餃掂手工餃子雲吞專門店

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好喜歡食餃子，是日就同朋友黎左餃掂試試，人氣滿滿要排隊等位。店不太，坐位亦很迫，基本上同隔離枱拍住食。枱上有醬料，個人覺得個菜莆辣椒醬最正。四川涼麵 ($28)見枱枱都食我地又叫返碟，麵條爽口彈牙，加埋麻醬辣醬勁正。重慶鮮肉雲吞 ($45)朋友話想試試重慶酸辣，要了大碗18粒的，一口一粒size剛剛好，湯頭酸酸的，中辣都幾辣的，味道對胃。煎軟心芝士餃 ($58)又是叫了大size，有十隻，煎到金黃色好靚。煎得個皮很香脆，芝士瀜掉好正，軟綿綿好好味煎韭菜餃 ($55)另外仲叫左韭菜餃，又係大size十隻。勁香脆，入面好多汁好鮮嫩，熱辣辣香噴噴，正芫荽豬肉餃 ($54)仲試左湯餃，又係大size十隻，連湯上一大碗。餃子隻隻飽滿，芫荽香口，湯頭清甜，飲完無口渴。原來我地真係好大食，兩個人食左成四十隻餃仲有麵，哈哈好誇張呀，太好味停唔到口。

今晚放工行去灣仔搵食~朋友問食餃子會唔會介意, 我當然都OK 啦~去左餃掂手工餃子雲吞專門店，一入去先一人一杯雪梨茶，清清甜甜，幾好飲～之後我地叫左個黃金原味皮蛋，好爽口又滑溜～仲叫左個松茸豬肉餃，跟個湯～佢係標榜冇味精，仲可以提升免疫力、溫腎益氣等，味道我個人認為係清，唔油膩，粉葛同赤小豆既味係最出，唔錯！而豬肉餃真係皮薄饀多，每一隻餃子都脹卜卜，配埋個松茸醬，健康又好味～另外當然都叫個煎餃子啦，係粟米豬肉餃，煎得好香脆又唔會燶，正！最後怕餓，叫多個淨麵，湯底落左醋，酸酸地都幾好食=]

早前係灣仔做完嘢後, 有點肚餓, 隨意係附近覓食, 最後見到一間叫餃掂手工餃子雲吞專門店, 便入去試下. 這裡有多款餃子選擇. 最後, 我選了龍鳳松茸雙灼餃. 這款餃子本身係跟狀元九鼎湯. 枱上放了不同的醬汁和自家製的醃蘿白. 見到醃蘿白, 特別開心, 因為我自己好鍾意食, 可以隨意食, 真係好. 醃蘿白入口爽脆, 加上甜甜酸酸, 特別醒胃. 店員先奉上龍鳳松茸雙灼餃. 這個係中碗. 餃子皮的厚度適中, 饀的份量也算可以, 而且調教味道不錯, 灼就較為健康. 飲埋狀元九鼎湯就更正. 個湯無味精, 夠清甜. 食完灼, 我也想試下這裡的煎餃子. 我點了煎韮菜豬肉餃子(中碗). 煎餃口感完全不同. 餃子皮較為硬身. 帶點脆身, 較為可口. 韮菜饀料相對松茸味道較濃.

餃掂? 等我睇下D餃子有幾掂先~行過見到門口貼哂明星既相...心諗,應該唔會太差掛...一於去試下，等左10分鐘就有位啦都算坐得OK既, 不過D野食就等得耐D啦好! 去相有D幾精緻既碟貼左係牆上做裝飾~都幾特別~個牌坊既題字都幾得意，我都想食完有好日子過呀!!!我叫左個重慶麻辣小雲吞$45同事叫既雙拼煎餃子, 莞莤好好味,不過再多D 莞莤會更$58仲有食左個黃金皮蛋，不過唔記得影相>< 算係不過不失~~咁又一餐啦~上班去!

