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喜愛日料的我們又來嘗試一家新店，沒想到遇到大廚不斷給我們驚喜！🥢前菜·秋葵水雲草酸酸的，好開胃🥚秋葵蒸蛋應季食材，不過不失🥢秋刀魚刺身 魚味濃郁，兩種食法，姜蔥豉油或芥末，前者更鮮🥢燒吞拿魚魚鮫這部分的魚肉富含脂肪，鹽燒又逼出油脂滲入魚肉，好惹味。🥢鱧魚湯橫著是姜芽，篿菜湯味道有些像啫喱，湯味很鮮，姜芽增加了層次🥢無花果天婦羅人生無花果啊，果肉軟熟，果味濃郁，吃完整個口腔充溢著清甜的味道，幽幽的甜味包裹著舌頭。🥢帶子天婦羅，加柚子皮碎，更調起帶子的鮮味🥢A5和牛飯超嫩滑雞蛋，洋蔥脆而甜，牛肉估計3-5成熟，又嫩又香。雪糕結尾，整個套餐，埋單見到7折，感動想哭…Read More

開學了，一定要和好友慶祝下。午餐時段來食日料最抵啦。呢間聽同事介紹嘅，不用思考太多，叫個“一人前”。🥢八寸頭盤好靚，有三樣食物。一是慢煮黑梅貝，辣味慢慢充盈口腔，黑梅貝好彈牙，好想食多d🤣。二是煙熏鴨胸，超級軟嫰。三是北海道粟米，第一次食水果粟米，粒粒爆汁，清甜，頗有粟米香味。🍣刺身三點白海膽鯛魚，鯛魚肉嫩魚味重，白海膽的柔軟和魚肉相得益彰。金槍魚，表面用備長炭炙燒，表面一層有點和牛口感，有些驚喜。泥貝，非常新鮮脆口，還帶著海水的清新。🍣壽司七貫1. 鰤魚：油脂豐富，搭配的豉油恰到好處。2. 劍魚腩：這款切得薄，表面炙燒過，又香又軟，有點愛上這種口感了3. 醬油漬吞拿魚➕芥末籽：醬油漬過讓鮮味更突出，微辣的芥末籽讓口感更加豐富。4. 托羅：熟成1-2星期，令肉質更加軟，有膠質，這是壽司七貫最大亮點了。5. 海膽壽司：誰懂這一口黃色的含金量！6. 牡丹蝦：看得到的新鮮，吃得到的鮮甜。7. 蔥吞拿魚腩➕三文魚籽杯： 蔥的香味與吞拿魚腩的油脂相得益彰，鮮艷的三文魚籽讓人回味無窮。🥩和牛舌➕枝豆蓉燒這道相貌不出眾，卻給我帶來驚喜。和牛舌的肉質極其柔嫩，搭配的枝豆蓉燒則增添了一份清新感。炭燒巨型30cm蒲燒鰻魚超級推薦，好大一條，味道接近我係日本食野生鰻魚的口感。碳香十足，肉質超細膩，最愛皮和肉中間那層脂肪，建議連皮一起食。🥄海鮮湯海鮮湯的鮮味讓人沉醉，剛吃完壽司，喝點暖暖的海鮮湯很舒服。🍨柚子雪糕好友不太喜歡這個，我覺得還可以，可以吃到一點冰渣和柚子肉，很濃的柚子香味，而絕不是工業味。整體而言，這個價位這樣一餐，吃到很多美味食材，還能有驚喜，果然要多多幫襯樓上鋪呀。🤭…Read More

