一本食堂

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一本食堂地址:觀塘鴻圖道30號3樓心血來潮去行觀塘海濱 無意發現附近一條小巷的一間餐廳 ，環境溫馨舒適，裝潢充滿了現代感，呢間日本餐廳都好多選擇真係多到唔知點揀我哋最後揀咗佢呢排新出嘅水炊雞鍋套餐。水炊雞鍋套餐$428我哋升級咗選咗刺身，成個套餐有兩個前菜小食，仲有兩個甜品小食仲有蔬菜盤 職員細心講解三個步驟的食法 令我們品嚐到 全天然冇落味精 的雞湯 原來最後的雞粥先至係精華 。魚生好新鮮好爽口好厚薄適中，一份共有四款。時今生蠔 $15生蠔新鮮夠大隻性價比高，正！汁燒原隻日本魷魚筒$138魷魚筒估唔到都好大兩個人差啲食唔晒，配埋個醬汁，味道提升！特長鰻魚壽司$30鰻魚都好大條， 長過一隻手掌添！而且係無骨咖！晚市還有送貼心的雪糕🍦整體嚟講，一本食堂嘅食物質素唔錯，最欣賞係啲職員，係食雞窩嘅時候，會自動幫你整野食，分湯，仲教你一步步食出原味！好細心🥰

最近好掛住日本野，搵到呢間係觀塘既--🌟一本食堂🌟主食日本野，入到去環境空間大，仲有啲櫻花裝飾🌸充滿好多日本元素既佈置，連餐牌上既食物都好吸引，竟然有係日本食過既水炊雞鍋🤩一於點黎試試佢._.🍣 | 廚師發辦壽司(10件) | 🍣壽司有成10件，十件都各有不同，最鐘意係除咗刺身魚之外，仲有海膽同帶子，可以轉一轉口味，唔洗全刺身魚咁悶。帶子同海膽大大舊勁正😍·🐥 / 水炊雞鍋升級套餐 / 🐥（前菜、鮮雞肉、免治雞、雜菜拼盤、什炊、甜品）水炊雞鍋係香港真係好少地方食到，呢間竟然有，仲要全程唔洗自己煮，店員全程幫你煮好同上碗👍🏻雞湯分三種食法，由淡到濃嘅雞湯味，好正！雞件肉勁滑嫩新鮮，最後既湯粥更係索曬啲精華，超滿足😋·🐟 | 五點刺身拼盤 | 🐟刺身魚肉，五款唔同刺身，厚砌·🦪 | 時令生蠔 | 🦪果日嘅係法國生蠔，好鮮甜，肉質帶有少少creamy口感·🦐 | 阿根廷赤蝦 | 🦐赤蝦大大隻好鮮甜，殼除好，啖啖肉·🐟 | 特長鰻魚壽司 | 🐟鰻魚堅係好長，好肥美，肉質夠味有鰻魚汁，又唔會過鹹，我果舊仲要無骨的👍🏻._.

今日同朋友黎試呢間book mark左好耐既餐廳！超驚喜，可以再訪😍😍叫左佢地個水炊雞鍋，個湯好好湯🥹 仲要愈滾愈入味，全程有店員幫忙，雞肉超滑，好好食🤤🤤🤤

今晚來到🍣一本食堂食日本野🇯🇵，以前來過覺得抵食，今次依然覺得又平又好味。😍🦪時令生蠔15蚊一隻非常抵，今日係法國生蠔幾新鮮。🐟中拖羅刺身超肥美，入口即溶。🦐珍寶阿根廷赤蝦刺身大隻鮮甜。🍣特長燒鰻魚壽司勁足料。廚師發辦壽司(10件)非常新鮮，未食已望到好有光澤。油甘魚肥美嫩滑，仲有金目鯛、 三文魚子、珍寶帶子等👍推薦。🍚雜錦魚生丼定食， 有三文魚、蝦、玉子、 吞拿魚等，好飽肚。🧀日本芝士年糕熱辣辣，香脆軟糯。🍡串燒有迷你甜薯串、 炭燒雞肉串七味燒。🐟照燒銀鱈魚嫩滑，配沙律可減膩👍😍食飽仲有雪糕送❤️💖大滿足😘