是日OT, 唯有附近搵間小店速食啦~見呢度咁夜都仲人頭湧湧，就去試試啦😌煎至尊松茸豬肉餃❤️即叫即煎，煎到金黃色好口香，啖啖肉👍龍鳳松茸雙灼餃❤️龍鳳即係白松茸同黑松茸，松茸味道好濃郁，用皮薄餡靚呢個形容詞一定不為過😛 湯底偏淡，但配搭埋濃味嘅松茸中和得好好~四川涼麵❤️本人大愛某某店嘅四川涼麵，但香港好難搵到個個味道，居然係呢度搵到熟悉嘅味道😍唔會太辣，加埋花生醬，惹味👍手拍青瓜❤️爽口！酸酸辣辣好開胃😋山楂雪梨水❤️必點! 微糖，好清新，同山揸味好配👍

作為餃子控嘅小編， 知道「餃掂手工餃子雲吞專門店」（下稱「餃掂」）終於係港島區開左分店， 就帶同樣係餃子控嘅小妹一齊黎食啦！😏 「餃掂」有多款蒸餃和煎餃， 傳統餃子如韮菜、大白菜、雲耳椰菜、粟米豬肉， 創新餃子如松茸餃、芝士餃都有。 店家還特調不少秘製醬汁， 菜甫豆豉醬惹味，香辣醬微辣，用嚟配麵或餃子都一流！ 想一次過試晒黑松露和白松露兩款餃子， 一定要試下龍鳳松茸雙灼餃（跟湯）（$85/8隻）， 可以一次過滿足兩個願望！😌 餃子皮薄餡靚， 每隻都脹卜卜，可見餡料十足！ 黑松露幽香，和梅頭豬肉很夾，鮮甜味美， 白松露小編就比較少食， 感覺相對地比黑松露更柔和，但菌香依舊突出， 矜貴嘅松茸更有促進免疫力和改善身體機能嘅保健功用，好正呀！♥️ 小編覺得松茸餃子更適合白灼， 原汁原味，少了油煎嘅膩感， 更能突顯出餃子皮嘅韌性和松茸嘅菌香！ 隨龍鳳松茸餃會附送一碗狀元九鼎湯， 店家註明沿用古法煲製，不含味精， 以粉葛、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、蜜棗、新會陳皮、鮮排骨和鯪魚、鰂魚等材料熬製而成， 湯汁色澤醇厚，不泛半點油光， 散發着陣陣嘅粉葛香， 啖啖魚鮮，清甜甘香， 啱

放工經過呢間餃子店坐滿哂而且要等位，想食個quick dinner所以就試下，人流去得好快，等一陣就入得~呢度主打餃子，有湯同煎，見到招牌龍鳯松茸餃幾特別就點黎試下，另外點左煎芝士粟米餃同四川涼麵。野食快速送到，龍鳯松茸餃原來係黑+白松露水餃，跟湯。水餃好足料，松露味香濃，黑比白松露味道更出，而且水餃皮薄，唔錯！而跟既湯係標榜無味精，飲得出足料而且健康，但味道亦相對較淡而煎餃就好香口，入面有半溶芝士，但就比較油膩。最後四川涼麵有得揀辣唔辣，撈埋麻醬食幾開胃。點餐食埋都係半個鐘內餃掂，適合想簡單食個飯又想試新野既朋友。

