美中·鴨子 (Closed)

同同事去食lunch,諗住星期五食好d。千里迢迢由中環坐船到美中。鴨子。一坐低，waiter只放低兩本野。一本drink list,一本menu。同事話得兩個人食半隻鴨乜都夠啦。仲有得兩食, 心諗加多個菜咩都夠啦。落單時waiter 都有提及鴨要30分鐘, 但係我地一心黎食, 無理由唔食鴨啫。點知一等就等左40分鐘, 仲要除左鴨乜都無黎過。由唔肚餓都等到好肚餓, 問一問waiter, 佢就即刻上菜=.=" 咁唔出聲咪要一直等囉。先上一個鴨湯。 湯。得半碗, 除左3-4粒蔥花, 裡面咩料都無。同茶記例水一樣。。。再上一個菜, 碟菜正正常常不過不失。主菜半隻鴨, 一見到呆左 @.@ 碟鴨既份量令我覺得依隻鴨只有雞既size。因為碟菜都大碟過個半隻鴨。我同同事再問多waiter一次, 佢重申依到有半隻。。。最後我地得出既結論係, 以後想食北京填鴨都係返北京樓啦。

第二次惠顧鴨子…這次坐在外面的open area..看著夜色真的不錯！上次試了這裏的片皮鴨和生煎包…這次就試其他吧～是日點了桂花鴨件… 小龍包…桂花拉糕…桂花蘋果…小妹特別喜歡桂花的味道…就來個桂花之夜吧～桂花鴨件：一碟四件…是片皮鴨+青瓜+桂花糕+薯片…沙律醬伴碟…口感奇妙…脆的軟的都一起來了…但估不到這奇妙的組合十分可口美味…桂花和青瓜中和了鴨片的油膩感… 還增添了一份香氣桂花拉糕：都係一碟四件…拉糕就是糯米糍的感覺…本身淡淡的…加了桂花汁…一起吃的時候就想起了酒釀丸子了桂花蘋果：誠意推介！！看樣子以前會好甜…但吃了後就不覺得了…因為其實外面泡著蘋果的不是糖漿…是煮好的桂花汁…蘋果中間填了像八寶飯那種甜糯米…加上蘋果的清新酸甜…好吃都不行了！！

星期日，下午與家人到海港城逛街。晚餐時間，大約六時，又到考慮晚餐地點的時候，剛巧經過這家新開的美心集團食肆，美中。鴨子，決定去試一試。 六時正，店內座位已幾乎坐滿了。我們一共四位，被安排到店舖內轉角最入面的卡位就座。從門口看來，完全不知道裡面是這麼深的一家食肆。店舖裝潢有點西式，餐具卻中西並列，挺照顧周到的！另外，因為清水收費每位$10，所以我們直接點了每位一壺茶(每位$25)；分別是: 左上: 淡色是粉紅玫瑰花茶，深色的是玫瑰普洱 左下: 左邊是凍頂烏龍，右邊是玄米煎茶 茶葉已預先放進透明的茶葉袋...另外，因為清水收費每位$10，所以我們直接點了每位一壺茶(每位$25)；分別是:左上: 淡色是粉紅玫瑰花茶，深色的是玫瑰普洱左下: 左邊是凍頂烏龍，右邊是玄米煎茶茶葉已預先放進透明的茶葉袋內，除了精緻的茶杯、茶壺，侍應生還會替我們倒茶，還有蠟燭不停加熱的茶壺座，這一賣點也是不錯!欣賞茗茶過後，我們點了以下的菜式。首先，這味"青蔥麻香雞"非常得大家的歡喜，因為它有陣陣花椒及蔥的青新香味，卻完全不麻辣，認真可口，唯一的缺點就是"走晒"大部分雞皮，只見雞胸肉，亦可能是該店的特色?! 為了客人