陪好友挑選婚宴場地，順便在這裡吃一餐。餐廳就在萬怡酒店裡面，打車直接到酒店大堂，行幾步就到。地圖上check下，去沙田新城市廣場都唔遠。晚市時，水晶燈好亮都頗有氣氛。特惠孖寶（半隻脆皮雞➕四隻蒜蓉蒸元貝）脆皮雞色澤金黃，讓人很有食慾，整隻雞幾乎沒有脂肪，皮薄如紙，食落很脆口，雞肉鹹香入味。我喜歡在外叫蒸元貝，火夠大，時間又把握得好。呢度蒸元貝比巴掌仲大，粉絲蒸到軟軟的，與蒜蓉和嫩滑的元貝一起食，各種滋味融埋一起。招牌白胡椒蟹肉蟹有斤半，夠3-4人同食，蟹肉用油煎過封住肉汁，外面大量白胡椒調味，微辣不嗆口，再用鐵盤煎香洋蔥，將蟹放置在上面keep住溫度。蟹肉新鮮彈牙，隻鉗好大，食到吮指。金銀蛋莧菜習慣叫碟青菜，沒有太多期望，唔唸到菜湯很鮮美，莧菜很嫩，而鹹蛋和皮蛋都比其他餐廳落得更多。總體來說，這一餐海鮮大餐都好味又抵食，好適合一家大細來聚會，有婚宴backdrop，辦婚宴都唔錯哦。…Read More

請客戶吃飯當然要選一間優雅的餐廳了，特別帶她來這間連名字都聽起來很好吃的餐廳，我們選了四道菜午市套餐。頭菜的沙拉和龍蝦濃湯意大利雲吞，沙拉非常新鮮，只用少少油鹽和沙拉醋調味。很適合夏天呢。龍蝦湯很有儀式感，超級濃味，我覺得有些膩，但女伴覺得特別鮮美。主食點了兩個意粉。這家意粉都是手工的，一定要試下。龍蝦意粉，新鮮龍蝦肉非常彈牙，配料加入四川辣椒，有小小辣，非常惹味，難得在西餐中見到辣味意粉。大蝦意粉，這款意粉更偏手工拉麵，非常有嚼勁，茄汁不會很濃，不會大蝦的味道，很適合我的口味。美國肉眼扒，已經去除了肥肉部分，很厚一塊。純瘦肉更健康，5成熟的肉肉看起來粉粉嫩嫩，很有牛肉味。煎海斑魚柳，外皮煎到靚麗的金黃色，裡面魚肉還很juicy。甜品真的是驚喜，呢個抹茶熔岩蛋糕，真係好好味。餐廳有計算時間，焗到啱啱出爐，一叉落去，即刻爆哂抹茶流心，超流！不會太甜，外皮又熱辣辣脆卜卜。超正嘅一餐，客戶都食得好滿意。…Read More

好久沒吃壽司了，與好友精挑細選了這家。溫馨提示，提前訂位，避免撲空。我們12點到，是最早一批客人，店面大概可以坐20來人，有三個壽司師傅全程招待。負責我們的那位很溫柔很紳士。我們選擇了13貫，一邊吃吃著沙拉和小菜，一邊欣賞師傅準備壽司。不小心把泡牛蒡吃完了，師傅很細心地又給我們加上。🥢石鯛serve前，先刷一層醬油，裡面已加入芥末。芥末味比較重，再加上辣椒蘿蔔油，還挺特別和惹味的。🥢帆立貝加入青檸，一看就很鮮嫩，帆立貝碰到牙齒就裂開，一股鮮香味溢出來，青檸🍋‍🟩增加清新。🥢深海池魚很喜歡池魚爽脆的口感，魚味淡雅，適合先吃的壽司。🥢間白魚口感類似池魚，但魚味更濃，也更脆口些。特地詢問師傅，原來搭配三升麵豉醬，賣相誘人。🥢青貝口感更加脆裡面加了柚子皮，很清香。🥢墨魚表面切小花再炙燒得恰到好處，出品出色，厚切彈牙。🥢北海道牡丹蝦這個堪稱一絕，米飯加入精心熬製的蝦膏；蝦肉綿軟鮮甜，與米飯融為一體，整個口腔都瀰漫在鮮甜中。🥢新鮮三文魚籽顆顆爆珠，帶著些許蜂蜜的味道。一問師傅，原來用柚子皮醃製過，所以有點酸酸甜甜，超級開胃。🥢馬糞海膽嫩滑如冰淇淋，濃郁的海味在嘴裡瀰漫開，令人陶醉，很頂級的海膽喲。🥢吞拿魚刺身中的經典，魚味濃郁。🥢黑鯥魚脂肪會多d，師傅烤製表皮，讓油分流出來，肉比較緊實，再加上一絲焦香，美味呀。🥢鯖魚筆者是不太喜歡鯖魚壽司，但這道實在是另一番滋味。鯖魚全熟，毫無腥味，上面白昆布，很特別，增加了鮮味，很有特色。🥢左口語裙邊吃了會懷孕呀，魚肉香軟，黃色的秘製醬汁趁熱吃，找不到合適詞語形容它的美味了。🥢吞拿魚大蔥手卷大蔥切碎和碎大根、脆吞拿魚，攪拌均勻。這一餐壽司廚師發辦，人均600，一邊和好友聊天，一邊品嘗美味，一遍欣賞壽司師傅的刀功和手法，還時不時和他交流一下，實在是享受！鮨燐 (尖沙咀)尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖…Read More