說起餃子店，「餃掂」係其中一間我十分喜愛的餐廳，因為佢既名字夠特別，在我的心裡留下一定既位置。之前去過佢地既太子店，估唔到原來佢地灣仔都有分店，難得經過又俾我發現，當然要一試。餐廳都算幾間，好光猛，大約晚上8點餐廳座無虛席，還好食餃子都算係速食，所以等佐5分鐘就有位啦。食物選擇都幾多，同埋有2個size可以揀，唔同種類既餃子會有唔同既隻數，而最吸引既一定係至尊松茸豬肉餃，會跟埋一碗狀元九鼎湯。另外各式餃子亦可配上麵食。枱面上既醬汁有菜甫豆豉醬，陳醋，醬油，和辣椒醬。另外亦有酸蘿蔔可以自己添加。山楂雪梨水 $28豆漿 $15山楂雪梨水有幾個size可以選擇，一杯 $20，一支 $28，一樽 $80，最後我地揀佐一支，因為飲唔哂都仲可以拿走一路行一路飲。呢個山楂雪梨水係餐廳自家製既，落佐山楂片，雪梨，甘草，冰糖，麥芽，飲落唔係好甜，好滋潤，而且暖暖地好好味。黃金原味皮蛋 $28小食既皮蛋有2款選擇，有黃金皮蛋啦，同埋麻辣松花皮蛋啦，唔想食太辣既我地揀佐原味。呢款皮蛋好得意，個蛋黃肉咸蛋，但係外層又係皮蛋，兩款口感，一次試到。龍鳳松茸雙灼餃 連狀元九鼎湯 $85 (8隻)呢款龍鳳松茸餃，有黑

又同媽咪去覓食😍今次試餃子！餐牌方面，有好多種唔同餃，又有煎餃同湯餃，我們都睇左一陣😂最後我叫左 韮菜豬肉餃 + 大白菜豬肉餃 💚 (仲有好多其他種類😍 下次要食松茸餃~)有得揀煎餃，又有得揀湯餃~ 煎餃比想像中做得出色，外脆內軟，外皮又唔會太厚👍🏼 媽咪就叫左雲耳椰菜湯餃加麵~另外，仲有其他小食，例如蜜餞雞翼同手拍青瓜👍🏼另外仲試左狀元九鼎湯~ 無味精，飲落好清 😙仲有好健康既熱山楂雪梨水😍 飲完碗湯同杯雪梨水，好似覺得成個人健康左😂

難得收工過灣仔接媽媽收工，經過呢間餃子店，個名叫餃掂，覺得新奇有趣，於是入去試吓🙆🏻‍♀️晚上七點幾，都算多人食，等左大約5分鐘先有得入去坐。啲姨姨好熱情有禮，俾人好親切嘅感覺👍🏻姨姨帶咗我哋去坐近廚房水吧位，見到佢哋努力工作嘅樣子另有一番感覺（都幾多人叫外賣）媽媽喜歡吃雲吞面，叫左碗比佢試下。碗雲吞麵勁大碗，總共有12粒雲吞。我同媽媽兩人分都食得好飽成日碗麵味道鮮甜，冇落味精，食完都唔會覺得好鹹👍🏻✨之後我哋叫咗佢出名嘅至尊松茸豬肉餃連狀元湯咬落去啖啖肉，餃子皮都算薄，豬肉混埋松茸味，口感特別另外個狀元湯聽聞好足料，又健康，飲落似粉葛湯除咗灼餃子外，我哋都好鍾意食煎餃子㗎呢個龍鳳松茸雙煎餃，有齊白松露同黑松露2款任君挑選。平時少食白松露，感覺好鮮甜，但黑松露味道就會較出同香。加上煎餃新鮮出爐，煎得香脆可口，抵讚除咗餃子外，另外佢哋都有一啲小食例如皮蛋，青瓜同木耳。見到Menu寫住黃金原味皮蛋，好似幾得意，點知有啲失望。平平淡淡，無乜皮蛋味。最後仲叫咗一杯佢哋自家製的山楂雪梨水。大大杯，山楂味溝埋雪梨又酸又甜，山楂味就比較出，蓋過咗雪梨的味道，但係都幾好飲，幾開胃消暑總括來講，呢間餃子店