一開始已對美中.鴨子沒啥好感，名字不中不西不日不韓不倫不類。再知道美中代表美心中菜，心更涼了一截，家人吃飯，唯有多數服從單數。五時四十分已到，以為可以入座，原來要七人枱有三人到都不可入座，那怕店內祇有寥寥可數幾枱客，那怕你有老人家不良於行，沒面比沒格外開恩，門外一張椅也沒有，統統罰企，夠四人才放你們入去，完全是貼錢買難受看面色，我衹因不想掃家人興才壓着心頭氣。叫了一枱食物，件頭細份量少價錢貴食物沒特色是這裡的特色；馬蘭頭卷七十元十粒(不算是件)。擔擔麵是用飯碗上，湯多麵少休想分吃。蜜餞金華火腿衹有蜜味。小籠包連街邊檔也比這裡弄得更熱更惹味。窩貼似碰碰鑊便上碟，窩貼面是蒸好放久了，變得又硬又凍，底就連金黃色也沒有，灰灰白白亁亁硬硬溫温吞吞，吃在囗中無以名狀。招牌菜片皮鴨的皮切得窄窄長長，少和小得失禮，包在春卷皮內吃不到片皮鴨味，藏在皮下的鴨肉卻不少，我懷疑我們叫了片皮鴨肉而已。全晚最好的是樟茶鴨，皮脆肉嫩骨香，茶香濃郁，是我吃過數一數二最好吃的樟茶鴨。南瓜餅即炸，甜度恰當，不賴。這裡的店員都穿黑tee 黑褲，似想走年輕型格活力路線，但莫說年輕活力，店員連細心也欠奉，有幾個老人家照送上凍水

晚飯時段明知道要等位,拎左飛再去附近行街,感覺上都好快有檯。美中.鴨子名字和招牌logo都設計得很好看,連店中使用的餐具都和店名一樣精美別緻!先點一杯香茅青檸梳打,我們點的小菜都是重口味的,有這杯飲品可以中和一下味蕾!擔擔麵很香濃,我嫌多點辣味會更好吃~今餐主角片皮鴨,鴨皮不夠脆口,鴨肉有點過老,肉質較鞋,廚師刻意片走肥膏,吃入口不會太油。宮保雞丁,很惹味的小菜,辣度很適合我愛嚐小辣的人,花生換成腰果會更好,因為花生一點也不脆!

午飯時間行過見不用等位，連餐牌也沒望就決定和友人一試這間經常爆滿的餐廳。結論是食物不能提供太多評語，因為2人點了兩小吃、兩個湯及一個炒飯，可惜坐了50分鐘，只上了小吃及一個湯，其它食品追了三次也不見蹤影。要求取消食物埋單時，經理第一句是："阿邊個，叫廚房不要出！".......真是服務至上食品方面，小吃點了馬頭蘭百頁素千卷，味道清淡，但比較乾。桂花糕浭凍伴鴨件，呢味 fusion 真係唔識欣賞！油的鴨片、甜的桂花糕、咸的薯片，再加上 mircle whip.....    總結：沒有下次

再次來到這裡因為喜歡這裡的糖醋小排骨，雖然只是涼盤但可已可當作是一碟主菜，骨肉均衡味道調味依舊出色十分滋味。另外點了胡椒包4隻小巧的包點放了蔥在底部增添香氣避免烤燶或吸收太多油份，香而不膩，餡料豬肉肥瘦平衡，表面灑上芝麻香氣濃郁香脆可口。小羊腿經過炸烤皮有點脆口，除去了酥味肉質有點粉紅嫩滑夾雜蔥絲和粉包吃法特別，侍應生會用剪刀為客人剪成塊件方便進食，比主打的鴨子更好。炒菜苗亦夠香脆清爽，不錯!

放工約左朋友喺海港城行街，AE卡有折扣而又冇咁傳統嘅食店得呢間，7點半攞ticket要等十幾張2人枱，所以行下再返黎，8點半黎過左再攞多張又要等多10幾張，又行下先。9點5再返黎過左6張枱，餐廳職員話過左3張ticket要再攞過，不過佢地9點半唔會再派ticket，而當時9點5仲有3張枱等緊所以估我地9點半前都輪唔到入去，所以唔肯派 ，但其實佢地收10點半嘅，佢早一個鐘+5分鐘已經唔肯派ticket真係幾有問題，最後佢俾我地等5分鐘等到9:30pm就有枱俾我地入啦。(好奇怪，呢5分鐘只係見一枱6,7個人走而地地張枱同排地前面2pair人係隔左成條走廊嘅，唔明點解唔肯派ticket囉。行入去時已經叫我地坐低要即叫野食，但我地等緊時係冇俾餐牌我地望定先，唔明點解可以即叫囉。坐低，見佢咁趕又費事阻人收工就拿拿臨叫左2個前菜+2個熱菜+2個drink，但等左一陣先有人幫我地落單。幫我地落單嘅服務員態度幾好，又有笑容，冇不耐煩咁值得一讚。上菜都唔慢，起碼佢地見廚房攞左出黎會放低手頭上工作幫我地送上。 第一味係卷狀嘅菜，應該雪櫃攞出黎，好快上枱同太冰啦 ；(不過隻碟真係好靚)之後係鴨同薯片(似LA

