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39
25
Restaurant: Tsui Hang Village (Mira Place 1)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

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130
25
整體尚可,個別小菜有瑕疵
2011-09-19 172 views
食不厭精,妙在家常的順德菜,在香港的消費模式下其實是有點難發圍.沒有鮑參翅肚等貴價材料,難以賣得起價,也就很難負擔昂貴租金.肇順漁港和順德公,主打貴價淡水魚,可謂殺出一條血數.可是吃一條淡水魚,動輒要過三百蚊,比海魚更貴,實在很不划算.還是光顧翠亨邨好,坐得舒舒服服,最重要是不會被侍應硬銷,可以輕輕鬆鬆點幾味小菜.尖沙咀翠亨邨的裝潢,一向是沒甚特色的.近來搬了上五樓,新裝修下坐得較之前舒服.枱跟枱之間的距離適中,感覺算清靜.若能獲安排坐在窗邊,更加可以欣賞九龍公園景色.大廳無柱,天花做了並蒂芙蓉的裝飾,連餐碟也是成雙成對的小鳥,結婚擺酒該是一個不錯的選擇.服務方面就有點跟不上了,由點菜到加茶到換碟,每每都要招手多次才有人來.我體諒這是新店,人手可能未安排好.而且投訴時服務員態度也很誠懇,希望下次再來時會有所改善.點菜方面,一行三人點了四菜一湯再加一個主食,結果又係多到食唔哂要打包.翠亨靚一雞--是晚飯局之前,女朋友已經不下十次向筆者推介靚一雞,自然對它寄望甚殷.端上來才知道原來所謂靚一雞即係手撕雞,而且還是一隻不太正宗的手撕雞!正宗的手撕雞醬料都是拌好的,麻油,沙薑,芝麻醬,頭抽,蠔油
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食不厭精,妙在家常的順德菜,在香港的消費模式下其實是有點難發圍.沒有鮑參翅肚等貴價材料,難以賣得起價,也就很難負擔昂貴租金.肇順漁港和順德公,主打貴價淡水魚,可謂殺出一條血數.可是吃一條淡水魚,動輒要過三百蚊,比海魚更貴,實在很不划算.還是光顧翠亨邨好,坐得舒舒服服,最重要是不會被侍應硬銷,可以輕輕鬆鬆點幾味小菜.
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 尖沙咀翠亨邨的裝潢,一向是沒甚特色的.近來搬了上五樓,新裝修下坐得較之前舒服.枱跟枱之間的距離適中,感覺算清靜.若能獲安排坐在窗邊,更加可以欣賞九龍公園景色.大廳無柱,天花做了並蒂芙蓉的裝飾,連餐碟也是成雙成對的小鳥,結婚擺酒該是一個不錯的選擇.
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 服務方面就有點跟不上了,由點菜到加茶到換碟,每每都要招手多次才有人來.我體諒這是新店,人手可能未安排好.而且投訴時服務員態度也很誠懇,希望下次再來時會有所改善.
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 點菜方面,一行三人點了四菜一湯再加一個主食,結果又係多到食唔哂要打包.