灣仔放工後和同事還要去上堂，要快食醫下肚，行經莊士敦道覓食，發現這間”餃掂手工餃子雲吞專門店”，天都未黑望入去已經坐滿人，應該很不錯，一於入去試下先。望望餐牌，原來主打松茸餃子， 店內和餐牌都有詳細介紹松茸的功效，非常健康，還有就是”狀元九鼎湯”，同樣健康功效多。叫一個《至尊松茸豬肉餃(跟狀元九鼎湯)(大碗12只) $105》就可以滿足曬。餃子咬開可見松茸和肉餡，松茸入口香氣溢出，味道香濃，和豬肉香好夾，十分有驚喜；而狀元九鼎湯用上眾多材料淆製而成，味道清淡，食完香濃的松茸餃，喝上一碗，很不錯。《自家製山楂雪梨水 $28/支》同樣健康有功效，但反而孕婦就不且飲用，山楂味濃，雪梨味清甜。《回味手拍青瓜 $25》青瓜新鮮爽脆，經調味後更香更美味。《重慶鮮肉雲吞(中碗12只) 唔辣 $35》本來想試辣的，但同事喉嚨不適，就要了唔辣的，湯底清甜，雲吞口感調味整體都十分不錯。另外我試了枱上的菜甫豆豉醬和四川辣醬，配上雲吞食帶點咸辣香十分惹味。《韭菜豬肉餃子麵 $50/6只》湯底清香，餃子餡料足而且味道香濃，麵幼身但有口感和韌度，淨吃這碗都已經彼有飽足感。再看看餐牌，原來餐廳是社企來的，吃得更有意

還記得前一段日子網上人人都說天下第一餃子在灣仔...今天朋友有時間一同前來相聚，毫不猶豫決定一試。 地點非常方便，地鐵站行過來大約五分鐘左右，而且進食期間亦見到客人源源不絕進店。甚至有些客人要求外賣帶走，可見店舖的人氣非常之高企！呢間就係「餃掂手工餃子雲吞專門店」內有多款不同特色的餃子，例如龍鳳松茸雙灼餃、芝士餃子都是他們最著名的餃子款式，餃子材料用上松茸，究竟是什麼味道？睇落去就話你知了，店內餃子全都是人手工製。細心看著牆上介紹他們的好處，相信這餐晚飯食得豐富滿足之餘，亦會非常之健康。檯面上多款醬汁可選擇，亦有自家製醃蘿蔔是店家免費放在桌上提供的小食，非常之貼心。每個吃過的客人也十分喜歡，因為蘿蔔爽口清脆配上酸甜的醬汁十分開胃。相信男女老少都喜歡!而且進食過程中，見到不少客人添食，相信他的魅力非常之吸引。再來自家製山楂雪梨水 $28看到樽上介紹他的好處，山楂中有平喘化痰作用,對消化不良者很有幫助.而雪梨亦有清熱作用！在這炎熱的夏日，忍不住先嚐一口濃郁的山楂味，後期再滲出淡淡的雪梨香味。味道非常之清新，絕不死甜，有種消暑解熱的感覺。餃子到啦！野生松茸素餃 $45松茸餃非常出名，皮依然非

三號強風嘅晚上，工作喺灣仔完成，忙到無時間食lunch，放工諗住隨便食個快飯就回家。7點黎到餃掂，已經全場滿座，等左5分鐘，好快就有位坐了。幾個鐘無飲話過水，快有脫水嘅感覺，一坐低同同事馬上點杯飲品潤返先。.山楂雪梨水 $20自家製山楂雪梨水，山渣味好出，配合清甜雪梨水，酸酸甜甜好開胃.雲吞湯面 $48份量好大碗，有12隻雲吞，雲吞皮薄，餡份量唔算大份，一啖食到，但味道好新鮮。麵質唔係彈牙果種，但又唔會太淋，索埋啲湯，夠哂惹味！.龍鳳松茸雙煎餃 $85呢到出名松茸，見到佢有介紹黑松露同白松露，於是叫呢碟雙併黎試下。新鮮出爐，煎得好香脆！.白松露餃，平時好少食到白松露，外皮煎得香脆，裏面啖啖肉，仲有松露係入面，口感豐富特別。.黑松露餃呢隻松露味比白松露更加出味同香濃，又唔會蓋過晒豬肉味，肉脂平均，十分推介！.至尊松茸豬肉餃（灼）連狀元九鼎湯 $72最後試左佢地推介嘅至尊松茸豬肉餃。呢個不得了，雖然灼無煎得黎咁香脆可口，但係佢皮薄餡多，松茸配豬肉，肉質豐富鮮甜，怕肥嘅我比較喜歡灼嘅水餃，但同事就比較欣賞煎嘅多啲，始終香口d灼嘅水餃點埋松露辣椒醬，辣辣地，不過反而味道更出。.另外呢個