自開業初期，海港城長龍鴨店「美中.鴨子」的人流已經是井流不息。幸好今天我們照舊五時十五分左右經已到達門外，第一輪 (六時) 的位置方能夠袋袋平安。「美中.鴨子」是美心集團旗下的新概念烤鴨店。一直對此店的印象不錯，除了食物的水準不差之外，同時亦十分喜歡這裡中西合璧又富現代感的環境，一點都不似一般的傳統烤鴨店。 有料到乾扁四季豆 ($88), 3.5/5品嚐烤鴨之前，首先吃點翠綠的蔬菜健康一番。這款乾扁四季豆勝在質感不會太乾，加上調味夠輕怡，感覺不錯。 釀香樓牛肉餡餅 ($22/件), 3/5小吃之中揀選了牛肉餡餅。餡餅的皮煎得十分香口，但可惜肉汁不夠豐厚，相比九龍城的駐名清真牛肉餅遜色得多了。 桂花糕凍伴鴨件 ($80), 3.5/5這款 fusion 菜之前也曾品嚐過，桂花糕凍和鴨件的味道出奇地協調，唯一感覺是底層的一片薯片，令整體的口感變得古怪。個人覺得將薯片換上薄餅或多士之類，效果可能會更佳。 烤北京填鴨兩食 ($150/半隻), 3.5/5第一食先吃北京片皮鴨，意想不到的是份量會如此足料。正常吃烤鴨，餐廳大多數只供應鬆脆的鴨皮而沒有太多鴨肉，但這裡脆皮和鴨肉的份量參半，可

片皮鴨味道可以，醬查鴨就無喺上海果D咁好食，太乾無肉汁，水煮魚炸豆腐其他都無咩特別，另外服務差，加茶嘅時候淋濕我條褲，話比佢知都好似無咩事仲發緊夢咁！以為都唔會再黎

美中。鴨子美心中菜的新餐廳，因有信用咭優惠，所以跟家人去品嘗。都唔明咁大間集團竟然無訂位，要等位，人又多又混亂; 都幾失望，希望有訂位服務。門口有師傅即刻在片皮, 吸引不少人圍觀等了成個鐘，終於被安排坐於望看海景的角落檯，有美景相伴真的好好! 環境都寬敞舒服，裝修以木為主，以簡約為主。比較欣賞其餐具，以鴨為題材，跟名字十分配合。馬蘭頭百頁素千卷$70 : 賣相不錯但馬蘭頭的味道不是人人接受陳醋涼伴紅蜇頭$80 : 好爽口, 有口感小籠包 $60 (6只) : ok, 如果多d汁更好胡椒包 $40 (4只) : 無湯汁, 唔夠熱生煎包$60 (5只) : 無湯汁, 唔夠熱蒸素餃 $60 (5只) 皮不錯,料又多蔥油餅$48 : 好實唔夠鬆化, 蔥油唔香全素大碗湯麵$68蒜頭胡椒瓦餐雞鍋 $138普寧炸豆腐$68 : 味道似臭豆腐, 本身已無味; 以為點了個汁會好些,結果一樣, 唔好食!!茶樹菇上湯翡翠苗$68 :一般, 無特方魚末露爆筍子$168 : 味道一般,唔覺有方魚的香茶樹菇三椒爆炒豬柳$78 : 豬柳約好味,好入味;個汁不錯,幾惹味糟溜魚片$168 :不太欣賞用酒味有苦澀味鴨湯

平時好少係尖沙咀搵嘢食,近日有朋友介紹尼LI間,姑且試吓.去到大概排咗15-20分鐘就入得,係尖沙咀LI D地方都算快,被安排坐窗邊位,望到維港對開,好靓,又可以食飯,又可以睇景,正!而且 D 侍應好有禮咁去講D菜式有咩特色,態度方面亦非常有禮.加上等候上菜的時間唔係太耐,食物方面的質素亦不錯.尤其是生煎包,冇其他餐廰果D咁油,煎得又夠脆,正!加上個擔擔麵可以辣油另上,對我LI D 食唔到太辣的人啱晒!

