滬江飯店

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昨天晚上一行三人往尖沙咀的滬江晚餐, 闊別多時滬江已換新裝修, 樓面也攺行年青化, 沒了存統老年的懷舊味道, 但說實在的, 這攺變是好的 ^^昨晚需然是星期三; 但也全店爆滿, 我們三人訂了位子, 到達後也需多等 20分鐘才有枱. 因三人的眼闊肚窄, 也想多嘗不同的食物及大家的網上推介, 也真的叫了很多東西..... 素鵝 - 不是不好, 但也沒甚麼特別, 不過不失 醉鴿 - 值得一試, 不錯 醉豬手 - 大家的網上評价相當好, 再加上阿蘇的大力讚賞, 當然要食啦! 但我覺得酒味應再 濃一點就更好. 油燜笋 - 因我喜歡吃, 所以我到任何上海館子都會叫的, 滬江的油燜笋不錯, 笋很嫩, 由頭到尾也沒渣, 味也對胃口, 下次還會再叫我這個心頭好. 沙鍋雲吞雞 - 這個就真的沒甚麼特別了, 可以不叫, 下次要試一試滬江的醃篤鮮 黃金白玉蝦 - 好味, 蝦分為 2 種口味, 清炒的蝦仁; 有清鮮甜味, 而沾上咸蛋黃的炸蝦又帶咸 香鮮, 很好的配搭, 推介 響鈴火腿夾 - 是攺良及

要數香港出色嘅滬菜館，一定唔少得世紀酒店地庫嘅老舖老上海及從前軒尼詩道嘅雪園。不過，大家都唔可以忽略响尖咀及銅記矗立十數載嘅滬江...又係跟老友記們相聚嘅時候，跟老友食家研究一番之後，選擇咗呢間久未幫襯嘅老舖...是日得知老友大喜日子消息，十分高興，馬上叫到成枱都係餸，以示慶祝...先來頭盤醉鴿及素鵝。醉鴿酒味剛好，肉亦頗嫩，水準之作；眾食友交口稱譽嘅素鵝則有少許失望，雖然腐皮不油之餘又炸得香脆，但腐皮入面嘅菇類卻係完全淡而無味。食到呢度，不禁跟老友食家相視，大搖其頭...另一招牌作響鈴火腿夾就做得極出色。炸響鈴及蜜汁金華火腿就分別食得多，但將兩者合二為一嘅配搭就真係首次嘗到。響鈴嘅脆口，配合醮上桂花蜜嘅火腿，甜、鹹、脆，有着好奇妙嘅化學作用，再放入夾餅而食之，不知不覺吃完一嚿又一嚿...其中一位朋友係魚痴，叫個豆瓣蒸桂花滿足吓佢。魚肉滑溜，果然無負淡水石班之名；豆瓣醬份量極多極惹味，用來拌飯吃，一流之選...想不到包點亦做得極出色，銀絲卷真的做到一絲絲嘅質感及口感；小籠包餡有湯汁，跟窩貼一樣餡鮮味足...吃不夠，再加一個獅子頭及粗炒，同樣貫徹濃油赤醬之風味，不錯不錯...太座姍姍來遲

睇完蘇絲黃推介咪來試下啦點了蘇絲黃幾款推介:醉豬手 ---不錯, 肉質好爽口,唔 膩醉乳鴿 ---這裡的signature dish, 但我個人覺得不是太特別, 我較喜愛醉雞炸臭豆腐---我最喜愛, 都咁臭和鬆化, 係街食怕污穢, 就來呢度食啦其他我地自己叫:上海炒年糕--- okay, 無特別士多啤梨高力豆沙--- 個人推介,之前去個好多到食,都有陣鹼味, 呢度沒, 夠鬆化, 配合 士多啤梨味幾match 一個人食到三件下次想食上海野,會再來

昨晚到尖沙咀滬江食晚飯，滬江有很多餸菜是我喜歡的，但是只有兩個人。所以只好選擇了四款菜式：1.燻魚-----仍保持高水準，但稍為甜了少少。2.磨口雪菜-----就是磨菇炒雪菜，磨菇與雪菜是選擇好的來貨，所以很新鮮。3.黄金白肉蝦-----黃金就是用咸蛋黄炸蝦留尾，而白肉就是清炒蝦仁，滬江的清炒蝦仁是非常爽口，可以說是一絕。4.津白炒年糕-----好食，味道夠濃郁。最初是想叫個甜品高力豆沙球，但二人吃飽了，每碟還有餸菜剩餘。甜品的念頭唯有打消吧！是晚結帳為三佰九十八元。

