一風堂 (Lab Concept 金鐘廊)

营业中

休息中

我經過金鐘廊總是要光顧一風堂的招牌“特制赤丸”（$88），“特制”的分別就是加了紫菜，竹筍和半粒半熟蛋。如果喜歡吃整粒蛋或者溫泉蛋的朋友，可以點普通的赤丸再另加。面身是相當彈牙的，煮的恰到好處，湯底香味濃郁，好像經過改良比我記憶中的沒有那麼油膩，最好是自己再加一點桌上提供的鮮榨蒜頭還有芽菜，扑鼻的蒜香和咸辣均衡的豬骨湯底形成完美的配合。半熟蛋腌的不是特別入味，令人失望，因為是冷的，最好是浸在熱湯裡一陣子再吃。桌上有提供任飲的冷茶。發現到服務態度越來越不好，我是周日下午五點鐘光顧的，店裡不算多人，但服務員態度散漫，而整體環境衛生令人失望，地上有紙巾和掉落的食物，桌面擦的不干淨，免費的調味料如白芝麻、芽菜、醬料等擺的亂七八糟，如果是繁忙時段尚可諒解，但服務員寧願閑著也不抽空清理，實在讓人失望。好吃是好吃，但也許不會常來。

午飯時間等位有D耐，不過入面有得自由斟凍水條氣都順D HAHA~德島拉面窩蛋配搭唔錯不過覺得成個面一般，只係同普通拉面比，個湯底濃D一風堂辣肉味噌拉麵唔太辣而且肉碎好入味！呢個拉面值低一試！紫菜墨魚鬚 同 雞肉棒棒沙津兩樣都好好味！墨魚燒得夠香！沙津世界級！菜絲同蟹籽都令成個沙津昇華佢用既醋非常清香！一定要試！黎埋個 豬骨湯餃子湯好濃，有少少意想不到個人鐘意軟骨所以好LIKE～

他今晚趕著回家開電話會議，晚上我們就快快的吃一頓。我要了白丸，他的是麵豉湯底。我的就是一貫的濃淡適中，他的那一個，他說吃到最後是有點咸的。叉燒肥瘦適中，以這個價錢，其實很不錯了。麵的份量不算多，我們還另外點兩個小食。蕃茄牛舌，酸酸的蕃茄湯底配上粒狀的牛舌，很開胃。餃子內充滿肉汁，十分不錯。大眾化而又味道很不錯的一餐。

上星期行過金鐘，該商場有不少食肆，但最終選了一風堂，因為之前食過尖沙咀、銅鑼灣店的，次次要好滿足^_^新推出黑咖啡，想試下新產品。一上枱，已經好香。望落似墨魚汁，店員給了我濕紙巾及頸紙（紙質的頸巾），起先以為係紙巾，無用到，食完摺開，才知道是頸巾。食黑咖哩拉面時要好小心，因為湯汁彈到衫，會弄污及好難洗。整碗拉面的重點在黑咖啡湯汁上，而它亦成功帶來驚喜。非常香濃，咖哩味特出，不辣。我加上白芝麻，非常配合。溏心蛋保持一貫的水準，正！可加$10附上飯。用湯汁伴飯吃，正！食完，一個字：正！

每年茶藝博物館舉辦陶瓷茶具創作展覽我都必定捧場, 因為參加者的創意及手藝真的令人攝服, 欣賞完展覽, 又渴又倦, 坐地鐵回家前, 走到金鐘廊找個地方嘆個下午茶先…Simplylife鬼咁多人排隊, 無望…一風堂得個2枱客, 可以直入… 拉麵做下午茶? 得咩? 唉… 是但啦… 好攰呀…叫咗個酥炸魷魚鬚, 魷魚都幾新鮮, 肉質紮實, 略為鹹了一點, 炸粉亦好多油, 不甚討好… 不過幾十蚊有免費茶水任斟, 仲可以坐幾耐都得, 可以小休一會之還算理想…

