上海姥姥 (翡翠明珠廣場)

营业中

休息中

Convenient location,  is a nice place to have a quick and simple lunch.Their soup base was straightforward and uncomplicated so as not to clash with the strong flavours of the beef. Noodle I believe was quite fresh but could work on the consistency.食物 🍜 好食度 8. 0/10價錢 👛 抵食度 8.5/10環境 ⛲ 舒適度 8.5/10

又係秋風起入冬季節，週間嘅上海中菜館都不泛引入蟹膏蟹粉各系列等菜譜，哩間上海姥姥都唔例外。蟹粉小籠包必吃之選，小籠湯包熱呼呼粉皮溥，但蟹粉味唔算好鮮香，見色唔嚐鮮。再來一客傳統沙窩雲吞雞湯，湯底也香甜，但雲吞太大隻唔夠精緻，覺得有點格格不入。主菜是薑蔥油切雞，奶油炒津白，再加個蔥油餅。薑蔥雞算入味，但雞骨有紅有血水，絶對影响食感！津白一般比較多渣，而蔥油餅算是很高分，上枱焗起夠熱，蔥花同餅皮做到平衡一點。家鄉蔥油餅 一客兩件

😍全部都係蟹粉！見到流哂口水呀🤤～啲蟹粉味道濃郁😋齒頰留香呀～‼️必食推介‼️🦀蟹粉扒素鵝$108，好香脆！加埋蟹粉好夾！🦀特上蟹粉小籠包 $88、一咬入面啲蟹粉汁爆哂出黎🤤🦀蟹粉賽螃蟹 $138，初媽最愛！口感好嫩滑，好似食緊真蟹咁！🦀蟹粉伴麵 $98，😆全枱都係蟹粉🤤🤤呢款蟹粉伴麵❤️跟一個雞湯的，可以撈蟹粉麵或湯麵兩食，味道鮮美～回味無窮啊！仲有輕盈版前菜三款-雞絲粉皮$39、糖心燻蛋$19、五香燻魚$45，小朋友好鐘意食粉皮！好食😋最後食埋甜品豆沙鍋餅～外脆內軟～飲返杯自家製雪梨紅棗茶，好滋潤呀☺️同埋杞子菊花蜜都不錯～

個人推介指數分7(10分為滿分) - 蟹粉其實不只是蟹膏, 還有加入蟹肉, 再經炒香加工而成, 除了吃其蟹之鮮味外, 就是吃他的手工. 雖然愛吃蟹的朋, 也不太介紹拆肉這環節, 但如能一啖啖地吃着廚子為你準備好的蟹粉, 又有誰會抗拒得到呢.筆者愛吃蟹而是人人佳知之事, 但老實說說到吃蟹總是有點麻煩, 除了經常落手落口去拆肉外, 有時少不免蟹的軟殼卡在牙中間, 感覺相當不是味兒. 雖說自己落力的又食又啜是一番滋味, 但有時也想做下懶人包, 用匙子把一啖啖蟹肉放入口中品嚐. 因此味道香濃, 又鮮又多肉的蟹粉就誔生. 坊間多以酒樓才能提供蟹粉宴, 剛好近朋友介紹一所上海店子推出了精品蟹粉晚宴, 我便急不及待一家總動員去試試.其實只是我, 太太和小吃貨. 此店地點方便, 坐位舒適, 是晚雖不是週五, 人龍也頗多, 我們也等了一會才可入坐, 敬請訂坐比較穩妥. 事先聲明, 除了前菜和飲料, 基本上整餐也是和蟹粉有關. 我們點了以下三款前菜陳醋貓耳朵醋味香濃-異常醒胃, 雲耳爽口之餘更能平衡膽固醇, 是吃蟹粉這類高滋味食品的好拍檔. 香辣金錢肚-辣味比想像辛辣很多倍, 但十惹味,金錢肚更是爽滑 讓