呢間日本菜食完忍唔住即刻要分享下食物有質素服務又好 價錢仲好抵水炊雞鍋三重奏突然轉涼食番個什炊就舒服晒三重奏全程由職員煮 先飲碗清清雞湯食下雞髀再煮免治雞肉 呢個入面有雞軟骨 食落幾爽口雞湯越煮越濃 之後用嚟煮雜菜已經好鮮甜最後煮成什炊 加少少柚子胡椒鹽 正到爆另外升級做套餐配埋前菜 甜品仲可以配刺身/岩石燒/串燒 我地揀左刺身拼盤 有赤蝦 金目鯛 帶子 油甘魚 三文魚每樣都好新鮮又厚切 赤蝦好鮮甜另外我地仲叫左好多野食 樣樣都咁正特長鰻魚壽司真係好吸引鰻魚足足有前臂咁長 好抵食焦糖鵝肝壽司面頭有一層薄薄嘅焦糖 咬落去啲鵝肝油爆發勁正日本磯煮鮑魚好彈牙火山岩石燒牛小排油花好靚 食落唔會太肥 牛味都幾重又juicy鹽燒油甘魚鮫燒到魚皮幾香脆 魚油比較豐富又厚肉

❤️‍🔥❤️‍🔥👅水炊雞鍋三重奏（$298）呢個湯原來係一個set嚟，俾你試到3個層次😍首先一嚟就係新鮮熬製既清雞湯，飲落超級鮮甜😋飲完之後就落啲鮮雞件同雞軟骨滑落去煮，煮完之後啲湯飲落去有漿漿哋厚厚骨膠原既感覺，但係一啲都唔鹹，而且會飲到更重既雞味🥳之後就會落啲菜，最後就喺濃郁既雞湯入面加白飯同雞蛋變成雜炊，令佢提升一個更加高既層次。呢個一定要試！！🫶🏻🫶🏻👍🏻👍🏻香港少有！而且職員會過黎Serve曬全個過程！唔怕複雜，只需要慢慢享受❤️👅+升級套裝（$130）啲牛係和牛呢，自己燒就可以控制牛既生熟程度喇。食落充滿油香，而且入口即溶。值得加錢upgrade!👅三文魚近腩刺身（$65/4片）雖然刺身只有4塊，但係每一塊都好厚肉，食落又有三文魚既油香味。鐘意三文魚既朋友值得一試。👅香芒芥末醬脆脆卷（$58/8件）呢款壽司卷會有兩個topping，一個係香芒醬，另一款就係芥末醬。當你食到香芒或者芥末醬既味道嗰陣，就食入面既脆脆。感覺好特別。👅冷蕎麥麵（$48）普通既蕎麥麵，加上有芥末、鵪鶉蛋同蔥既蕎麥麵汁食，超級清新！👅和風炸軟殼蟹（$59）一隻充滿蟹黃既炸軟殼蟹，配有兩件天婦羅，食落超級滿足，

#搞串個pantry喺 #觀塘 、 #牛頭角 一帶嘅市區🏢隱藏咗唔同嘅餐廳🥢，就算唔係呢區住或者返工💼，間唔中都想入嚟發掘下特色地區美食😋。今次我哋嚟到一間樓上鋪嘅 #日本菜 🇯🇵，舖頭好有空間感🛋️，每枱之間夠闊落，坐得舒服💕。而且食到最後仲有送杯裝雪糕🍨做甜品㖭。🍣雜錦魚生丼($108)魚生嘅種類同份量都好澎湃😆，有唔同嘅魚🐟，去到玉子燒🍳、中華沙律🥗呢啲小菜都有，而且每片刺身🍣都超級厚切。而且刺身嘅口感都幾好😋，魷魚🦑夠爽脆，其他魚夠腍身🐑，而且唔會霉。🍱照燒雞扒定食($69)照燒🔥嘅味道好香濃，一上菜已經被照燒汁💨嘅香味吸引。而且雞扒🐔份量幾多，同時間飯裏面仲有配埋野菜🥬，好滿足。定食仲有配埋麵豉湯🍜，同埋芝麻八爪魚🐙小食。🦪時令生蠔($15/隻)口感滑捋捋，好嫩身😍，而且海水味充足🌊，好正。配埋檸檬汁🍋，同埋雞尾酒醬🥫，好滿足。🦐珍寶赤蝦刺身($12/隻)呢個又抵食，又高質🥳！ $12一隻，但係大隻到可以塞滿成個口👄。而且質素都好好💕，味道鮮甜、唔會腥，而且口感👅彈牙，推薦。

