上海弄堂菜肉餛飩 (歌賦街) (已搬遷) 新店位置

因為我不是上海人,所以不知弄堂是否正宗.但對我來說,弄堂的味道帶了一點東洋味.1.西洋菜-云吞的菜很多,皮很thin,隻隻一樣大細,感覺到師傅的細心.味道是幾好的,最珍賞是豉油蔥花的湯底.2. 菜肉云吞面- 很香及很多的雪菜,很香的雪菜味,但卻多了一點油了. 面煮得剛好,非常好食. 云吞味道清淡加上濃湯,我覺得是一個非常好的配合.3. 酒釀丸子- 丸子非常mochi,湯清甜不酸非常回味.

This review might be a bit unfair as I was exhausted and not so hungry when I went for dinner tonight.Order:1. Drunken chicken2. Fried bean sprout3. fried fat noodles4. spicy and sour soupTaste1. Did not taste like the shanghai speciality; over-cooked chicken soaked in chinese wine. All I can taste was the alcohol, chicken was too fatty, almost had the texture of just defrosted meat.2. Was good; not overcooked; the light coat of oil gave it good texture (not in the greasy way). 3. Dad said it w

今天和同事到中環開完會後來到歌賦街晚飯．其實很久沒有這帶吃飯，原這帶多了很多特式食肆，有很多西餐廳，有老人家開設營運的餐廳，還有一間爐端燒，但因為同事喜吃中菜，故選了這間上海弄堂．講番呢間餐廳細細o既舖位，冇乜花考o既menu，牆身掛滿老上海的畫，，都俾到客人好家庭式o既感覺。我們點了醉雞，餛飩，排骨，四季豆．菜肉餛飩水準不是太高，d餡沒有鮮味，沒有菜的甜味，可能是因為唔夠新鮮，加上餛飩散散地，賣相亦不是太好，作為上海餐廳似乎對這味菜應有更高水準上海春卷的皮不同之前的，我鍾意之前的皮多d，因為冇咁油。排骨味道ok，但不太特別，仲肥膩少少，不過送飯一流。反而個四季豆就值得推介，四季豆有味得來又唔肥膩，豆同肉的比例又恰到好處．另值得一提是不知為何食物預備時間頗長，但食物又不是太熱．

今天中秋做節，循例一樣要到嫲嫲的家裏吃飯，媽咪要早點到她的家中打麻雀，所以我們上去前便先到附近吃點東西，一直很想試試這間，所以今天就和媽咪來了。大概12:30去到，一進去不是很多人呢，有頗多的空位，附近的食肆大多也關了門，只有它在營業。進到去環境真的很好，佈置得很優雅，地方也很骨緻，令人有很舒適的感覺。服務倒是一般，不算特別好，沒太多招呼呢，雖然我們也不太在意這些東西。之後便當然是決定吃什麼東西啦，冷麵是我一早決定想吃的，因為它的賣相很吸引，之後便問媽媽想吃什麼了。最後她決定了要一個滷牛腱菜飯，另外我們再要了一客小籠包。先來是滷牛腱菜飯，菜飯真的有很多菜，哈哈，吃下去很好吃，而且米飯很軟熟，就這樣吃都已經很好。滷牛腱本是不錯的，頗淋身而且有肉味，只是味口淡了一點，而且太多辣椒油，一吃下去除了辣椒油的味道便什麼也吃不到。再來的便是小籠包，包皮頗厚，而且湯汁亦不算多，只是我頗喜歡它的肉餡，因為很有肉味，有點點肥豬肉，吃下去很滑，所以也挽回一點點的分數。最後便是期待已久的弄堂冷麵，可是真的不太好吃呢。吃下去沒味道的，那些麵質素麻麻，很粗糙的感覺，而且真的一點口感也沒有，與吃麵粉沒分別。而且那

天氣熱，我想食冷麵，所以行咗嚟呢度，我哋要等咗一陣先有位，這間店子不大，但裝修得唔錯，入到嚟嘅感覺幾舒服，服務也不錯。我要弄堂冷麵($38)，朋友就要菜肉餛飩($35)，order 完後，先試下前菜，這個青瓜粉皮味道不錯，醒一醒胃先。冷麵到嘞，麵質淋淋哋，配料有蛋絲、青瓜絲、雞絲和火煺絲，嘩！切得很幼喎，配上麻醬，味道不錯，但乾咗D，我再加點醋，好似好味D喎。而朋友嘅菜肉餛飩就太多菜，一口咬落去，只食到菜味，似素菜餛飩好D，不過味道都OK嘅。仲有杯唔凍嘅凍豆漿，略甜咗D，雖然太濃，但還可以嘅。

