一緒一番酒場

营业中

休息中

🐻我真係好鍾意食亞媽家姐，無論去🇯🇵日本定係🇭🇰香港都係會間唔中食吓，今日🐻👨🏽又嚟中環接我放工，所以我就揀咗附近一間環境好好又有夜景睇嘅餐廳，最重要嘅係佢哋有Sake pairing🍶🐻👨🏽至愛❣️🫡另外最值得一讚嘅係，佢哋無論師傅定waitress，都十分nice！我地由頭傾到落尾，係香港已經好耐冇試過咁有人情味嘅餐廳🥲🐻除咗Sake ,我地就簡左廚師發辦套餐🐻打頭陣係愛媛縣產真鯛魚配海草酸汁，我覺得呢個頭盤係我食過咁多間香港omakase 令我最印象深刻，好開胃又好食👍🏽🍣套餐包括10件壽司+🍖一碟串燒+🥣麵豉湯+🍰甜品⭕️千葉縣產地金目鯛壽司⭕️北寄貝壽司⭕️深海池魚壽司⭕️鰤魚壽司配柚子胡椒⭕️赤貝壽司⭕️鱈魚壽司配黑松露⭕️赤海蝦壽司配烏魚子⭕️大拖羅壽司⭕️北海道根室海膽壽司⭕️右口魚邊🐻各款壽司鮮味不在話下，令我印象最深刻嘅係赤海蝦配烏魚子壽司，平時出海蝦都係就咁赤海蝦加醬油，但係佢哋上面就加咗烏魚子，鹹鮮嘅烏魚子再加埋赤海蝦出奇地夾，令到個鮮味更上一層樓😋🐻串燒拼盤就有燒雞皮等，燒雞皮配上特別嘅醬汁，惹味好食，又唔肥膩☺️🐻今餐我哋兩個都食得好開心，無論食物水準同埋服務都係非常一流，好開心見

未有得返鄉下， 係香港享用到高質OMAKASE 都可以好開心放工嚟到 STANLEY 11 頂樓一出LIFT就見到好開揚嘅落地玻璃， 空間感十足點影都靚全吧檯設計， 可以一路同師傅傾偈一路品嚐美食晚餐唔洗諗， 必點＄888 就有份量豐富嘅 OMAKASE 特色前菜海膽豆腐配紅酒蒜頭+芝麻牛蒡擺碟已經好靚， 係一份微酸嘅開胃菜刺身深海縞池魚配柚子酸汁好喜歡當中嘅柚子味衝擊味蕾手握壽司十貫紫蘇葉墨魚： 墨魚彈牙配上紫蘇的淡淡清香，風味獨特金目鯛： 油脂含量適中，肉質細膩帆立貝： 清甜爽滑配上提鮮青檸汁鰤魚： 少有吃到嘅款式， 口感豐富且味道清甜烏梅子赤蝦： 口感彈牙且戴酸甜味九州鯖魚： 加咗芝麻同蔥花香味十足，口感紮實鮮甜活北奇貝：面頭略略燒過令甜味更特出中拖羅： 口感入口即化, 油香四溢而又鮮甜無比,海膽馬糞： 味道濃郁，口感嫩滑碟魚裙邊： 面頭輕輕燒香既碟魚裙邊，口感肥美而帶有微醺的軟糯燒物：麵豉豚肉 同 雞翼 都燒得剛好上檯已經聞到好香特別喜歡辣辣地嘅麵豉豚肉估唔到連甜品都咁精緻蘋果＆白桃吉士卷 各一件明明已經好滿足都忍唔住食晒兩件成餐飯都食得好開心仲可以同師傅有講有笑有美食環境又好

