一鍋堂 (新都會廣場)

营业中

休息中

2015年已經開始知道一鍋堂呢個名，由間餐廳本身喺荃灣用竹籠盛上火鍋配料嘅年代，覺得呢間火鍋店性價平極高，到佢後來開分店到旺角都仲有支持。不過隨住餐廳素質同價錢愈來愈唔成正比，同埋多左其他選擇後，都少黎左一鍋堂。今日有機會同同事黎到葵芳呢間相對新嘅分店，咁耐冇嚟食本身都對佢有d期望，點知得來只有失望。公道嚟講，純粹野食質素上冇乜好大問題，普普通通，唔難食，但又稱唔上好食，飲品種類都算多，亦有自家製嘅茶飲都唔差，但講到想要追求環境同服務嘅你，而家嘅一鍋堂絕對唔係你要去嘅地方。服務差，應該話係肯本冇服務過你，又開頭book左位已經等好耐都冇人招呼你，去到食嘅全程，空嘅火鍋配料碟全程冇人收過，一直都係自己服務自己，經過嘅店員全程當無視你。環境差，今次一同6人，已經一早book好枱，安排嘅位置係全餐廳最近門口嘅枱，近門口通風差熱住咁食，旁邊都不斷有食客出入。而餐廳設計上，6個人係坐得一坐卡位枱，未放火鍋料時，位置已經十分擠逼，去到火鍋配料上碟時，枱面根本冇空位去放。而迫不得已之下，問店員會唔會有個小茶几放下配料碟，當然係不秋不睬。好不容易先而自己去喺店內搵到張椅子去放碟。而6個人食，只係得一個

暑假就是要放縱，我哋又去大吃大喝。😆 今次去的【一鍋堂】是一家以火鍋放題為主打的食店，而我哋這次享受了他們的C餐-高級日本&澳洲和牛套餐😍，讓我有機會品嚐到美味高質和牛。😋在這個套餐中，他們提供了多種不同的肉類選擇，當然我哋是主打狂食日本黑毛和牛和澳洲和牛。😋 和牛是極為優質的肉類，擁有豐富的油花和嫩滑的口感，這使得它們成為了這頓火鍋的亮點。😋此外，一鍋堂還提供了豬肉、羊肉和雞肉等其他肉類選擇，讓顧客有更多的選擇。🥰除了肉類外，還提供了各種小食、海鮮和飲品，種類繁多，可以自行到自助bar選取，無論你喜歡什麼口味，都能在這裡找到合適的選擇。🥰特別一提這裏提供了15款不同口味的湯底，如潮汕湯、麻辣鴨血、咸菜胡椒和養生藥膳等，這些湯底能夠為火鍋增添豐富的風味。😋如果你也是火鍋放題愛好者，記得來品嚐一番！👍

今次嚟到公司附近呢間葵芳旗艦店一鍋堂，一入前台位置要先選擇湯底， 總共有十五款湯底及3款套餐選擇。因為預先訂坐的關係，我們選擇完之後就可以立即入坐，入內先見到一個打卡位 #吃飽才有力氣減肥，十分應境剛好我們的位置是一格卡位，附近沒有其他座位前面是雪糕櫃，私隱性高難得食一次當然係要試試貴嘢，今次我哋選了 C套餐 高級日本&澳洲和牛 及 藥膳花雕鮮雞鍋湯底比較淡味， 聞落去都有一陣陣的藥材味外面可供自取的丸類及麵類選擇都多， 其他食物只需用QR Code落單各款牛都唔會硬，質素唔錯一鍋堂有四款自家製茶類飲品， 好啱打邊爐時飲茶消脂，今次試咗兩款兩款味道都唔錯玫瑰花黑枸杞茶真係有一陣玫瑰花味甜品方面有楊枝甘露軟雪糕， 楊枝甘露雪糕比較似沙冰， 口感唔係咁好香芋味雪糕及檸檬雪葩， 今次試咗香芋味， 味道好濃總括嚟講可以再試， 下次要試吓辣味湯底

兩位訂咗枱6:00 排隊入到座大概6點零 點咗B餐 因為一個唔食牛 .記住望下入埸張單時間是否正確！記住望下入埸張單時間是否正確！坐低叫左野食，望下張單先發现佢打咗入座時間5:17pm,差咗一個小時，7:17pm 要埋單，揾侍應攪咗一輪先改得返，仲好似我地錯咁！仲有會員送嘅扇貝和鲍鱼追到臨走前先到！食品種類都多，貝類蝦都充足，牛肉款式多 豬就－般般可以唔食座位寛敞 整潔 飲品 蔬菜可以雪櫃自己取其他自助食物都多種類，2-3百一位120分鐘算OK

