上海婆婆336 (iSQUARE國際廣場)

营业中

休息中

黎食之前專登睇下呢度既食評, 大部份都話唔錯, 食完後其實都係不外如是... 黃金炒飯 - 炒得夠乾身~ 小籠包 - 皮夠薄~ 煙燻蛋 - 每半隻蛋上面都加左唔知係咪少少黑松露上去 (因為無味既), 外觀係靚, 但咪又係糖心蛋咁... 蒜泥白肉 - 白肉包住青瓜, 口感都OK, 都惹味~ 蟹粉炒豆苗 - 係佢既蟹粉系列, 因為都成$128個, 所以足蟹粉! 高力豆沙 - 入面除左少量豆沙, 仲有一片香蕉, 唔算甜, 個皮都夠軟身~總括黎講, 味道唔差, 但真係無乜特別... 而且d野根本唔夠熱! 

尖沙咀iSquare的食店換畫速度相當之作，沒逛幾個月，已有不少新店進駐了。「上海婆婆」這品牌不算新，賣的都是傳統上海菜，但這店變革為「上海婆婆336」後，感覺好洋化和年輕了不少。何謂336？略知上海話一二的人，應該聽過一句「謝謝儂」，諧音就是336。這店採開放式設計，我也是因為從外面看到店內有趣的佈置而吸引入來的，且看這外表Open的上海婆婆，內裡是否也迷人？（是否太重口味呢！）佈置以啡木色為主，有時代感之餘，也不失古典味。連餐牌也設計得很精美。今晚兩人共點了四道菜式加甜品，首先來個冷盤「冰鎮醉黃油雞」，花雕醉雞吃得多了，這次加點新意，放入刨冰，而將之冷凍後，雞肉外層像有一層酒的薄膜，變得很爽口，而本身這雞也算厚肉，咬落仍不失腍身，酒味不算太濃，而花雕的甜度又因雪凍了變得清香，更易入口，實在不錯的。「醬燒茄子」，醬汁好濃郁，既帶咸和甜，也有微微的酸辣，茄子燒得剛好，軟得來並沒有散爛的感覺，這碟菜很有上海菜的濃味特質。「糖醋排骨」，用了大量洋蔥和蒜頭，加上薑和甜醋，炒出來的味道好豐富，又不過份地甜，而排骨好在也算多肉，也頗為鬆軟，但我喜歡較酸的味道，我認為加多少少酸甜醬，令味道再濃一點

呢個蟹粉小籠包好好食價錢係78蚊4粒價錢不是特別平,,但也算合理蛋黃既炒飯,,食落會乾身左小小但本身既味好香,而且都有好多粒蝦雲吞面，雲吞應該有4粒 60蚊左右一碗面D面好彈牙,,好味道四周環境頗寧靜，食得舒服3樣野加埋22X蚊價錢都還可以但裝潢同食物味道同員工態度好 乜都抵番哂 ^^

當晚同男朋友係尖沙咀周圍行, 唸唔到食咩, 係依間鋪既出面睇MENU覺得都OK咁就唸住入去食, 個時係大概8點幾。見到佢有卡位, 咁就示意想坐卡位, 但係WAITRESS話繁忙時間要3人起入坐, 咩叫"繁忙時間"? 即係繁忙既時候先叫繁忙時間啦, 夜晚過左八點, 眼見當日食客不多, 一半都坐唔滿, 卡位亦有兩張空左出黎, 但係就唔比坐.....其實香港鋪租都唔平, 建議佢地間鋪其實唔駛開咁大, 反正都坐唔滿!你話卡位唔比坐, FINE~ 最後坐兩人台, 間鋪已經唔多客, 但係竟然係坐低左先黎擺位, 眼見其他台已經擺好位但係又唔可以坐, 係要安排一張未擺好位既台安排客人入座!! 另外兩張台個距離好近, 完全聽到哂隔離台講咩, 好似搭台咁! 仲要隔離張台係一台大陸人, , 真係沒哂心情, 食都沒食就走左! 只可以講, 香港食上海野既地方選擇好多, 我未食過唔知你地既野食係咪真係咁出色, 但係咁既安排, 我覺得連茶餐廳都不如! 侍應唔識變通!!! 我地都係想食餐飯姐, 做咩感覺會好似小學生返學比老師安排一定要坐某個位咁? 而你個位又未擺好? 你間鋪又唔滿, 門口又沒人等位, 咁既安排的確係好

