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Restaurant: Tsui Hang Village (Mira Place 1)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

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陀衰家的餐廳
2012-05-07 422 views
和女友家人飲茶，心想翠享邨是美麗華集團的餐廳，水準應該不俗而且在城中亦有點名氣。國金軒去了多次，所以今次選擇同一集團的翠享邨 試試，結果出事......正一陀衰家，整個集團的餐飲形象徹徹底底給破壞到體無完膚埋單連茶芥及加一約 $800個大洋，但茶錢就收七位。我們六個大人及兩個小孩 (不足四歲) 最好笑是沒有同你 re-confirm 個 booking，當你準時去到又要等半個鐘先有檯...booked 檯"黎" 有鬼用點心水準一般，尖沙咀一些中價酒樓比它還出色從叉燒的橫切面來看，有一個個很小的洞，估計應該是醃製的過程加入了梳打粉而造成薄致吹得郁，又無味沒想到那麼差 (服務及食物) 比同集團的國金軒或其他餐廳差幾條街，但價錢就不相佰仲...早知就 booked 國金軒，而家貼錢買難受基本上沒有任何招呼，連公筷問先有。只係識 hard sell 佢地Ｄ會籍 (美麗華集團)，好彩之前無參加 污漕邋遢，一間餐廳對自已洗手間衛生程度的要求，就足已反影客人對他們的重要程度好聲好氣叫個經理 (圖中紅圈者) 幫幫忙加Ｄ水，但黑著塊面對著你又唔出聲 (以為佢啞)。之後先至叫個伙記做 (係咪經理唔使做)
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和女友家人飲茶，心想翠享邨是美麗華集團的餐廳，水準應該不俗而且在城中亦有點名氣。國金軒去了多次，所以今次選擇同一集團的翠享邨 試試，結果出事......正一陀衰家，整個集團的餐飲形象徹徹底底給破壞到體無完膚
帳單
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 埋單連茶芥及加一約 $800個大洋，但茶錢就收七位。我們六個大人及兩個小孩 (不足四歲)

最好笑是沒有同你 re-confirm 個 booking，當你準時去到又要等半個鐘先有檯
...booked 檯"黎" 有鬼用
點心餐牌
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 點心水準一般，尖沙咀一些中價酒樓比它還出色
梳打叉燒
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 從叉燒的橫切面來看，有一個個很小的洞，估計應該是醃製的過程加入了梳打粉而造成
蒜泥白肉
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 薄致吹得郁，又無味
裝修十分，食物零分
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 沒想到那麼差 (服務及食物) 比同集團的國金軒或其他餐廳差幾條街，但價錢就不相佰仲
...早知就 booked 國金軒，而家貼錢買難受
陀衰家
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 基本上沒有任何招呼，連公筷問先有。只係識 hard sell 佢地Ｄ會籍 (美麗華集團)，好彩之前無參加
洗手間
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 污漕邋遢，一間餐廳對自已洗手間衛生程度的要求，就足已反影客人對他們的重要程度
黑面經理
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 好聲好氣叫個經理 (圖中紅圈者) 幫幫忙加Ｄ水，但黑著塊面對著你又唔出聲 (以為佢啞)。之後先至叫個伙記做 (係咪經理唔使做)

我現在知道經理一詞的解釋 la......經理經理，經過唔理，佢話之你，最好唔"黎"
Other Info. : 其實Ｄ碗筷都好污漕，要自己洗過先用得。 本來仲想柯打其他食品，例如小菜或粉麵。女友話唔好作踐自已，出去食其他"野"
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    2012-05-06
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $130 (Lunch)
    Level2
    14
    0
    皇牌叉燒
    2012-04-05 254 views
    一向鍾情於老字號食店，經常光顧懷舊茶餐廳、舊式西餐館及茶樓。而翠亨鄒就是我和家人至愛之一。雖然翠亨邨去年翻新後，煥然一新的設計已再無懷舊感覺，但卻令人坐得更舒適，還有大玻璃窗面向九龍公園景，hea住歎茶一流。食物方面，裝修後多左好多新菜式及點心。但也有保留一些招牌菜，味道依舊正！蜜汁叉燒: 皇牌之選，肥瘦適中，夠蜜汁，不會過甜，肉汁香又有焦香。最討我喜歡是翠亨邨仍舊伴上小蠔油豆，實在別處少見，令人回味。豉油皇炒麵: 由細到大都鍾意豉油味，翠亨邨既豉油皇炒麵豉油味突出，麵條糼，炒得乾身，不油膩。越是簡單的菜色，越是難以做得出眾，這道豉油皇炒麵郤令人嚼得出豉油香、生麵麵粉香、葱及芝麻香等等豐富既味道，最是難得。馬拉糕: 小時候上茶樓必吃。這裏做的正是古法，深棕色那一種。甜味清香，質感柔軟。窩貼牛奶拼均安魚餅: 窩貼牛奶甜甜脆脆的，而魚餅就夠香口煙韌，鯪魚肉剁得仔細，無幼骨。腊腸卷: 要趁熱吃，風味一流。家中長輩均一致好評!!!
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    一向鍾情於老字號食店，經常光顧懷舊茶餐廳、舊式西餐館及茶樓。而翠亨鄒就是我和家人至愛之一。
    雖然翠亨邨去年翻新後，煥然一新的設計已再無懷舊感覺，但卻令人坐得更舒適，還有大玻璃窗面向九龍公園景，hea住歎茶一流。


    食物方面，裝修後多左好多新菜式及點心。但也有保留一些招牌菜，味道依舊正！

    蜜汁叉燒: 皇牌之選，肥瘦適中，夠蜜汁，不會過甜，肉汁香又有焦香。最討我喜歡是翠亨邨仍舊伴上小蠔油豆，實在別處少見，令人回味。

    豉油皇炒麵: 由細到大都鍾意豉油味，翠亨邨既豉油皇炒麵豉油味突出，麵條糼，炒得乾身，不油膩。越是簡單的菜色，越是難以做得出眾，這道豉油皇炒麵郤令人嚼得出豉油香、生麵麵粉香、葱及芝麻香等等豐富既味道，最是難得。

