上海廳1930 (已結業)

上個月要找餐廳食晚飯才得知，黃大仙龍翔中心改名為黃大仙中心北館，  起初我以為南館的前方是北館，原來是一橋之隔！ 翻新後的黃大仙中心北館，加入更多新元素，又有新餐廳進駐！  就好像地下那層上海婆婆旗下的新餐廳 <上海廳>！一入門口，先見到人力車！  以1930 年代的舊上海裝潢，配以型格吊燈，新舊共融！ 入座時只有大半食客，因此無需等位直接入座！ 供應：新派上海菜，  另有素菜可供選擇！ 店員們殷勤有禮，每當食完一款的食物，便隨即收碟！給人感覺夠勤快！衛生方面，有蚊飛來飛去很煩擾呢！  或多或少影響進食心情！  冷盤：四小拼 (水晶肴肉、五香燻魚、三喜烤夫、江南小排骨) $92單是水晶肴肉要 $65，看來四小拼更划算！ 水晶肴肉 ~ 外表層次分明，啫哩凍部份偏少，肉質未至於死實，帶有鹹鮮味！不過不失！ 五香燻魚 ~ 味道甜美而硬實，有少許魚骨！ 三喜烤夫 ~ 入口鬆鬆軟軟，滿載醬汁，甜美中略帶花椒八角的味道！ 江南小排骨 ~ 質感有點硬實，都幾入味！配上杞子令賣相好看一點！ 江南 涼拌茄子 $42我特別喜歡那種酸中帶甜的醬汁，零舍開胃，  涼浸浸又

心血來潮想食上海野，所以搵埋爸媽去食上海菜。呢間裝潢幾有心思，放左人力車營造懷舊效果。首先嚟個小籠包（$32/4個）- 個皮好薄，咬開多湯汁，肉味濃，唔錯。生煎包（$32/3個）-呢個普通，肉比較細同無咩汁；包底煎得香脆。$32/4個酸辣湯雲吞（$48）- 唔錯，酸辣味平均，唔會話無酸只有辣。材料多，湯中有4大隻雲吞，豆腐絲、雲耳絲、香菇絲。好飽肚下。椒鹽小黃魚 （$72）-一睇就知香口。肉質滑嫩，一夾即散。但略嫌太多生粉/栗粉，令魚皮唔夠脆薄。高力豆沙香蕉（$42/4個）- 甜品時間。雖然經過油炸，但一d都唔油膩。外層係炸過既麵粉，無咩味，但入面有紅豆蓉同香蕉，味道就調和返。

呢來食得太多好西，喺時候食返d中式野，所以今晚決定食上海野。去到時好多人等位，好彩有訂枱。好驚喜佢地有素菜menu,連小籠包、叉子燒餅都有素菜版，岩晒同枱既素食朋友！《素小籠包 $35/4隻》皮好薄，湯汁多而清，入面全部係菜碎同苟菜，食落雖然無肉味甘香口，但清清地都好，健康d!《麻醬拌粉皮 $45》呢款都係素食，只有粉皮同青瓜絲。粉皮好彈牙同爽，好多麻醬調味令人開胃。《素菜叉子 $68》呢款都係素食令人興趣，感覺無甘heavy,最岩女生! 如圖，無肉，全部變成蔬菜粒同雲耳絲，味道一樣濃，但無甘油膩。《鱔糊炒年糕 $75》有肉了，但係魚肉-鱔魚～每食上海野都必叫鱔糊！年糕煮得夠軟，一d都唔硬。芽菜夠，鱔糊入味而且爽口彈牙。《擔擔麵 （走辣）$45》其實我唔清楚擔擔麵其實係咪有麻醬？呢個比較少麻醬，所以湯底比較清，麵線正常，左如果湯底再濃一點會比較美味。《酒釀丸子 $28》好香酒味，湯濃唔稀，丸子彈牙唔粉，甜度適中。服務：上菜快，侍應生有禮，態度良好。