Saw these captivating photos of the black curry ramen so decided to have it.There are two ramens that are not to be confused.Black ramen and black curry ramen.The black ramen broth is made with black garlic paired with thick noodles and the black curry ramen broth is made with squid ink and curry powder paired with ramen of medium thickness.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★black curry ramen:They will give you a disposable paper apron to protect your clothes when you eat.The curry broth tasted really familiar

當一風堂只有銅鑼灣店時，我已經是粉絲啦!! 今日路過金鐘，lunch hour 已過，見無乜人排隊，就拉大隊過去這茶好香，可以消滯的感覺由於剛吃了好多snacks，今日只點half portion－小白丸（最適合女士），其實也挺大碗，我還加了鹽味半熟蛋，加埋才55元，小白丸可是一風堂原創拉麵，豬骨湯底超濃郁，蔥花也好香朋友點了最近大熱－王者•黑咖喱拉麵，這個沒有half portion，這拉麵是得獎的! 聞列咖哩味，食落卻是墨魚香! 好有趣，所以並稱為王者吧 

第一次食一風堂，竟然係食完Pizza唔夠喉直落XD其實已經係味噌赤丸第一日開售既事只係見月尾就完推廣，快快手打出黎俾大家睇下佢係點既樣XDDDD睇相已經得（自己講:^)辣豆芽未有主食時就食下桌上既免費前菜，佢地整到個賣相有少少霉辣度只係少許香口既程度，相中可見都係微微橙色偏稔身，只有極少爽口感覺，不過都放得入口的一風堂炸蛋即是Scotch Egg，不過佢既用料份量同平時食既唔同呢度係裹非常薄既一層豬肉炸完十分香脆又不油膩，入面既雞蛋就保持溏心為左趁熱食，拉麵就先擱一邊了xd味噌赤丸拉麵這是秋冬限定的。先嚐小口湯底，豬骨香味濃郁，夠味又香口稠度高可以黏附係麵條之上，唔驚食到冇味麵:^)味噌夠濃香，啱哂重口人士不過佢唔係話淨係得個鹹字，係其後會有淡微甜香叉燒係圓卷狀，薄身肥瘦適中，軟稔重肉味，油香反而不算突出拉麵放耐左都仲彈牙，並沒有糊掉:^)而且用既麵條頗為粗身，大概比平時既粗半倍，叫做帶點嚼勁牛油粟米朋友有登記過做會員，用Bari Card App就有張優惠劵送粟米粟米粒粒分明不水爛，甜度中上混入帶有鹹香既牛油都算合格既，重點係佢杯底冇咩水唔會溝稀哂一風堂吉列叉燒漢堡烘底角包角包今年係

一風堂從Facebook 上得知一風堂推出沾麵, 心思思又跑去吃了! 中午時份的一風堂真的非常人多, 整整排了三十分鍾才有位置啊。這個沾麵是限時推出直至10月31日, 有興趣想試試的人就要快快行動嚕! 是次嚐新, 小妹對麵質非常非常的滿意, 但沾麵的湯卻是太咸了一點。最大的問題是溫度, 下文再一一細數因由吧。博多沾麵 HK$78正常(220g) / 大盛(300g) HK$78 的價錢, 麵餅可以揀正常(220g)或大盛(300g), 對大胃王來說是一個好消息吧! 雖然圖中不太看得出, 不過同行的友人是點了大盛(右)! 份量也蠻誇張的。女孩子的話還是建議不要胡亂挑戰(笑)。220g 已經夠我們飽了。沾麵 - 湯一風堂的沾麵湯以豚骨作底再加入魚介濃湯製成, 味道卻是太咸。一入口時最先衝擊到你的就是咸味, 然後就甚麼都嚐不出了! 這方面大概需要來微調一下。一般來說, 吃完沾麵之後可以叫店家為你加入清湯, 把沾麵湯「溝淡」之後飲用, 不過因為沾麵湯對我來說本已太咸, 所以很早就請一風堂為我加了一點點清湯作中和...粗身的麵條沾麵用上了粗身的, 老實說, 我覺得麵條幼一點的話掛湯的能力也高一點