如其名，這是一間好友來hea ha嘅餐廳，很有小酌一杯的氛围。前菜：泡蓮藕➕泡粉葛➕麻醬豆腐這是我第一次在沒上菜把小菜吃得乾乾淨淨。泡菜都是自製，還帶著花香，泡粉葛和蓮藕都是脆生生的，很開胃。炸池魚仔池魚肉很嫩，炸地表皮酥脆，一口一個，很下酒喲。燒廣島蠔廣島蠔又被稱為水牛奶，嫩而不腥，大蔥解膩，蠔肉很juicy日本淮山淮山應該是先蒸熟，再炙烤，表皮微，裡面粉糯。大蔥雞肉串每次吃日本烤串必點，日本大蔥很甜，雞肉好嫩，超搭。烤白鰻外皮脆卜卜，魚肉彈牙，充滿角質，少少鹽調味，好鮮美。燒牛小排好嫩的牛小排，火候掌握得剛剛好，牛香四溢。鹽燒油甘魚鮫平時在家我也喜歡做這道菜，但餐廳燒確實不一樣，魚油全部被鎖住了，靠魚骨薄的部分吃起來焦香，厚實的部分能換吃到油甘魚的鮮嫩。臨走時經過cashier，才發現原來有個包廂，可以唱K，下次姐妹慶祝生日可以來這裡呀。…Read More

每個月都要與好友食日本串燒，今日翻牌子到呢間啦。好幸運有吧檯！食日本串燒其中一個樂趣就係，望住師傅燒。今次嘅師傅好溫柔呀。叫左飲品先，我們心意一致，都叫左巨峰梳打，好清爽好新鮮的提子味道。前菜有蒜子番茄沙律和芥末八爪魚拌青瓜，芥末八爪魚🦑經常食啦，呢度都正正常常，第一次咁食番茄🍅，甜度都幾高。豚肉花生苗卷呢個係師傅推薦的，食個陣聞到淡淡嘅花生香味🥜，以為是花生醬。大廚話花生苗，呢嘅組合真係特別。必食呀！車打芝士巴爾瑪火腿卷超級咸香，一塊就夠了。皮蛋紅薑卷皮蛋烤過後口感偏硬，豚肉烤到脆而不油膩，與紅姜一起食，層次豐富，很驚艷的感覺白菌好的菇類簡單調味即可，大廚簡單撒幾粒鹽，已經調出菇嘅鮮美。西班牙黑豚肋骨肉不愧是以豬為主的燒烤店，呢個豬肉品質上乘，烤到外面焦脆，裡面卻仍然juicy，且有濃濃的肉香味，讚。燒明太子鯖魚明明以豬為主角，原來海鮮都燒得幾好。鯖魚好新鮮，慢火燒到表皮焦脆，魚肚撒滿明太子，明太子的少少辣味和鯖魚的鮮味，好搭。牛橫膈肌喜歡食牛不要錯過，明火烤出來確實更添煙灰味，擠一點青檸，酸味令肉質更酥鬆，牛香四溢。燒菠蘿係日本串燒鋪最喜歡的甜品，菠蘿本身已經好甜好有水分，烤製後更加逼出糖分，表面仲燒出一層焦糖。太滿足了。好有日本居酒屋的feel，好適合朋友聚會。如果你也是串燒愛好者，絕對不能錯過這裡。…Read More