#蘋果蒜泥冷麵 （$45）Fusion上海菜？從來都冇諗過蘋果同蒜泥可以一切煮，味道出乎意料嘅夾，酸甜的蘋果汁、同蒜嘅嘅味手結合，配合手打上海拉麵，每一條拉麵嘅粗幼度一樣、面身偏圓、好有咬口，夏天食呢啲酸酸甜甜的食物令人胃口大開#素小籠包 （$35）提供素食嘅上海菜餐廳，有一個素食Menu ,第一項就係素小籠包，好期待咁叫左一籠開心share，原來佢係小籠包樣嘅「素餃」，內涵同味道完全一樣，只係多左少少冇咩味嘅湯汁，　試下當見識下啦，冇咩特別都唔會有下次XD

今晚同下男朋友屋企人食飯，食下上海菜先！ 入到去餐廳已經好有懷舊感覺！而環境幾舒服，唔會坐得好逼！ 食物選擇好多，我地4個人叫左5個餸: 葱爆牛肉、銀芽炒鱔糊、蝦籽紅燒玉子豆腐、雞絲水晶粉皮、黃金四季豆 雞絲水晶粉皮前菜先揀個雞絲粉皮，粉皮好爽口，唔會一舊舊野，加埋花生醬真係一流！而且4個人食岩岩好，唔會太少份量，做前菜真係 ！葱爆牛肉次次食呢d餸我都係不停食d葱，因為d精華係唒d葱入面，真係勁正！ 不過，我都食左一舊牛既，肉質都幾好，幾嫩，唔會炒到好似舊牛肉乾咁！同埋d牛肉都切得幾大塊，唔錯！ (不過呢個餸就無咩好特別既，叫係正常啦 )銀芽炒鱔糊其實我勁驚鱔，但我又幾鐘意食呢個鱔糊！ 佢煮得幾爽，又唔會有怪味！最緊要係佢夠多汁，d汁上唒d鱔到，咁就唔會見到佢個樣！加埋佢有d芽菜，實在係好夾！ 蝦籽紅燒玉子豆腐呢個醬真係不得了，係勁濃既！ 一上枱都有d蝦籽味！真係落足料！而且佢d玉子豆腐又煎得幾好，唔會好多粉咁！同埋份量唔小架！ 黃金四季豆呢個餸煮得幾好，佢唔會太多或者太小咸蛋，個味道岩岩好！ 忍唔住食多幾啖飯撈埋佢！

同是上海婆婆旗下的副線 - 上海廳, 開設於黃大仙的商場內。 發跡於美孚的上海婆婆, 是眾多滬菜選擇中我的慣常。食店佔地寬敞開揚, 裝潢亦都非常落足心機, 放了很多細緻的擺設品。 很有上海用舊貨倉改建成的藝術區味道。菜單中, 更有提供素菜系列, 多一個健康選擇。食滬菜當然不少得食 - 小籠包 $32熱騰騰的蒸好上檯, 一籠四隻的小籠包外皮磋得夠薄, 咬開一小口讓湯汁精華流出, 湯汁清澈鮮甜。沾上醋汁再細嚐, 內裡的豬肉餡料多而鮮味, 一貫的好味, 果然是招牌菜式。之後到前菜冷盤 - 雞絲水晶粉皮 $58滬菜中最受歡迎的前菜冷盤定必是雞絲粉皮吧。 表面淋滿花生醬, 粉皮換上水晶粉, 比平常的粉皮略為厚身和粗切, 不懂揸筷子的我也可輕易夾到。 青瓜絲, 雞絲, 粉皮跟花生醬混合後, 因醬多而令各樣食材都均勻沾上, 濃味香口, 又帶絲絲青瓜的清新。天氣太熱了, 熱食頓時失勢, 所以再來一碟冷盤 - 四川怪味雞 $68雞肉嫩滑而且醃得入味, 雞皮略為厚身。味道帶點點辣之餘, 同時又有鹹, 甜, 酸和麻香, 百味層出, 很惹味, 怪不之稱作怪味雞。在這悶熱的夏天, 令人開胃的前菜。接著是到點心