是夜睇完被偷走的那五年, 我地幾個女仔黎到唔洗等位時間就入座~侍應服務幾好, 經常幫我地斟水，又ＮＩＣＥ～可能後面一圍剛巧坐住靖藝人先黎個三小併，最ＬＩＫＥ係排骨，不過都係覺得翡Ｘ入味Ｄ我仲未搵到一間好食既燻魚～大家介紹下比我　個夾餅好好食！Ｄ雞肉炒得好香～年糕同小籠包都正常味～雲吞雞個湯好正，　我地四個女仔都飲左晒～雲吞同雞都ＯＫ我麻麻地甜品，　不過個ＦＤ勁ＬＩＫＥ！　佢仲想再叫。。。。

因為有折扣券，本想去另一間餐廳打邊爐，不過折扣券規定使用時間在九時半後。望一望手錶，距離九時半還有一小時，最後決定在ISQUARE逛逛有什麼好吃的。這間店裝修挺開揚，我們路過時可以看到人家在吃什麼，我被檯上的燻蛋吸引過去了裝修有點復古，餐牌餐紙設計卻挺新潮。蒜泥白肉﹑ 魚籽茶燻蛋先來的是蒜泥白肉跟魚籽茶燻蛋。平常的蒜泥白肉是辣的，這個在餐牌上沒有辣椒公仔呢。味道是酸酸甜甜，有一點點辣椒油，不過我能接受到。開胃的前菜，醬汁做得不錯，我挺喜歡這個菜。再來試一口魚籽茶燻蛋，淡淡的，沒什麼味道，$16一隻呢! 比較貴!木瓜雞絲冷麵麻醬底，我們嫌味道不夠香比較平淡，於是加了蒜泥白肉的醬汁一起撈，這樣好吃一點。醬燒茄子由於木瓜雞絲冷麵比較單薄，最後除了蒜泥白肉的醬汁外，我們還加了醬燒茄子撈在一起...就醬燒茄子而言，也是普通的味道。白肉丸子在餐牌看到這個，喚起上次在台灣吃的肉圓...於是點了試試看。湯底是金華火腿，而丸子就是咸味的湯丸，不過裡面的肉沒有什麼味道。我們叫的份量不多，味道普遍，只有蒜泥白肉比較好吃，而且價錢偏貴了一點。

今日有事要做而專程來到尖沙咀, 還未食午餐的我突然想起上海婆婆336, 因為上次太晏(around 3:30pm)去到時門口已經放上清潔進行中的紙板, 於是今日太約2:30pm去到, 今次終於可以食到, 原來佢地o既下午茶時間係由2:15pm開始架可能因為係平日又過了午市, 餐廳內只得幾枱客, 我被安排坐在一張四人枱, 仔細看完menu後決定order一個$45 o既下午茶餐, 有一款麵食和一款點心, 我選擇了婆婆擔擔麵 + 紅油抄手3隻。先來了婆婆擔擔麵, 味道OK, 夠辣, 有花生醬和少量肉碎, 不過份量少咗d......隨後紅油抄手也到了, 抄手算大隻, 不過我覺得唔夠辣, 要是辣一點味道會更加好。總括來說, 今餐是不過不失, 不過價錢有點貴, 以$50來說可以在其他地方食一個比較豐富的下午茶了。

前言：所謂物競天擇，適者生存。創新求變，不斷開拓市場，是食肆掙扎求存的不二法門。小南國孕育出青春活潑、穿洋裝的上海仔 - 南小館；而上海婆婆也炮製出外表新潮、內裏傳統的336(謝謝儂)，變變變 – 穿潮裝的上海婆婆﹗裝潢：小妹曾光顧新都城中心的上海婆婆，該店以家庭客為主，裝潢以傳統中式紅色、木調子為主，菜式偏向抵食大件頭。然而，新店上海婆婆336佔地四千幾呎，裝潢以黑色和灰色作主調，走高檔路線，以高消費客如遊客、年青人為對象，菜式新穎、的骰而偏貴。上海婆婆336裝潢傾向西式，部份窗邊座位設有梳化椅或高凳，乍看會以為是家咖啡店，感覺摩登舒適。細心一看，還帶點懷舊工業味，你會在店內找到鎢絲燈膽、水泥牆地、牆上塗鴉、鐵管等，簡直是將老土過時的上海老太婆，搖身一變為火辣搖滾的新派婆婆﹗與此同時，也保留懷舊復古的元素，從店名、餐牌設計及花紋瓷磚地板可窺見一二。新店外型有驚喜，菜式卻沒有離經叛道，菜牌上有三成是創新菜式，但在保留傳統精粹的同時，也得迎合健康飲食新潮流，減少調味料及油膩感。中西式裝潢、新舊菜式共冶一爐，創新之餘，融入傳統元素，極力保留原有風味，正是上海婆婆336吸引之處。光顧上海婆婆

