！酸辣湯餛飩餛飩為菜肉餛飩，餡料足，餛飩皮尚算適中，吃得出餡料新鮮，應是即日包的。最值得一讚的是酸辣湯非常出色，用料足，絕不是一般落生粉打成漿糊般「杰撻撻」。酸辣層次分明，令我不斷往口裡送。是次用餐十分滿足，餐廳用多種不同感覺帶你回到老上海，吃一頓地道的上海菜。

接朋友放工，然後在附近吃晚餐，再收生日禮物！我收禮物是很有誠意的，會遷就送禮物人的時間地點上海菜一定要點的小籠包，剛蒸好的小籠包非常美味，有不少肉汁。小籠包的皮不厚，夾起時要小心，避免外皮破掉，不然會浪費肉汁，會很可惜。小籠包每隻要差不多10元，要好好珍惜。1/4隻砂鍋雲吞雞，份量比想像中的多，雲吞是精粹。2個人分享一份，真豐富！雲吞雞有蔬菜，還有湯，感覺上比較健康。點菜的時候擔心食物不夠，因此還點了一份酸辣湯麵。不算太辣，酸酸的，頗開胃。最後是甜品，荳沙鍋餅。鍋餅是外表脆卜卜，裡面的豆沙軟綿綿，不會太甜，我十分喜歡。這頓飯食物濃淡適中，適合我的口味。可是，並沒有太大的驚喜，畢竟傳統的食物，能吃到一貫的味道，便是出色了。

跑馬地踢完場波,就又熱又餓...行出天樂里搵野食,見到個招牌既靚下咁就磁石咁吸左我入去叫左兩個SET一個係小食涼伴小黃瓜,醬燒茄子一個係上海春卷,麻婆豆腐每人加杯豆漿再加一個酸辣湯涼伴小黃瓜-好爽甜,好FRESH既感覺,開胃餐前小食醬燒茄子--配個菜飯送飯一流.個汁唔錯,茄子唔算太硬岩岩好上海春卷--夠熱夠脆,唔油膩麻婆豆腐--又一送飯佳品,好食,辣辣地岩晒熱天食,醒胃豆漿--凍豆漿,清暑解渴酸辣湯-個味好正,料又多,再配合埋個D辣野食,正呀除左食野外,店入面既擺設同畫都好靚,坐得又舒服,唔錯

嚟到灣仔，當然要去食「上海弄堂菜肉餛飩」啦！由於我哋係係午飯時間黎，所以超多人，最好book左位先。餐廳嘅地方都好整潔衛生，而且都坐得幾舒服，燈光光線充足。午餐嘅選擇亦算豐富，有套餐、有散叫、有小菜、仲有甜品。而且價錢唔算貴，如果一般食lunch都可以話係唔錯嘅選擇。呢個係「一人套餐$78」有黃金豬扒、春卷、配湯麵、另外仲有一杯凍豆漿添。「黃金豬肉」脆皮可口，而且咬落唔太韌，同唔算太油腻，見到好多食客都有食個餐。「春卷」裡面嘅饀料充足，而且炸得非常脆，表面呈金黃色，咬落非常脆，係小食必選。「湯麵」都算比較清淡，而且麵條都好彈牙！份量就一般。「豆漿」新鮮即磨，好受食客歡迎！「鹹肉豆腐湯$92」估唔到原來咁大煲，而且用料十足，配料非常美味！入口亦好醒胃！

下班跟媽媽在灣仔附近逛街順便食飯，想食中菜，見到上海弄堂，記得以前食過其他分店水準不俗，便決定內進。餐牌上有一人餐，可選一小食一主菜，我們各選了一人餐，另再散點小食。菜肉餛飩放在豉油湯，餛飩皮又薄又滑，包滿了豬肉及白菜，菜新鮮爽口，多菜少肉，吃完飽肚得來不滯。涼拌小黃瓜青瓜加上蒜頭及醋汁，爽脆中帶點酸，清新開胃。香菇烤麩很喜歡的上海素菜，有冬菇，紅蘿蔔絲，木耳及烤麩，多種口感，味道濃郁但又不會過鹹。菜膽獅子頭經典上海菜之一，豬肉球打得鬆軟，有點入口即溶的口感。一般獅子頭都是配較濃味的醬汁，這裡卻是配上湯，啖啖肉得來帶清新感。上海春卷有粉絲，冬菇及豬肉等，炸得外脆內軟，香口美味。上海小籠包食上海菜總是要點小籠包才覺像樣，皮是較厚的一種，沒那麼容易破。裡面的豬肉及肉汁很鮮甜，而且不太肥膩。這幾款小食及主菜配上菜飯最合適不過，菜份量頗多，只是油也略多了些，要是少些油會更好。吃了這麼多每人才120元左右，已能捧腹離開，CP值絕對高。

走著近灣仔熟悉的一段路，發現天樂里開設了一間上海食店，裝潢很有懷舊之風，於是進店試一試。原來此店在中環，跑馬地也有分店。店內樓底很高，播放著懷舊金曲，頗有氣氛。花雕醉雞配菜飯 拍青瓜拍青瓜小吃，酸酸的，爽口開胃。醉雞所用的花雕酒味很濃，這味菜是凍食的，雞脾肉很嫩滑，香味四溢，飯也多吃幾口。鎮江骨配上海麵 上海雲呑上海雲呑很厚實，肉饀和菜的份量平均，每粒都大大顆的很飽滿，大胃王也足夠飽肚。鎮江骨又是一惹味十足的佳餚，是我喜歡的醋酸味道，肉也炆得很腍，配上較淡味的上海麵，十分豐富。小籠包小籠包的皮很薄，內裏肉饀也不少，咬開薄薄的皮，肉汁豐富豆漿甜度適中，豆味香濃。這餐飯很滿足。