翠亨靚一雞--是晚飯局之前,女朋友已經不下十次向筆者推介靚一雞,自然對它寄望甚殷.端上來才知道原來所謂靚一雞即係手撕雞,而且還是一隻不太正宗的手撕雞!正宗的手撕雞醬料都是拌好的,麻油,沙薑,芝麻醬,頭抽,蠔油混進手撕雞肉裡,一箸夾入口,滿嘴濃香.翠亨靚一雞則是沙薑醬另上,醬料也只是沙薑,鹽和熟油,比較單調.若以雞的質素而言,雞味不濃而且頗靭頗鞋.本來手撕雞用冰鮮雞製作也可,但既自稱靚一,難免會有點期望.另外,雞皮亦切得太大片,一係就食到一大塊雞皮,一係就一啲雞皮都夾唔到,典型為了賣相而犧牲味道的例子.
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 牛奶鍋貼拼均安魚餅--先說牛奶鍋貼,鍋貼底其實是炸饅頭,炸得香脆但油味很重.原因是它太薄身,炸香的比例比一般炸饅頭大得多,以致差不多整片都有油味.牛奶奶凍則有點fusion菜味道,像一片放涼了的燉奶.最精采的是面頭的一片小火腿片,又鹹又鮮,伴著甜甜的奶凍和炸饅頭一起吃,有蜜汁火方的風味.不過這道菜端上來時只是温暖,應該不是即製.均安魚餅則是水準之下,主要缺點是其口感,咬下去軟軟的很不討好.我們三人一致通過,日後只會單點牛奶鍋貼,不會再拼均安魚餅.
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 頭抽煎海爐魚--海鱸魚塊結實彈牙,火候掌握亦好,魚肉還保留嫩滑質感.豉油汁本身不難調較,在家中可以三比一豉油糖比例自行製作,但要做到像翠亨邨那樣每塊魚肉都剛好被醬汁封著,才是功夫所在.伴碟的葱油豆角也很美味,爽脆嫩綠之餘葱油亦十分香,非常出色!
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 牛奶燉泰和雞--泰和雞即竹絲雞,配以牛奶燉湯.味道不算十分特別,就是非常濃郁的雞湯加上牛奶香味.分湯時,明明枱上已經放著一大隻湯料碟,服務員還是忘記了幫我們撈湯料上碟,有點漫不經心.
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 脆皮乳豬件--乳豬皮燒得香脆,但每件乳豬的皮肉總是分離的,豬肉部份有點鞋,有翻熱之嫌.伴碟的蠔油豆已經很久沒吃過,以前多數是用來伴燒鵝.小朋友時燒鵝也放在一旁,就是專挑蠔油豆吃,煙煙靭靭十分過癮.
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 翠亨招牌炒米粉--米粉炒得乾身,醬料上得均勻,確實是一碟上佳的炒米粉.材料有芽菜,肉絲,蛋絲,蝦仁,還有一種甜甜的醃菜.我問服務員那是什麼,佢竟然吹水話我聽係洋葱...果真酒樓佬把口,棺材佬對手,乜都夠膽死!其實真係唔知道大可如實告訴我,犯不著吹水呃客.及後入廚房問完師傳,先再回應話係五柳條,可五柳條也只是一個概括名稱,深知再問下去也是徒然,只好就此打住.我猜那應該是醃蕎,有食友知道煩請告之.
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 其實翠亨邨的食物水準很不錯,但在Isqaure同The One強敵環伺下,實在有太多中菜廳值得試,短時間內不會回頭.是日用citibank信用卡有88折,三人埋單HKD850,中等價錢.
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2011-08-25
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$280 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 頭抽煎海鱸魚
  • 牛奶鍋貼
  • 翠亨招牌炒米粉
Level4
812
119
小團圓
2011-09-05 89 views
這晚是我和TC、媽媽與滞滞的小團圓，選擇去翠亨邨，多半也是因為有新假期烤鴨半價的coupon，全鴨的價格又$380變為$190，又不設其他消費限制，乍一看還是頗為划算的。我們四個也都是同鄉（TC只能算得是半個吧？），共嚐北京烤鴨的機會也實在難得。茶壺很有心思的用點燃的蠟燭維持熱度餐廳的餐具與裝潢都頗有夏日大自然的氣息，尤喜愛橙紅荷花的吊頂，十分優雅烤鴨未到，各式佐料倒先上來鼓鼓氣勢，其中有青瓜條、白蘿蔔、京蔥、紅柿子椒和甜薑，當然也不少靈魂角色甜麵醬，其實對我而言，只要有烤鴨皮、甜麵醬再配上蔥絲就足夠了餅還算薄，但張與張之間都黏在一起…竟然還有小時候過年常吃的炸蝦片，純屬垃圾食品，但吃起來就是有那麼股親切感片皮鴨率先呈上，油亮發光的一大隻，肥碩健壯，但師傅只切出了兩盤，一盤鴨皮、一盤鴨肉連著鴨皮。烤功不錯，可惜師傅的片鴨手藝卻不太嫻熟，而且上桌的時候鴨子已經冷了，犯了吃烤鴨的大忌。不過冷還冷，所幸鴨皮香脆依舊，入口即溶，滑膩的油脂在口中打轉，沾上甜麵醬，配上蔥和黃瓜，再卷上薄餅，味道還是很有家鄉的氣息。只不過將鴨子只切了個皮來糊弄客人、還謊稱是一整隻的份量，是有些坑人又不真誠的，於是要
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這晚是我和TC、媽媽與滞滞的小團圓，選擇去翠亨邨，多半也是因為有新假期烤鴨半價的coupon，全鴨的價格又$380變為$190，又不設其他消費限制，乍一看還是頗為划算的。我們四個也都是同鄉（TC只能算得是半個吧？），共嚐北京烤鴨的機會也實在難得。
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 茶壺很有心思的用點燃的蠟燭維持熱度
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 餐廳的餐具與裝潢都頗有夏日大自然的氣息，尤喜愛橙紅荷花的吊頂，十分優雅
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 烤鴨未到，各式佐料倒先上來鼓鼓氣勢，其中有青瓜條、白蘿蔔、京蔥、紅柿子椒和甜薑，當然也不少靈魂角色甜麵醬，其實對我而言，只要有烤鴨皮、甜麵醬再配上蔥絲就足夠了
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 餅還算薄，但張與張之間都黏在一起…
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 竟然還有小時候過年常吃的炸蝦片，純屬垃圾食品，但吃起來就是有那麼股親切感
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 片皮鴨率先呈上，油亮發光的一大隻，肥碩健壯，但師傅只切出了兩盤，一盤鴨皮、一盤鴨肉連著鴨皮。烤功不錯，可惜師傅的片鴨手藝卻不太嫻熟，而且上桌的時候鴨子已經冷了，犯了吃烤鴨的大忌。不過冷還冷，所幸鴨皮香脆依舊，入口即溶，滑膩的油脂在口中打轉，沾上甜麵醬，配上蔥和黃瓜，再卷上薄餅，味道還是很有家鄉的氣息。只不過將鴨子只切了個皮來糊弄客人、還謊稱是一整隻的份量，是有些坑人又不真誠的，於是要了鴨架回家煲湯。
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 第二道菜是南瓜腐竹秀珍菇，南瓜碗裡盛滿了腐竹和蘑菇，十分素的一道菜，南瓜綿軟清甜，腐皮燉得十分入味，秀珍菇則頗有彈性，配上少許葵花籽與荸薺增加脆口度，是十分健康美味的菜式
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 第三道是黑魚子香芒貴妃蝦球，炸過的蝦球澆上芒果汁，再撒上少許魚子，成為今天最好吃的一道菜。蝦肉本身的口感彈牙，其鮮美由香甜惹味的芒果沙律醬帶出來，而魚籽則增添了一份充滿海洋氣息的咸香，這種甜與咸的交疊、鮮與濃的配搭，往往都能營造出溢於言表的美味
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 是晚四個人只叫了三個菜，媽媽事後同我說覺得這種點法是有點寒酸的，其實這觀念真的有待商榷，只要大家吃飽又開心，何必一定要叫上一大桌子菜而造成鋪張浪費呢？更何況，醉翁之意本不在酒，這久違的團聚，已足夠醉人。
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    $160 (Dinner)
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    • 黑魚子香芒貴妃蝦球
    Level1
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    方便+舒服+好味，朋友聚會至啱﹗
    2011-08-11 83 views
    成班朋友約食飯，有時都幾難唸到邊間係又方便又可以傾到偈兼好味實惠的地方，最近去了尖沙咀翠亨邨，估唔到幾好喎 首先我最鍾意個度環境寬敞舒服，一D都唔嘈，而且訂了枱完全唔駛等位。食物方面，我地5個人order o左份4人自選套餐，都幾精緻有驚喜最鍾意呢個黑魚子香芒蝦球，一上枱即被又多又大粒的魚子所吸引，放入口，外脆內鮮的海蝦與特製的芒果醬簡直是完美的結合番茄海鮮湯魚味十足，清甜不油膩，有朋友平時唔鍾意係街飲湯，都話今次例外甫魚炒飯爽口唔油，好香～～叉燒ok，勝在上枱時仲係暖笠笠例牌加碟菜　埋單發現一D都唔貴，每人二百蚊有找，舒舒服服坐兩個幾鐘，總括來說好滿意，以後聚會又多個好選擇﹗
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    成班朋友約食飯，有時都幾難唸到邊間係又方便又可以傾到偈兼好味實惠的地方，最近去了尖沙咀翠亨邨，估唔到幾好喎

    首先我最鍾意個度環境寬敞舒服，一D都唔嘈，而且訂了枱完全唔駛等位。
    食物方面，我地5個人order o左份4人自選套餐，都幾精緻有驚喜


    最鍾意呢個黑魚子香芒蝦球，一上枱即被又多又大粒的魚子所吸引，放入口，外脆內鮮的海蝦與特製的芒果醬簡直是完美的結合
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     番茄海鮮湯魚味十足，清甜不油膩，有朋友平時唔鍾意係街飲湯，都話今次例外
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     甫魚炒飯爽口唔油，好香～～
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     叉燒ok，勝在上枱時仲係暖笠笠
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     例牌加碟菜　
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     埋單發現一D都唔貴，每人二百蚊有找，舒舒服服坐兩個幾鐘，總括來說好滿意，以後聚會又多個好選擇﹗
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    2011-08-08
    Dining Method
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    $200 (Dinner)
    Recommended Dishes
    • 黑魚子香芒蝦球，番茄海鮮湯，甫魚炒飯
    Level4
    211
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    不太出色
    2011-07-16 48 views
    好耐無來尼處飲茶 對上個次已經是3年前 印象中勁似酒店內一間做遊客生意既酒樓地方依然寬敞舒適 服務也很妥貼 可惜點心水準仍舊停留於一般水準 而賣相精緻 細碟一口 就是賣點 好味既只有蜜汁叉燒 燒出香口 肉質恰到好處 可以話"鬆化" 正其他食物不用多說了.. 叉燒飽 叉燒腸粉 叉燒粉飯麵 都很美味 喜歡叉燒既朋友 不妨一試
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    好耐無來尼處飲茶 對上個次已經是3年前 印象中勁似酒店內一間做遊客生意既酒樓