屋企全部都系純正廣東人，系屋企煮上海菜的機會真系少至又少，就連出街食飯，都系粵菜又或者外國菜多.....於是上星期日難得family day齊人，我就提議晚飯去食上海菜，決定左之後就系i square既上海婆婆(朋友介紹的)度book左檯~~6:30過到去，仲冇咩人，服務員就帶左我地去4人檯度，然後開始幫我地落單，點左8個菜，等左冇耐，兩個冷菜就上左，四小拼 and 魚籽煙燻蛋~~ 賣相好精緻、吸引，好快兩個冷菜就被掃光，味道唔錯，我同屋企人都特別仲意個燻蛋，食落d蛋好滑而魚籽好香好鮮味~~ 食完想再叫~~食完冷菜等左一陣，又上左幾個菜，分別系松子黃魚、川椒辣子雞、乾煸四季豆、醬燒茄子，仲有個黃金炒飯！首先，個松子黃魚真系....然後，個辣子雞~~ 我個人就唔好辣既，之所以點e味系因為我屋企人都好辣，系點俾佢地食既，甘我自己都食左一舊，味道唔錯~~ 雖然我覺得好辣，但系d辣味又唔會完全掩蓋曬d雞既味！仲意食辣既人應該會愛上~~ 好快e味辣子雞就被掃光！另外，不得不提既就系個四季豆，平時系出面食，都會食到有絲，始終冇屋企人甘細心，整得甘乾淨！但系e度食又唔覺食到有絲，而且d豆食落好爽口，

是日約了晚上睇戲, 由於未到時間, 先醫肚。正在苦腦食什麼又不想等位等到傻時, 經過上海婆婆被站在門口的服務生招了入去, 但一入門口被告知什麼時候要還枱, 反正我們要趕睇戲, 無所謂啦。醉雞, 很特別, 部份汁是碎冰舖在雞上, 有點意思, 但味道沒什麼驚喜小籠包, 汁多, 皮也不算厚砂鍋雲吞雞, 一般.婆婆粒粒炒飯, 醎了一點點, 碟邊有缺口...人不算多, 餐廳較大吉位多, 環境OK, 但服務較慢, 可能要點時間磨合。

前排經常響尖沙咀食晏，其中一日食嘅店真係不得不提！就係上海婆婆３３６ （ ３３６解：謝謝儂 ）店面設計比較新穎，部份窗邊座位有類似酒吧嘅高凳，有別於傳統「上海舖」！而餐牌嘅設計亦好特別，相信能夠比平常嘅更吸引年青人朋友叫嘅係開揚拌麵，我之前連聽都未聽過碟麵泥到我仲覺得好新奇！因為未見過嘛～～♪試咗一啖，覺得個麵質好好！雖然我唔多好無湯嘅麵，不過食開嘅朋友就話呢間個拌麵做得好好！而我叫嘅係排骨擔擔麵排骨（即豬扒）同擔擔麵都唔係hea貨！豬扒明顯係即整，所以外鬆脆、内軟而有彈性<3個麵嘅麵質當然同拌麵一樣，彈牙有咬口，但由於索咗湯嘅味，我覺得更香！我哋仲叫咗份小籠包share 食，果然冇令我哋失望！雖然曾經食過更好嘅小籠包，不過呢間店嘅小籠包都做得到皮薄、有湯汁所以如果要俾分，呢個小籠包都唔會低分<3不過有讚當然會有彈～～本人認為該店員工嘅工作效率好低（慢），而且唔多專心、無留意客人舉手等舉動做飲食嘅，員工咁嘅態度真係唔得！（幸好有禮貌）另外，該店食物嘅份量唔多，所以如果係食晚餐，女仔都可能至少要份半麵先夠飽！但係我同朋友都係「寧願量少而食到好味嘅」，都唔想「食差劣而大份嘅