其實我冇諗過餃子都可以有天下第一餃🤣可能小妹見識比較淺，今日經朋友介紹天下第一餃，梗係要見識見識😎😎坐得有啲遠影唔到個天字🤣但係裝修整體都好光明光亮，坐得亦都舒服。入到黎亦都唔會話聞到油煙味👍入面有山楂片，雪梨，甘草等等煲出嚟嘅。雖然話有山楂雪梨 但係味道第一啖會覺得山楂味濃，但係酸酸甜甜所以飲落都幾消滯解膩😎滿滿嘅愛既自家製醃蘿蔔，真係好好味好出色㗎。爽口酸甜嘅蘿蔔，一啖餃子一啖蘿蔔。正呀雖然分量唔算好多，但係青瓜勝在夠大舊，而且味道都唔錯，食起上嚟脆卜卜十十聲，亦唔會過鹹，開胃小食嚟講都幾好味㗎😋鍾意食甜味雞翼嘅你就唔好錯過呢個啦。首先佢哋嘅蜜餞味道非常之濃郁，而且雞翼本身亦都大大隻，加上外皮本身已經係比較香脆，連埋啲汁一齊食真係幾嘢味㗎😍😍首先湯同松茸餃子係分開上嘅，而且佢哋嘅湯底係冇味精，主要用粉葛，鯪魚，鰂魚，赤小豆等等煲出嚟💖雖然飲落味道唔算好突出，比較清淡。但係佢真係少鹽少油，飲完亦唔會覺得好口渴，啱曬健康嘅你🤤🤤如果覺得太淡味嘅話，店家仲好貼心提供松茸醬，分別有辣同唔辣，任君選擇。所以就算重口味嘅你，定係鍾意清淡嘅你，都啱曬口味㗎😘😘而且大小適中嘅八粒餃子，餡料相當之飽

在灣仔做完yoga之後，可能活動量太大的關係，肚子很餓呢，決定和朋友吃個下午茶~我們是被門口餐牌上的「花式」餃子所吸引，而最重要的是這裡有素菜餃，因為朋友目前是素食者啊..野生松茸素餃(10只煎餃)，價錢是60塊~ 一直都有聽說過松茸是個很有益的食物，但好像之前一直都沒有機會嘗試過…想不到松茸加上不同的蔬菜，餡料吃起來是這麼香!!值得一讚的是這裡煎餃的火候掌握得非常好，皮邊是脆脆的，賣相也是金黃色的，吃著很香口呢。另外我們也點了兩款小吃，分別是酸辣雲耳($25)及麻辣松花皮蛋($25)。酸辣雲耳吃起來其實不算很辣呢，我個人覺得大約在10小辣的程度上哦~ 雲耳很爽口，加上酸酸辣辣的醬汁，超級開胃呀。本來我們想點的是手拍青瓜，很可惜已經賣光光了，不過幸好這個麻辣松花皮蛋也沒讓我們失望。皮蛋吃起來很嫩口，而且頗為入味，好吃~ 我們兩個點的飲品都是自家制山楂雪梨水($20)。這個喝起來甜甜的，帶微酸，很好喝~