我婆婆生日，全家總動員嚟呢度食飯。一行十五、六個人熱熱閙閙叫咗勁多嘢食，叫咗幾多款菜真係唔記得晒，但最少多個十五款，以下係一啲我記得的菜式：素鵝：好好味，面層腐皮鬆化料多而入味。醉雞：比較差，不入味同凍得滯。醉豬手：超正，酒味香而清純，口感一流不太肥。餚肉：肉鮮有味，ok。醉乳鴿：亦都係超正，肉質靚而入味，又夠香。小籠包：必試！皮薄多汁！我自己食咗4隻。雲吞湯：鮮甜料多。仲有好多好多款，例如上海相炒，炒筍等等，真係多到唔記得，每樣都係水準之作！(嗰日係星期日，勁多人！)絕對值得推介！

又是朋友的生日飯, 主人翁選了這裡。甫一進內發現是不是舊式老店, 都幾好坐而且不會很嘈, 又有電視看。。。鎮江肴肉–因個人喜歡吃鎮江醋, 所以覺得凍凍的肴肉加上醋是錦上添花。火腿津白–火腿是超咸的, 但很香火腿味, 如果輕稍煮一下, 使火腿味跟津白結合會更好吃, 現在是津白淡淡的, 火腿超咸的。蒽爆牛肉–蒽不夠多, 牛肉品質尚可, 但超細碟。雪菜煮磨菇–磨菇切成片但不切斷, 大大粒的, 經雪菜煮過很入味, 清清的又不會太咸, 好像素食似的。脆皮蒽油鷄 –喜歡香口的人會很喜歡, 而且做得不錯, 鷄不會太老, 皮是脆脆的, 汁料也不太咸, 好味!!糖糟魚塊–本來的是糟溜魚片, 不過甜甜酸酸的也不錯, 魚質清炒蝦仁–蝦仁新鮮脆口, 只是略嫌清淡一些。津白肉絲炒年糕–第一個主食到來, 很快清掉, 年糕不會太黏, 好食。蒸/炸銀絲卷–每樣要了一份, 要多練奶, 新鮮滾熱辣, 好好食!!!高力豆沙–未試過除了砂糖以外, 還有一碟士多啤梨醬, 感覺很新奇, 而且又是好味之作, 正呀!!拔絲香蕉–即席上檯把有脆漿的香蕉放入冰水中再上碟, 香蕉仍是熱辣辣的, 還有少許豆沙, 很好吃呢!!!整體上是很好,

8個舊同事聚一聚,book左7點,去到都好多人~ 好多外國人,可能係好多旅遊書推介!!醉乳鴿- 好特別,好味過醉雞雞絲粉皮- 普通,不過都算多醬豆腐餃子- 做法好特別,用豆腐飽住D菜,味道較清小籠包- 好味xx饅頭- 有d似腰果肉丁餡,饅頭外脆內軟羊肉餅- 蔥爆羊肉好野味,餅姐係飽片皮鴨果D皮,但做成貝殼型沙碢雲吞雞- 好清香,金華火腿唔會咸,雲吞OK,雞都幾滑特色炒飯- 幾香桂花酒釀小丸子- 小丸子煙韌,但湯微酸香蕉拔絲- 好味,外脆內軟

我幾鐘意食店內的裝修，感覺好舒服。要了臭豆腐,素餃同豆腐餃子，銀絲卷同小籠包，醉乳鴿....食物賣相精緻臭豆腐食落幾香脆，不錯素餃同豆腐餃子很美味，銀絲卷同小籠包一般，醉乳鴿還可以,餐廳服務都幾好。要擦得開懐, 可選這裡

昨晚是元宵佳節，我和太太決定晚上去文化中心看燈，於是便book了滬江食晚飯。我們book了7:30pm，雖然已早到10分鐘，但仍要等一輪才有位，真旺場。我們點了﹕1. 小籠包2. 什錦砂窩3. 油雞4. 香蕉拔絲全部都好好食，侍應的服務及態度也很好，值得推介。記著book早D時間食晚飯及早D去位，唔係就要等好耐位。