本人是鰻魚的發燒友，每次去日本都要吃鰻魚飯，偶然刷到這家餐廳，見到賣相幾好，當然要試下。我與友人叫左兩個餐，一個是三重鰻魚丼，一個是沙羅鰻蛇丼飯。加18蚊可以升級為一個套餐，包括溫泉蛋、咸菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶。三重鰻魚丼包括三款口味的鰻魚：穴子、生燒鳗鱼、蒲烧鳗鱼。我最喜歡生燒鰻魚，保留了鰻魚的原汁原味，烤得比較乾身，魚皮脆和肉質厚實。穴子肉質細膩，魚味更重。蒲燒鰻魚油脂豐富，軟質軟嫩，非常入口，伴著米飯一口口吃，超級滿足哦。而沙羅鰻蛇丼飯，溫馨提示，非常大大大大大！一個女仔應該吃不完，雖然很美味。醬汁鹹淡適中，帶著微甜，表皮是誘人的焦糖色，表皮較厚，口感甜糯，吃到嘴裡有點粘唇。吃到一半，可以找店長要高湯，加入米飯、鰻魚、紫菜、芝麻等，又是一番風味。套餐包的湯也很足料好味，白貝很大喲。沒有吃完的鰻魚，當然要打包帶回家啦。第二天早餐，用烤箱烘烤10分鐘，皮脆肉滑，滿屋子都是香味。…Read More

和姐妹聊天就喜歡找這種樓上的日本串燒店，很轻松，很惬意。照例先上新鮮野菜一份，接著慢慢看菜單。店名是有鳥字，果然雞肉🐓料理很專業呀，把一隻雞如何做研究得透透的。🥢雞全翼外皮酥脆，皮下多汁，每一口都是美味的享受。這時只想唱星爺的“燒雞翼，我鐘意食”。🥢雞腎和雞肝串燒必食，雞腎入口鮮嫩，帶有濃郁的雞內臟味道，而雞肝則邊角微焦，裡面口感柔軟，滿滿脂香。🥢免治雞肉棒將新鮮雞肉人手剁碎，可以吃到顆粒感和小小脆骨，肉棒緊實，但肉質鮮嫩多汁，搭配蛋黃，層次很豐富🥢平原雞提燈只有專門店才能吃到這個特殊部分，輸卵管的雞味很重，但不腥；未成熟的雞卵會爆汁。🥢雞柳柚子選取了雞最嫩滑的部分，又用微酸的柚子提升鮮味。🥢煙熏鹿兒島豬腩使用了鹿兒島豬腩肉，經過煙燻處理，賦予了豬肉獨特的風味，肉質軟嫩，香而不騷。🥢銀鱈魚烤得剛剛好，外皮脆，但保持了魚肉的鮮嫩。🥢香蔥牛柳：這款串燒的牛柳肉質嫩滑，搭配著香蔥的香氣，口感豐富。牛肉的鮮美與香蔥的清爽完美結合，帶來了一道令人滿意的菜品。🥢除了肉類串燒，鳥鑫也提供了一些素菜選擇，其中明太子厚揚、苦瓜和蘆筍都是不錯的選擇，為素食愛好者提供了多樣化的選擇。最後，我們品嚐了燒菠蘿🍍作為甜品。燒烤後的菠蘿非常非常甜，加上表面的焦糖風味，菠蘿汁在口腔爆開，太讚了。鳥鑫提供了豐富多樣的串燒選擇，在雞肉串燒上經驗非常豐富，服務態度友好，強烈推薦！…Read More