    地方依然寬敞舒適 服務也很妥貼
    可惜點心水準仍舊停留於一般水準 而賣相精緻 細碟一口 就是賣點

    好味既只有蜜汁叉燒 燒出香口 肉質恰到好處 可以話"鬆化" 正

    其他食物不用多說了..
    叉燒飽 叉燒腸粉 叉燒粉飯麵 都很美味
    喜歡叉燒既朋友 不妨一試
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    $85 (Lunch)
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    • 叉燒
    Level3
    87
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    coupon lunch set ! cheap
    2011-04-27 485 views
    brought the coupon from " group buying " on internet . 7 courses . free BBQ pork chop ! tasty I don;t like the lobster seafood soup, wish is thicker the shrimp , so so , fresh the fish , deep fried Japanese fish , my mom didn't finish it crab noodles, nothing special , but good, is not the dish I will order almond tea with bird nest . not that many birds nest and the texture is very thin I like tho , wish could be more thick deep fried dessert . the best in this restaurant . normally is ver
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    brought the coupon from " group buying " on internet .

    7 courses . free BBQ pork chop ! tasty

    I don;t like the lobster seafood soup, wish is thicker

    the shrimp , so so , fresh


    the fish , deep fried Japanese fish , my mom didn't finish it


    crab noodles, nothing special , but good, is not the dish I will order
    almond tea with bird nest . not that many birds nest and the texture is very thin

    I like tho , wish could be more thick

    deep fried dessert . the best in this restaurant . normally is very greasy and oily and this dish here is very good
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    2011-04-26
    Dining Method
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    Spending Per Head
    $190 (Lunch)
    Recommended Dishes
    • BBQ pork chop
    Level4
    174
    34
    最佳中菜團購示範
    2011-04-27 50 views
    團購幾乎成生活的一部份，就好似每天看新聞般，經過兩、三次不滿意的經驗，便越來越小心選擇。是之團購的是翠亨村的鮑魚海鮮餐，看到前面食友的食評，心不禁涼了截，不過最後卻出奇地滿意。週末下午，店內差不多滿座，都是飲茶的，看到他人的點心，我更感飢腸轆轆。甫坐下，侍者便詢問要哪種茶，雖不知要收費否，總不能連茶錢都吝於付吧~清的香片配味濃的海鮮餐，應是不俗之選。當我期盼鮑魚海鮮羹之際，酒樓竟送上一小碟蜜汁叉燒，因前面其中一篇食評沒提及，我以為只是隨機之禮，現在看來，是予團購客的小心意吧~叉燒外皮燒得香中帶脆，肉質嫩滑豐腴，蜜汁和肉汁充斥口腔，不比六國酒店或者再興的遜色。龍蝦湯鮑魚海鮮羹：龍蝦和上湯味濃，鮑魚彈牙又保持到肉質不乾身，用料充足，沒有因團購而減料，飲完亦不見口乾，開首印象滿分。金盞玉帶子：帶子嫩滑鮮甜，又一具水準之作，只是略嫌茨汁太多，有點油膩。生菜包金蠔鬆：蠔味沒被其他配料掩蓋，反而因加了爽口清甜的馬蹄粒而顯得不單調；生菜新鮮爽脆，平衡整體味道，不錯~當我向侍應確定材料時，她亦很友善、不厭其煩的解答，服務很好~鐵板串燒鱔：鱔外脆內滑，肥美的鱔肉，不好鱔的我都食了半串，附帶的燒汁帶甜，用
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    團購幾乎成生活的一部份，就好似每天看新聞般，經過兩、三次不滿意的經驗，便越來越小心選擇。

    是之團購的是翠亨村的鮑魚海鮮餐，看到前面食友的食評，心不禁涼了截，不過最後卻出奇地滿意。
    週末下午，店內差不多滿座，都是飲茶的，看到他人的點心，我更感飢腸轆轆。甫坐下，侍者便詢問要哪種茶，雖不知要收費否，總不能連茶錢都吝於付吧~
    清的香片配味濃的海鮮餐，應是不俗之選。

    當我期盼鮑魚海鮮羹之際，酒樓竟送上一小碟蜜汁叉燒，因前面其中一篇食評沒提及，我以為只是隨機之禮，現在看來，是予團購客的小心意吧~
    叉燒外皮燒得香中帶脆，肉質嫩滑豐腴，蜜汁和肉汁充斥口腔，不比六國酒店或者再興的遜色。
    叉燒出色
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     龍蝦湯鮑魚海鮮羹：龍蝦和上湯味濃，鮑魚彈牙又保持到肉質不乾身，用料充足，沒有因團購而減料，飲完亦不見口乾，開首印象滿分。
    海鮮羹
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    用料足，不欺場
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     金盞玉帶子：帶子嫩滑鮮甜，又一具水準之作，只是略嫌茨汁太多，有點油膩。
    油了點
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    帶子新鮮嫩滑
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     生菜包金蠔鬆：蠔味沒被其他配料掩蓋，反而因加了爽口清甜的馬蹄粒而顯得不單調；生菜新鮮爽脆，平衡整體味道，不錯~
    當我向侍應確定材料時，她亦很友善、不厭其煩的解答，服務很好~
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     鐵板串燒鱔：鱔外脆內滑，肥美的鱔肉，不好鱔的我都食了半串，附帶的燒汁帶甜，用來拌飯，我定能食下一碗 XP….燒汁做得對，總不會太難食
    外脆內滑又燒得惹味
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     蟹肉片兒麵：單聽名字都感興趣，片兒麵有點像蛋散般是炸過的蛋漿，令人驚喜的是做成湯麵，沒有糊成一堆，口感滑而帶韌度，得意又好食。蟹肉亦是新鮮貨…酒樓真的落足本呢~
    口感有趣，清清地，蠻討好~
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     蛋白杏仁茶：生磨杏仁茶，質感偏稀一點，隔渣功夫做得不錯，同為水準之作。
    甜蜜脆麻花：香脆不油膩，多點蜜糖就更合我意~
    甜胃未能滿足的關係，追加了籠流沙包，沒令人失望的流沙，只是個人喜愛咸香和奶黃香再濃郁點…再邪惡點….哈哈~
    生磨杏仁茶，質感清清地更似茶
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    麻花多點蜜糖更好
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    有蛋黃的咸香，甜甜地，一點都不膩滯
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     商戶參與團購都是想宣傳，希望客人以優惠價試過，會再訪，故服務和產品能否於是次活動中抓緊顧客便是關鍵。然而，遇過不少商戶想推廣，卻又吝於給予優惠，將貨就價，影響印象。這酒樓的食物和服務水準都令人滿意，我一定會再訪，今次團購活動算是成功吧~
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      叉燒出色
      帶子新鮮嫩滑
      外脆內滑又燒得惹味
      口感有趣，清清地，蠻討好~
      生磨杏仁茶，質感清清地更似茶
      • 叉燒，鐵板串燒鱔
      Level3
      98
      0
      重拾回憶的晚餐
      2011-04-26 55 views
      多年前結婚在這裏擺酒，這日兒子突然說想來看看，於是便來吃個晚飯事隔多年，這裏已翻新過，裝修間隔不同了，地方好像細了，現在應該不會用來擺酒；這日一家三口叫了：薑䓤魚雲煲：好香口，魚雲好入味，都好多肉西檸雞：檸汁同雞分開上，啲肉比較脆口，不過雞件切得太薄，反而口感差了瑤柱薑米肉崧炒飯：炒得未夠乾身，可以再好啲雖然食物沒有驚喜，但故地重遊，感情分搭夠
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      多年前結婚在這裏擺酒，這日兒子突然說想來看看，於是便來吃個晚飯

