美中·鴨子 (Closed)

今日同fd食個lunch.呢間餐具好靚， 但食物真的極難食！1. 招牌片皮鴨鴨皮勁油又腥。 只有鴨肉算好食。湯只是味精湯， 吉野家仲好飲。 so bad!2. 黑松露百合露筍炒雞柳貴， 份量奇少，味道勁一般。 你慳肉都比多dd菜我ar~3. 小籠包比其他上海菜館貴， 味道亦比他們遜。4. 炸豆腐原本想叫蠔仔餅， 但無， 係揀無可揀， 揀這個， 味道ok~食飯時， 店員分別打爛2次碗碟， 需要再trainning. 2個人埋單合計$500. 呢個價， 可以食更好的， 絕不會再光顧，介紹呢間餐廳！

美中鴨子服務需要重整,意味著食物有多好多美味都沒用,因為服務態度可令全枱12位成人,都不再來這餐廳。先我們去拎12人位,見到AE卡有promotion11人可享半價,非常優惠,未必去先興奮。我們等了20分鐘,去問職員是否有此優惠,職員說有的,但沒有解釋任何條款,我們就沒有理會。30分鐘終於都有位, 入到去, 坐了10分鐘都沒有人serve我們,餐牌就只得1個,不打緊因為我們會有一位負責點菜,不竟我們都人數比較多,,比較嘈吵亦免得職員亂。我們都自己寫好紙跟據菜的號碼.5分鐘後終於有人理會, 我們比張紙他們, 職員立即黑面,接過我們的紙, 就走開了。5分鐘他終於給我們杯及2枝水,我們倒完入杯 樽就已吉了,又叫職員幫我們refill又等10分鐘, 又不願意的樣子。菜到了, 所有菜一次過到齊了,大部份都要熱吃才好吃,吃完一樣第2樣已冷冰冰了,而加職員放下菜時,我們跟本不知道是什麼菜名。全枱密密麻麻完全連我們自己碟的空間都少。最好吃的都是清炒萵苣絲。到結脹時,用AE單點菜單有半價優惠, 見單據4千多元,我們計過半價後都不是這個價錢,等了5分鐘叫回職員問清楚。職員說原來過左11個人不能享此優惠.我

今天才看回之前食評，見到好多劣評，但是我又吾覺這𥚃食物少得可憐，吾覺服務好差，吾認為食物味道一般呢！由於當天忘記帶電話，所以沒有拍照！服務：待應在這店內應是夠人，他們也忙過不停，大多是年青人，配合新派感覺！就是因為一班年青人，所以沒夠經驗，可能一杯暖水，上菜嘅，跟單嘅細微野吾太識靈活掌握，不過他們可能知道之前有人投訴，所以今次只得兩人，在排到之時也俾13位我們，可先入去坐住等。可能當時已經沒有太多人排隊了！至於叫加水，取多套公家筷子也好快安排，問題是被動，她們沒做到主動效果，基本嘅主動問餸菜齊否，放低公家筷子，問是否要喛水基本禮儀沒有，可能就是配合90後年青人那股氣啩！環境：這𥚃的食具和環境都用心的，碟中及玻璃杯中透出鴨子，連筷子托也用鴨子製造，坐的椅子也是舒服的，有一家人在歐陸效外一起食飯的溫暖感覺，不過我們是食川菜，是有之前一些評論人所說的不中不西feel。食物：先説份量，我吾覺得份量小喎！即使我考慮這位置是尖沙咀海港城附近，也算合格，睇你們食什麼，前菜份量每碟一定小，至於生煎包，小籠包，鍋貼份量及大小也跟上xx婆、xx小xX一樣啫，甚至大DD！上海粗炒，煨面，腰果雞丁全部每碟都有

見經常性有人排隊，門口又可以睇人片皮鴨係一個亮點，卒之星期四晚去左，7點去到都要等成個鐘，餓到暈。叫左一個奶油小黃白，一個雲吞鴨湯，半隻片皮鴨。奶油小黃白意外地好食，但有D漏，所以最後隻鴨食唔哂，要打包。片皮鴨走哂所有肥膏，但個人認為留番小小肥膏會比較好味，皮薄，整體OK，但大都好似感覺出色D

A nice restaurant with friendly waiters. The roasted duck is tasty, as always. The cook is actually very considerate as she will take out the fat from the skin. We also ate the raviolis whose skin was soft and thin. Overall, the dinner was good but it's a bit noisy for a romantic dinner. It's a better place for friends gatherings.

呢餐，為左慶祝，我請客！費時等位，又一早餓，我地五點三黎拎飛，五點半即入得，因為佢五點本開始做晚餐！叫左以下呢幾碟，全部都好味，不過又唔算好好味喎，我覺得唔抵食，全部細細碟，不過咁出名總要一試先心死入面一d湯都冇，失望，即刻淡左，又易穿呢個唔易煮得唔好食，所以冇事，不過咁普通，係咪唔值呢個價?好似係梅子骨，個味好好，好腍，不過好濃嘅汁會食到你好口渴成三百蚊都叫海蔘，因為屋企人鍾意食，食得出係令野，個汁亦都好味，但又係好濃好口渴 湯底好飲但好味精，d菇正，d麵好碎 好似普通茶餐廳白汁焗飯呢個係我地重點茶鴨，好細隻不過真係好好食，肉嫩皮脆，可以多dd嗎？4個人食左一千蚊係唔飽嘅，試過就可以了，拜拜！