又係食壽司的日子，今晚係中環揾左一緒一番酒場食廚師發板。單睇一緒一番個名以為係居酒屋既格局，原來完全唔係，餐廳位於26樓高層，樓底高配上開揚落地大玻璃，空間感舒服之餘又可以欣賞夜景，的確係未食飯先享受。今晚同老婆點了壽司套餐，前菜係水雲豆腐沙律配紅酒蕎頭同芝麻牛蒡，擺盤好優雅精美，水雲入口滑溜，味道微酸，配上蟹肉同魚子既咸香，再加上豆腐口感，層次感豐富。蕎頭味道酸甜，口感爽口，越食越有紅酒味，食完打開左個味蕾。刺身係愛媛縣產真鯛魚簿切配海草，酸汁，魚味淡淡滲出來，同海草既大海味，酸汁既微酸交雜，好特別又好味。然後係壽司環節，首先係千葉縣產地金目鯛壽司，鯛魚口感爽口，淡淡魚味加微微魚油，作為首發壽司清爽怡人。北寄貝壽司，貝鮮既鮮甜味滿滿係口腔爆發。深海池魚壽司，池魚魚油出名豐富，越嚼越有味道。鰤魚壽司配柚子胡椒，鰤魚好肥美，同柚子胡椒完美配合，既鮮又唔會太膩。赤貝壽司，赤貝口感爽口，入口就感受到好新鮮，完全一點腥味都無，甜味越食越滲出來。赤海蝦壽司配烏魚子，蝦肉鮮甜，加上烏魚子既咸香，一件壽司兩個層次。大拖羅壽司，大將揀左無筋既位置，食到拖羅滿滿既魚鮮味，又唔會太肥膩，係口中慢慢溶化。北

今次同最愛試好野既小親親黎到位於中環鬧市Stanley11既一緒一番酒場試下佢地既omakase. 係網上已經見到佢地好有創意，定期都有唔同既套餐推出，有春酒配對晚宴，清酒特色晚宴，節日套餐，期間限定咁，真係令人充滿遐想，好有衝動試下😍一緒一番廚師發辦套餐，午市晚市都可以食到，晚市除左入門$880既套餐，仲有極上同豐盛級料理可選架。食omakase最特別既當然係同師傅可以有交流，每一道菜都會介紹同講解一番，食得特別滋味同有層次。🤓一緒一番既食材係每日新鮮直送香港，師傅有超過20年日本料理經驗，按季節同時令食材，巧手妙製食得又睇得既精美菜式，包括 先付 燒物 壽司 煮物 湯品 甜品，為客人設計完美豐盛既套餐。酒場環境非常開揚，樓底極高，好寬敞舒適啊，加埋個270度中環景色，感覺高質又夠晒儀式感。🥗先付： 海膽豆腐配紅酒蒜頭+芝麻牛蒡豆腐幼滑，海膽甘甜，蒜頭爽脆，牛蒡咸香，多種口感同味道刺激味蕾，非常開胃！😋🐟刺身：深海縞池魚配柚子酸汁，口感非常鮮甜柔滑，淡淡柚子酸份外清新。手握壽司：🍣紫蘇葉墨魚： 墨魚爽脆配紫蘇葉既獨特香味，好特別🍣金目鯛： 魚香濃厚，軟嫩多汁 🍣帆立貝： 肥美彈牙，

今次黎到中環，同大家介紹一間お任せ(Omakase) x 居酒屋 一 一緒一番酒場 @一緒一番酒場座落於中環Stanley 11頂層，裝潢非常之有格調，選用日系簡約風搭配落地玻璃窗，景觀非常開揚，不過座位吾算多，呈L形吧枱設計。客人點餐之後，師傅會即席處理烹煮食材，可謂滿滿既儀式感🌟切碎刺身壽司丼 $280一緒一番酒場以新鮮時令為主打，每日既刺身丼食材會有所不同。而，是日 切碎刺身丼 食材 分別有：真鯛、拖蘿、魷魚、深海池魚、三文魚籽等每一樣食材都非常新鮮，食得各自獨有既鮮味🤤👍🏻*隨餐附送茶碗蒸 、麵豉湯、前菜沙律📍一緒一番酒場地址：中環士丹利街11號Stanley 11 26樓#中環 #一緒一番酒場 #刺身 #丼飯 #真鯛 #拖蘿 #魷魚 #居酒屋 #茶碗蒸 #麵豉湯 #刺身丼 #廚師發辦 #深海池魚 #三文魚籽 #覓食中環 #食在中環 #中環食乜好 #切碎刺身丼 #為食關注組 #香港美食地圖 #九十後行到邊食到邊 #HKIG #HKIGER #Omakase #HONGKONGFOODIE