    馬拉糕: 小時候上茶樓必吃。這裏做的正是古法，深棕色那一種。甜味清香，質感柔軟。

    窩貼牛奶拼均安魚餅: 窩貼牛奶甜甜脆脆的，而魚餅就夠香口煙韌，鯪魚肉剁得仔細，無幼骨。

    腊腸卷: 要趁熱吃，風味一流。

    家中長輩均一致好評!!!
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      2012-03-31
      Waiting Time
      15 Minutes (Dine In)
      Spending Per Head
      $180 (Lunch)
      Recommended Dishes
      • 蜜汁叉燒
      • 腊腸卷
      • 懷舊馬拉糕
      • 豉油皇炒麵
      Level4
      130
      25
      無影相都要寫!!
      2012-02-24 203 views
      自從去年9月出過翠亨邨食評之後,筆者耐不耐都會去飲茶.每次點的東西亦大同小異.原以為沒有再寫食評的需要(也因此連照片也沒有拍),但經過今日的體驗,令我決定純文字都要醒個食評俾佢.週日到尖沙咀飲茶,訂位屬指定動作,無奈負責訂位嘅服務員小姐非常卸膞,一方面接受你訂座,另一方面又唔肯定到時有無位俾到你.之前邀請我們參加M Dining的時候,態度明明十分誠懇.更可笑的是,每次做免費泊車優惠,都會跟我說用cash coupon消費不計.每次都要向其經理反映後,才肯替我安排.可cash coupon也是用錢買回來的,那10%折扣,隨便找一張信用卡都可以享有,為何做了會員,待遇反而更差?去到翠亨邨,見到那兒真的很旺,而服務員亦能安排座位給我們,也就稍稍平息了怒氣.可惜接著又見到匙羹有污跡,這情況我在明星,稻香飲茶可以接受,但在翠亨邨就不能接受了,畢竟翠亨邨的餐價比前者高了近倍.店方本身亦無預要客人用滾水淥杯碗,否則會安排一個盤仔用來倒水,又或者由侍者代勞.結果筆者本著大菌食細菌的精神,自己用濕紙巾抹走啲污跡繼續用.服務是第一次來食晚飯時已經覺得差,只是沒想到低處未算低,那麼差的服務竟然可以再退步.
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      自從去年9月出過翠亨邨食評之後,筆者耐不耐都會去飲茶.每次點的東西亦大同小異.原以為沒有再寫食評的需要(也因此連照片也沒有拍),但經過今日的體驗,令我決定純文字都要醒個食評俾佢.


      週日到尖沙咀飲茶,訂位屬指定動作,無奈負責訂位嘅服務員小姐非常卸膞,一方面接受你訂座,另一方面又唔肯定到時有無位俾到你.之前邀請我們參加M Dining的時候,態度明明十分誠懇.更可笑的是,每次做免費泊車優惠,都會跟我說用cash coupon消費不計.每次都要向其經理反映後,才肯替我安排.可cash coupon也是用錢買回來的,那10%折扣,隨便找一張信用卡都可以享有,為何做了會員,待遇反而更差?

      去到翠亨邨,見到那兒真的很旺,而服務員亦能安排座位給我們,也就稍稍平息了怒氣.可惜接著又見到匙羹有污跡,這情況我在明星,稻香飲茶可以接受,但在翠亨邨就不能接受了,畢竟翠亨邨的餐價比前者高了近倍.店方本身亦無預要客人用滾水淥杯碗,否則會安排一個盤仔用來倒水,又或者由侍者代勞.結果筆者本著大菌食細菌的精神,自己用濕紙巾抹走啲污跡繼續用.

      服務是第一次來食晚飯時已經覺得差,只是沒想到低處未算低,那麼差的服務竟然可以再退步.話說我的長輩喜歡吃辣,食蝦餃時向四眼部長詢問"唔該有沒有辣椒油?",四眼部長竟以冷冷的一句"無!"作回應.其串咀程度,跟網上流傳天后拒絕fans合照的片段有點相像.強忍怒火,再向他問多句"那請問有沒有豆瓣醬?",他才叫另一位服務員拿給我.

      點菜時,問他一客頭抽煎鱸魚球有幾多件,他回答六件,結果上桌卻有八件.表面看來好像是私人醒多兩件,理應開心才對,實際上我是很看不起員工連自己公司出品的資料都搞不清楚.翠亨靚一雞就更加離譜,肉呈灰色,肯定隔夜入過雪櫃再翻熱.向另一位部長反映,他見到碟雞的賣相,馬上安排更換.唯四眼部長稍後又來攪局,在沒有跟我們查詢的情況下,就在我們張枱旁邊用對講機跟廚房講"雞上了,他們吃了".我馬上喝停說"雞我們退換了",他才跟我們說了句不好意思.

      食物方面,靚一雞退換過以後稍有好轉,但還是老問題--味道不足.若非女朋友鍾意,我是吃了一次就不會再點.焗珍珠雞味道奇怪,我原以為會是類似煎裹蒸糉一類的鹹點,沒料到它會以類似叉燒酥的形式出現,而且還是甜的.南瓜海鮮炆飯,叫得做炆飯我會認為它是像福建炒飯一般味濃而且汁料很多,沒料到是味道極淡而且超乾身,那究竟為什麼會叫作炆飯呢?也有味道不錯的食物例如:蝦餃,腸粉,排骨陳村粉,上湯鮮竹卷,雜菌牛肉球等,卻也未見驚喜.

