Video
5-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station
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Telephone
25448368
Introduction
A classic dai pai dong, Sing Heung Yuen is famous for their macaroni, instant noodles and crispy buttered buns. Drop by either for a quick snack or a full meal.
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Awards and Titles
Best Restaurant in Central and Western (2008-2016), Best Hong Kong Style Tea Restaurant (2009-2016)
Opening Hours
Today
08:00 - 15:30
Mon - Sat
08:00 - 15:30
Sun
Closed
Public Holiday
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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🐑茄牛蛋通，完全係唔知幾多罐茄膏加埋幾多斤新鮮番茄煮出嚟嘅湯底，十分濃稠，茄味十足，加羮辣椒油落去就更美味；牛肉唔係夾硬用食粉乸鬆嗰隻，保持番牛肉應有嘅質感，但絕對唔嚡口；通粉就淋咗啲，唔使煮咁耐都得。老婆嗰碗加埋紅腸同餐肉，紅腸來貨幾好，餐肉就唔係太掂，如果煎煎佢可能好好多。🐑檸蜜脆脆，佢蜜糖唔太甜，反而檸檬香同檸檬酸都頗突出，食落非常醒神，豬仔包一定係隔夜嘅，唔好以為我彈佢，因為麵包隔咗夜，水份少咗，焗起上嚟就會更加鬆脆，即使加咗醬都冇咁容易變淋，呢啲就係經營茶檔嘅獨門秘方。🐑茶走已經叫少奶(少淡奶)，但仍然唔係好掂，冇乜茶色，冇乜茶香，又冇乜茶味，更加唔會厚身，成件事簡單嚟講，就比較似飲煉奶溝水多啲🤭，下次嚟呢度，建議飲汽水好過😂。
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依排instagram成日彈介紹香港舊式茶檔嘅影片，有間中環茶檔在士丹尼街重開，細查下才知佢地係不定休，上面書睇今星期似乎只係開兩日⋯是日休息唯有去歌賦街嘅勝香園，勝香園其實在十多年前夏天去食過，對佢地個蕃茄底幾好印象，只不過天氣太熱食到汗流浹背所以無乜動力再去⋯今日再訪，環境依舊😛今次都係蕃茄湯通，揀咗要三餸，等待我碗粉嘅同時，看看四周食客，十居其九都係蕃茄底，睇人地果碗賣相吸引，期待⋯我嘅上檯了我諗緊係咪我嘅呢？ 🥺豬扒呢？ 點解隻蛋咁唔完整？ 對依碗野第一印象已經覺得似食過咁款但為免比阿姐串，都係試下揭開隻蛋望真啲疑似豬扒嘅肉片⋯有三片⋯厚度係2mm😒蕃茄濃湯係好夠味，可惜賣相、配料真係唔合格
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聽說這家店已經開了60多年了，以前總是路過看到排著的人龍一直沒有機會嘗試，這次正巧朋友來香港旅行，於是我給她的中環citywalk之旅安排了這個！這一次避開了中環打工人午餐高峰期，所以不用排隊！哈哈！我們點了招牌的番茄牛肉腸仔公仔面，檸檬蜂蜜翠翠，還有來港必喝的凍咖啡，東奶茶！🍅🐮公仔面味道濃郁，湯底口感不錯！🍞蜂蜜脆脆也的確很酥脆，🍯配上🍋，爽口不膩！🧋味道正常，沒有特別經驗。整體來說物有所值，值得嘗試！
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小編今日來到中環一間大排檔「勝香園」，勝香園創立於1959年，以大排檔鐵皮路邊攤為特色，主打蕃茄濃湯通粉和公仔麵👏🏼配搭各款食材如鮮牛肉、牛肉炒蛋、餐肉、火腿、雞扒等，招牌為「茄牛通」和「茄牛麵」 🐮🍅 小店還提供檸蜜脆脆、鹹檸七、奶醬多、咖央脆脆等美食🍞 來到中環的朋友不妨來這裡品嚐蕃茄湯的滋味🙌🏻「蕃茄碎牛肉炒蛋鮮牛肉麵」番茄湯底以去皮罐頭茄肉及鮮茄肉調配成，製作出香氣十足的番茄湯底🍅 蕃茄湯帶偏酸味，味道清新而不膩✨ 鮮牛肉夠嫩滑，蕃茄味更能突出牛肉的鮮味，而碎牛肉炒蛋微 焦帶咸香🐮 公仔麵口感Q彈，而且掛汁一流，必試的「雙牛茄麵」🙌🏻「牛油檸檬汁蜜糖脆脆」豬仔包即叫即做，底部烤得超級酥脆，一咬開就散發出檸檬的酸甜清香🍋 加上蜜糖的香甜🍯 獨特味道的平衡令人回味無窮🍞🍽 ：蕃茄碎牛肉炒蛋鮮牛肉麵；牛油檸檬汁蜜糖脆脆👅好味指數：8.0/10；8.25/10💰消費：HK$46；HK$24📍 地址：勝香園 (中環)中環美輪街2號排檔
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勝香園大排檔是港式街頭美食的代表之一，主打平價快閃早餐與午餐，營業時間僅限週一至週六上午8點至下午3點半，週日及假日不開門，建議避開尖峰時段以免久候。菜單以番茄湯底為靈魂，搭配多種經典配料如火腿、餐肉、雞翼、豬扒等，酸甜濃郁的湯頭與公仔麵、通粉或米粉相得益彰，推薦「番茄鮮牛肉」與「番茄雞翼」，牛肉嫩滑入味，雞翼燉煮軟爛，湯汁拌麵更是一絕。另有紅腸、碎牛蛋等單點小食，價格親民（$7起），份量紮實。環境為傳統大排檔格局，無冷氣但充滿市井煙火氣，適合追求地道風味與效率的食客。注意只收現金，且菜單無英文翻譯，初次到訪可請夥計推薦搭配。
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