      事隔多年，這裏已翻新過，裝修間隔不同了，地方好像細了，現在應該不會用來擺酒；
      這日一家三口叫了：
      薑䓤魚雲煲：好香口，魚雲好入味，都好多肉

      西檸雞：檸汁同雞分開上，啲肉比較脆口，不過雞件切得太薄，反而口感差了

      瑤柱薑米肉崧炒飯：炒得未夠乾身，可以再好啲

      雖然食物沒有驚喜，但故地重遊，感情分搭夠

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      2011-04-21
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $130 (Dinner)
      Level4
      1.6K
      60
      良朋共聚
      2011-04-24 52 views
      apr 19, 11, 4人嚟dinner.........訂枱時想訂埋網油腰肝卷,不過店方最後覆實不能在2日時間內備齊料,所以做唔到,心裡有點不爽.........最後叫咗 : 1) 楓葉蜜餞羊仔鞍-餐牌上這是廚師推介之1-1碟5件-羊仔肉肉質鬆軟,蜜糖令到佢甜甜哋,又唔乾,只喺羊味不重-無諗過佢會伴炸茄子喺旁邊,坦白講個人覺得有點格格不入,幸好個茄子都炸得唔油,而且亦無腍pat pat 2) 香蔥竹煸黃魚 (hk$148)-我都喺第1次食呢個菜-熱乎乎的,所以要趁熱食-整體炸得好鬆,外微脆,肉也不乾-再蘸埋香蔥醬油食,更美味 3) 叠影豆腐 (hk$88)-同menu張相有點出入-豆腐真喺好滑,好滑,也有豆味-中間嘅番茄蛋都好好味因甜甜酸酸 4) 翠亨村招牌炒米粉 (hk$118)-有蛋絲,芽菜,蔥段,肉絲同帶子-炒得爽身,但不乾,不算油,ok的 5) 窩貼牛奶拼均安魚餅 (hk$128)-差點忘了點-先食魚餅,熱辣辣,配上蜆芥汁,更是鮮味-牛奶頂上的實是椰奶,甜甜哋(唔過火),很滑,不過底下嘅麵包不夠脆 6) 大良雙皮奶 x 2 (@hk$28)-這是聞說很好味的-望落的確好滑,
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      apr 19, 11, 4人嚟dinner.........訂枱時想訂埋網油腰肝卷,不過店方最後覆實不能在2日時間內備齊料,所以做唔到,心裡有點不爽.........最後叫咗 :

      1) 楓葉蜜餞羊仔鞍
      -餐牌上這是廚師推介之1
      -1碟5件
      -羊仔肉肉質鬆軟,蜜糖令到佢甜甜哋,又唔乾,只喺羊味不重
      -無諗過佢會伴炸茄子喺旁邊,坦白講個人覺得有點格格不入,幸好個茄子都炸得唔油,而且亦無腍pat pat
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      2) 香蔥竹煸黃魚 (hk$148)
      -我都喺第1次食呢個菜
      -熱乎乎的,所以要趁熱食
      -整體炸得好鬆,外微脆,肉也不乾
      -再蘸埋香蔥醬油食,更美味
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      3) 叠影豆腐 (hk$88)
      -同menu張相有點出入
      -豆腐真喺好滑,好滑,也有豆味
      -中間嘅番茄蛋都好好味因甜甜酸酸
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      4) 翠亨村招牌炒米粉 (hk$118)
      -有蛋絲,芽菜,蔥段,肉絲同帶子
      -炒得爽身,但不乾,不算油,ok的
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      5) 窩貼牛奶拼均安魚餅 (hk$128)
      -差點忘了點
      -先食魚餅,熱辣辣,配上蜆芥汁,更是鮮味
      -牛奶頂上的實是椰奶,甜甜哋(唔過火),很滑,不過底下嘅麵包不夠脆
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      6) 大良雙皮奶 x 2 (@hk$28)
      -這是聞說很好味的
      -望落的確好滑,入口都喺,而且不太甜,奶味都重,不過從表面睇,都無"雙"皮
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      7) 脆皮馬蹄條 (hk$42)
      -友人推介這裡的馬蹄條都好好味
      -1碟6條
      -皮都炸得薄
      -因製作過程嘅熱度,裡面嘅馬蹄糕質感已變得有點溶化,是平時嘅煎馬蹄糕都做不到嘅效果
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       * 很久沒同這班友人聯誼.........說說笑笑很開心.........祝願1友人工作上可以快d過得愉快點

      * 這裡的枱setting不密,樓底都高,雖是大廳區,都唔會覺得迫/侷促
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      * 估不到這裡的手洗間還有亞姐遞上紙巾抹手........印象中,很多大酒店都見唔到亞姐,就算有都唔會遞上紙巾.........從袋內找到有大銀.........算亞姐好彩啦~~~~

      * 最後我問女侍應攞咭片,佢就估到我是訂枱的x小姐..........仲立即同我解釋我本來想食的網油腰肝卷要5日以上嘅備料時間,所以今次配合不到........希望我下次如比足時間............真喺有得食啦
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      2011-04-19
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $215 (Dinner)
      Level2
      5
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      團購下的晚餐
      2011-04-07 37 views
      早排友人生日，為了好好地慶祝，又要平衡財政安排，我們就用了早前在某大團購網的優惠，去了尖沙咀美麗華地下的翠亨邨吃晚飯。我們今次吃的是「豪華海鮮套餐」。由於早已訂位，所以即時入座，而當晚入座率不高，幾乎所有人不用等位。叫了茶，首先是酒樓送給我們的叉燒小吃。個人感覺肉質和口感鬆軟，溫度適中，不錯！特有餐牌，唔駛食乜都唔知。龍蝦湯鮑魚海鮮羹：略為細碗，味道和西餐廳的海鮮湯差不多。但勝在用料充足，鮑魚亦有咬感。鐵板串燒鱔：外脆內軟，特別係夠熱！而骨亦很少，小朋友也岩食！金蠔鬆生菜包：開始以為蠔是一整隻，原來是和肉粒一併打碎，所以唔知情的情況下真的感覺不到有蠔的存在...金盞玉帶子：雖然賣相十分不錯，帶子味道很濃，但實在太油了....蟹肉片兒麵：很特別！麵不是一條條，而是一塊塊的，所以感覺新鮮，而蟹肉亦很多！燕窩杏仁茶：杏仁味道充足，但燕窩似乎帶不出甚麼... 甜蜜脆麻花：味道十分麻麻，沒有多大特別。
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      早排友人生日，為了好好地慶祝，又要平衡財政安排，我們就用了早前在某大團購網的優惠，去了尖沙咀美麗華地下的翠亨邨吃晚飯。