識食一定要睇時間，為了不用等，跟朋友早早約了5時入座，花膠雞湯是期間限定，所以必試。未做會員，店員介紹即時入會送鮑魚帶子，二話不說就做了會員。跟朋友決定豪一次，食最貴的餐，C餐有日本黑毛和牛，澳洲和牛。打破了傳說(頭一碟靚肉之後唔靚)，前後點了8碟日本黑毛和牛，碟碟都油花分佈均勻，肉味超濃，新鮮的肉不用置疑。澳洲和牛相對比較遜色，不過都好食，肉質都很軟熟，菜類方面都是一般生菜，娃娃菜，但我重點還是食西洋菜，因為出面火鍋店唔多有這款菜。熟食方面都多選擇，炸雞翼和魚皮夠熱夠脆，非常美味，甜香有雪耳芋圓糖水，楊枝甘露雪糕，非常特別的味道，試了的確不錯。另外飲品方面，多了很花茶凍飲，特別推介薄荷烏龍茶，清新涼涼解熱氣。洛神花茶就甜甜地，好夾食完咸香的肉肉，不過朋友就話洛神花利尿，所以唔敢飲太多，驚要找洗手間。7點離座，門外已經超多人等位，所以跟朋友策略成功，早吃的鳥兒有著數，哈哈。

見開就會成日見，又約咗朋友一家一齊去新都會廣場個playground玩，順便一齊去一鍋堂 打邊爐～ 阿仔勁開心呀為食嘅我哋當然係揀套餐C澳洲和牛套餐 $248 一位而湯底都有好多選擇，我哋揀咗沙參玉竹鯊魚骨湯底，鮮甜清潤補而不燥～除咗掃QR code落單之外，出面亦有好多款式嘅火鍋配料同埋熟食可以拎～鍾意食牛嘅朋友一定會好開心😁 因為唔同牛嘅部位都可以食到，而且質素都幾高，仲要係任食～包括：🐮澳洲和牛肩🐮美國安格斯牛肉🐮封門柳🐮手切牛脊肉🐮牛舌🐮牛板腱 🐮醬爆瀨尿牛丸其他配料都好正😋黑毛豬😋鴨血😋手工丸/墨魚滑/ 福袋😋竹笙😋日本紅心蘿蔔熟食方面：啲麻辣小食全部都好正，仲有咖喱豬皮蘿蔔魚蛋，炸饅頭都好食飲品方面：特色冷泡茶、汽水、紙包飲品應有盡有甜品：除咗軟雪糕，仲有杯裝雪糕🍦醬料：整體來講，都幾抵食，環境又坐得舒服，店員都好有禮貌好友善，而且都幾照顧小朋友👍🏻食物又新鮮，下次再黎Playground玩可以再嚟食野呀仲有個打卡位，食飽先有氣力減肥哈哈

之前來過好鐘意呢到的baby friendly態度，今次帶埋肥脾一齊來打邊爐😎大家同樣大讚，對bb真係好好👍🏻安排左兩個相連梳化位，位置好大，坐得舒服兩個bb玩得開心🥳.🌟澳洲黃牛套餐 $248/一位難得一齊食好西，緊係揀最正個set！多款牛任食好開心🥰質素都幾好，點了滿滿一枱😂最鐘意澳洲和牛肩和美國安格斯牛肉，食過不停再點😋牛丸爆汁彈牙都好正，牛味濃👍🏻仲有好多其他野食，喜歡手工蝦滑鮮味彈牙，魚皮脆卜卜，豆腐煙韌有咬口，出面自助區勁多菜！仲有熟食同麵，咖哩魚蛋食得開心，呀女大愛饅頭食唔停，肥脾就鐘意淮山麵😂最後記得要食雪糕！超細滑好好味😋.揀左兩款湯底，店員推介沙參肉竹鯊魚骨湯岩哂呀b，養生好味👍🏻而媽媽緊係食辣🌶️一鍋麻辣鴨血豆腐鍋超正！愈煲愈香辣，鴨血麻辣perfect match😋.食飽飽好滿足🥰有力氣出去繼續玩😂