宜家日式餐廳🍴好多，但難得比小編搵到一間裝修咁用心既鋪頭，除左標準既紅燈籠🏮之外，天花板倒吊左好多日式油紙傘🪭，旁邊有一幅好大既卡通壁畫🏞️，有一個著住和服👘既可愛女仔👧🏻，後面係日本著名景點，中間既柱仲用左好多櫻花🌸裝飾tim, 幾有日本feel👍🏻 野食方面價錢好實惠，但質素一啲都唔hea，食材幾新鮮，配搭亦都好食😋 如果行過呢頭可以黎試下😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）廚師發辦刺身 (18片) 🧑🏻‍🍳🍣 - $368 (好味指數：😍😍😍😍🤩)大拖羅🍣：大拖相信大家都好熟悉，係吞拿魚🍣最肥既部位，入口就感受到豐腴既脂香，入口即溶，柔軟嫩滑，幾正🤤中拖羅🍣：另一個常見既選擇就係中拖，由腹部同背部組成，一樣甘甜鮮美，有脂肪既油香之餘，肉會多啲比較平均，啱晒又想食肥膏又要肉既人～珍寶牡丹蝦🦐：個蝦🦐真係幾大隻😍 肉質比較厚實，順滑細緻，口感軟糯得黎又有彈性，味道鮮甜😜油甘魚🐟：切得幾厚身，但質感依然嫩滑，有幾豐富既膠質同油分，會比較清爽鮮甜唔會漏🤤金目鯛：全身鮮紅，油脂都幾豐富，肉質幾細嫩同鮮甜，感覺唔錯～赤目張：好多人對呢個名可能會比較陌生，肉質嫩滑，有咬口又帶啲煙韌感覺幾得意～水母刺身

我最近去咗觀塘區食日本菜，餐廳嘅菜單有好多款精緻嘅日本美食，全部都幾抵食。我哋揀咗好多款食物share 食。前菜：芝麻八爪魚🐙刺身：日本磯煮鮑魚刺身、阿根廷赤蝦壽司：加拿大海膽、珍寶帶子皇、中拖羅卷物：三文魚軟殼蟹反巻小食：日式炸豆腐、網燒雞泡魚干燒物：照燒銀鱈魚首先，我試咗佢哋嘅日本磯煮鮑魚刺身。鮑魚切得好薄，口感鮮嫩，配上磯煮醬汁，味道更加豐富。另外，佢哋嘅芝麻八爪魚大隻又有芝麻香。阿根廷赤蝦刺身，特價只係$12一隻！赤蝦鮮甜大隻，真係物超所值。壽司方面：叫咗加拿大海膽壽司，海膽夠多。另外，佢哋嘅珍寶帶子皇壽司同中拖羅壽司都好好食，帶子大大隻，拖羅油脂平均。三文魚軟殼蟹反巻有香脆軟殼蟹、外層有三文魚，口感豐富。炸豆腐酥脆外脆內軟，加埋醬汁更加美味。另外，燒雞泡魚干同照燒銀鱈魚都唔錯。網燒雞泡魚干有燒烤香味，送酒一流。而照燒銀鱈魚香口又嫩滑。

首先比大家一個溫馨提示，進入餐廳需要穿過一間酒樓門口去搭lip，㩒3/F就會到左環境超闊落嘅一日食堂架啦😆1. 三文魚親子丼 $108三文魚好有光澤好肥美，份量足夠，質素都唔錯幾鮮甜；三文魚籽脹卜卜，味道有輕微嘅甘香；蟹籽好爽口，加上珍珠米好有口感同層次。🌟 評分: 7.5/102. 吉列豬扒定食 $69定食有小菜同麵豉湯送；吉列豬扒炸粉好薄，而且炸到好香脆，豬扒肉質好鬆軟，有少少油脂。🌟 評分: 7.5/103. 時令生蠔 ($15/隻)每一隻都大隻，同埋師傅洗得好乾淨，食落新鮮有海水既鮮味，好抵食。🌟 評分: 7/10.4. 珍寶赤蝦剌身 ($12/隻)好大隻，啖啖肉，而且口感爽口彈牙，味道非常鮮甜，完全冇腥味，同埋廚師已經去除咗蝦腸。🌟 評分: 7/10🎖️整體評分🎖️❤️ 味道: 7/10🧡 環境: 8/10💛 服務: 8/10💙 性價比: 8/10 📍一本食堂 (觀塘)觀塘鴻圖道30號3樓#hkoverfood_觀塘