第一次去呢間上海廳係路過要搵餐廳食飯，見呢間感覺幾開揚姑且入去試下，無乜特別期望，點知食過返尋味，回頭幫襯左幾次。坦白講一般小籠包生煎包燸米燒賣只係中規中舉，但真心覺得以下幾樣野值得推介：另外因為餐廳係半開放式設計，感覺開揚，檯與檯之間有足夠空間，適合三五知己聚餐暢談。稍為扣分的是飲品選擇較少，但相比起傳統上海鋪，what do you expect?

友人一向對我都很窩心, 知我對食很有要求, 亦有很多不太愛吃的食物, 所以每次餐聚都由我決定, 但我卻不細心, 差不多每次都碰釘, 是岩自己的口味, 卻忽略了對方的想要……雖然她從不怨言, 但多是我吃的感受也不是味兒。故今次我就做足功課, 一問之下, 發現友人不吃的食物比我還要多, 牛羊鵝鴨通通不吃, 還有有殼有幼骨的海鮮亦不吃, 還有…...不過知她最喜歡是吃上海菜, 那今晚便上海夜, 反正我也好耐沒有吃過。開放式的門口, 環境寬敞闊落, 裝潢華麗, 金碧輝煌, 但不俗氣, 設有一排大圓型的吊燈、牆身畫上中國傳統女人的油畫、放了多件古典的擺設、掛上多塊大玻璃鏡, 設計成八九十年代的歌舞大廳，跟店名 “上海廳” 很匹配。餐店座位眾多，有一排四人的卡座、數張六至八人圓枱、多張四至六人枱和多排長沙發座, 安坐後還發現另一邊電梯底的座位也是屬於餐店, 佔地的確很多, 可容納不少客人，亦以木架劃分區域，枱與枱之間有一定距離，令人坐得舒適自在。差不多餓到肚子都扁了, 還是快快點菜吧! 餐簿設計精美, 每頁附上餸菜的相片，圖文並茂，分門別類，清晰的吸引。選項分別有冷盤、砂窩湯羮、豆腐、海鮮、豬牛、

近來才知道上海廳原來是上海婆婆系列的其中之一，上海婆婆以上海菜為主，而上海廳亦是賣上海菜，到底有什麼分別呢? 今天便來試試。上海廳喺黃大仙中心地下，半開放式設計感覺較開揚，門口仲有一架人力車，增添了懷舊風格。牆上的壁畫色彩繽紛，富有中國味道。菜單好多選擇，中菜上海菜樣樣都有。雞絲水晶粉皮 58雞絲整得幼細，麻醬夠多夠濃，撈勻粉皮之後，越食越醒胃。上海小籠包 $32真正皮薄餡靚，從表面已經可以隱約見到入面水汪汪。夾起小龍包要小心翼翼，避免中間既精華流走。先輕輕咬破表皮，再嚐嚐中間既湯，非常鮮味。之後再加少許醋吃小龍包，內裡既豬肉又多又腍。蘋果蒜泥冷麵 $45初時見到上面一粒粒，有少少擔心蒜味太強烈，撈勻之後發現其實蒜味只佔好少，反而蘋果味濃，有少少似蘋果汁撈麵。不過咁樣既食法感覺健康又輕怡，好似食緊個冷盤。紅袍辣子雞 $72雞肉較多骨，但雞炸得好香口，加上惹味既辣椒同埋蔥，非常開胃，餸飯一流！酸辣湯雲呑 $48辣味適中，湯唔會太杰。湯裡面材料豐富，仲有六粒雲吞，相信就咁叫六粒雲吞都要相當既價錢，而家仲要有埋酸辣湯，真係抵食之選。茶芥 $4位，係由服務員加茶，都幾好飲。最後結論，唔知佢同上