中環lunch食咩好，相信唔少中環返工嘅朋友都會有喺返工時間好頭痛唔知食咩好，今次小編就去咗中環一間嘅日本餐廳食咗個lunch set，雖然係lunch set，但係餐廳用料都相當高質，今次就叫咗佢哋嘅特選刺身拼盤定食，lunch set當中都會包括有前菜、麵湯、茶碗蒸，相當豐富😜前菜：就係是日沙律，沙律菜新鮮，再配上胡芝麻醬，感覺好Fresh好清新茶碗蒸：整得好滑身，而且裏面有秋葵同埋冬菇，加埋一齊蒸感覺好健康重點就係，刺身拼盤裏面有赤海蝦，真鯛魚，中拖羅，銀鱈魚，深海池魚，赤貝配壽司飯，刺身相當新鮮，而且即叫即切，師傅會喺你面前切刺身，感覺好似omakase咁，真鯛魚配上紫菜+柚子醋，赤海蝦好鮮甜，小編極力推介佢哋嘅銀鱈魚，師傅會喺你面前用火槍燒下去，燒咗銀鱈魚仲更加充滿油脂香，正！另外小編最鍾意嘅就係中拖羅，充滿油脂香嘅拖羅，拖羅控嘅朋友一定要試😙，赤貝配上檸檬片，感覺就好清新，仲帶出咗赤見嘅鮮味整體嚟講，如果lunch時間可以食到咁豐富美味嘅午餐，仲會更加提升工作嘅效率，餐廳主要係吧枱為主，如果lunch有興趣嘅朋友一定要早啲book枱，好容易就full 😊

中環人一定知道呢一間日本餐廳，一緒一番酒場😎 今日約咗朋友嚟食lunch，提提大家一定要book位，呢間真係好受歡迎㗎😬 餐廳位於頂樓，全落地玻璃，望住中環嘅景色，都幾嘆😌 全吧枱嘅設計，可以望住廚師即時整嘢食😎 呢度嘅lunch Menu選擇都幾多，有定食仲有廚師發辦，今日有啲趕，所以就簡單啲叫定食🫶🏻 🌟北海丼定食 $280定食包咗前菜沙律、麵豉湯、茶碗蒸🫶🏻 沙律菜好新鮮爽脆，鍾意佢個醬汁，清新開胃🤤 茶碗蒸都好足料，而且好滑溜🤤呢個麵豉湯幾特別，有啲魚湯味道，非常唔錯🫶🏻北海道有三款刺身，分別係北海道海膽、鰤魚同帶子😍 三款刺身都好新鮮，北海道海膽好鮮甜🤤 鯽魚刺身好厚切😍 帶子亦都係新鮮貨，甘甜美味🥰 佢個飯都幾特別，已經調味過，坊間比較少見🫶🏻 🌟銀鱈魚味噌燒 $268呢個定食都係一樣有沙律麵豉湯同茶碗蒸🫶🏻 銀鱈魚有兩大塊，新鮮厚肉🤤 師傅即叫即燒，生熟度剛剛好，銀鱈魚肉又滑又富獨特油香🤩🤩 特調嘅味噌汁增加鮮味，非常好食🤩呢度環境舒適，用料全部都好新鮮，下次有機會一定要嚟試吓佢哋嘅廚師發辦🫶🏻

一緒一番酒場Best Together Bar & Grill平時食開地鋪, 原來中環士丹利街Stanley 26/F頂樓隱藏住一間以新鮮時令食材為主打既高質廚師發辦Omakase x 居酒屋!🏮 Menu有好多唔同午市套餐選擇, 環境闊落舒適, 餐廳樓底高仲有落地玻璃, 所以無論係晏晝定夜晚都見到靚景🌃 食到中環高級日本料理!🍣 bar枱模式坐唔會迫, 有開放式廚房仲可以近距離睇到師傅即場整野食! 話明係best together bar, 如果同一班朋友包場食仲可以唱K, 自製氣氛開心啲!🎤————————————————感想:❆ 刺身拼盤定食 Supreme Assorted Sashimi Set $398包括一人份量既沙律、麵豉湯、茶碗蒸、主食同一碗有飯素既白飯, 刺身方面有以下:❀ 中拖羅❀ 秋葉原地金目鯛❀ 帶子❀ 馬友魚❀ 深海刺魚❀ 紋甲魷魚盤中刺身多樣豐富, 全部都好新鮮 —— 入口即溶! 質地鮮嫩，口感極佳😋 搭配定食入面既配菜同米飯令到料理更加豐盛同平衡❆ 日式雜菜沙律沙律菜新鮮爽口, 加咗粟米同番茄仔, 胡麻醬汁酸酸甜甜好開胃🥗❆ 麵豉湯一碗熱辣辣既麵豉湯,