      很想快點用光M Dining的cash coupon,還好在國金軒也可以使用,奉勸參加會籍前要考慮清楚.是日五人飲茶埋單HKD800,價錢不算平,以後不會再來!
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        2012-01-15
        Dining Method
        Dine In
        Spending Per Head
        $160 (Lunch)
        Level4
        103
        0
        冇果樣整果樣
        2012-02-24 168 views
        由細到大都好鍾意去翠亨邨飲茶，因為佢地既餃皮做得好薄。雖然佢地比一般酒樓貴，但論服務及食物水評絕對值得。上次去試左新出既點心，ｄ名就改得名貴但．．．．．．．．．．．．．全部certifly酥皮糯米雞　－　幾特別外脆內軟，但要趁熱食瑤柱蘿蔔酥　－　凍既！！ｄ蘿蔔腍"PAT PAT" 瑤柱又冇味鵝肝芋角　　－　都係凍凍地既，鵝肝？食唔出囉松露ｘｘ餃　－　又係一個食唔出有松露既餃蝦餃　　　　－　正常，但冇以前ｄ皮做得咁好　鹵水鴨舌　　－　最好食，因為太易整了　總括黎講真係冇果樣整果樣，三四十蚊一個點心應該做好D,一係就唔好加果ｄ名貴元素，幾廿蚊又唔可能有靚野食既，不如比心機做好食ｄ既平凡點心。　
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        由細到大都好鍾意去翠亨邨飲茶，因為佢地既餃皮做得好薄。雖然佢地比一般酒樓貴，但論服務及食物水評絕對值得。

        上次去試左新出既點心，ｄ名就改得名貴但．．．．．．．．．．．．．全部certifly

        酥皮糯米雞　－　幾特別外脆內軟，但要趁熱食

        瑤柱蘿蔔酥　－　凍既！！ｄ蘿蔔腍"PAT PAT" 瑤柱又冇味

        鵝肝芋角　　－　都係凍凍地既，鵝肝？食唔出囉

        松露ｘｘ餃　－　又係一個食唔出有松露既餃

        蝦餃　　　　－　正常，但冇以前ｄ皮做得咁好
        　
        鹵水鴨舌　　－　最好食，因為太易整了　

        總括黎講真係冇果樣整果樣，三四十蚊一個點心應該做好D,一係就唔好加果ｄ名貴元素，幾廿蚊又唔可能有靚野食既，不如比心機做好食ｄ既平凡點心。　
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        Dine In
        Spending Per Head
        $130 (Lunch)
        Level2
        26
        0
        叉燒達人
        2012-02-08 116 views
        少有中式酒樓的開放式廚房. 長長的一字型, 可以見到工作人員在忙碌. 都幾有趣!! 空間夠闊, 好坐. 但服務只算一般! 點了叉燒, 斑片腸粉, 蝦餃, 燒賣, 牛肉, 千層糕.叉燒: 真的不可以放過, 入口鬆化, 味道亦佳. 比9.5分 斑片腸粉: 失望+唔扺食 千層糕: 甜味適中, 唔錯. 可惜細件左d 牛肉: 用李派林汁都唔岩 key 其他平平!
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        少有中式酒樓的開放式廚房. 長長的一字型, 可以見到工作人員在忙碌. 都幾有趣!! 空間夠闊, 好坐. 但服務只算一般!

        點了叉燒, 斑片腸粉, 蝦餃, 燒賣, 牛肉, 千層糕.

        叉燒: 真的不可以放過, 入口鬆化, 味道亦佳. 比9.5分
        叉燒 (9.5分)
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         斑片腸粉: 失望+唔扺食
        斑片腸粉 = 失望
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        千層糕 = 唔錯
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         千層糕: 甜味適中, 唔錯. 可惜細件左d


        牛肉: 用李派林汁都唔岩 key


        其他平平!

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        2012-02-07
        Dining Method
        Dine In
        Spending Per Head
        $120.00 (Lunch)
        Dining Offer
        Others
        Recommended Dishes
        叉燒 (9.5分)
        千層糕 = 唔錯
        • 叉燒
        Level4
        135
        1
        改名換姓富貴雞
        2011-11-27 545 views
        是晚一行9人到美麗華翠亨村為11月份生日的老同學慶祝生日，其一是雞雞、其二是寶姐。星期五食飯，星期一便要訂枱了。而大家最雀躍的是未訂枱先於whatapps傾食什麼，雞雞指明要富貴雞，聽說很多試過的人均讚好，尤其是要預訂的菜色，自然又覺得寧舍不同的。另外，生日當然要食壽包啦，難得翠亨村的壽包遠近馳名，又要預訂，當然個個話agree。於是，星期五晚上，入到翠亨村，總是感覺有點不同了，跟往日常與老闆來喝午茶有點不同。是的，它搬遷了，地方大了感覺豪華了。點菜時，同學們都推給其他人點，一來是禮貌，二來是他們最興負責制，點來的菜色難吃或剩了便要求點菜的人負責吃完那一碟。因此小心翼翼地點了幾個招牌菜，包括叉燒、豬耳、翠亨招牌炒米粉、炒鮮奶及幾道時蔬等。除了杜小月炒飯，純粹是因為一個令人心動的名字而點，其餘都是精心挑選的。事實上看到隔離枱的片皮鴨都想點的，可是已經太遲了，因為要預訂的。叉燒果然是肥瘦適中，而且又甜又多汁豬耳不過是一道普通前菜，不過這裡的豬耳是特別爽口的。主菜是富貴雞，肉嫩鮮甜又多汁，怪不得那麼多人點呢。其實「富貴雞」又叫「叫化雞」，是其中一道江浙名菜，經過燒熱的土包覆而熟成，本來只是一
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        是晚一行9人到美麗華翠亨村為11月份生日的老同學慶祝生日，其一是雞雞、其二是寶姐。

        星期五食飯，星期一便要訂枱了。而大家最雀躍的是未訂枱先於whatapps傾食什麼，雞雞指明要富貴雞，聽說很多試過的人均讚好，尤其是要預訂的菜色，自然又覺得寧舍不同的。另外，生日當然要食壽包啦，難得翠亨村的壽包遠近馳名，又要預訂，當然個個話agree。

        於是，星期五晚上，入到翠亨村，總是感覺有點不同了，跟往日常與老闆來喝午茶有點不同。是的，它搬遷了，地方大了感覺豪華了。
        點菜時，同學們都推給其他人點，一來是禮貌，二來是他們最興負責制，點來的菜色難吃或剩了便要求點菜的人負責吃完那一碟。因此小心翼翼地點了幾個招牌菜，包括叉燒、豬耳、翠亨招牌炒米粉、炒鮮奶及幾道時蔬等。除了杜小月炒飯，純粹是因為一個令人心動的名字而點，其餘都是精心挑選的。事實上看到隔離枱的片皮鴨都想點的，可是已經太遲了，因為要預訂的。