係causeway bay行來行去，完全唔知食咩。結果見到上海姥姥，心諗：上海野實冇死啦！又唔洗等位，正！就入咗去啦！叫左我幾時都甘想食既擔擔麵，個樣幾靚，花生醬都算多，但一啲都唔辣。。。好似差咗啲野咁。。叫左個雞絲粉皮。。。普普通通咁。叫左個小碗既，真係勁細碗！haha 兩個人每人食一啖架咋！環境黎講，非常好，坐得舒服。。。地點係jp plaza, 好方便，就係sogo附近！價錢偏貴！不過causeway bay, 呢個價錢冇辦法啦！

lunch諗唔到食咩，見又係蟹粉時節就入左黎。之前食過晚市好多人，午市無咩人舒服好多。不過d位都係偏逼、兩個人嗌3樣野基本上已經無位放。嗌左：蟹粉扒素鵝（$108）、滬式蔥油雞（$79）、醬炸拌麵配杞子雞湯（$58）、酒釀湯圓（$34）。蟹粉夠多、素鵝夠脆蔥油雞個油既份量岩岩好，唔會太膩，雞都夠滑嫩，不過唔夠之前係呢度食過既醉雞好食。撈麵不過不失，但最讚係個杞子雞湯，非常鮮！酒釀湯圓都唔會太甜、飯後食岩岩好。雖然枱細，但服務好好，成日未飲完茶就黎加茶、收碟又快。

今次一家大細黎依到食飯~嗌左好多小食大家share黎食其中有幾個特別推介既~ 醉雞~ 酒味唔係話好重好重不過就好入味紅油抄水~ 一樣係好入味~~小籠包~ 個皮夠薄~有入口即溶既感覺食到成家人好滿意!

整個十月十一月，我都在為兩隻智慧齒煩惱，每日出街都要搵不熱氣 又易咬的食物。幸好香港這個美食天堂 還有好多選擇，如果我係外國應該每日比漢堡薯條嚇怕今日下午和男朋友又到銅鑼灣，由於一星期總有幾日係呢區的關係，差不多所有食肆都試一次所以上黎裝修改革後的JP尋覓下，基本上都是連鎖餐廳 且是大家樂旗下食肆。但勝在有多國料理，中西日意港，貼地大家樂 粉麵米線陣 日式丼丼亭繞場一周過後，選擇了上海姥姥有午市套餐，正好有想吃的湯麵還可以配一客迷你前菜午市套餐有客飯和麵類 各有多款選擇，飲品也有不少健康之選 非常窩心 但是飯和麵的前菜各有不同，可能要取捨一下🔶姥姥手製排骨拉麵 $78 評分 8/10每到一間上海店 我必點排骨湯麵，因為兩者正好可以食到師傅的刀工和炸物。 坊間也有上海店把排骨炸得皮厚肉薄 很乾，手製麵也不是每間都會請師傅拉 會買現成的。這裡的手製麵，拉得幼細 且麵條軟硬適中，入口順滑。另外，份量大得驚人 碗比我面大一倍排骨炸得鬆脆，麵粉恰到好處剛好包住排骨 薄薄一層。肉事先醃過，食落帶出淡淡咖哩味。🔶跟餐迷你雞絲粉皮 評分9/10麻醬香濃滑，雞絲也沒有因為迷你關係而減少，每一口都食到雞絲

秋風起，蟹隻肥，但今年大閘蟹遲遲不見縱影，令人掛念萬分。早前逛街時，見到上海姥姥的蟹粉宴款式吸引又價錢合理，再也忍不住了，去吃了再算！   早起的鳥兒有蟲吃，早到的食客有位坐，這是萬古不變的道路。百德新街位置便利，餐廳環境又舒適好坐，所以我們一早來找位，也幸運一抵達就有位，不用承受排隊之苦！近來天氣怪乾燥的，氣溫也下降變冷了，所以就坐後先點了鮮檸香薑蜜及雪梨紅棗茶來暖身。好喜歡鮮檸香薑蜜，微甜中帶辛香，喝下去十分暖胃好受～先來前菜，很喜歡這裡可以選擇輕盈版前菜，即使人不太多，也可以試多款美食。最先上檯是糖心燻蛋 ($18)，溏心度與煙燻味都很理想，十分甘香好吃；接著的雞絲粉皮 ($38) 的粉皮彈滑，拌上恰到好處的醬汁也是美味。之後還有五香燻魚 ($44)，味道香甜又多汁，滋味很讚，不過中間還有一些魚骨，大家吃時要小心。其他的蟹粉菜式也陸續登場了，最先吃一口黃金蟹粉炒飯 ($98)，炒飯粒粒分明又夠鑊氣，加上份量慷慨又澎湃的鮮香蟹粉，很難不好吃啦！從來愛吃小籠包，這天也沒錯過特上蟹粉小籠包 ($88)，皮薄汁多並富蟹粉鮮香，趁熱食滋味很棒！ 這裡的素鵝從來很好吃，外層微脆、中間的菇滑得