      我們今次吃的是「豪華海鮮套餐」。由於早已訂位，所以即時入座，而當晚入座率不高，幾乎所有人不用等位。

      叫了茶，首先是酒樓送給我們的叉燒小吃。個人感覺肉質和口感鬆軟，溫度適中，不錯！
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       特有餐牌，唔駛食乜都唔知。
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       龍蝦湯鮑魚海鮮羹：略為細碗，味道和西餐廳的海鮮湯差不多。但勝在用料充足，鮑魚亦有咬感。
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       鐵板串燒鱔：外脆內軟，特別係夠熱！而骨亦很少，小朋友也岩食！
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       金蠔鬆生菜包：開始以為蠔是一整隻，原來是和肉粒一併打碎，所以唔知情的情況下真的感覺不到有蠔的存在...
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       金盞玉帶子：雖然賣相十分不錯，帶子味道很濃，但實在太油了....
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       蟹肉片兒麵：很特別！麵不是一條條，而是一塊塊的，所以感覺新鮮，而蟹肉亦很多！
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       燕窩杏仁茶：杏仁味道充足，但燕窩似乎帶不出甚麼...
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       甜蜜脆麻花：味道十分麻麻，沒有多大特別。
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      2011-04-05
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $150
      Celebration
      Birthday
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      • 蟹肉片兒麵
      Level3
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      服務不錯, 食物環境都很不錯的中式茶樓
      2011-03-15 69 views
      想食餐好的，環境服務一流的獲獎食府最好不過，不過價錢卻讓人卻步……早前我在團購網上買到以優惠價 $159 享用美麗華集團旗下翠亨邨原價 $320 的豪華海鮮套餐，滿心期待去用餐。看資料介紹，尖沙咀翠亨邨一直以精緻粵菜及地道口味而聞名，多年來都為饗客帶來傳統風味，精心烹調各款新鮮食材，以展現傳統粵菜風味。翠亨邨品牌曾入選為《香港澳門米芝蓮指南》推介餐廳之一、Hong Kong Tatler香港最佳食府及《WOM Guide ！》。是真是假？一食便知有沒有。星期日中午，我們訂了位，所以不用排隊便入座。遞上coupon後，茶樓先送上4片叉燒作開胃菜，只看賣相便知ok，果然放入口中，肥瘦兼備，肉嫩汁多， 已是一個好兆頭。我們買的豪華海鮮套餐包括: 龍蝦湯鮑魚海鮮羹 金盞玉帶子 鐵板串燒鱔 金蠔鬆生菜包 蟹肉片兒麵 燕窩杏仁茶及甜蜜脆麻花。每碟都令我滿意, 我尤其喜歡串燒鱔，配上他們特製的醬汁，香口得來不會覺油膩，口感很新鮮彈牙；另外，龍蝦湯鮑魚海鮮羹的味道不像西式的龍蝦湯那麼濃，但越對是值得推薦的羹湯，雖然鮑魚不大，味道也算不錯!一個套餐吃完後， 真的很飽很滿足呢~吃飽過後，我們還以為要付茶位
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      想食餐好的，環境服務一流的獲獎食府最好不過，不過價錢卻讓人卻步……

      早前我在團購網上買到以優惠價 $159 享用美麗華集團旗下翠亨邨原價 $320 的豪華海鮮套餐，滿心期待去用餐。

      看資料介紹，尖沙咀翠亨邨一直以精緻粵菜及地道口味而聞名，多年來都為饗客帶來傳統風味，精心烹調各款新鮮食材，以展現傳統粵菜風味。翠亨邨品牌曾入選為《香港澳門米芝蓮指南》推介餐廳之一、Hong Kong Tatler香港最佳食府及《WOM Guide ！》。是真是假？一食便知有沒有。

      星期日中午，我們訂了位，所以不用排隊便入座。遞上coupon後，茶樓先送上4片叉燒作開胃菜，只看賣相便知ok，果然放入口中，肥瘦兼備，肉嫩汁多， 已是一個好兆頭。
      juicy的叉燒, 正!
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       我們買的豪華海鮮套餐包括:
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      龍蝦湯鮑魚海鮮羹
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      金盞玉帶子
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      鐵板串燒鱔
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      金蠔鬆生菜包
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      蟹肉片兒麵
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      燕窩杏仁茶及甜蜜脆麻花。

      每碟都令我滿意, 我尤其喜歡串燒鱔，配上他們特製的醬汁，香口得來不會覺油膩，口感很新鮮彈牙；另外，龍蝦湯鮑魚海鮮羹的味道不像西式的龍蝦湯那麼濃，但越對是值得推薦的羹湯，雖然鮑魚不大，味道也算不錯!一個套餐吃完後， 真的很飽很滿足呢~

      吃飽過後，我們還以為要付茶位及10% service charge， 原來都已包括在套餐中， 真好! 還送了張吃500送100的coupon， 下次有朋友來香港， 一定要帶他們來試試!
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      2011-03-13
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $159 (Lunch)
      Recommended Dishes
      juicy的叉燒, 正!
      • 鐵板串燒鱔
      • 叉燒
      • 點心
      • 龍蝦湯鮑魚海鮮羹
      Level4
      3.4K
      140
      知己良朋團年局
      2011-02-07 337 views
      好朋友的團年飯，地點由我來定。以前過時過節都是在翠亨村做節，始終對這地方有著情意結，所以今年我仍是選了這裡。有朋友問：「你仲未食厭呀?」咁其實，我又真係仲想食呢度喎。訂檯時沒有刻意表露身份，但去到坐低，還是被認出來。本來，經理Gloria是可以幫我們寫菜，但大家還是想隨便一點，自行揀選喜歡吃的東西便行。打頭炮的是燒味雙拼，燒鵝拼叉燒。燒鵝竟然給予鵝脾，喜出望外，吃起來皮脆肉嫩，甘香好吃；叉燒明顯是兩個不同部份，半肥瘦既梅頭肉鬆軟味美，但搭著幾件切得薄薄的，肉質也韌的出品，扣了點分數。每次到美翠，我都總會點一個餸，就是牛奶鍋貼配均安魚餅。牛奶鍋貼，牛奶味濃郁，卻不會有羶味，入口柔軟，上面鋪著一小片的咸香的火腿和芫茜，夾著香脆的鍋貼，口感和味道都甚佳；至於均安魚餅，都是用上傳統的鯪魚肉，煎得香口，咬落彈牙，有魚肉的香，醮上蜆介，很是美味。再來一味懷舊菜，是紙包骨。大大話話都十多年沒有食過呢味野，打開玻璃紙裝，就是醃得入味，肉質軟熟的腩排，吃得滋味。朋友點了個粗齋煲，材料有紹菜、豆卜、磨菇、草菇、木耳等，挺豐富。而這次放棄了南乳，改用了柱喉醬去炆，更能保持齋的原本味道。清清的一味齋菜，大家也
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       好朋友的團年飯，地點由我來定。以前過時過節都是在翠亨村做節，始終對這地方有著情意結，所以今年我仍是選了這裡。有朋友問：「你仲未食厭呀?」咁其實，我又真係仲想食呢度喎。