成日經過海港城見到美中鴨子 都好想去試試的奈何博士不太好鴨是的 我的ex老板說過食鴨要成班女人一齊嘆才享受的於是 終於鼓起勇氣 我跟了人妻去叫鴨子當晚是10月1日今年的10月1日尖沙咀特別少人等了大約15分鐘 便可以入座了相信平時都唔得了門口有得睇片皮鴨入到去很可愛連小細節都有鴨子的~!!雖然是美心集團的不過裝修都很新穎沒有傳統酒樓格局我兩個人 點了烤北京填鴨二食-包括半隻片皮鴨-鴨湯套餐價$150還有香芋海鮮鍋飯$118牛肉餡餅$22@茶介就每人$25@有花茶選擇~ 不過 我點了玫瑰普洱 因為怕片皮鴨太膩等了一會鴨湯終於來了味道很正!!!夠濃~!!牛肉餅$22不過這一個比較失望皮厚 牛肉味淡 似冇味版的茶樓點心牛肉球一樣香芋海鮮鍋飯$118很喜歡這個很creamy的飯似西餐的白汁焗飯不過唔覺得有芋頭或芋頭味最後是片皮鴨正正常常的片皮鴨加分的 肥膏已走~!!不過包餡料的皮 厚了一點不過服務態度差上菜只幾餸菜掉上枱而且一入座時見到椅子有污糟想叫店員幫手抹抹店員望一望就走完全沒有想理會的打算另外 點菜 叫埋單 等了很久才有人回應....

在尖沙咀覓食，我多數也是在那幾個大型的商場去吃飯不過就很少在海港城處揀選，原因有幾個的1)永遠都是很多人,而唔知排到何時何地2)價錢上感覺較貴，而服務態度奇差的3)也是最重要的,周圍的也是自遊行的同袍所以在尖沙咀吃飯也是很少的,也絕少到海威大廈等等地方不過這次，我的好友生日指明想試這間次次去到都好多人等既【美中。鴨子】是夜小妹就約六時半左右到達,可算是尚早的但是也需要等位唷!!不過如果你唔介意坐室外的,就可能在這個時候可以有位入座了我想近日的天氣即使坐室外也不會太熱,但是小妹早前吃的時候就是太熱了,所以就直接等位囉在等候的時候,我就周圍去看看囉店鋪在右邊有一個透明的玻璃窗的位置可以見到有幾個姐姐手起刀落把這裡的皇牌一片片地切在碟上可見她們一路切一路切未停過,應該幾好食吧?約莫等左大約30mins 的時間,我們終於有機會可以進入去囉坐在位置上,店員禮貌指它家的皇牌需要製作約30-45mins 左右如需食用就可先下單再慢慢揀選其他的菜式我朋友一心來這間的餐廳就為了它家的片皮鴨吧!!當然就必要叫來吃吧,但係要留意因為它是有半份及一份如果只有兩至三人,半份其實已經係好夠架啦另外我們看看附近的客

之前行過海港城，見到有一間新的「鴨店」開張，看門面覺得幾特別，所以今天到海港城時，就趁機試下！一坐下見到枱上的餐具，不論是碟子及筷子台，很有「鴨店」的特色。當然，我們一場黎到要叫點鴨的食物，看了食評知道片皮鴨和小籠包是必食的。所以我們叫了半隻片皮鴨、小籠包、荼樹姑豆苗、炸雪糕及合桃芝麻糕。片皮鴨最小要order半隻，兩個人吃頗為叫力，我們覺得包鴨的蒸皮(不知正確稱呼)十分厚，令人吃兩、三件就飽肚，不過鴨皮就十分juicy。至於小籠包，上枱時的溫度適中，不太盪口，另外肉汁算足夠，一籠共有六隻，適合一家老小！至於甜品，炸雪糕做得十分出色，店子提供芒果、朱古力和雲呢拿，今次我們點了雲呢拿味，比其他店舖不算太漏，唔錯。至於合桃芝麻糕，未加花奶前，每口都有很豐富的芝麻味，但加上花奶，好像有點不倫不類，而且花奶有小小酸味。總括來說，菜式十分出色，但兩個人吃每樣菜也多了一點。