滬江飯店

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上幾個星期去泰豐廔食片皮鴨，今勻又嚟片皮鴨，其中一班教會弟兄耐無見，搞咗個飯我就一定到啦，佢哋揀咗嚟滬江，都好耐無嚟過依度，仲可以比較吓佢同泰豐廔嘅片皮鴨！係哩度食，就要預訂喇，一樣大大隻鴨，嚟到香噴噴，色澤一樣燒得好靚，有光澤，食味又覺得兩家差唔多，反而片鴨形式較唔同，泰豐廔會大塊肉連皮咁片，而滬江就主要片皮，只黐住少少肉，同埋依度嘅鴨睇落食落都覺得無咁肥，而且，片完皮後，成個鴨殼會俾番個客，拎返去煲粥或煲湯都好！除咗片皮鴨，去之前睇過吓各路食家嘅食評，揀咗2個心水菜：醉香乳鴿同豆腐餃子，喂，真係好嘢哩，個醉香乳鴿同食開嘅醉雞其實都係一樣，冷盤菜式，因為乳鴿關係，比醉雞感覺肉更嫩，而且皮都好爽，添上點點酒香，確實係幾好嘅冷盤菜，誇張少少講句依度菜係一餐飯打頭陣嘅醒神菜；而個豆腐餃子亦無介紹錯，味道屬於清淡菜，相對濃油赤醬嘅上海菜，依味餸算係成晚餐飯嘅一道清泉，其實味道唔係話有咩好特別，食佢就係想食師傅嘅刀功，餡料係刴到非常幼細嘅菜葉，用哩做皮嘅豆腐就片到好薄好薄，但又唔會話好易夾爛，包成一件件三角形餃子狀，再疊好成一個大包咁款至上碟，賣相上位架！其他仲有點咗乾煸四季豆、小籠包、糖醋魚

蟹粉小籠包必食 又甜皮又薄 大閘蟹6兩ok不過不失 片皮鴨不太肥利 非常好味 津白什景湯底好好 津白年糕都好味 上海粗炒ok 肴肉都ok 唯海哲不好吃太扁又硬 甜品高力豆沙正 甜度適中 此處侍應股務周周訓練有素 食得開心比得開心 剩係蟹粉小籠包現在諗起都仲想食

今年第一次食大閘蟹無揀鴻星同東海 因為意見參差套餐$398有翅,一隻足六兩蟹,豆苗,蟹粉糯米飯,蟹粉桂魚,姜茶環境舒適,食物水準有保證值得一試

oct 24, 08,4人來dinner,叫咗 :1) 醉豬手 x 2-個酒味都重,好香,好到肉,入味,但幸好未至於濃到有苦味-個豬手皮彈-做得很不錯呢-友人欣賞到外賣咗1碟比家人食2) 素鵝-腐皮層都小脆-算唔錯3) 小籠包-皮薄,頂部嘅摺疊處都好軟身,無硬嘅口感-有肉汁,肉質唔會鬆散-所以稱職做到個好味嘅小籠包4) 嚮鈴火腿夾包-店員幫我哋分好先上枱-有脆腐皮,蜜汁火肪,同白包(配片皮鴨食嗰隻)-因脆腐皮比較薄身,所以唔會比到好突出嘅脆口效果,但用嚟增+口感,咁都絶對做到-蜜汁火肪好香甜,+埋無嘅嘅白包-整體味道好豐富5) 豆腐餃子 (訂)-外形成個啫喱模倒出嚟咁-原來豆腐皮裡面釀咗菜葉切碎.............友人們認為喺小棠菜-底下喺西生菜-清清哋,都幾特別6) 酒釀丸子-1份足夠分成4碗-有酒香味,小丸子亦好軟糯-好特別,會發現有柑...........都好有柑嘅微酸味-個柑肉雖未至於會令碗酒釀丸子更上1層樓,但都喺個突破性嘅嘗試- 因為睇咗亞蘇以前嘅介紹.............令我好想嚟,估唔到佢無咗鳳尾魚,遺憾!!- 估唔到都幾爆吓,所以1定要訂位- 食到後段,友人