明太子雞翼好味 明太子好香 唔會太鹹，香口又新鮮2海鮮石鍋好味，蟹肉好足料好鮮 又有鮮香， 唔會太辛辣3. 明太子薯蓉沙律超好味n surprised 勁正 個底好crispy 沙律都好爽甜

各位一定好奇, 點解呢間野等位會0分鐘佢平時條人龍好長, 但今日有同事先去排隊, 所以唔使等講返正題, 我點左佢地大大個招牌果個72蚊黑麻油豚肉拉麵黑麻油: 我搵唔到, 黑麻油好貴既咩木耳: 好鬼細塊, 又唔夠爽太極豚肉: 兩塊, 你無聽錯, 兩塊......芽菜: 一大抽, 唔知應該點批評拉麵: 全碗麵精華所在, 好彈牙, 唔錯豚骨湯: 個招牌仲話自已淆制, 哇......肥到呢......辣醬: 一pat, 講真唔夠辣我唔係拉麵專家, 但如果唔係個幾月前食過街邊舖,我唔識分乜野叫好同差呢碗野料太少勒, 質素又唔係話特別高, 幫襯純粹係貪近如果肯行遠少少, 呢個價可以搵到其他更好既拉麵

在下雨的工作天真的不想走到街上吃午餐, 唯有在公司附近的商場解決。剛巧之前用手機APP儲下了它四個印花, 於是便用來換了一張$30的coupon。在金鐘這個物價貴得不像話的地方, 有間價錢較合理的餐廳也會排了長龍, 但這天一個人於午餐的時間馬上便能夠進內, 果然獨自去偷歡是快樂的。坐下來便點了一客特制赤丸拉麵($88)。煩忙時間需要等差不多15分鐘才上菜, 特制拉麵中除了包括基本的赤丸拉麵, 還多了半隻糖沁蛋, 竹筍和一件的豚角煮。本身就喜歡吃辣味的拉麵, 但只可惜一風堂的赤丸不夠辣味, 可能是辣醬太少。糖沁蛋流心度一般, 而且不太入味。豚角煮反而較好, 煮得很入味, 入口即溶。其他的配料的味道是可接受的味道, 但整體對比起其他較有名氣的拉麵店實在還有一段距離。吃飽飽是時候再回公司努力工作了。

記得幾年前一風堂登陸香港時已食過一次，那次印像麻麻，湯底太鹹，之後一直就冇再食過一風堂，直至它在金鐘開分店，因為金鐘太少選擇，每日Lunch Time不是大快活就是心美大家樂，開了一風堂，就理所當然做了我的飯堂。欣賞它不時有限定拉麵，岩晒愛試新事物的我。今次限定拉麵是和歌山拉麵，湯底比較油同鹹，叉燒半肥，愛肥的我至like!除了限定拉麵，其它餐牌上的拉麵很多都試過，赤丸少少辣，湯底冇咁鹹，麵質軟硬適中，是餐牌中一個比較好的選擇。

WINE & DINE 最後一日，所以約左朋友響金鐘食個晏先入場﹗周圍都好多人，想食西餐又排長龍，唯有轉呔去呢間一風堂食野﹗我地叫個鰻魚石頭鍋飯同醬油豚骨軟麵，碗飯份量太細，碗麵味精比較多，食完好口渴﹗服務態度唔錯﹗

星期五上完早上堂要等兩個鐘先再有堂，一行十三人煩食咩好原本想飲茶，但好貴，不過金鐘食咩都貴，一於去食一風堂啦!去到好多人排隊，員工問左我地人數之後安排我地分開入座大約十至十五分鐘後全部人都入座了，仲可以一齊坐，多謝餐廳的安排!一人叫左一碗拉麵，唔錯!我最鐘意既係可以自己整蒜頭落碗麵度，好多調味料!仲有既係可選擇麵既柔軟度