甲辰龍年和閨蜜的第一次聚餐，我們選擇了這家交通很方便的“蟹慶”。超級喜歡日本鬆葉蟹，沒想到香港也有專門店。毫無懸念，我們很有默契地選擇了二人前會席套餐。1. 鬆葉蟹肉非凡魚籽沙律🥗用這道色彩鮮豔的沙律開席真的再好不過了，鮮甜的鬆葉蟹肉與鹹甜交加的魚籽完美結合，沙律新鮮的像剛採摘的。2. 蟹肉多士蟹肉的鮮嫩與多士的酥脆形成了絕妙的對比，濃郁的奶油芝士令這美好的滋味更加不可抗拒。3. 季節刺身三點先吃池魚吧，入口便知不俗，鮮嫩爽脆，完全沒有腥味。帶子個頭很大，吃完令整個口腔都帶著鮮甜。最後再來一大塊厚切拖羅，入口後脂肪化開，是冰淇淋的感覺呀。🍦4.黑魚子海膽蟹肉蒸蛋以時令活蟹、黑魚子、海膽為配角，搭配雞蛋這個主角，這是什麼神仙組合。雞蛋的滑嫩口感與蟹肉的鮮甜相得益彰，黑魚子和海膽令味道升華。不過好熱，不可太心急呀🤣5.日本時令活蟹本次menu的重中之重，不僅賣相吸引，口感也十分美妙。直接將鬆葉蟹的蟹甲羅烤熟，裡面是滿滿的蟹膏。可以試下單獨吃蟹腳，感受蟹肉的原汁原味。再試下將蟹膏放在蟹肉上同吃，蟹膏本身會比較膩，比蟹肉一起便相得益彰呀。6.浜燒鱈場蟹蟹肉鮮美多汁，新鮮度爆燈，入口後散發出海水的香氣。水雲醋的微酸和清爽，又恰如其分地點綴出蟹肉的鮮甜。7.鬆葉蟹甲羅燒其實到呢度已經好飽了，又來了呢個不可拒絕的美味。超級嫩的蟹腳裹著肥美的蟹膏，再加上蟹籽，蟹籽破開，各種鮮味在口腔裡交織在一起。8.鬆葉蟹雜炊：分量不少，有兩碗飯，裡面有蔬菜和蟹肉。適應即場加入黑鬆露炒製，陣陣香味傳來。放入小碗中，也擺放得很好看，啖啖蟹肉和三文魚籽，令到軟糯的珍珠米如此鮮美。9.鯛魚湯我本身都很喜歡鯛魚，呢個湯呈現奶白色，清而不淡，鹹度剛剛好，十分鮮美。10.紅豆綠茶布丁小小的bling bling的布丁杯裝載著紅豆綠茶布丁，看著就沒美味。非常濃郁的抹茶味，紅豆不會太甜，布丁的綿密口感完美收尾這場非凡蟹宴。整個用餐過程，仿佛經歷了味蕾的日本之旅，身心都很愉悅，可以感受到大廚非常精心設計了這個菜單。想食日本鬆葉蟹🦀，可以認準呢間了…Read More

中環半山的這條石板街越來越有年味了，今天和好友尋味來吃一家四川小店，辨面館。注意是辨別的辨哦，我想大概指的川劇變臉有很多面吧。如果第一次來，可以像我一樣，點兩份主菜再追加小食。我們兩閨蜜，點了川牛麵和酸菜海鱸魚，追加單骨辣子雞、龍抄手、八珍雞沙律。品嘗了不同菜品，分量剛剛好，人均也不高。我最喜歡龍抄手，皮薄如紙，肉餡兒是手剁的，辣椒非常香。川牛麵很勁道，湯底也相當夠辣夠惹味，八珍雞則很清爽。辣子雞炸得酥脆，又用二荊條加了少少辣味。酸菜海鱸魚酸度適中，不會太辣，魚片很新鮮。總的來說，很滿意的一餐。…Read More

好久沒和好友見面了，和她在新年的第一餐一定要吃頓好的。在飯點前來到這家海鮮火鍋店，完全不用排隊，太開心了。這裡座位很寬敞，幾個海鮮缸裡養著許多生猛海鮮。調料選擇也很多，我調了一個芝麻醬，一個辣椒圈醬油的。這裡要提下，這裡提供套餐，我們選擇了B套餐。許久沒吃麻辣火鍋，我兩心有靈犀地選擇四川麻辣，但港辣，你懂的🤣但確實蠻香的。雖然有心裡準備，但這一盆剛上桌，還是讓我們WoW了一聲，有點日料店的感覺。各種海鮮，鮑魚呀，蝦呀，還在蠕動😋新鮮得不能再新鮮了。南非鮑魚刷幹淨後，直接上桌了，吃時要記得出去內臟和口齒，煮幾分鐘就可以了，很軟嫩。龍蝦非常彈牙，取肉都廢了點功夫😅。元貝和、沙白、聖子王又大又鮮甜，青口也是新鮮無渣。白鱔是我的愛，肥美彈牙。龍蝦非常彈牙，取肉都廢了點功夫😅。元貝和沙白各大又鮮甜。墨魚煮後卷成一圈，肉厚不塞牙，鮮味十足。這個壓力煲蠔，也是套餐裡自帶的。是我吃過最大的蠔了。壓力鍋快速壓住，鎖住了全部汁水。毫無腥味，非常鮮美。最後附贈的牛奶冰，也不錯，奶味很濃。今天這一餐很健康，高蛋白零脂肪，吃完分量剛好，毫無壓力，太適合我們這些減肥中人士了，哈哈。⚠️午市有8折且沒有茶位費…Read More