定食Omakase二合一🍱-約朋友long lunch 諗住食廚師發辦刺身壽司定食 一邊欣賞師傅手藝 一邊嘆時令食材 點知佢臨時失約 一個人 唯有叫個丼飯-🍱月見和牛丼定食定食跟茶碗蒸/胡麻沙律🥗/味噌湯🥣 主食和牛件經過慢煮 五成熟 鮮紅冇血水 賣相吸引 急不及待先食兩件🥓 肉質果然嫩滑 肉味濃郁而且有油花香😍 再篤穿隻蘭王蛋🥚 蛋黃慢慢滲入珍珠米粒 加埋本菇🍄洋蔥絲🧅 味道豐富 口感好正🥹 一個人嘅午餐 一啲都唔單調🥳-📍一緒一番酒場中環士丹利街11號Stanley 11 26樓

朋友介紹話呢到午餐性價比唔錯所以就黎自私食試試✨碎切刺身壽司丼碎切刺身壽司丼 食材每日會有所不同師傅會用上多款每日精選時令新鮮刺身製作呢度用嘅食材種類比坊間多 今日食材就有赤貝 魷魚 鰤魚 赤蝦 炙燒馬友 蟹柳同三文魚籽等等 足料豐富 夠晒新鮮飯粒飽滿 軟硬適中 帶黏 本身已經過調味 唔需要點醬油 已經好夠味 午市定食 跟左前菜 麵豉湯同茶碗蒸✨沙律沙律菜新鮮爽脆 配搭胡麻醬 清爽開胃✨麵豉湯味道清清地 唔會過濃✨茶碗蒸蒸蛋夠滑溜 內有少少配料 都唔錯總結：午餐有多款選擇 環境可以座位唔算多 全場只有吧枱座位 可以欣賞到製作過程 服務可以 價錢可以

同事介紹我來呢間高性價比的Omakase👨‍🍳今日放工就專程拜訪「一緒一番酒場」品嚐Omakase😍位於中環的「一緒一番酒場」環境開揚，擁落地大玻璃窗，空間感強❤️餐廳裝潢充滿日本風情🎋🎏店內用餐環境舒適寬敞，而且只設置吧枱座位，讓每位客人都可以坐於席前細味箇中真味，但只係得20個座位，所以非常難book位😉期間師傅會專業地介紹每道菜及食法👍🏻Omakase Sushi Set $880/人晚餐Omakase包括先付三點、刺身、壽司十貫、串燒、麵豉湯及甜品🤩🔹️先付三點一坐低，店家馬上端上3款前菜🥰1️⃣紅酒蕎頭漬紅酒蕎頭味道清香酸甜，仲可以清味蕾，醒胃爽口。2️⃣梅赤蝦赤蝦甜味濃郁🦐，口感彈牙，配搭鹹酸的梅子同吃，非常開胃。3️⃣海膽豆腐配黑松露將海膽混入豆腐，滑溜的豆腐每一口都滲出海膽的甘香味，豆腐面頭再加上一些黑松露點綴，很滋味❤️🔹️刺身1️⃣深海池魚薄切深海池魚充滿魚香，魚油甘香細膩，油脂豐厚，師傅薄切可以帶出魚肉的彈性，入口質感爽脆，再配埋面頭的柚子皮更加能夠帶出池魚獨特的清香🍋🔹️寿司十貫1️⃣千葉縣地金目鯛屬於金目鯛中的頂級，脂肪豐腴，口感軟熟，肉質細嫩甘甜，魚味相當濃厚🤩2️⃣新鮮活北寄貝活北寄貝配搭

Lunch去娛樂行附近中環Stanley11食omakase,好方便~餐廳景觀幾好，位放大廈最高26樓，午餐去放鬆休閒一下幾chill~配有前菜、麵湯、茶碗蒸及煮物特選刺身盛り合わせ｜刺身拼盤定食$398Supreme Assorted Sashimi Set刺身都幾豐富好多款式，有中拖羅、池魚、馬友、海蝦、帆立貝等，還有薄切真調魚配獨有酸汁，配飯食真係白飯小偷，而且幾特別！中拖羅非常之新鮮，完全冇根，咬落去係入口溶化，好幸福！海蝦、馬友、池魚都好新鮮！帆立貝下面仲配有檸檬片提升咗鮮味～巨蜂乳酸疏打$48巨蜂疏打甜味啱啱好唔會過甜，仲有少少乳酪味感覺好健康，夏天好解渴！🍱餐廳：一緒一番酒場 (中環)🏫地址: 📌中環士丹利街11號Stanley 11 26樓