同朋友都好耐冇去過一鍋堂打邊爐，今日襯住有時間，就去擦返餐勁嘅，間隔寬敞，座位舒適，亦都係因為咁，所以先成日揀呢間打邊爐，我哋揀咗鴛鴦鍋，一個係一鍋潮汕湯，一個係期間限定嘅全身滋補花膠鮮雞湯，鴛鴦鍋底(左)滋補花膠雞鍋&(右)一鍋潮汕鍋滋補花膠鮮雞湯裏面真係有好多花膠，有驚喜，而且味道不會過鹹，不會搶了食材的原味，一鍋潮汕湯個湯底有大地魚嘅鮮甜味，淡淡嘅豬骨味，同埋胡椒味，日日有營蔬菜櫃(自助區)蔬菜自助區有各種各樣唔同類型嘅蔬菜可以自己揀，而且仲要一份份分好，乾淨衛生，平時羽衣甘藍係出面買都唔平，呢度可以任食，有好多款唔同種類嘅紙包飲品同罐裝飲品，仲有自家製作嘅有營花果茶，如果想飲熱飲，亦有茶包任揀任飲，自助汁醬區，基本嘅配料都一定會有，柚子豉油、火鍋醬油、沙茶醬、炸蒜、香辣四川乾、椒絲、蔥花、生蒜、芫茜，而且我見都keep住有人refill同清潔，除咗有軟雪糕之外，雪糕櫃仲有da dino雪糕任食，呢款雪糕平時喺出面買都唔平，呢個價位嘅任飲任食火鍋，竟然可以任食呢個牌子嘅雪糕，真係好抵！自助涼菜沙律吧肉丸自助吧特色炒飯芋圓雪耳糖水自助區有沙律冷盤同好多款唔同種類嘅丸之外，仲有特色炒

再一次光顧一鍋堂，來到葵芳新都會的旗艦店，一如以往的人來人往，平日也要大排長龍，當然有她的道理😆✏️位置（9/10）：新都會6樓，全層也是排隊餐廳，地點亦相當便捷✏️環境（9/10）：店面超級大，空間感十足，自助區超大而清晰，予人感覺超舒適✏️服務（8/10）：掃碼下單，上菜快沒有漏單，收拾桌面也算有效率✏️食物（9/10）：從來食物質素都不成問題，葵芳店自取區選擇更多，味道均很不錯🌟120分鐘晚市火鍋放題C餐 - 成人$308/位再一次選了C餐，雖然是貴的套餐，但性價比仍然相當高😁🍴沙參玉竹鯊魚骨湯湯底選了沙參玉竹鯊魚骨湯，清清甜甜又滋潤，是不錯的湯底選擇😃🍴有殼鮑魚及珍寶帶子每人送各一隻的鮑魚及帶子，夠鮮甜亦矜貴🤩🍴手作自家火鍋配料：不能錯過100%濃汁爽彈牛丸、自家製鮮蝦雲吞、手作麻辣豬肉餃、野生竹笙及蟹籽手打蝦滑，其中竹笙我們追加了三次，吸汁又爽口，必點☺️🍴新鮮手作海鮮類：必點沙白蜆、珍珠貝、手串生猛海蝦、新鮮魚雲及半殻帆立貝，海鮮都很新鮮🥰🍴一鍋手工餃丸類：必食有黑松露手打墨魚滑、蟹籽手打墨魚滑、手打梅菜豬肉餃、濃汁蝦餅餃及潮州豬肉扎，餃類真心高質😍🍴唔食唔得精選料：必點真係鴨血、八

人氣台式火鍋一鍋堂，地點位葵芳新都會廣場6樓。餐牌主打靚湯打邊爐！我地揀左晚市火鍋放題C餐，$308/位嘅高級日本和牛放題，限時120分鐘放題；有日本黑毛和牛、澳洲和牛、安格斯牛肉、西班牙黑毛豬等等；自助區有炸物類、蔬菜等、大量丸頪、甜品區仲有自家製雪糕🍦；性價比好高！🥩高級日本&澳洲和牛套餐C  $308/位🥣我地揀左蘿蔔粟米豬骨湯，湯頭有大大件豬骨，奶白色嘅湯濃厚帶點胡椒嘅辣味！🥩日本黑毛和牛呈粉紅色，擁有超靚嘅雪花紋理，肉脂分佈均勻，灼一陣就食得！🥩澳洲和牛：肉味超香濃、脂香四溢，肉質軟綿嫩滑！🥩牛板鍵色澤亮麗，肉質紥實香口，相當高質！🦐海鮮類：我點左大蝦、白蜆、花甲、帶子等；蝦肉肉質扎實，蜆肉飽滿，相當唔錯！🍢手打蟹籽墨魚滑：爽口又彈牙！🥤飲品點了自家制洛神花茶及薫衣草茶，清甜又夠凍，啱哂用黎解膩！一鍋堂地址📍：葵芳興芳路223號新都會廣場6樓601-610號舖