小籠包＄32：四隻其實價錢好抵，有肉汁，滿滿鮮肉，皮薄～雞絲粉皮$58：花生醬味濃，開胃小吃之選～菠蘿黑醋排骨$72：店員推介的，冇諗過幾開胃，好味，味道特別，啲排骨多肉，果然值得一試～上海廳炒飯$65：炒得很香很好吃，唔油膩～擔擔麵＄45：叫咗小辣，味道啱啱好，麻醬很香，面質不會太腍，如果啲肉碎多少少會更好～總括：環境舒適，食物OK，價錢合理～

應友人所約, 當天的晚餐落腳於 上海廳 餐廳的門面擺設了一輛 人力車 .... 真想多口問一問, 拉車佬 "鬼腳七" 在哪 ?Menu ~ 上海小籠包 $32/4隻 賣相脹卜卜又堅挺, 一口咬下, 湯汁澎湃而出, 皮薄煙韌又多汁, 肉餡鮮味汁又濃, 實在妙不可言 ~話梅花雕醉雞 $68醉雞夠入味, 並非求其敷衍得些少酒味 hea 給食客, 酒味香醇而不苦, 雞皮薄滑, 肉質鮮嫩又夠厚, 每一口雞都滲透著酒香, 亦嚐到幽幽的話梅味, 相當不俗 ~ 銀芽炒鱔糊 $88銀芽和鱔絲的比例均衡, 這店炒出來的鱔糊油份對較少, 銀芽爽口清甜, 鱔絲的肉質有彈性, 最重要是有鱔味, 而且醬汁的味道濃郁, 頗有水準 ~總括來說, 環境舒適, 服務態度良好, 價錢平, 食物質素高 ~本篇完 ~

Came here for dinner with boyfriend's family as they live in this area. Boyfriend told me that the mall had undergone completely new renovations and he noticed new restaurants opened up so wanted to give it a try.The mall is located in a strategic location. Right next to the famous Wong Tai Sin Temple. The restaurant itself is located on the bottom floor. A prime spot for many tourists looking for a place to eat.Seating was spacious and it seemed to have a theme of old Shanghai. Menu is in Engli

是我太久沒來黃大仙了嗎？原來從以前的黃大仙中心和龍翔中心，早就改成了黃大仙中心南館和北館了。最近媽媽工作忙碌，沒有時間準備晚餐，對我來說偶爾不吃煮家飯又沒有什麼大問題的，決定在回家路上吃個晚餐再回家。吃遍家附近的店舖，進一步向黃大仙出發，想著在Openrice的菜式一欄寫什麼搜集之時，家庭成員傳來説不如食上海菜吧。當沒有頭緒的時候贈來的主意真是太好了。在北館有間上海廳是上海婆婆的集團旗下的餐廳之一。鮮明的裝潢讓上海廳沒有要走傳統中菜廳路線的意思，圓枱、卡位的設計也讓店舖容納更多客人。抬頭望去，一個寫著「上海廳」的燈牌，令我想起夜上海的美譽。雖然未曾去過上海，但這熱鬧的氣氛讓我想著腦海的上海，到底什麼時候才可以去一趟上海呢。自己對上海菜都挺喜歡的，雖然有麻辣的菜式，但也在能接受的範圍內，同時也很喜歡上海菜一種溫和的感覺。我們三個人就簡單點幾款小菜當作今天的晚餐吧。 拍黃瓜海蜇 $48簡單的小菜帶來清新和開胃，切粒的黃瓜爽脆無比，海蜇煙韌又帶點爽口。 沾上醬油，簡單好吃！椒鹽小黃魚 $72兩條小黃魚經過油炸但依然保持肉質鮮美。在炸好的小黃魚上加入椒鹽，雖然肉質未能吃到椒鹽的味道，但放到口中