👧🏻啱啱去完觀塘做美容療程，👦🏻喺openrice揾附既嘅日本餐廳見到「一本食堂 」，餐廳環境充滿日本特色🇯🇵，牆壁上有幅日本女孩係櫻花季節🌸站在富士山前面🗻。餐廳環境寬敞，座位舒適，而且服務態度非常好🥰水炊雞鍋三重奏 升級套餐 $428本身水炊雞鍋三重奏🍲價錢係$298，我地將佢升級做套餐，會有埋前菜、甜品同火山岩石燒牛肩胛/串燒拼盤/五點刺身拼盤（三揀一）水炊雞鍋三重奏店員會全程幫我地煮，雞鍋入面有雞脾件肉同雞湯，店員好細心咁講解「三重奏」呢意思。「第一重」店員會將雞湯上嘅多餘油分撇走，跟住裝喺碗仔度俾我哋飲～ 第一重嘅雞湯會清啲，無添加味精，好快飲完一碗。「第二重」店員會將鮮雞肉同免治雞放落湯度煮，加咗多啲雞肉，增加湯底既鮮味。店員同我地講雞肉沾酸汁更好食，可以加柚子醬、蟹籽醬同葱加落酸汁食，味道更加豐富。「第三重」店員會將蔬菜放入雞湯到，蔬菜令雞湯增加甜味。食完蔬菜之後，店員將白飯同雞蛋倒落雞湯到煮成粥，粥吸收哂雞湯既精華，好好味。五點刺身拼盤好推介大家嗌呢個🤩！！魚既刺身都係厚切🐟，食落新鮮而且好有口感👍🏻！三文魚肥美；吞拿魚同油甘魚油香十足；金目鯛燒到魚皮爽脆，魚油甘香；甜

又嚟觀塘覓食啦😆今次繼續幫襯觀塘小店最近啲工廈食肆成日比打壓🤧真係要推介多啲人去支持下——————————————————🍴特長燒鰻魚壽司（$30/件) 打卡100分、超級長~ 燒鰻魚都偏厚身 肥美的🍴時令生蠔 ($30/隻)生蠔一大一細 淡淡嘅海水味 一定要加檸檬汁!!!🍴珍寶赤蝦刺身（$12/隻）好抵食 因為堅大隻赤蝦刺身 爽口鮮甜👍🏻🍴炸軟殼蟹反卷 （$79) 軟殼蟹炸得好香脆😊加埋青瓜 清新又無咁油膩~🍴汁燒帆立貝串 + 豬頸肉串 ($29)2款串燒都用七味燒 更香更惹味😋 燒得剛好 肉質唔會韌🍴蟹籽肥牛炒飯 ($65)✨又係好抵食！炒飯份量大到男仔都會飽!!!!飯粒分明 落足配料 但小油膩🍴南瓜拼蕃薯天婦羅 ($50)份量好足好多又大塊 天婦羅嘅炸衣好薄 性價比唔錯🍴吉列豬扒 拉麵($78)吉列豬扒好有驚喜 真心脆~但拉麵既豬骨湯底就一般左啲

平時好多打工仔食夜晚OT完食飯直奔dinner 超肚餓餐廳環境勁闊落 成層都幾有日本特色～中間仲有一棵假嘅櫻花樹🌸咁啱有張大枱入嚟見到有private room 唔錯❣️晚飯後餐廳會送一杯雪糕🍦📍 特長燒鰻魚壽司（$30/件)見到實物真係超級長～燒鰻魚都好厚身😚燒汁都好夠但肉質偏結實 有小小影響口感 好彩無骨🥲📍時令生蠔 ($30/隻)生蠔size一般~ 一隻鮮味、一隻有腥味有海水味再加咗檸檬汁食更好🍋📍珍寶赤蝦刺身（$12/隻）幾推薦抵食🦐真係好大隻啖啖蝦肉去除埋蝦腸 口感鮮甜 👍🏻📍炸軟殼蟹反卷 （$79) 軟殼蟹炸得好香脆😊 一碟有6件好快食哂個橫切面已經見到軟殼蟹佔左一半位😋加左青瓜+蟹籽 成個口感fresh咗豐富咗～📍汁燒帆立貝串 + 豬頸肉串 ($29)串燒小編揀左用七味燒 好似會濃味d豬頸肉串幾好食 串得好實 好難咬出黎🤣但調味係唔錯 唔會太鹹📍蟹籽肥牛炒飯 ($79）呢個炒飯第一下見到份量超多🤣 嚇親配料蟹籽肥牛都幾多 肥牛比較碎飯粒都炒得分明 但係有啲油膩🥺但整體都幾抵食幾飽肚 小編最後仲打包埋第日做lunch🍱📍 南瓜拼蕃薯天婦羅 ($50)天婦羅每款有3塊 份量好足