      訂檯時沒有刻意表露身份，但去到坐低，還是被認出來。本來，經理Gloria是可以幫我們寫菜，但大家還是想隨便一點，自行揀選喜歡吃的東西便行。

      打頭炮的是燒味雙拼，燒鵝拼叉燒。燒鵝竟然給予鵝脾，喜出望外，吃起來皮脆肉嫩，甘香好吃；叉燒明顯是兩個不同部份，半肥瘦既梅頭肉鬆軟味美，但搭著幾件切得薄薄的，肉質也韌的出品，扣了點分數。

      每次到美翠，我都總會點一個餸，就是牛奶鍋貼配均安魚餅。牛奶鍋貼，牛奶味濃郁，卻不會有羶味，入口柔軟，上面鋪著一小片的咸香的火腿和芫茜，夾著香脆的鍋貼，口感和味道都甚佳；至於均安魚餅，都是用上傳統的鯪魚肉，煎得香口，咬落彈牙，有魚肉的香，醮上蜆介，很是美味。

      再來一味懷舊菜，是紙包骨。大大話話都十多年沒有食過呢味野，打開玻璃紙裝，就是醃得入味，肉質軟熟的腩排，吃得滋味。

      朋友點了個粗齋煲，材料有紹菜、豆卜、磨菇、草菇、木耳等，挺豐富。而這次放棄了南乳，改用了柱喉醬去炆，更能保持齋的原本味道。清清的一味齋菜，大家也吃得滿意。

      另外有梅菜肉鬆茄子，茄子是去了皮，口感偏爽，而不是太稔身的，都幾對辦；梅菜和肉鬆，並不太咸，而且這些東西，送飯實在一流。所以，我們亦柯打了一客煲仔飯。

      那個腊味煲仔飯，付上腊腸、膶腸、腊鴨和腊肉，很齊全。膶腸甘香煙韌；腊腸口感很好，又有油香；腊鴨不會過咸，肉質鬆化；最差就是腊肉，味道雖然對辦，卻實在太硬了。然而，總的說是令人滿意的。

      服務生幫我們分好了飯，粒粒分明，不乏香口的飯焦，加點豉油食，已經很不錯。當然，如果可以有豬油去撈飯，那就是完美的了。不過，今次就有梅菜和肉碎，算是一點點的補償。

      經理很客氣，送上甜品和生果，果盤是三款的水果，西瓜、蜜瓜以及菠蘿，均是清甜，我吃了不少。

      甜品我就要碗合桃茶，可是全無合桃味，但係送的就不要挑剔太多了。

      或可參考：http://fabricelau.blogspot.com/2011/02/blog-post.html?utm_source=BP_recent
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      兩個人食都不錯
      2010-08-05 33 views
      7點幾~冇咩人~實在太好~環境唔嘈~可能因為係星期三既關係~好多人都一圍圍來食~不過喜歡吃中菜的在尖沙咀的話這間也很不錯呢~!!!叫了雞~排骨同埋冬瓜件~雞很好吃~不過不要奢求在香港能吃上有雞味的雞啦~不過它的沙薑是很夠味啦~我很喜歡!!!!冬瓜件也做得不錯~2個人去也不會被待慢~實在太好~!還有這幾天有月餅預訂優惠~很想快點有得吃~嘻嘻~!!!~
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      7點幾~冇咩人~實在太好~環境唔嘈~
      可能因為係星期三既關係~
      好多人都一圍圍來食~不過喜歡吃中菜的在尖沙咀的話這間也很不錯呢~!!!

      叫了雞~排骨同埋冬瓜件~
      雞很好吃~不過不要奢求在香港能吃上有雞味的雞啦~
      不過它的沙薑是很夠味啦~我很喜歡!!!!
      冬瓜件也做得不錯~
      2個人去也不會被待慢~實在太好~!
      還有這幾天有月餅預訂優惠~很想快點有得吃~嘻嘻~!!!~
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      $200 (Dinner)
      Level4
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      可以更盡興
      2010-07-15 66 views
      想吃的店子實在是太多，在香港做順德菜的地方很多，但通常的也走粗枝大葉的路線，而此店就走精緻路線，我來吃的目的，都是為在別處吃不到的東西，那味均安魚餅拼鍋貼牛奶，今晚定要一嚐，是夜一行十人，一於就來試多一點其他的東西吧。店子此夜樓下有大囍事，我們靠邊站的就升了去一樓，環境尚算不錯，然後大家開始研究餐牌，大家各選所好，最後大家決定點上一客特色四拼作涼盤打頭陣，然後來個例湯，之後再來小吃均安魚餅拼鍋貼牛奶，加五項主食及兩項單尾，又看看夠不夠吃。先來的竟是是日的例湯，乃蓮藕煲豬展也，湯色澤深而帶點蓮藕的泥紅色，湯濃味美，肉香不斷，也當然隱隱傳出不弱的蓮藕味，果真是火侯不錯的老火湯，湯渣的蓮藕吃了一塊，煲過後仍舊非常爽口，但入口沒有絲絲的感覺，又好像有點失落的感覺。特色四拼是可以自選的，我們選了滷水鴨舌、XO醬海蜇花、蒜泥白肉及尖椒皮蛋。先談滷水鴨舌，鴨舌果真夠涼快，入口軟腍嫩滑，用上廣東鹵水汁煮熟，自然是非常入味，但個人認為，其滷水香如桂皮八角的味道是可以再強一點； XO醬海蜇花用上的是海蜇頭，現今越來越多港人懂吃海蜇頭了，再也不是滬人的專利，吃起來帶爽勁，清涼之中帶XO醬的辛香，也有麻油香，
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      想吃的店子實在是太多，在香港做順德菜的地方很多，但通常的也走粗枝大葉的路線，而此店就走精緻路線，我來吃的目的，都是為在別處吃不到的東西，那味均安魚餅拼鍋貼牛奶，今晚定要一嚐，是夜一行十人，一於就來試多一點其他的東西吧。