        叉燒果然是肥瘦適中，而且又甜又多汁
        98 views
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         豬耳不過是一道普通前菜，不過這裡的豬耳是特別爽口的。
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         主菜是富貴雞，肉嫩鮮甜又多汁，怪不得那麼多人點呢。其實「富貴雞」又叫「叫化雞」，是其中一道江浙名菜，經過燒熱的土包覆而熟成，本來只是一道街頭小菜，改名易姓，就立即成朋高檔食府的一絕菜色，說白了便是我們都太膚淺，只注重外表!!
        富貴雞
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         翠亨招牌炒米粉，米粉炒得夠乾身,不會油淋淋，正!而且又足夠料，勁多蝦同芽菜，抵我們多年支持
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         杜小月炒飯是低等犯錯，飯呢，本來炒飯飯乾身是對的，可是這個太乾太硬了，配料蝦米及叉燒的味道又不配合
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         最後壽包又香又軟，生日的主人家出名嘴叼都收貨，ok啦。
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         最好的是恆生白金埋單9折，比這個更好的是服務員非常主動問我們有沒有什麼什麼，並告知有幾多幾多折，此種服務不是四處有。縱使這個服務員幫我們拍了四幅合照都是out-foc及手震，仍然覺得他們用心待人啊~~~
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        Dining Method
        Dine In
        Spending Per Head
        $210 (Dinner)
        Celebration
        Birthday
        Dining Offer
        Credit Card Offers
        Recommended Dishes
        富貴雞
        • 富貴雞，叉燒
        Level4
        679
        0
        有環境, 有美食
        2011-11-10 144 views
        裝修及遷移後的翠亨村更有氣派, 容入現在的設計, 顏色, 及陳設, 令人舒服, 比以前的感覺好呢的確美味的叉燒, 肥瘦適中, 味道香甜, 讚!不知名字的由來, 但看得出好肉質的雞, 在手撕去骨之後, 依然熱鰧鰧地被送上, 味道不錯, 加以薑蔥或沙薑汁, 各有風味!!很美味的魚塊, 不會有太多腥味, 香脆易入口, 肉質鬆軟, 美味很厚很鮮味的大隻帶子, 味道簡單, 配以翠肉瓜, 很配喔!肉多於骨的鎮江骨, 以黑醋煮成, 入味非常, 轉眼已被吃完, 令人開胃!超嫩滑的豆腐在底, 上面是豆豉汁煮的蝦及帶子, 雖然份量不多, 但美味得令人齒頰留香足料壽包, 幸好聽聞要預訂的, 已作預訂, 事關是新鮮搓粉及蒸, 很難得的認真! 味道不錯啊!廣東菜裡其中馳名的順德菜, 這裡當然不少得, 雖然是日沒點什麼順德度, 但到最後來一個雙皮奶, 亦不錯, 從沒吃過這般順滑的隻皮奶, 溫度剛好, 不會令人熱得燙口, 讚!服務很好, 百分百有禮, 滿意
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        裝修及遷移後的翠亨村更有氣派, 容入現在的設計, 顏色, 及陳設, 令人舒服, 比以前的感覺好呢
        馳名叉燒
        110 views
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         的確美味的叉燒, 肥瘦適中, 味道香甜, 讚!
        招牌靚一雞
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         不知名字的由來, 但看得出好肉質的雞, 在手撕去骨之後, 依然熱鰧鰧地被送上, 味道不錯, 加以薑蔥或沙薑汁, 各有風味!!
        香煎鱸魚
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         很美味的魚塊, 不會有太多腥味, 香脆易入口, 肉質鬆軟, 美味
        炸帶子
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         很厚很鮮味的大隻帶子, 味道簡單, 配以翠肉瓜, 很配喔!
        鎮江骨煲
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         肉多於骨的鎮江骨, 以黑醋煮成, 入味非常, 轉眼已被吃完, 令人開胃!
        帶子蝦球釀豆腐
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         超嫩滑的豆腐在底, 上面是豆豉汁煮的蝦及帶子, 雖然份量不多, 但美味得令人齒頰留香
        壽包
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         足料壽包, 幸好聽聞要預訂的, 已作預訂, 事關是新鮮搓粉及蒸, 很難得的認真! 味道不錯啊!
        雙皮奶
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         廣東菜裡其中馳名的順德菜, 這裡當然不少得, 雖然是日沒點什麼順德度, 但到最後來一個雙皮奶, 亦不錯, 從沒吃過這般順滑的隻皮奶, 溫度剛好, 不會令人熱得燙口, 讚!

        服務很好, 百分百有禮, 滿意
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        2011-11-02
        Dining Method
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        $250 (Dinner)
        Recommended Dishes
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        香煎鱸魚
        炸帶子
        鎮江骨煲
        帶子蝦球釀豆腐
        壽包
        雙皮奶
        Level2
        7
        0
        好食！
        2011-10-04 691 views
        30號晚就訂位啦，為左食個只富貴雞和片皮鴨（要提前訂的哦~）片皮鴨上先~一隻鴨大概可以切兩碟，隻鴨切剩的部份可以用其他方法煮睇距d皮就知靚野啦~用麵皮再加蘿蔔等包住食，哇，簡直極品啊~脆皮+超軟鴨肉+濃醬汁，享受ing！！！富貴雞，聽講製作要幾個鐘的~要用錘子敲開（表面的系麵包皮）~跟住waiter就會幫你拿翻入廚房加工只雞反而一幫幫啦，我寧願食翻距的手撕雞疊影豆腐個樣好靚，味道還可以啦~蒜泥白肉都幾好~呢個忘名字啦，還ok仲有一個鵝肝芋泥角（名字記得不准確），鎮江排骨，蘿蔔牛腩煲，忘了照相了，極度推介！！！
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        30號晚就訂位啦，為左食個只富貴雞和片皮鴨（要提前訂的哦~）
        片皮鴨
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         片皮鴨上先~一隻鴨大概可以切兩碟，隻鴨切剩的部份可以用其他方法煮
        睇距d皮就知靚野啦~用麵皮再加蘿蔔等包住食，哇，簡直極品啊~脆皮+超軟鴨肉+濃醬汁，享受ing！！！
        富貴雞
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         富貴雞，聽講製作要幾個鐘的~
        要用錘子敲開（表面的系麵包皮）~跟住waiter就會幫你拿翻入廚房加工
        只雞反而一幫幫啦，我寧願食翻距的手撕雞
        疊影豆腐
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         疊影豆腐
        個樣好靚，味道還可以啦~
        蒜泥白肉
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         蒜泥白肉
        都幾好~
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         呢個忘名字啦，還ok