很喜歡來海港城window shopping，這裡有各種品牌，各種裝飾很好看，尖沙咀的海景也很有感覺。但這裡吃飯有點貴，這次被我發現一家寶藏歇腳餐廳。🍦茉莉花茶雲呢拿軟雪糕我選的雙拼，造型很好看呢。入口有沁人心脾的茉莉花香，徬佛夏天的風在我身邊兜個圈兒，把我變成了茉莉仙子🧚‍♀️呢.🍵骯髒鐵觀音雪糕雞蛋仔⚠️溫馨提示用勺子，因為我舔的時候不小心被茶粉嗆到了。味甜的雲尼拿雪糕和鐵觀音茶粉很搭了。雞蛋仔有別於香港傳統雞蛋仔，是煎到比較脆的，吃到最後一口也是香香脆脆的，和雪糕更大。煙三文魚牛油果可麗餅第一次吃咸的可麗餅，這樣手拿著像一束花。煙三文魚超級新鮮，單獨吃也很咸香。牛油果也是選的優質的，搭配芥末醬，很香口。火腿滑蛋芝士可麗餅雞蛋很香滑，裡面搭配的醬是微酸微辣的，是小盆友可以接受的辣度。再打包一杯浙江綠茶，邊走邊喝。吃完頓時回魂，可以繼續逛啦。可愛的包包們，我來啦！…Read More

這家店就在大名鼎鼎的登龍街，我們8點到時，已經滿座，大家圍著鐵板燒邊吃邊聊，大廚的手一刻也沒閒著。 我們點了杯十年熟成梅酒🍶，梅香濃郁，清爽怡人，入喉後帶來舒適的感覺。芥辣八爪魚新鮮彈牙，正好下酒。很喜歡A5和牛坑腩🥩，品質高，雪花分佈均勻，經過適當炙烤，肉質三成熟，點少少醬汁，外層帶有微焦的香氣，內部鮮嫩多汁，口感十分出色。清酒煮蜆賣相不錯，蜆乾淨鮮甜，強烈建議把湯都喝啦，太鮮了！ 烤蠔，煎到剛剛好，蠔邊焦脆，蠔肉質地滑嫩，每一口都充滿鮮甜的滋味。其他小菜，如港島燒、和牛A5脂炒飯、唐揚山藥條都很好吃，限於篇幅，就不一一介紹。大家可以放心去試下。港島燒和牛A5脂炒飯唐揚山藥條…Read More

因為疫情幾年沒去台灣。今日陪朋友來吃這家台灣菜，據說口味又正還有創新。鳳梨苦瓜汁很獨特的飲品，鳳梨的甜中和了苦瓜的苦，清爽而健康。宇治抹茶牛乳抹茶的香鮮與牛乳的醇厚相互融合，入口絲滑又濃郁。三色鹽酥雞很少吃到這麼大塊的鹽酥雞，外皮非常鬆脆，裡面雞肉很juicy。提供三款醬汁：松露，柚子和冬阴功湯，我最喜歡柚子，酸酸甜甜很解膩。鹹蛋黃芋泥球芋泥控絕對不能錯過，味道濃郁，但鹹蛋黃多一點就好了。蒜香三色香腸有飛鱼籽肠、原味、墨鱼三種味道，都很香，飛魚籽更有口感。招牌滷肉飯米飯蓬鬆，肉沫鮮嫩入味，這家的還帶點蒜香。手工鳳梨酥麻糬蛋撻結合了台灣的傳統製作方法，外層是酥脆的鳳梨酥，內部則是彈性的麻糬和濃稠的蛋撻。這種口感的組合非常有趣，而鳳梨的香甜和麻糬的Q彈口感相得益彰。這道點心絕對是一個必試的甜點。如果你對於傳統台灣菜有興趣，同時也想品嚐一些新穎的創意菜式，強烈推薦來Check In Taipei一試。…Read More