      店子此夜樓下有大囍事，我們靠邊站的就升了去一樓，環境尚算不錯，然後大家開始研究餐牌，大家各選所好，最後大家決定點上一客特色四拼作涼盤打頭陣，然後來個例湯，之後再來小吃均安魚餅拼鍋貼牛奶，加五項主食及兩項單尾，又看看夠不夠吃。

      先來的竟是是日的例湯，乃蓮藕煲豬展也，湯色澤深而帶點蓮藕的泥紅色，湯濃味美，肉香不斷，也當然隱隱傳出不弱的蓮藕味，果真是火侯不錯的老火湯，湯渣的蓮藕吃了一塊，煲過後仍舊非常爽口，但入口沒有絲絲的感覺，又好像有點失落的感覺。

      特色四拼是可以自選的，我們選了滷水鴨舌、XO醬海蜇花、蒜泥白肉及尖椒皮蛋。先談滷水鴨舌，鴨舌果真夠涼快，入口軟腍嫩滑，用上廣東鹵水汁煮熟，自然是非常入味，但個人認為，其滷水香如桂皮八角的味道是可以再強一點； XO醬海蜇花用上的是海蜇頭，現今越來越多港人懂吃海蜇頭了，再也不是滬人的專利，吃起來帶爽勁，清涼之中帶XO醬的辛香，也有麻油香，不錯。

      蒜泥白肉切得非常之薄，肉質細嫩，辣油味道不太重而帶蒜香，肥肉部份稍嫌是少了一點，入口未夠豐腴甘香，蒜泥汁的味道是不錯，但蒜泥剁得幼幼的，入口細滑但味道好像不太濃郁，始終是其份量方面未夠多，相對起詠藜園走粗獷路線，個人反喜歡後者；尖椒皮蛋拼合起來可能連一隻皮蛋也沒有，可是量少卻質高，皮蛋蛋黃帶溏芯，吃起來甘潤其香，一點異味也沒有，調味的尖椒刴得細碎的佐以蒜粒醬油茨汁，不太辣而帶惹味，實在美味，可恨其份量真的是太少了。

      未來得及送上小吃，第一個主食大良炒鮮奶就來了，炒鮮奶最考究店家廚子的炒功，邊炒要邊翻動，火候要控制得好，過大會燶，過細會不夠乾身，久久而不成形，此店的炒鮮奶入口嫩滑，加上發出陣陣奶香，有點糊起來又呈完整塊狀，再另加入了不少的蟹肉及松子，前者鮮拆味鮮，後者有咬口夠香，整體來說很是不錯。

      之後就是期待已久的均安魚餅拼鍋貼牛奶，先談那均安魚餅，果然如一般的順德菜，愛用上鯪魚肉，剁成肉泥後加上鹽、蜜糖及少許生粉撻成膠，壓成圓餅狀後炸即成，魚餅色澤金黃，入口先是甘香，之後就是鯪魚的肉香，再來就是那彈牙的口感，配上蜆介醬吃，真美味！如果蜆介醬可以再刺激一點就更好了。

      另外的鍋貼牛奶更是令人難忘，牛奶伴隨雞蛋白打開煮過再蒸出美味的白磚頭，入口軟腍，牛奶味濃而不羶，配合下層香脆的鍋貼，有兩個口感兩個味道，面層放上的一小片金腿及芫茜，吃起來既有鹹香，又有清新的感覺，但由於是人多的關係，一人只有半件，實在是太過唔夠喉。

      接下來的主菜都是大魚大肉的了，先來一隻八珍扒大鴨，鴨除骨除內藏之後，剩下的鴨殼用湯煮過後再用醬油上色，色上好了就去炸，炸完又走去加入八珍去炆，真的不好吃才怪，鴨肉經過多重的烹煮之後，被炆煮成細嫩無比，鴨肉鴨皮都夠入味，加上鴨肉的精華鴨汁都跑了到鴨殼內的八珍，包括有花膠、冬菇、鮑魚粒、蝦仁、魷魚及豬腰等，真的想不到此處的八珍有內臟呢，但總括而言，每樣東西是貴精不貴多，花膠腍得來又有點煙韌，鮑魚粒有咬口，冬菇夠香，蝦仁夠爽，魷魚有嚼勁而又不會如嚼蠟，豬腰一點貫味也沒有，加上個蠔油茨汁拉得香而不漿，總計來說真不錯。

      另一個主菜也是禽類的菜式，素聞福鼎白牡丹焗雞是道得獎菜，看焗雞表面呈金黃色，面頭放有不少乾了的茶葉，入口雞皮有點脆而豐腴甘香，稍嫌的是雞皮下的脂肪挺多，但雞肉入口細嫩，果真有點茶葉香，是店家用茶將雞醃過夜，再焗至金黃色的努力成果。

      再下一城的是香蔥竹煸黃魚，一條中型大小的是一百三十元，看上來很貴，但如果大家去杭州館子吃一次，就知道吃一條黃魚，真的是要花一點錢的，是日的煸黃魚，其實即是將黃魚去除內臟之後，再去大骨反開，加點油放入湯汁味料炒熱炒香後，再將魚原條放入，再加入適量的水，然後讓湯汁盡收入魚內至乾脆，是一大擔心機的菜，所以魚皮又脆又香，但魚肉仍舊細嫩就真出奇，也許是黃魚天生麗質之故吧，再配上香蔥醬油汁吃更惹味。

      一道蝦籽魚唇扒莧菜也很不錯，碟子雖然不大，但店家也放了不少的魚唇，煮得軟腍的魚唇軟腍滑溜，膠質甚豐，實乃女仕恩物，配上蝦籽下得夠多的茨汁，蝦籽味香濃，配合本身沒什麼味的魚唇而言，確是帶起了其美味，至於墊底的莧菜，一向也對它沒什麼好感，但此處的莧菜嫩綠無渣，配點蝦籽汁吃真棒！

      之後也來單尾的時間，先來的是甫魚炒飯，據聞是此店的名物，真的要吃才知有多好，炒飯的飯粒夠乾身，但又有適當的油份，粒粒有咬口，粒粒着色均勻，醬油味夠香，加上點蔥花及瑤柱絲，實在是好吃，但那所謂的什麼甫魚香就真的不太吃得出，是我的舌頭太鈍嗎？

      另一道的單尾是翠亨邨招牌炒米粉，米粉加入了蛋絲、蔥、韮王、青椒、芝麻、蝦仁及叉燒同炒，吃入口米粉夠幼細兼爽口，油份足而不過火，青椒帶來爽口的翠綠，蔥、韮王及芝麻提起炒米的味道，蛋絲下得夠多，蝦仁夠爽口而又夠大隻，叉燒切成條狀，入口口感佳，加上味道平衡，實在好吃，而吃着吃着，大家可能也會發覺，炒米中有點既鹹又甜的東西在內，莫非其實店家用了鹹酸菜？也不要緊吧，好吃就行了。