        仲有一個鵝肝芋泥角（名字記得不准確），鎮江排骨，蘿蔔牛腩煲，忘了照相了，極度推介！！！

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        2011-10-01
        Dining Method
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        Recommended Dishes
        片皮鴨
        富貴雞
        疊影豆腐
        蒜泥白肉
        • 片皮鴨，鎮江排骨，蘿蔔牛腩煲
        Level4
        130
        25
        整體尚可,個別小菜有瑕疵
        2011-09-19 172 views
        食不厭精,妙在家常的順德菜,在香港的消費模式下其實是有點難發圍.沒有鮑參翅肚等貴價材料,難以賣得起價,也就很難負擔昂貴租金.肇順漁港和順德公,主打貴價淡水魚,可謂殺出一條血數.可是吃一條淡水魚,動輒要過三百蚊,比海魚更貴,實在很不划算.還是光顧翠亨邨好,坐得舒舒服服,最重要是不會被侍應硬銷,可以輕輕鬆鬆點幾味小菜.尖沙咀翠亨邨的裝潢,一向是沒甚特色的.近來搬了上五樓,新裝修下坐得較之前舒服.枱跟枱之間的距離適中,感覺算清靜.若能獲安排坐在窗邊,更加可以欣賞九龍公園景色.大廳無柱,天花做了並蒂芙蓉的裝飾,連餐碟也是成雙成對的小鳥,結婚擺酒該是一個不錯的選擇.服務方面就有點跟不上了,由點菜到加茶到換碟,每每都要招手多次才有人來.我體諒這是新店,人手可能未安排好.而且投訴時服務員態度也很誠懇,希望下次再來時會有所改善.點菜方面,一行三人點了四菜一湯再加一個主食,結果又係多到食唔哂要打包.翠亨靚一雞--是晚飯局之前,女朋友已經不下十次向筆者推介靚一雞,自然對它寄望甚殷.端上來才知道原來所謂靚一雞即係手撕雞,而且還是一隻不太正宗的手撕雞!正宗的手撕雞醬料都是拌好的,麻油,沙薑,芝麻醬,頭抽,蠔油
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        食不厭精,妙在家常的順德菜,在香港的消費模式下其實是有點難發圍.沒有鮑參翅肚等貴價材料,難以賣得起價,也就很難負擔昂貴租金.肇順漁港和順德公,主打貴價淡水魚,可謂殺出一條血數.可是吃一條淡水魚,動輒要過三百蚊,比海魚更貴,實在很不划算.還是光顧翠亨邨好,坐得舒舒服服,最重要是不會被侍應硬銷,可以輕輕鬆鬆點幾味小菜.
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         尖沙咀翠亨邨的裝潢,一向是沒甚特色的.近來搬了上五樓,新裝修下坐得較之前舒服.枱跟枱之間的距離適中,感覺算清靜.若能獲安排坐在窗邊,更加可以欣賞九龍公園景色.大廳無柱,天花做了並蒂芙蓉的裝飾,連餐碟也是成雙成對的小鳥,結婚擺酒該是一個不錯的選擇.
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         服務方面就有點跟不上了,由點菜到加茶到換碟,每每都要招手多次才有人來.我體諒這是新店,人手可能未安排好.而且投訴時服務員態度也很誠懇,希望下次再來時會有所改善.
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         點菜方面,一行三人點了四菜一湯再加一個主食,結果又係多到食唔哂要打包.