之前睇阿蘇介紹都想黎試下，終於星期六因為朋友生日去慶祝，十個人一早訂左檯，唔係都唔使指意有位，成間舖一半係日本人同西人，心諗難食極有限啦。叫左唔少野，醉雞、醉鴿、醉豬手、小籠包，蘿蔔絲酥餅、炒年糕、炒麵、松子魚................唔記得咁多，但樣樣都好好味，最正係酒醉系列，雞鴿同豬手都冇得頂，要彈就係豬手有D毛未清晒。價錢唔算好貴，比對食物質素相對叫平，唔怪得咁多日本人黎幫襯啦。

今天一行8大2小 8:30pm到滬江大飯店替姐姐慶祝生日,好彩有定位,只等了約10分鐘,但有好多人等位. 我們點了:1. 鎮江肴肉($50) - ok, 一般2. 脆皮素鵝($50) - 好吃3. 醉豬手($50) - 不錯4. 醉雞($65) - 酒味太重, 雞太肥,5. 小籠飽($28/4隻) - 很好吃,小姨甥女一人吃了3隻6. 擔擔麵($28) - 好吃7. 雞肉餵麵($44) - ok,算不錯8. 抄蠶豆($70?) - 我覺得麻麻,但姐夫勁鍾意9. 脆皮蔥油雞($130/半隻) - 很好吃10. 干煎魚頭($80?) - 姐夫最愛,味很好11. 鐵板牛肉($80) - 一般12. 沙鍋云吞雞($120) - 不俗,夠味13. 上海粗抄($80?) - 好吃,不太油不漏,14. 金銀絲卷 ($28) - ok一般食物整體確不錯,亦不算很貴, 服務不過不失,服務員很忙,但尚算照顧週到, 用匯豐咭仲有9折, 這餐共$1211,

之前有一個星期日同朋友聚會，但因人太少了，就想應該不用訂位吧，但到了的時候，先知就算得兩個人都可以訂位，不過好在我都是等了３０分鐘，還好吧……說回食物，其實想試豆腐餃子，但又賣哂點了響鈴火腿夾包（真的好傳統，又不太油膩）小籠飽（正）其他有什麼就不記得了，但都是不錯的

是日慶祝一位生日一位畢業，盲撞跟朋友到這裏食飯。點了六碟菜如下肴肉 - 結實，味道不夠醉豬手 - 爽，酒香恰當油泡蝦 - 最佳，泡得殼酥香，整隻都能吃下，鹹鮮得宜可佐酒砂鍋雜錦 - 凡雜錦味必雜，不太喜歡，可幸湯底不錯，亦肯花工夫加入豬肉饟麵筋及蛋角年糕炒大閘蟹 - 加了蟹黃炒，不過味道不夠百頁結紅燒肉 - 佐飯一流，皮及肥肉亦燒得爽化另加前菜二碟紫菜花生腌菜脯 – 可以再濃味點甜品高力豆沙，麻麻。感覺與正式滬菜有點分別，不過味道還是可以的。地面有點骯髒，需大大改善

是日同2個好朋友仔去食晚飯...個fd都前幾日book左8點半... 點知佢地早到由8點...最後等到9點幾先有得食... 個資客好funny咁話...如果有個walkin 客係早到個個book左位既客...in case 有臺而大家都在場既話... 咁就要比個walkin先喎... 咁book 臺做咩呢... 等左勁耐..終於都有臺但我地3個人..佢竟然比張8 心臺我... 我地等位既時候諗好晒食咩... 於是叫左1. 鎮江希肉2.辣子雞-好好味...雖然係炸..不過又唔係好油... 越食越好味... 3.酸辣湯- 味道適中... 唔會好似有d上海館咁...一係勁酸一係勁辣4. 臭豆腐- 好好味呀... 好耐都冇食過... 加上好多地方都冇得食... 好夠熱... 又真係有臭豆腐個隻香味5.炒年糕 - 佢用個醬好好味．．．有ｄ似炒鱔鰗個隻．．．　6.酒釀丸子- 我地一個ｐｏｒｔｉｏｎ不過都分到３份．．　有我好鍾意既粉糰．．．　其實我都食左好幾次．．．　仲有好多好味既菜未食．．．好似．．．　豆腐餃子．．．　super 好味．．不過如果食８點幾個場．．．一定冇得食．．．　香酥鴨．．．　好