      最後的甜品是大家也分吃了點，先來的是脆皮馬蹄條，內有如老婆餅的冬瓜蓉，吃起來軟腍甜美，冬瓜蓉內的粒粒馬蹄非常幼細而有咬口，實在出色；薑茶麻蓉湯圓的薑茶挺夠辣，但麻蓉湯圓皮厚餡少，哪管它皮夠軟而帶油香，餡夠麻蓉香及滑也好，其分數一定會有所影響。

      也是用上奶弄的甜品，這碗大良雙皮奶奶香頗強，莫非真的是大良來的牛奶？但入口感覺不夠澳牛的細嫩，所以澳牛的燉奶真的是一流，有機會希望可以再感受一下；蛋白杏仁茶夠稠身，強蛋白味及杏香都頗強，可是有不少的粒粒，吃起來不夠幼滑，影響了點口感，但總體來說是真的美味。

      總括上述的小菜，其實此店子確有實力，若鳳城是城中順德菜的代表，我會認為此店子也能有其代表性，因鳳城供應的菜式沒有此店那麼精細，大家都是賣順德菜，但風格卻迴異，如有機會，都希望可以再訪吃得盡情一點，因為是日點菜方面都真的很忍手，每人不用二百元，若大家看過此店的價目表，晚市吃一餐花上三百元其實也不希奇。
      此酒樓常承包婚禮，是日樓下又有大囍事
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      蓮藕煲豬展湯濃味美肉香不斷，蓮藕非常爽口
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      滷水鴨舌、XO醬海蜇花、蒜泥白肉及尖椒皮蛋
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      大良炒鮮奶入口嫩滑，加上發出陣陣奶香
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      均安魚餅彈牙有鯪魚香；鍋貼牛奶奶味濃而不羶
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      八珍扒大鴨細嫩無比；蝦籽魚唇扒莧菜非常之有蝦籽香
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      福鼎白牡丹焗雞是店家用茶將雞醃過夜的努力成果
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      香蔥竹煸黃魚夠香脆魚肉細嫩，蘸香蔥醬油吃更惹味
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      甫魚炒飯炒得好也好吃，但真的吃不出甫魚香
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      翠亨邨招牌炒米粉夠幼細兼爽口
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      大良雙皮奶奶香頗強；薑茶麻蓉湯圓皮厚餡少，薑湯夠辣
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      脆皮馬蹄條外脆內香甜；蛋白杏仁茶夠稠而強蛋白味
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      2010-04-03
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $166 (Dinner)
      Recommended Dishes
      此酒樓常承包婚禮，是日樓下又有大囍事
      蓮藕煲豬展湯濃味美肉香不斷，蓮藕非常爽口
      滷水鴨舌、XO醬海蜇花、蒜泥白肉及尖椒皮蛋
      大良炒鮮奶入口嫩滑，加上發出陣陣奶香
      均安魚餅彈牙有鯪魚香；鍋貼牛奶奶味濃而不羶
      福鼎白牡丹焗雞是店家用茶將雞醃過夜的努力成果
      香蔥竹煸黃魚夠香脆魚肉細嫩，蘸香蔥醬油吃更惹味
      翠亨邨招牌炒米粉夠幼細兼爽口
      脆皮馬蹄條外脆內香甜；蛋白杏仁茶夠稠而強蛋白味
      • 均安魚餅拼鍋貼牛奶，XO醬海蜇花，尖椒皮蛋，香蔥竹煸黃魚，脆皮馬蹄條
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      好咸好甜
      2010-04-04 37 views
      雜誌的翠亨邨茗茶點心和小菜廣告照片幾吸引, 所以復活節假期和爸媽來試吓.素菜餃 : 我覺得好咸, 媽媽話個皮'痴'牙蟹肉芝蔴腸粉: 得個咸字, 唔講都唔知係蟹肉.蝦燒賣: 偏咸 爽滑芝蔴卷: 有點一pat 的感覺, 唔爽唔滑!馬蹄糕配玉桂香蘭汁: 馬蹄唔多, 唔咬口, 一點玉桂或香蘭的味道也沒有!茉莉花紅豆卷:好甜, 沒有茉莉花味!葱油餅: 最似樣的點心, 夠熱夠香.本來想試吓佢D茗茶小菜, 例如: 玫瑰蝦仁, 龍井双蚌… 食完點心可以慳番: 沒有茶味, 沒有食材本身的味道, 只有咸味... 怪不得星期日早上大把位.
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      雜誌的翠亨邨茗茶點心和小菜廣告照片幾吸引, 所以復活節假期和爸媽來試吓.

      素菜餃 : 我覺得好咸, 媽媽話個皮'痴'牙
      蟹肉芝蔴腸粉: 得個咸字, 唔講都唔知係蟹肉.
      蝦燒賣: 偏咸
      爽滑芝蔴卷: 有點一pat 的感覺, 唔爽唔滑!
      馬蹄糕配玉桂香蘭汁: 馬蹄唔多, 唔咬口, 一點玉桂或香蘭的味道也沒有!
      茉莉花紅豆卷:好甜, 沒有茉莉花味!
      葱油餅: 最似樣的點心, 夠熱夠香.

      本來想試吓佢D茗茶小菜, 例如: 玫瑰蝦仁, 龍井双蚌… 食完點心可以慳番: 沒有茶味, 沒有食材本身的味道, 只有咸味... 怪不得星期日早上大把位.
      星期日早上大把位
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      馬蹄唔多, 唔咬口
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      $65 (Breakfast)
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      好吃的窩貼牛乳餅
      2010-03-28 37 views
      一月下旬與傳媒朋友、主理人及一些公關朋友的團年小局，托有關方面的幫忙，訂了寬敞並設有大電視的廂房，特色盆菜分享將於《惡男的廚．宴光影事》 http://foodxfile.blogspot.com 公映，但一味好吃的窩貼牛乳餅，也值得率先發佈讓喜歡香脆＋甜的朋友試試。午市有供應的小品炸物，多士炸得香脆不膩，配上甜口的濃縮牛乳，還有小片鹹香金腿及蒝荽提味，甜脆香酥配搭得宜，偶嗜甜，自然是吃得滿意了。
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      一月下旬

      與傳媒朋友、主理人及一些公關朋友的團年小局，托有關方面的幫忙，訂了寬敞並設有大電視的廂房，特色盆菜分享將於《惡男的廚．宴光影事》 http://foodxfile.blogspot.com 公映，但一味好吃的窩貼牛乳餅，也值得率先發佈讓喜歡香脆＋甜的朋友試試。

      午市有供應的小品炸物，多士炸得香脆不膩，配上甜口的濃縮牛乳，還有小片鹹香金腿及蒝荽提味，甜脆香酥配搭得宜，偶嗜甜，自然是吃得滿意了。

      炸得香酥可口的獨家創製小品。
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      Spending Per Head
      $240 (Dinner)
      Recommended Dishes
      炸得香酥可口的獨家創製小品。
      • 窩貼牛乳餅