        翠亨靚一雞--是晚飯局之前,女朋友已經不下十次向筆者推介靚一雞,自然對它寄望甚殷.端上來才知道原來所謂靚一雞即係手撕雞,而且還是一隻不太正宗的手撕雞!正宗的手撕雞醬料都是拌好的,麻油,沙薑,芝麻醬,頭抽,蠔油混進手撕雞肉裡,一箸夾入口,滿嘴濃香.翠亨靚一雞則是沙薑醬另上,醬料也只是沙薑,鹽和熟油,比較單調.若以雞的質素而言,雞味不濃而且頗靭頗鞋.本來手撕雞用冰鮮雞製作也可,但既自稱靚一,難免會有點期望.另外,雞皮亦切得太大片,一係就食到一大塊雞皮,一係就一啲雞皮都夾唔到,典型為了賣相而犧牲味道的例子.
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         牛奶鍋貼拼均安魚餅--先說牛奶鍋貼,鍋貼底其實是炸饅頭,炸得香脆但油味很重.原因是它太薄身,炸香的比例比一般炸饅頭大得多,以致差不多整片都有油味.牛奶奶凍則有點fusion菜味道,像一片放涼了的燉奶.最精采的是面頭的一片小火腿片,又鹹又鮮,伴著甜甜的奶凍和炸饅頭一起吃,有蜜汁火方的風味.不過這道菜端上來時只是温暖,應該不是即製.均安魚餅則是水準之下,主要缺點是其口感,咬下去軟軟的很不討好.我們三人一致通過,日後只會單點牛奶鍋貼,不會再拼均安魚餅.
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         頭抽煎海爐魚--海鱸魚塊結實彈牙,火候掌握亦好,魚肉還保留嫩滑質感.豉油汁本身不難調較,在家中可以三比一豉油糖比例自行製作,但要做到像翠亨邨那樣每塊魚肉都剛好被醬汁封著,才是功夫所在.伴碟的葱油豆角也很美味,爽脆嫩綠之餘葱油亦十分香,非常出色!
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         牛奶燉泰和雞--泰和雞即竹絲雞,配以牛奶燉湯.味道不算十分特別,就是非常濃郁的雞湯加上牛奶香味.分湯時,明明枱上已經放著一大隻湯料碟,服務員還是忘記了幫我們撈湯料上碟,有點漫不經心.
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         脆皮乳豬件--乳豬皮燒得香脆,但每件乳豬的皮肉總是分離的,豬肉部份有點鞋,有翻熱之嫌.伴碟的蠔油豆已經很久沒吃過,以前多數是用來伴燒鵝.小朋友時燒鵝也放在一旁,就是專挑蠔油豆吃,煙煙靭靭十分過癮.
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         翠亨招牌炒米粉--米粉炒得乾身,醬料上得均勻,確實是一碟上佳的炒米粉.材料有芽菜,肉絲,蛋絲,蝦仁,還有一種甜甜的醃菜.我問服務員那是什麼,佢竟然吹水話我聽係洋葱...果真酒樓佬把口,棺材佬對手,乜都夠膽死!其實真係唔知道大可如實告訴我,犯不著吹水呃客.及後入廚房問完師傳,先再回應話係五柳條,可五柳條也只是一個概括名稱,深知再問下去也是徒然,只好就此打住.我猜那應該是醃蕎,有食友知道煩請告之.
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         其實翠亨邨的食物水準很不錯,但在Isqaure同The One強敵環伺下,實在有太多中菜廳值得試,短時間內不會回頭.是日用citibank信用卡有88折,三人埋單HKD850,中等價錢.
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        2011-08-25
        Dining Method
        Dine In
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        $280 (Dinner)
        Recommended Dishes
        • 頭抽煎海鱸魚
        • 牛奶鍋貼
        • 翠亨招牌炒米粉
        Level4
        812
        119
        小團圓
        2011-09-05 89 views
        這晚是我和TC、媽媽與滞滞的小團圓，選擇去翠亨邨，多半也是因為有新假期烤鴨半價的coupon，全鴨的價格又$380變為$190，又不設其他消費限制，乍一看還是頗為划算的。我們四個也都是同鄉（TC只能算得是半個吧？），共嚐北京烤鴨的機會也實在難得。茶壺很有心思的用點燃的蠟燭維持熱度餐廳的餐具與裝潢都頗有夏日大自然的氣息，尤喜愛橙紅荷花的吊頂，十分優雅烤鴨未到，各式佐料倒先上來鼓鼓氣勢，其中有青瓜條、白蘿蔔、京蔥、紅柿子椒和甜薑，當然也不少靈魂角色甜麵醬，其實對我而言，只要有烤鴨皮、甜麵醬再配上蔥絲就足夠了餅還算薄，但張與張之間都黏在一起…竟然還有小時候過年常吃的炸蝦片，純屬垃圾食品，但吃起來就是有那麼股親切感片皮鴨率先呈上，油亮發光的一大隻，肥碩健壯，但師傅只切出了兩盤，一盤鴨皮、一盤鴨肉連著鴨皮。烤功不錯，可惜師傅的片鴨手藝卻不太嫻熟，而且上桌的時候鴨子已經冷了，犯了吃烤鴨的大忌。不過冷還冷，所幸鴨皮香脆依舊，入口即溶，滑膩的油脂在口中打轉，沾上甜麵醬，配上蔥和黃瓜，再卷上薄餅，味道還是很有家鄉的氣息。只不過將鴨子只切了個皮來糊弄客人、還謊稱是一整隻的份量，是有些坑人又不真誠的，於是要
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        這晚是我和TC、媽媽與滞滞的小團圓，選擇去翠亨邨，多半也是因為有新假期烤鴨半價的coupon，全鴨的價格又$380變為$190，又不設其他消費限制，乍一看還是頗為划算的。我們四個也都是同鄉（TC只能算得是半個吧？），共嚐北京烤鴨的機會也實在難得。
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         茶壺很有心思的用點燃的蠟燭維持熱度
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         餐廳的餐具與裝潢都頗有夏日大自然的氣息，尤喜愛橙紅荷花的吊頂，十分優雅
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         烤鴨未到，各式佐料倒先上來鼓鼓氣勢，其中有青瓜條、白蘿蔔、京蔥、紅柿子椒和甜薑，當然也不少靈魂角色甜麵醬，其實對我而言，只要有烤鴨皮、甜麵醬再配上蔥絲就足夠了
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         餅還算薄，但張與張之間都黏在一起…
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         竟然還有小時候過年常吃的炸蝦片，純屬垃圾食品，但吃起來就是有那麼股親切感
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         片皮鴨率先呈上，油亮發光的一大隻，肥碩健壯，但師傅只切出了兩盤，一盤鴨皮、一盤鴨肉連著鴨皮。烤功不錯，可惜師傅的片鴨手藝卻不太嫻熟，而且上桌的時候鴨子已經冷了，犯了吃烤鴨的大忌。不過冷還冷，所幸鴨皮香脆依舊，入口即溶，滑膩的油脂在口中打轉，沾上甜麵醬，配上蔥和黃瓜，再卷上薄餅，味道還是很有家鄉的氣息。只不過將鴨子只切了個皮來糊弄客人、還謊稱是一整隻的份量，是有些坑人又不真誠的，於是要了鴨架回家煲湯。
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         第二道菜是南瓜腐竹秀珍菇，南瓜碗裡盛滿了腐竹和蘑菇，十分素的一道菜，南瓜綿軟清甜，腐皮燉得十分入味，秀珍菇則頗有彈性，配上少許葵花籽與荸薺增加脆口度，是十分健康美味的菜式
        89 views
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         第三道是黑魚子香芒貴妃蝦球，炸過的蝦球澆上芒果汁，再撒上少許魚子，成為今天最好吃的一道菜。蝦肉本身的口感彈牙，其鮮美由香甜惹味的芒果沙律醬帶出來，而魚籽則增添了一份充滿海洋氣息的咸香，這種甜與咸的交疊、鮮與濃的配搭，往往都能營造出溢於言表的美味
        132 views
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         是晚四個人只叫了三個菜，媽媽事後同我說覺得這種點法是有點寒酸的，其實這觀念真的有待商榷，只要大家吃飽又開心，何必一定要叫上一大桌子菜而造成鋪張浪費呢？更何況，醉翁之意本不在酒，這久違的團聚，已足夠醉人。
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          Dine In
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          $160 (Dinner)
          Recommended Dishes
          • 黑魚子香芒貴妃蝦球
          Level1
          3
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          方便+舒服+好味，朋友聚會至啱﹗
          2011-08-11 83 views
          成班朋友約食飯，有時都幾難唸到邊間係又方便又可以傾到偈兼好味實惠的地方，最近去了尖沙咀翠亨邨，估唔到幾好喎 首先我最鍾意個度環境寬敞舒服，一D都唔嘈，而且訂了枱完全唔駛等位。食物方面，我地5個人order o左份4人自選套餐，都幾精緻有驚喜最鍾意呢個黑魚子香芒蝦球，一上枱即被又多又大粒的魚子所吸引，放入口，外脆內鮮的海蝦與特製的芒果醬簡直是完美的結合番茄海鮮湯魚味十足，清甜不油膩，有朋友平時唔鍾意係街飲湯，都話今次例外甫魚炒飯爽口唔油，好香～～叉燒ok，勝在上枱時仲係暖笠笠例牌加碟菜　埋單發現一D都唔貴，每人二百蚊有找，舒舒服服坐兩個幾鐘，總括來說好滿意，以後聚會又多個好選擇﹗
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          成班朋友約食飯，有時都幾難唸到邊間係又方便又可以傾到偈兼好味實惠的地方，最近去了尖沙咀翠亨邨，估唔到幾好喎