今晚一行 9人到尖沙咀滬江大飯店食上海菜, 正呀! My Favorite. 1) 冰鎮涼瓜2) 鎮江肴肉3) 醉豬手......睇下幾好味道!!! 正..正..正.... 4) 雪菜磨菇 ----- 係我的至愛, 食多兩粒先...... 5) 炒年糕 ----- 口感好好, 年糕唔會淡而無味,暫時係我覺得最好食的炒年糕 6) 鍋巴 ----- 就有些少失望, 因為鍋巴好硬, 食落去D米會黐牙, 浸軟左會好D 7) 炒小棠菜 -- 都OK, 因為無青味, 又夠冧.8) 響鈴火腿夾 ----- 簡直好味到震, 包包夾住炸過的腐竹,金華火腿用蜜餞整好, 食起黎咸咸脆脆,真係好好味, 不過要HK$30一件, 但係值回票價 9) 炸臭豆腐 ----- 超好味, 但係有d同事話好臭10) 蟹肉粟米湯 ----- 味道ok,蟹肉份量多. 11) 小籠飽 ----- 是我最愛之一, 皮薄饀靚. 可否食多一個.終於到甜品了12) 香蕉拔絲 ----- 即叫即做, 外面熱騰騰的糖面, 立即放入冰水, 味道尚可 13) 高力豆沙 ----- 真係好好味, 因為自從很久在廣州吃過一次高力豆沙除糖粉外,

已冇幫襯幾年了...哈...估不到,水準依然不變,依然係咁好味,喜歡食上海菜的,如果仍未幫襯過...點得???點了:1. 醉雞,嘩...雞肉很滑,酒味很醇很香...很好味2. 脆皮素鵝,皮很脆,味道很香口,做得很出色啊3. 清炒蝦仁,蝦很新鮮很清甜4. 椒絲腐乳通菜,這道菜則麻麻地5. 小籠包,我嫌它不夠汁,但不過味道還是不錯的6. 上海粗炒,這個最好味,基本上我每一次食上海菜,都會點上海粗炒的,但我發現現在有很多上海菜館做的上海粗炒都不好味,一係太咸,一係太油...但滬江則做得啱啱好,味道適中,亦不會太油7. 百葉結紅燒肉,又一推介之作,因我不太吃肥肉,唯有挑點廋的來吃,同--樣--好--味.8. 擂沙湯圓,這個略嫌不夠芝麻,一啖咬落去,應有芝麻流出來少算合格啊,加上皮有少許厚實,所以口感麻麻

其實我已經第二次食呢間第一次同屋企人食而岩岩星期二就同兩個fd再食食左兩次..我覺得個醉豬手真係好好食...夠晒味...而且我見到每張桌都有點呢個另外個炒年糕都相當不俗..炒得好香甜品看了個拔絲香蕉定蘋果(唔記得)即刻係你面前整..新鮮...不過相當之甜......不太好甜的就未必太喜歡總括黎講幾好食..又唔貴