今天要上月班制作班，所以下班後會合朋友就在附近閒逛，打算吃點東西再上堂，看到了一間上海菜菜館，於是就走進去打算來個上海菜晚餐一推門進去看到裝修明亮，牆上還排滿著五六十年代老上海的海報，餐廳還很用心的連音樂也是播放著老歌，瞬間有進入時光機的感覺餐廳有不同的套餐，價錢十分相宜套餐跟的涼伴青瓜，青瓜爽口，酸酸的十分開胃菜肉雲吞，十足份量的菜肉，皮比較厚，食得出是手工餃黃金排骨配菜飯，黃金排骨炸得酥脆，食落有淡淡酒香味，而菜飯對我而言有點太乾，友人卻說可以，反正是個人口味的問題吧上海炒年糕，濃濃的金華火腿味，年糕軟硬適中，對於重口味的我這才叫對味炸銀絲卷鬆脆，一切開一條條銀絲，充滿面粉香套餐送的豆漿濃濃豆味，甜度適中豆沙窩餅豆沙內餡完全沒有客氣，外皮超脆想不到在這個地段亦能找到價格相宜的上海小菜館，而且裝修還很好，坐得很舒服。算是街中偶遇的小驚喜吧

正宗上海菜-上海弄堂 很久沒吃上海菜了，特別是擔擔麵，所以特意找尋一些上海的菜館，尋回很久沒有嘗過的味道。炸銀絲卷烤得金黃食像饅頭般的外皮，點上煉奶，外皮脆脆並甜甜的，內裏是一絲絲一層層的銀絲卷，令層次口感更加好，不會單純像炸饅頭那麼單純飽肚的感覺。上海小籠包熱騰騰剛蒸好的小籠包，皮很薄，內裡肉很飽滿，最重要是內裡的湯汁，一咬開時湯汁湧出來，正宗食法！上海炸春卷金黃色的脆皮，爽脆的餡料，最重要是沒有太油膩的感覺。酥炸排骨擔擔麵到了今天的主角擔擔麵，擔擔面的湯底充斥着花生醬味，湯底並不會偏向醬的感覺，非常幼滑，配上酥炸排骨一起吃時，花生醬湯底和排骨非常夾，再吃一口陽春面線，很讚！紅燒肉百頁結菜飯菜飯是上海菜必吃吧，這次點了紅燒肉，紅燒肉採用了半肥瘦的肉並且炆煮得非常軟身，入口即溶， 而百頁結就把醬汁吸收鎖住，一咬開時醬汁噴出來，很好的伴飯菜。

室內裝修有上海風，牆上貼著老上海式海報，又播放著懷舊歌曲，氣氛讓人感覺放鬆。嫩雞煨麵 $62雞絲嫩滑，有雞味；切粒菜心、白菜鮮甜。上海麵條好滑。湯底估計是雞湯，我食麵時連湯都飲埋，一直到睡覺時都唔覺口渴，證明唔係味精湯。炸銀絲卷 $20這是我在香港吃過最美味的銀絲卷👍 外皮炸得像燒乳豬般香脆，中間麵糰一絲一絲層層疊著，吃完覺得好滿足。豉油湯底菜肉餛飩 （8只） $48菜的比例較肉多，是款健康菜式。餛飩皮有少少厚，豉油湯底令菜式味道更豐富。鹹肉豆腐湯 $92我想這是其中一款典型上海湯羹吧。以大湯盅上枱，湯料份量足，鹹肉係半肥瘦，豆腐切得較大件，湯水有鹹鮮味，營養價值又高，我們仨每人都飲左幾碗。侍應服務態度很好，有禮貌。我地啲水飲左幾啖，侍應已經會過黎加水。

近來實習關係，係港島返工。收工順路就約埋朋友黎附近食野。想食上海弄堂好耐，見有set 就黎幫親。兩個人叫左兩個套餐。菜肉雲吞+陳年花雕醉雞+菜飯菜肉雲吞湯底幾濃郁，大大粒雲吞口感唔錯。醉雞的酒味唔算太重，浸係湯中的雞肉幾嫩滑，仲有雞亦tim，都幾足料，菜飯係健康之選。油菜+麻婆豆腐+湯面油菜可以自己揀咩菜，揀左菜心。\麻婆豆腐一d 都唔辣，係偏咸個種，豆腐好吸汁，都幾夠味。湯面係幼面黎，湯底有d 蔥香，將麻婆汁撈湯，味道好特別。最後甜品叫左個桂花酒釀丸子。丸子細細粒，幾q 彈。酒味就唔太重，不過桂花好清甜，連湯飲。加$5有杯豆漿，原本已有茶供應呢。

Dumplings have always been my comfort food. Walked pass this convenient joint a few times and decided to give it a try for lunch this time.菜肉餛飩 8只 Pork and pak choy dumplings in soy sauce 8pcs $46It indeed given us comfort. The ratio of meat and vegetable was just right, the seasoning was fine, and the size fit.花雕醉雞湯麵 Chicken in wine sauce with noodles $52The wine sauce was significant, the chicken paired well with the noodles without lots of flavoring. The chicken was a bit oily.豆漿/酸梅湯 Soya mil