          首先我最鍾意個度環境寬敞舒服，一D都唔嘈，而且訂了枱完全唔駛等位。
          食物方面，我地5個人order o左份4人自選套餐，都幾精緻有驚喜


          最鍾意呢個黑魚子香芒蝦球，一上枱即被又多又大粒的魚子所吸引，放入口，外脆內鮮的海蝦與特製的芒果醬簡直是完美的結合
          782 views
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           番茄海鮮湯魚味十足，清甜不油膩，有朋友平時唔鍾意係街飲湯，都話今次例外
          229 views
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           甫魚炒飯爽口唔油，好香～～
          398 views
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           叉燒ok，勝在上枱時仲係暖笠笠
          190 views
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           例牌加碟菜　
          159 views
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           埋單發現一D都唔貴，每人二百蚊有找，舒舒服服坐兩個幾鐘，總括來說好滿意，以後聚會又多個好選擇﹗
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          2011-08-08
          Dining Method
          Dine In
          Spending Per Head
          $200 (Dinner)
          Recommended Dishes
          • 黑魚子香芒蝦球，番茄海鮮湯，甫魚炒飯
          Level4
          211
          0
          不太出色
          2011-07-16 48 views
          好耐無來尼處飲茶 對上個次已經是3年前 印象中勁似酒店內一間做遊客生意既酒樓地方依然寬敞舒適 服務也很妥貼 可惜點心水準仍舊停留於一般水準 而賣相精緻 細碟一口 就是賣點 好味既只有蜜汁叉燒 燒出香口 肉質恰到好處 可以話"鬆化" 正其他食物不用多說了.. 叉燒飽 叉燒腸粉 叉燒粉飯麵 都很美味 喜歡叉燒既朋友 不妨一試
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          好耐無來尼處飲茶 對上個次已經是3年前 印象中勁似酒店內一間做遊客生意既酒樓

          地方依然寬敞舒適 服務也很妥貼
          可惜點心水準仍舊停留於一般水準 而賣相精緻 細碟一口 就是賣點

          好味既只有蜜汁叉燒 燒出香口 肉質恰到好處 可以話"鬆化" 正

          其他食物不用多說了..
          叉燒飽 叉燒腸粉 叉燒粉飯麵 都很美味
          喜歡叉燒既朋友 不妨一試
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          Spending Per Head
          $85 (Lunch)
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          • 叉燒
          Level3
          87
          0
          coupon lunch set ! cheap
          2011-04-27 485 views
          brought the coupon from " group buying " on internet . 7 courses . free BBQ pork chop ! tasty I don;t like the lobster seafood soup, wish is thicker the shrimp , so so , fresh the fish , deep fried Japanese fish , my mom didn't finish it crab noodles, nothing special , but good, is not the dish I will order almond tea with bird nest . not that many birds nest and the texture is very thin I like tho , wish could be more thick deep fried dessert . the best in this restaurant . normally is ver
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          brought the coupon from " group buying " on internet .

          7 courses . free BBQ pork chop ! tasty

          I don;t like the lobster seafood soup, wish is thicker

          the shrimp , so so , fresh


          the fish , deep fried Japanese fish , my mom didn't finish it


          crab noodles, nothing special , but good, is not the dish I will order
          almond tea with bird nest . not that many birds nest and the texture is very thin