今日又係打邊爐的日子🤣當然要去一鍋堂啦。我地今次叫左C餐。湯底我地叫左蕃茄薯仔牛粒鍋🐂，鍋中🍅蕃茄味濃，有種酸甜酸甜的味道，牛粒爽口。肉類澳洲和牛肥瘦分佈平均，入口軟林，封門柳肉味濃，他們的豬肉都不錯肥肉爽口。🐂小食類有一些涼拌小食和炸物小食，涼拌方面雞腎同雞尖是我的最愛，少少辣，香麻香麻，好正！炸物方面，我就鐘意魚皮同椒鹽牛仔骨，牛仔骨咸香咸香，正！自助吧可以係自助吧攞蔬菜、丸類、醬料、雪糕、飲品等，今次軟雪糕係楊支金露味，濃濃的芒果香。🍦飲品除左台式茶系統重多左有得飲系列，很多選擇。

上星期早放工，嚟到葵芳嘅一鍋堂，店內空間闊落，傾計食嘢都夠晒舒服。裝潢以日系風格為主，仲有好多霓虹燈嘅打卡位！我哋今晚就叫咗C套餐嘅120分鐘火鍋放題，揀咗滋補花膠雞鍋，花膠湯香醇濃郁，滋補養顏又健康。✨火鍋配料無論係海鮮或者肉類嘅火鍋配料都有好多選擇，冰山蚌、帆立貝同沙白蜆，肉質飽滿，鮮嫩甘甜，仲提升咗湯底鮮味，海蝦同白鱔片同樣鮮甜爽口。黑毛和牛同牛脊肉口感軟腍，肉汁豐富，而西班牙伊比利亞黑毛豬肉嫩多汁，唔使再加其他調味料都好好食！✨自助區有熟食、前菜、蔬菜同多款丸類，店員仲會不停會refill 呢～✨飲品除咗罐裝同盒裝飲品，仲有好多自家製飲品。我就鍾意玫瑰花黑枸杞茶，可以清熱解渴，而且仲有少少玫瑰花🌹嘅香味。✨雪糕店內仲有自助雪糕機，可以自己唧雪糕🍦，盒裝雪糕都有唔同口味選擇。

午市任食套餐，牛既質素非常一般（已經倀緊最貴果隻），大概同牛陣果隻嚴選差不多質素，咁樣寫就大概會明。不過最差都系服務態度，waiter 將碟牛掉落黎，其實佢午市都唔算好多人，都要甘心急？做食肆慣左掉野個手勢就真系不得了。好啦，到埋單果陣，比左張卡佢，等左17 分鐘先比返我，（我預左佢會耐，特登計下佢時），好彩我唔系趕時間，如果有時限既話，強烈建議大家自己諗清楚，比錢，比時間，但食到一肚氣，比佢好的選擇有更多的。

食過咁多間咁多次，第一次食葵芳呢間，食物各方面都無乜嘢，正常，但呢間侍應服務態度非常惡劣！尤其一個叫侍應 芬嘅阿姐。 一入去坐低已經俾緊說話你聽，都算，我哋都係想放假，食個安樂茶飯。 最尾終於食完，我哋其實無論口講定係身體姿勢都係要準備走人嘅狀態，個阿姐仲要走過來態度極差、好惡咁提我地夠鐘要交枱，我哋已經答咗佢話，我哋知、我哋準備要走，個阿姐行開咗唔夠30秒，又返嚟，又喺我哋側邊俾說話我哋聽，話我哋過曬鐘好耐，我忍唔住向佢開火，你咁講係咩意思？你見唔到我哋其實都執緊嘢要走？ 跟住個阿姐勁敷衍，，，態度超級有問題！ 放假想同朋友食個飯，輕輕鬆鬆咁都要貼錢買難受，食個飯都要受氣？！ 俾錢食個飯都係欠咗個阿姐，欠咗一鍋堂㗎？ 有呢啲咁嘅侍應、員工，再好食都唔會嚟受氣。

今日到葵芳逛街，晚上和朋友去一鍋堂食火鍋放題，店內有許多卡位，座位之間都好寬敞，感覺幾舒適。這裏有很多湯底選擇，我們選了藥膳醉雞湯底，料頭夠足，有一股淡淡的藥材味，很香，雞肉亦幾滑。黑毛和牛，油花分佈均勻如雪花般，入口軟滑，油脂甘香，沒有渣，有質素，而且可以無限量供應，正！海蝦串，蝦都算幾大隻，煮熟後蝦肉容易離殼，很新鮮，肉質爽彈，相當不錯。水魷，一向都是我的喜愛，超爽脆，加點辣豉油好美味。梅菜豬肉餃和菠菜餃都很好味，比不少餃子專門店的更正，梅菜味夠配合滑嫩的肉碎，真的美味。封門柳，與和牛有些不同，油脂沒和牛多，但味道較濃郁，肉質都軟滑，各有不同的食味。還有他們自家製的凍飲，有幾種口味，我最喜愛洛神花茶，淡淡的酸帶有微微的甜，清熱解渴之選。