夏天除咗為大地帶來美腿，有時候明亮嘅天空，亦都會為你帶來好心情。黃昏時間，日落得遲，坐係哩個大廈最高一層，望住落地玻璃，享受微微昏暗既日光，配合清新嘅清酒，厨師為你準備最好食材，此時此刻，就去心情放鬆嘅最好時間。 🍖池魚，油甘魚，鯖魚，蜜拑鯛.，帶子，游水墨魚，赤蝦，日本馬友，A5 wagyu，中拖羅，海膽熱狗，Omakase其實唔駛記咁多野，因為師傅已經幫你準備最好，要記嘅就係自己嘅一啲特別感受。10件壽司，我印象最深刻嘅係帶子，和牛同中拖羅。我明明望住師傅喺帶子上面加左好多檸檬汁，雖然喺咁，但帶子光滑的表面，會冼走好多，又保留適量，令到檸檬汁充份咁樣提鮮柔軟既帶子，師傅好謙虛咁講，加左少少，但係我感覺到誠意滿滿，上面再加上黑色嘅黑炭鹽，果種視覺嘅對比，又再昇華味道。另外我都係第一次睇到師傅喺我面前將原件和牛切片，和牛嘅紋理真係好靚，食嘅時候真係特別開心。同樣地中拖羅作為最後一件壽司(海膽我當手卷)，粉紅色魚肉，靚到真係唔捨得食，入口嘅肥美同融化嘅口感，令人回味。 🍖Omakase 其中必然睇食材新鮮程度，前菜刺身喺餐牌上邊，明明係寫住薄切鯛魚，但係我睇住師傅切左兩件好厚既鰹魚，我含

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑩𝒆𝒔𝒕 𝑻𝒐𝒈𝒆𝒕𝒉𝒆𝒓 𝑩𝒂𝒓 & 𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐽𝑎𝑝𝑎𝑛𝑒𝑠𝑒 𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🇯🇵𝓞𝓶𝓪𝓴𝓪𝓼𝓮 🍱🌟 𝓢𝓾𝓼𝓱𝓲 𝓢𝓮𝓽🍣𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓:先付三點（𝑆𝑎𝑙𝑎𝑑)🥗𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊:鯛魚薄切🎏𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 (𝟏𝟎 𝒑𝒄𝒔):握り寿司十貫燒物🍣𝒀𝒂𝒌𝒊𝒎𝒐𝒏𝒐：燒物 やきもの🍖𝑺𝒐𝒖𝒑:一緒特色湯🍲𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕:𝐽𝑎𝑝𝑎𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑚𝑒𝑙𝑜𝑛🍈𝑩𝒆𝒗𝒆𝒓𝒂𝒈𝒆:1. 純米吟醸　さくらひめ🍾2. 木花之釀造 大人のネクター 桃濁酒🍑3. 木花之醸造 大人のネクター 桃澄酒🍑4. 𝐿𝐼𝐵𝑅𝑂𝑀 🍶🌟𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑝𝑒𝑟 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛：𝑆𝑢𝑠ℎ𝑖 𝑠𝑒𝑡 $880 + 𝑆𝑎𝑘𝑒 𝑃𝑎𝑖𝑟𝑖𝑛𝑔 $380一緒一番酒場🍾高質Omakase體驗💫今次小編叫左壽司set🍣頭盤一黎就睇得出師傅好用心🥗生律佈滿帶子💫魚子🐟蝦🦐食落去超有層次🥸超級足料👍壽司方面食得出食材新鮮🎏深海池魚配上柚子真係冇得輸嘅配搭😋最後甜品係日本嘅哈密瓜🍈味道鮮甜👍👍👍酒方面🍷小編見到$380可以

中環的一緒一番酒場。在這個日式奢華的空間品嚐令人驚艷的料理。晚餐的Omakase套餐包含10貫壽司、串燒和甜品。前菜是一份鯛魚配岩鹽,新鮮的白肉魚與天然海鹽完美結合,清新爽口,為味蕾帶來溫和的開胃。十款壽司全部由新鮮時令食材製成，份量精緻的帶子壽司、海膽壽司都好新鮮。而廚師烤製的串燒,每一件都好脆好好食。(⊃｡•́‿•̀｡)⊃不過,餐廳的隱藏菜單才是最大亮點。事先預約,師傅便會為你度身訂造一份特別菜單,無論是全雞、牛肉還是素食,都能滿足挑剔的味蕾。(不過要提前兩三日，今次時間太趕就冇揀到)♡´･ᴗ･`♡而lunch套餐更是物超所值，精緻的日式料理加上親和服務，實在是物超所值。中環嚟講絕對CP值高🫶🏻呢度私隱度極高, 更可在包場時盡情唱K,約埋一班朋友享受歡樂時光🩷