之前食過一次，因為做柱男，所以D侍應見我唔到。今次安排我兩個人坐卡位，2:45都幾多位，叫左隻薰蛋同醉雞，薰蛋有黑魚子感覺好高貴，醉雞好特別有碎冰係面D冰仲要有色有味TIM。仲有我最愛擔擔麵同小龍包，擔擔麵都有D辣，而小龍包個皮都幾薄，咬落去好多汁。我表妹叫左黑醋排骨，酸酸甜甜好開胃好好味。最後叫左2個什果酒釀丸子，酒釀丸子見得多凍既酒釀太子第1次見，仲要有生果，真係好特別。可能今日唔多客所以D服務都幾好，唔似上次冇人理我。不過埋單等得耐少少，等左5-6分鐘。食完坐一陣3:30返工。

我認為，服務和食物，都很重要。如果這一餐是大排檔或者茶餐廳，我可能不會寫這一篇食評。希望我接下來會心平氣和地寫一寫。食物是挺不錯的，但是我和太太無法聚焦在食品好壞，因為服務的確很差：＝＝＝1) 座位要求：未能符合顧客要求6點鐘開始晚市，我訂了６點兩位。看到BOOKING上面6點有我一個，6:30三個。我是第一個入座的，便提出能否坐門口4人沙發(共4張)。門口帶位的說不行，我回說你們沒有人訂座呢！於是他們就以我不是４人，便帶了去後面的２人座位區。我們２人點了６個菜，包括一鍋醃篤鮮。常人也知道２人桌是根本擺不下的，我們再次提出座門口四人桌，他們仍舊拒絕，解釋說如有需要便拉旁邊２人桌來連用，空下那些座位是萬一稍後戲院散場時可以坐的等等。我覺得道理上已經說不過去，況且那時候(6:10)還沒有人坐那4人座。（上圖：三道菜已經佔了半桌。）至於各位覺得我的要求不合理的話，那各位可以不同意。公道一點，事實上，6:23坐了第一張4人，７點離場，那時候４檯已經坐滿。但以６點的情況而言，為了提供舒適的用餐環境，我的要求不完全過分。2) 食具破損：而且不僅是碟子點了一個鎮江肴肉：清晰可見，碟子爛了。其實太太的

早前去咗I Square的上海婆婆336食晚飯, 這是我首次來這裡.首先來一個冷盤 -蒜泥白肉. 平日我多數是食肴肉, 今次想試下其他款式. 肉吸收晒D汁, 加上這個汁帶少許微辣, 好啱夏天食, 好醒胃.接着, 我地叫咗黃金炒飯, 一上枱已經聞到好香.雖然配料唔算太多. 但飯的硬度適中, 每一粒米都沾滿蛋.另外, 我地點了砂鍋粉皮魚頭湯. 我去食上海菜多數點砂鍋雲吞雞, 但我見到這個魚頭湯幾特別, 所以點了.個魚頭都幾大個, 加上配料有豆腐, 粉皮, 菜, 全部吸收晒魚的鮮味, 魚湯尚算鮮甜. 而且魚肉都好滑. 這個配炒飯最啱, 可以中和一下.最後, 當然要食埋個甜品先完滿. 我地揀咗香蕉高力豆沙. 這裡的高力豆沙SIZE較細, 豆沙不會太甜, 所以每日兩件都唔會太多.

放假外出飲茶食飯，如之前没有訂枱，真的幾難揾食！星期天午餐時段，大多的酒樓都沒有位，去了 i Square 嘗試揾食！見了—閰新開的叫上海婆婆336，其实其它上海婆婆我都食过，但這間加咗336，裝收刻意懷舊，幾特別，336 跟據介紹話上海話"些些儂"！但已覺得這館仔只重特色外表，食物質素可能不太好！但食落原来是另一回事：我地叫了酸辣湯，勳魚，葱油餅，上海素冷麵，生煎京葱牛肉飽，窩貼，莱肉湯雲吞！真是大出意外，食物質素很好，勳魚很入味，魚質很滑！葱油薄餅，名符其实很薄很香囗！最有驚喜是京葱牛肉飽，外脆內軟，很香京葱味！i Square 星期曰下午都不多人，可以很悠閒同家人午餐，很不錯啊！