周日晚上的歌賦街,有如死城一樣,十室九空,剩下的,只有牛記,銀杏館,同新開不久的"上海弄堂"仍舊燈火香盛.此上海雲吞店,相信是走中高級路線,另外一間分店在跑馬地,身處中環,又的確"高人一等".店內裝修頗為雅致,掛上畫筆下的黃浦風采,昔日香港舊照片,酒架上放上一些華洋美酒,好像要做到與其他街坊上海店與別不同.可是播著的音樂,不是周旋的"天涯歌女",而是上世紀八尾九頭的國語歌,由王傑的"是否我真的一無所有",哈林的"想念你",去到王菲的"我願意".果然未開飯,先回帶.大家在赤柱沒有東西下肚,來到上海弄堂一於吃個夠.冷盤先來花雕醉雞,這個雞並不醉,還有三分醒.花雕味未夠香醇,而雞件很實,味道很淡.好像未盡解凍便拿出來.先吃了一記悶棍.想起"夜上海"的醉雞,又再垂延三呎了.接著的拍青瓜拼海蜇頭,青瓜爽脆甜,海蜇頭同青瓜質感一樣地爽.總算挽回不少分數.麵食有弄堂冷麵,北方麵條一向淋身,並不如廣東麵條的煙齦彈牙,這個有青瓜絲,蛋絲,雞絲的弄堂冷麵,麵身除淋身之外,吃落感覺很模糊,好像吃著一口粉.伴以麻醬吃仍不夠香,要再下醋才夠味.熱食的荵油撈麵,這味一定要趁熱吃.荵油的熱力一過,便乏而無味了.小弟

星期日的歌賦街好靜, 得上海弄堂及銀杏館做生意, 平時常到銀杏館食晏, 不如試下新野啦. 一坐低即點左最鍾意的干煸四季豆同醉雞, 朋友點左回鍋肉同津白. d餸好快就到.. 干煸四季豆 - 豆好淋, 加埋肉碎, 餸飯一流, 美中不足就係唔夠亁身 醉雞 - 普通, 雞入味但唔夠滑回鍋肉 - 味道好, 再辣d 仲正 津白 - ok特登order , 點知等左好耐, d餸又超細碟, 差唔多食晒d飯都未到, 原來唔夠飯要煲過, 咁都得! 後加蟮糊同無鍚骨, 兩樣都麻麻地, 蟮糊d汁好似瑞士汁, 又少蟮, 賣88蚊超唔抵! 無鍚骨個汁好甜, 食少少就覺得好漏..... :huffy要留意係人多就唔好揀呢度啦, 分量太少, 一人得一啖咋 人少少就幾好, 可以試多兩味~

與朋友們聚舊…可惜身為傳媒工作者的他們工作實在太忙了…有些未能趕及晚餐…最後只有三個人先吃第一場…中環是最方便等候的地點…所以我就選了這家新開的雲吞店試試…友人先到達等位…來到的時候她說這家店還在試業…我們坐的地方其實是勉強騰空出來的…幾乎是坐在整家店的中間…確實是讓人覺得有點”阻掟”…店面不大…卻放了兩張大圓檯…就觀察所見…那些人應該是店主的朋友…店主親自招呼他們來試菜的…雖然坐得不太舒服…不過因為肚子實在太餓…也管不了那麼多…先點菜緊要…~來到這裡當然要試雲吞吧…有傳統的菜肉雲吞和西洋菜雲吞…這次就先試傳統的…看看這家店的實力如何…愛喝酸辣湯的我當然不會放過這個機會…不過擔心一鍋太多喝不完…我們只點了一碗…我和其中一個友人都是嫰雞煨麵的死忠粉絲…不得不點…而最後另一個朋友就選了一個毛豆炒素雞…酸辣湯先來…一看…顏色對辦…亦很足料…大量的荀絲冬菇絲等等…喝一口…酸辣度適中…只是略為甜了一點…收貨! 所以每一分了一小碗之後我就把餘下的都私有化了…哈哈哈哈…菜肉雲吞有八粒…雲吞不是薄皮而是厚皮的…因為我吃雲吞特別愛吃薄皮的…不過以厚皮來說還不錯…煙煙靭靭的…吃一口…跟平常吃到的菜肉雲吞不

六月初一‧日偏食！ 運作會議完畢，吃飯時間已過了一大半。想起在歌賦街開了兩間新店，自己一個吃，當然吃這間上海麵店先。 一時半來到，人不多，似乎也沒有很多人合知道這裡已開業。也難怪，連招牌上的招紙也未撕去的。餐牌上的選擇，也是以湯麵及雲吞為主。當中的一款選擇最得我心，就是弄堂冷麵，在炎炎夏日吃此味，最適合。 雖然只是上海麵店，這裡跟其他分店又有兩樣，裝修得幾雅致，在這裡坐坐，傾兩句，也可以的。先送來前菜，是青瓜豆乾，簡簡單單，一點辣味又加點酸，輕怡討好，很不錯的餐前小吃。 冷麵來到，碗是凍的，保持拉麵是涼快度，認真。吃一口麵，涼涼的，也對辦。配料是青瓜絲、蛋絲、雞肉絲及火腿絲，切得幼細，跟涼麵一起吃，配合得不錯。醬汁只是麻醬，雖然味道幾香滑，但略嫌單調。另加一點醋在內，味道剛好。這一碗涼麵，吃得人舒服暢快。 加12蚊可以有酒釀丸子，又來一碗。味道香甜，桂花及酒釀的味道雖然略淡，但起碼是沒有酸味。加上軟糯煙韌的丸子，是不錯的餐後甜品。 侍應服務很好，很有禮貌，值得一讚。 連凍豆漿一杯，埋單50蚊，在這一個地段吃午餐，是差不多的價位了，也是午餐的一個好選擇。