今日嚟咗呢間喺觀塘都幾隱世嘅日本餐廳。事關佢喺3樓，而地下同一樓都係食中菜嘅，所以感覺唔係好起眼。餐廳都幾闊落，而且環境乾淨企理。可以自己剔鍾意嘅日本菜食，選擇都幾多。而且見佢有晚市推介，好似都幾抵食，就叫咗啲嚟食吓。時令生蠔先係 $15 一隻，原本都唔抱太大期望，但食落又OK喎，海水味唔會好重好鹹，蠔係中等size，都幾新鮮。另外都喺晚市推介叫咗一隻珍寶赤蝦刺身 ($12)，又係爆抵食。珍寶赤蝦啖啖肉，肉質綿密鮮甜。特長燒鰻魚壽司又係另一抵食之選 ($30)。條鰻魚有成隻手板咁長，而且係厚身嘅魚肉，豐腴肥美，食落有口感。串燒方面點咗鹽燒牛舌串($25)同鹽燒雞軟骨串($16)。鹽嘅比例落得啱啱好唔會太鹹。牛舌軟身，雞軟骨燒到金黃色，肉質嫩中帶脆，飽滿多汁。兩款都落少少檸檬汁提味就更加可以令味道昇華。魚生碎蟹籽沙律($61)份量超大，因為佢係二人份量嚟嘅。沙律醬都落得足夠，而且有落埋粟米、大量蟹籽同角切魚生，成碗嘅感覺健康得嚟又有少少邪惡。大花之戀 ($38)劍魚腩壽司 ($26)左口魚裙邊壽司 ($15)壽司嘅刺身肥美，入口食到滿滿魚油香感覺好滿足。Overall 係唔錯嘅一餐，價錢

櫻花下的相撲手壽司🌸大大花之戀 $38 🌟🌟🌟🌟🌟大大朵花之戀，兩大片厚身肥美三文魚，面頭仲有沙律醬同蟹籽，整朵放入口真係好滿足。🌸特長燒鰻魚 $36🌟🌟🌟🌟🌟燒得好彈牙鰻魚，配埋相撲手份量既壽司飯，真的不錯，完全唔覺油膩感。🌸赤龍卷 $55🌟🌟🌟🌟🌟蝦頭炸到脆卜卜，小編成個蝦頭食左，蟹籽加壽司飯包住炸蝦，配搭埋百香果醬汁提鮮，真係唔錯。🌸大拖羅壽司 $59🌟🌟🌟🌟🌟大拖羅入口即溶，油脂均勻。🌸活赤貝刺身 $65/隻🌟🌟🌟🌟🌟重海水味，夠新鮮同爽脆🌸時令生蠔🌟🌟🌟🌟🌟新鮮、生蠔肉脆口，鮮甜。🌸阿根廷珍寶赤蝦刺身 $12/隻🌟🌟🌟🌟🌟大大隻赤蝦，肉質鮮甜，爽脆。🌸日本芝士年糕 $40🌟🌟🌟🌟🌟炸到外脆內滿滿芝士流心，煙靭年糕🌸活鰻魚串燒 $45🌟🌟🌟🌟🌟超鮮甜及濃郁活鰻魚味道，肉質結實又超彈牙。🌸鹿兒島豚肉蜆肉鍋（蕃茄湯底）$78🌟🌟🌟🌟🌟有煙靭葛粉、金針菇、冬菇、有咬口豚肉，鮮甜蜆肉，帶甜甜地蕃茄湯底。在晚市時段幫襯都會每位送雪糕乙杯======詳情======一本食堂 (觀塘)觀塘鴻圖道30號3樓================#yummy #香港美食指南 #香港美食 #hkfo