Hairy crab season this year started off for me with Hairy Crab Roe dishes from 上海姥姥 Shanghai Lao Lao.There are so many branches in Hong Kong.I was captivated by the new menu.As I was in Causeway Bay the other day, I went there with friends and we had other dishes as well.++++++++Marinated chicken in hua diao wine:Started with the classic Marinated chicken in hua diao wine, delicious chicken infused with wine.I always order this so that I can use the wine to compliment other dishes.++++++++Preser

秋天來到，又心思思想吃大閘蟹了，想吃得方便，又不想大破慳囊，可考慮上海姥姥每年都推出的蟹粉菜式，今年的菜式跟去年又有些不同了，頗有驚喜。 香辣貢菜 ($31)＋四喜烤麩 ($35)＋四川松花皮蛋 ($31) 先點一些前菜，都是我好喜歡的，貢菜十分爽脆，味道香辣刺激；烤麩甜甜的，十分入味；皮蛋配以酸辣調味及香茜，好惹味。 特上蟹粉小籠包 ($88) 來到這裡，吃小籠包是指定動作，皮薄，內有湯汁，還加入了蟹粉的鮮香，無得輸。 蟹粉賽螃蟹 ($138) 賽螃蟹一向都沒有蟹，今次卻加入了真正的蟹肉和蟹粉，用匙羹一撈，鮮味都走出來了，蛋白夠嫰滑，用來佐飯一流。 蟹粉扒素鵝 ($108) 素鵝是這裡的招牌菜，炸得脆卜卜，一端上桌已飄來蛋香，上面還淋上了蟹粉，更加惹味。 蟹粉炒年糕 ($108) 蟹粉主食方面，有飯、麵和年糕，好難選擇，最後還是選了較少吃到的炒年糕，蟹粉沾到每一塊年糕上面，無論紹菜和年糕都十分入味。 豆沙鍋餅 ($44) 另一香噴噴之作是豆沙鍋餅，餅皮外層香脆，豆沙餡甜美，難怪這麼受歡迎。 雪梨紅棗茶＋杞子菊花蜜 ($19@) 我們還點了秋冬特飲，熱呼呼，甜絲絲，

經歷「返工2.0」後，放工當然要好好放鬆吓！KsMeow來到銅鑼灣《上海姥姥》一嚐時令蟹粉季節！等待友好之時，先點些前菜邊吃邊等，餐牌上前菜選擇多，部份款式還有輕盈版選擇，如肉質爽彈具鹹香的「水晶肴肉」、 燻味突出且蛋白嫩滑的「糖心燻蛋」及鮮辣具咬口的「醋拌香辣海蜇」也不錯吃呢！ 熱騰騰的「特上蟹粉小籠包」皮薄餡多！當中的湯汁與鮮味蟹粉令人嚐到原始的美味。 「蟹粉扒素鵝」素鵝一如既往的豆味香濃而皮脆餡足，面層鋪滿蟹粉後，令整體既香脆亦多了份滑嫩，蟹粉鮮味還令整道菜生色不少。 一向走清新路線的「賽螃蟹」口感既滑嫩，面層經過蟹粉加持，令質感更濃厚，餘味更無窮；另外，吃前最好稍加少量香醋，使鮮味發揮到極至。 「黃金蟹粉炒飯」面層蟹粉與炒得相當乾身的飯底，非常匹配。吃前拌一拌，嚐到的是每粒飯也混合了蟹粉的鮮香，確是迷人。 甜度合適帶點煙韌的「豆沙鍋餅」餡料盡是軟糯香甜的紅豆蓉，飯後良品也！最後，來杯果香怡人的「鮮檸香薑蜜」或滋潤又足料的「雪梨紅棗茶」讓蟹粉季節更圓滿。感謝欣賞 KsMeow 小分享！