首先恭祝各位鼠鼠生威, 開開心心.和各美女吃團年飯, 始終吃中餐最配合農曆新年feel~~首先來幾碟冷盤, 海哲頭, 肴肉, 醉乳鴿和炸素鵝.海哲頭爽脆充滿麻油香.醉乳鴿胸肉已起骨, 排得靚靚完整. 皮薄肉嫩入味有酒香, 比醉雞有驚喜.炸素鵝用腐皮包着菇粒炸, 香口但一夾菇粒易甩出來.火腿脆片夾- 用包夾着蜜糖金華火腿片加炸腐皮片吃, 初嚐覺得火腿過甜, 但食落火腿咸香漸出, 炸腐皮香脆可口.粟米蟹肉羹–未知是否吃完甜火腿, 我們全都覺得湯羹很咸, 但粟米粒就夠甜, 一咸一甜, 感覺怪怪.瑤柱炒桂花–瑤柱絲和蛋炒得碎碎, 乾身香口兼不油, 很美味啊!小籠包–皮不算薄, 肉汁不太澎湃, 肉饀也普通.甜品時間有桂花酒釀小丸子和高力豆沙. 小丸子煙韌, 湯微酸兼有桂花香. 高力豆沙就比較失色, 不夠鬆軟.希望新的一年大家事事順利, 身體健康!

一星期去兩趟, 因今次是與家人分享。昨晚較上星期少人, 坐得較上次舒適。4人食了:素鵝–依然又香又脆小籠飽–好味羊肉餅–將炒香的羊肉夾在包內, 非常好味。最初上菜時見到咁少羊肉還估計可能不夠夾包, 原來碟不是平的, 是有個窩。夾包後還有很多羊肉剩下來做餸。豆腐餃子–幾特別, 用豆腐包住菜肉餡。煎鎗魚–香口和有汁, 家人反而希望汁另上。沙碢雲吞雞–每人有兩至三碗, 用金華火腿來調味非常一流, 加上雲吞、娃娃菜和雞脾。這個湯又多料又好味!擂沙湯圓–雖然細粒但夠熱辣辣, 一個字正! 如果芝麻多些更佳。這頓飯食得太飽, 走不動。但評語依然覺得好, 價錢亦合理。不過, 當埋單時家人提醒用某信用咭有折扣後, 阿部長好似唔多高興, 埋單後連多謝都冇句。今時今日這種態度不要得。

以前曾往港島的滬江飲茶和食午飯, 卻從來未試過食晚飯。如果不是朋友提議的話,真的不知道原來尖沙咀也有滬江。朋友告知這間滬江有很久的歷史。由於上星期四聚會的人較多, 可以食多幾樣餸。肴肉–不錯素鵝–又香又脆, ichiban滬江招牌炒飯–頗特別的炒飯, 炒飯做底, 有餸舖上面蘿蔔絲酥–不錯但皮略厚小籠飽–正常荵爆牛肉–雖然少吃牛肉, 但覺得牛肉夠嫩和味道不錯上海炒年糕–本來對上海年糕有少少抗拒, 滬江的上海炒年糕卻令我有改觀。年糕很好”o趙”和味道好好辣椒炒獅子頭(不太記得餸名)–油膩, 偶一為之即可砂鍋雲吞雞–湯夠清, 味道恰到好處毛豆炒素雞–雖然全是素菜, 用油炒後幾油膩食物質素中尚, 食得非常滿足。吃中式晚飯不一定要食鮑蔘趐肚, 喜歡食小菜是因為可從平凡的小菜中看到水準。朋友告知這間店經過裝修, 但覺得桌與桌太少空間了, 有一點迫。

這店是我在電視睇完介紹便來試試，這裡不太做Walk-in生意，因這裡有很多本地及外地客，甚至有大豪客預早book定位，差不多每日都爆，巴閉！就此，這裡的職員確實是態度不太好，可能是唔憂無客。這裡京川滬及上海菜式都有，我推介以下幾款：醉豬手、醉雞椒爆羊肉砂鍋雲吞雞拔絲蕉蕉其他菜或就一般，特別一提是這裡的京菜不是很出色，要食京菜都是去鹿嗚春好。

this is one of my favorite Shanghai restaurant. But my previous visit was like 1-2 yrs back, as it’s always difficult to book a table.We went there today, hoping it would be less busy on Monday. We called around 7pm to make a reservation for for 8:30pm, 2 persons. The request was taken. At 7:45pm, we called again to change the booking for 4 persons.By the time we arrived the restaurant at 8:15pm, the 知客there told us we are the last in queue, as we are walk-in customers!! We mentioned we did

8月23日4個女仔訂咗枱7:30p.m.但係都要等到成8:30p.m.先有位, 而且有好多客同我地一樣, 佢地就不斷向個接待員投訴, 不過點投訴都無用架啦, 都係要係等！個晚我地點咗雞絲粉皮、拍黃瓜、銀絲卷、小籠包、漁香蝦球、蔥爆牛肉、蒜蓉炒白菜仔、醬汁排骨及拔絲香蕉。基本上味味都咁好食. 我地最鐘意就係醬汁排骨同埋拔絲香蕉。價錢都合理架, 抵食！