          I like tho , wish could be more thick

          deep fried dessert . the best in this restaurant . normally is very greasy and oily and this dish here is very good
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          Date of Visit
          2011-04-26
          Dining Method
          Dine In
          Spending Per Head
          $190 (Lunch)
          Recommended Dishes
          • BBQ pork chop
          Level4
          174
          34
          最佳中菜團購示範
          2011-04-27 50 views
          團購幾乎成生活的一部份，就好似每天看新聞般，經過兩、三次不滿意的經驗，便越來越小心選擇。是之團購的是翠亨村的鮑魚海鮮餐，看到前面食友的食評，心不禁涼了截，不過最後卻出奇地滿意。週末下午，店內差不多滿座，都是飲茶的，看到他人的點心，我更感飢腸轆轆。甫坐下，侍者便詢問要哪種茶，雖不知要收費否，總不能連茶錢都吝於付吧~清的香片配味濃的海鮮餐，應是不俗之選。當我期盼鮑魚海鮮羹之際，酒樓竟送上一小碟蜜汁叉燒，因前面其中一篇食評沒提及，我以為只是隨機之禮，現在看來，是予團購客的小心意吧~叉燒外皮燒得香中帶脆，肉質嫩滑豐腴，蜜汁和肉汁充斥口腔，不比六國酒店或者再興的遜色。龍蝦湯鮑魚海鮮羹：龍蝦和上湯味濃，鮑魚彈牙又保持到肉質不乾身，用料充足，沒有因團購而減料，飲完亦不見口乾，開首印象滿分。金盞玉帶子：帶子嫩滑鮮甜，又一具水準之作，只是略嫌茨汁太多，有點油膩。生菜包金蠔鬆：蠔味沒被其他配料掩蓋，反而因加了爽口清甜的馬蹄粒而顯得不單調；生菜新鮮爽脆，平衡整體味道，不錯~當我向侍應確定材料時，她亦很友善、不厭其煩的解答，服務很好~鐵板串燒鱔：鱔外脆內滑，肥美的鱔肉，不好鱔的我都食了半串，附帶的燒汁帶甜，用
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          團購幾乎成生活的一部份，就好似每天看新聞般，經過兩、三次不滿意的經驗，便越來越小心選擇。

          是之團購的是翠亨村的鮑魚海鮮餐，看到前面食友的食評，心不禁涼了截，不過最後卻出奇地滿意。
          週末下午，店內差不多滿座，都是飲茶的，看到他人的點心，我更感飢腸轆轆。甫坐下，侍者便詢問要哪種茶，雖不知要收費否，總不能連茶錢都吝於付吧~
          清的香片配味濃的海鮮餐，應是不俗之選。

          當我期盼鮑魚海鮮羹之際，酒樓竟送上一小碟蜜汁叉燒，因前面其中一篇食評沒提及，我以為只是隨機之禮，現在看來，是予團購客的小心意吧~
          叉燒外皮燒得香中帶脆，肉質嫩滑豐腴，蜜汁和肉汁充斥口腔，不比六國酒店或者再興的遜色。
          叉燒出色
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           龍蝦湯鮑魚海鮮羹：龍蝦和上湯味濃，鮑魚彈牙又保持到肉質不乾身，用料充足，沒有因團購而減料，飲完亦不見口乾，開首印象滿分。
          海鮮羹
          39 views
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          用料足，不欺場
          40 views
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           金盞玉帶子：帶子嫩滑鮮甜，又一具水準之作，只是略嫌茨汁太多，有點油膩。
          油了點
          52 views
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          帶子新鮮嫩滑
          63 views
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           生菜包金蠔鬆：蠔味沒被其他配料掩蓋，反而因加了爽口清甜的馬蹄粒而顯得不單調；生菜新鮮爽脆，平衡整體味道，不錯~
          當我向侍應確定材料時，她亦很友善、不厭其煩的解答，服務很好~
          60 views
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           鐵板串燒鱔：鱔外脆內滑，肥美的鱔肉，不好鱔的我都食了半串，附帶的燒汁帶甜，用來拌飯，我定能食下一碗 XP….燒汁做得對，總不會太難食
          外脆內滑又燒得惹味
          97 views
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           蟹肉片兒麵：單聽名字都感興趣，片兒麵有點像蛋散般是炸過的蛋漿，令人驚喜的是做成湯麵，沒有糊成一堆，口感滑而帶韌度，得意又好食。蟹肉亦是新鮮貨…酒樓真的落足本呢~
          口感有趣，清清地，蠻討好~
          102 views
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           蛋白杏仁茶：生磨杏仁茶，質感偏稀一點，隔渣功夫做得不錯，同為水準之作。
          甜蜜脆麻花：香脆不油膩，多點蜜糖就更合我意~
          甜胃未能滿足的關係，追加了籠流沙包，沒令人失望的流沙，只是個人喜愛咸香和奶黃香再濃郁點…再邪惡點….哈哈~
          生磨杏仁茶，質感清清地更似茶
          90 views
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          麻花多點蜜糖更好
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          有蛋黃的咸香，甜甜地，一點都不膩滯
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           商戶參與團購都是想宣傳，希望客人以優惠價試過，會再訪，故服務和產品能否於是次活動中抓緊顧客便是關鍵。然而，遇過不少商戶想推廣，卻又吝於給予優惠，將貨就價，影響印象。這酒樓的食物和服務水準都令人滿意，我一定會再訪，今次團購活動算是成功吧~
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            叉燒出色
            帶子新鮮嫩滑
            外脆內滑又燒得惹味
            口感有趣，清清地，蠻討好~
            生磨杏仁茶，質感清清地更似茶
            • 叉燒，鐵板串燒鱔
            Level3
            99
            0
            重拾回憶的晚餐
            2011-04-26 55 views
            多年前結婚在這裏擺酒，這日兒子突然說想來看看，於是便來吃個晚飯事隔多年，這裏已翻新過，裝修間隔不同了，地方好像細了，現在應該不會用來擺酒；這日一家三口叫了：薑䓤魚雲煲：好香口，魚雲好入味，都好多肉西檸雞：檸汁同雞分開上，啲肉比較脆口，不過雞件切得太薄，反而口感差了瑤柱薑米肉崧炒飯：炒得未夠乾身，可以再好啲雖然食物沒有驚喜，但故地重遊，感情分搭夠
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            多年前結婚在這裏擺酒，這日兒子突然說想來看看，於是便來吃個晚飯

            事隔多年，這裏已翻新過，裝修間隔不同了，地方好像細了，現在應該不會用來擺酒；
            這日一家三口叫了：
            薑䓤魚雲煲：好香口，魚雲好入味，都好多肉

            西檸雞：檸汁同雞分開上，啲肉比較脆口，不過雞件切得太薄，反而口感差了

            瑤柱薑米肉崧炒飯：炒得未夠乾身，可以再好啲

            雖然食物沒有驚喜，但故地重遊，感情分搭夠

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            Date of Visit
            2011-04-21
            Dining Method
            Dine In
            Spending Per Head
            $130 (Dinner)