天氣轉涼了, 不時不食, 這個正是吃蟹粉的時候. 金黃色的蟹粉, 為這個秋天帶來的, 是甘香之味.這個晚上, 我們一家三口來到JP Plaza的上海姥姥, 為的就是一系列蟹粉菜式. 這裡環境舒適, 不少選擇也挺適合小朋友, 目測是晚就有不少親子客來到.鮮檸香薑蜜 $23: 8.5分, 吃蟹粉, 喝杯鮮檸香薑蜜就最正頭正路. 帶點辛辣, 也帶點甜.杞子菊花蜜 $19: 文迪選擇的是杞子菊花蜜, 是清潤的配搭.雞絲粉皮 $38 / 手拍小青瓜 $28 / 燻蹄拌粉皮 $42: 8.5分, 由幾款頭盤開始吃起, 最喜歡的是雞絲粉皮, 粉皮很清爽, 配上雞絲, 拌上麻醬, 相當惹味. 手拍小青瓜質感清爽, 是開胃之選. 至於燻蹄拌粉皮, 就一定要點上辣醬, 燻蹄及粉皮帶點辣勁, 教人吃過不停.蟹粉扒素鵝 $108: 8.5分, 正式進入蟹粉的項目, 首先吃的是蟹粉扒素鵝. 素鵝質感香脆, 層次分明, 本身已經很有水準. 配上蟹粉同吃, 更能帶出那份鮮味, 起了畫龍點睛的作用.特上蟹粉小籠包 $88: 8.5分, 接下來的是特上蟹粉小籠包. 一向很喜歡上海姥姥的招牌小籠包, 這個特上蟹粉版本,

好耐無食上海菜喇，今晚就去試吓「上海姥姥」，見佢係銅鑼灣呢度已開了一段時間，逢假日或星期六、日都係座無虛席同要排隊的，所以今晚經過見人小小就即刻入去～😁熱辣辣上枱嘅“小籠包”皮薄多汁，加小小薑絲醋真係好美味喔😋，4件份量2人分享剛剛好。跟住就上我嘅至愛“葱油餅”，葱香咸酥真係正呀👍🏼。但係佢哋嘅“酸辣湯”無太大驚喜只屬一般，另外就係“雪菜肉絲炒年糕”，好彩年糕口感煙韌，但雪菜同肉絲真係小得很，味道都係平平無奇。不過值得一讚就係佢哋服務員對客人係非常細心👍🏼👍🏼，常自動自覺咁幫客人加熱茶。

位於銅鑼灣旺區，價錢難免較貴。環境雅緻、闊落，座椅舒適，燈光緩和，不似傳統中式餐廳，甚至在吧檯座位，幾特別。食物方面：試左【黃金蝦仁炒飯】、【開洋蔥油拌麵】及【姥姥手製排骨拉麵】。【黃金蝦仁炒飯】：$72⭐️⭐️⭐️份量偏適中，如四人前往食約每人一碗半份量。唯穫氣不足，味道亦較淡。【開洋蔥油拌麵】：$47⭐️⭐️⭐️個樣有啲似豉油撈麵，夾落唔會成餅咁樣，味道屬一段般。【姥姥手製排骨拉麵】：$57⭐️⭐️⭐️⭐️招牌菜，排骨好鬆脆，呢個真係必食！🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿環境：⭐️⭐️⭐️⭐️衛生：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：不停浸茶，服務周到，上菜幾快⭐️⭐️⭐️⭐️抵食：略貴（加一免茶錢）⭐️⭐️⭐️