一年一度生日大日子，經朋友介紹下就book咗滬江試一試佢既上海菜，睇吓佢十幾年既功力係唔係名乎其實：先講環境：因為訂咗位既關係，去到唔駛等太耐就有位。座位間隔都好舒服，唔迫亦唔太嘈，唔似一般中式茶樓嘈到連對面朋友講乜都聽唔到，唔錯，唯一要改善既係某d位置既枱冷氣唔太夠，本人建議book位時可要求坐房。服務：唔好以為老字號d伙記就一定粗粗魯魯、無禮貌，個個員工做野都好快手，部長對熟客當然有講有笑，對我呢個生客亦照顧有加，值得一讚。食物：上海菜式有水準，味道賣相均有保證當日之菜式為：醉乳鴿(~$90) - 每枱必叫之菜式，味道更勝醉雞，肉嫩味香，份量亦足，比一般乳鴿大隻，除鴿翼鴿肶及鴿脊外，可片出淨鴿肉十多片，每日數量有限，建議訂位時叫厨房預留。素鵝(~$40) - 又一驚喜之作，外層的付皮熱辣辣、卜卜脆，食既時候要小心入面包住既料跌出黎臭豆腐 (~$40)- 必食之選，味道更勝街邊檔，外層脆、內裡鬆，每次食親定必叫侍應俾多一碟甜辣醬豆付餃子(~$50) - 呢道菜真係要讚一讚師傅既手勢，竟然可以用豆付黎做皮，用切到好碎既菜黎做餡，雖然呢個係素菜，但係d餡都好夠味，同埋份量都唔細，食兩件已

12/6 (thus) dinner朋友同我食生日飯,11個人book左19:30,去到都要等左陣.我係第一次黎架,不過見到OR評價不俗,加上有9折就決定黎呢度啦.訂枱時唔記得要留片皮鴨,所以已售罄,冇得食….點左頭盤:醉乳鴒, 醉豬手,雞絲粉皮, 素鵝.小菜:豆腐餃子 x 2, 松子桂花魚, 雲南鴨, 賽螃蟹, 津白炒年糕, 金銀絲卷甜品: 士多啤梨高力豆沙, 拔絲香蕉, 桂花酒釀小丸子, 擂沙湯圓先講頭盤, 醉乳鴒: 有酒香, 肉質唔鞋,排放得整齊, 唔係周圍有得食,所以黎到會試.素鵝: 如其他食評咁講, 面層腐皮好鬆化,入面係什菇.好味的.醉豬手:我唔食的,不作評論. 雞絲粉皮: 味道普通,但唔難食.雲南鴨:其實係好似片皮鴨既食法,不過佢就係炸左既鴨肉.反而我會鍾意呢隻雲南鴨多d喎,因為始終炸過出左d油,冇咁油膩,而且口感幾特別, 脆脆的.松子桂花魚: 相比其他上海店偏酸左d, 同埋唔知係唔係凍左定咩原因呢?淋晒,唔脆的.賽螃蟹同金銀絲卷: 冇特別津白炒年糕: 唔係好油,ok.豆腐餃子: 開頭只叫左一客,之後見到個賣相好靚,又只得6-7件,所以再加多一客. 用豆腐包住左d菜做餃

幾個月前食過美麗華0個間老飯店, 今次試試呢邊呢間滬江. 一行 3 人訂了 7:30pm, 父親關係多人到趴0係度, 唯有快快叫0野快食快閃:- 醉豬手: waiter 話無醉乳鴿又無醉雞, 唯有叫呢個, 好在整得唔錯 -- 酒香好夠, 爽口, 幾好食. 不過整體我覺得老飯店的好食 d.- 肴肉: 呢個唔得, 完全唔「0者喱」, 食落只有少少鹹味, 連鎮江醋都唔香, 唔多好食.- 小籠包: 呢個好得, 皮薄, 湯汁勁多勁熱, 加埋鮮味的豬肉餡, 好正! 推介!- 響鈴火腿夾: 好似係招牌之一, 係用蜜汁火腿及炸響鈴 (ie 炸腐皮) 夾包... 炸響鈴勁薄脆, 火腿甜甜0地, 夾埋甜甜0地又帶麵粉香的包入面, 又幾好食, 值得試試.- 什錦鍋巴: as expected d 汁幾杰, 餡料同其實餐廳食0個 d 差不多, 加埋浸腍了的鍋巴, 味道一般, 無乜特別.- 松子魚: 呢個唔錯, 條魚幾新鮮, 凍了都唔腥, 炸得好脆, 連「下巴」位都可以食落肚! d 汁好酸好香茄味, 好開胃.原本想叫高力豆沙, 點知 waiter 又話無 (點呀...), 唯有飲多兩啖茶.環