今年3月第一次試, 覺得新派京菜以「北京填鴨」作招睞, 「美中鴨子」演繹這經典菜色有70分。更覺得將「片皮鴨」年輕化, 此舉有助推動中國食的文化。但是......隔兩個月(5月)再來,「北京填鴨」跌至50分。 再兩個月(7月) 隻鴨差到得20分真係堅離哂譜(皺眉~)只有半年時間, 就將招牌菜弄得如此不堪! 鴨皮底下全是肥膏; 不夠熱。吃第一件已經想吐出來! 鴨肉部份味淡, 吃了也浪費肚皮quota~片皮鴨個frd"薄餅"皮厚, 剛上檯有一道熱蒸汽一下子就散了(無奈!)夠哂朋友! 一齊退步~_~To be fair! 個別小菜保持不錯... 胡椒包熱騰騰的~ 包烤得鬆軟, 胡椒肉香^^ 肉醬伴面(忘記全名了! 但menu裡好像只有一個伴面) 肉醬麻而不辣, 配粗麵恰恰好!鴨湯隨墳鴨附送, so so啦~

在尖沙咀享受完facial 後，朋友提議晚飯到附近的美中。鴨子，原來相當很多人等位，最少要等1小時，幸好朋友預先取飛，我到達約10分鐘已可入座了。餐廳裝潢亦是吸引眼球之一，主打中菜，裝潢有西式cafe風格。水杯、筷子座、碟也是鴨子，頗可愛。而menu就像學生時代的習作簿。小籠包：皮薄但不易穿，咬開很多肉汁流出，熱騰騰的，味道很不錯。雞絲粉皮 $68：將全部拌勻後，喜歡粉皮份量較多，質地有少許 QQ，這樣不會醬多過粉皮，而加上青瓜絲更添爽口。擔擔麵 $30: 一人份量，而辣味、花生醬味份量調得剛好，湯底喝了幾口，而麵條質感彈牙，不錯不錯。烤北京填鴨二食（半隻）$158差不多每檯客人都會點，所以店員說下單要等待30分鐘，這個是最後一道菜。片皮鴨大部份是皮跟肉分開，不像平日的皮帶點肉，整體味道比想像中好，之前看到很多負評已有心理準備，美中不足未夠熱，皮未夠脆有點失色。整體味道不錯，可惜服務就強差人意。因為看到隔離檯已上二食鴨湯，而我們比她們早下單，叫侍應生追單，怎料那中年女人大聲說道我們是遲下單（其實我們下2次單，但第一次下的烤鴨一定比隔離檯早，單我也看到），這侍應生的態度很惡劣，而且我朋友

一行多人到尖沙咀晚飯，有朋友提議到美中鴨子。即使是星期六晚上6:30pm，亦不用輪候已可入座，並坐在餐廳最角落可欣賞到海景的位置。餐具擺放整齊，餐巾、水杯和筷子座都有鴨子的圖案，十分別緻。我們點了以下食物：小籠包一籠六件，外皮滑溜而不厚身，又不容易穿破，內裡的豬肉肥瘦度適中，肉汁甜美。紅米炒飯顏色鮮豔豐富，紅米炒飯拌勻了粟米和合桃粒，是清新健康的選擇。米飯不算太多油，入口軟硬度適中。片皮鴨在這裡吃飯，當然要試它的招牌菜-片皮鴨。侍應先送來一人一碗鴨湯，味道清甜而不油膩，湯𥚃有豆腐和蔥花。然後再送上大家期待的片皮鴨，鴨皮和鴨肉切得薄身，肉質鬆軟嫩滑，拌了京蔥、青瓜和麵粉皮，是傳統的食法，大家都很滿足。其他食物（忘了拍照）：醉雞夏日最佳的冷盤，雞肉軟滑易咀嚼，又吸收了酒的清醇。奶油津白一棵棵新鮮的津白整齊地放好，浸泡在奶白色的湯，爽脆而清甜。乾炒四季豆四季豆炒得腍身，醬汁亦很惹味。上海粗炒麵同樣是很傳統的做法，用老抽把麵條、椰菜和肉絲炒得腍身。麵條帶點鹹香而軟滑。最後，我們點了兩客甜品：豆沙窩餅煎得香脆，內裡的紅豆蓉甜美而「起沙」。南瓜糕外表像煎堆，但欠缺南瓜味，感覺一般。人均消費只是百餘

星期日與媽媽行街街，見到呢度咁多人排隊就決定試試.點了片皮鴨和小籠包.小籠包味道普普通通， 不難吃.片皮鴨是餐廳名物，黎到點都要試. 要得30－40分鐘先有不過.我地點既係半份. 配料有丁點的大蔥絲，黃瓜絲，甜而醬，和餅皮 .餅皮太厚，從來都未食過咁厚皮既餅皮.差！鴨片得太厚，又失敗!味道麻麻，但兩樣野都切到厚厚的，口感奇差！唔值得等咁耐.........

同5個友人聚一下食個晚飯，選咗海港城嘅美中鴨子，唔係等左好耐就有位啦點左好幾道菜啦有津白、醉雞、上海粗炒、蒜泥白肉、炸雪糕同埋片皮鴨味道都ok嘅。不過最想提佢D服務我哋叫左1隻片皮鴨，跟住隻鴨連一籠皮嚟到啦，大家都異口同聲話，咁細碟既。於是我哋問男侍應A：請問呢度係一隻定半隻呀？ 侍應A話：咦，應該係半隻。佢唔肯定 於是問侍應B侍應B好串同好肯定同我哋講，係呀，呢度一隻嚟。我哋O左，跟住見到隔離檯都叫左填鴨，佢有兩籠皮同大碟過我哋，細問一下佢哋係叫左一隻於是其中一名友人爆佢哋啦，最後侍應同女經理講，女經理係離我哋張2張中檯距離bear左一bear之後補返半隻同一籠皮我哋其間完全無埋黎同我哋道歉，做下樣都要掛，堂堂嘅美心集團呢間野D野食、裝修、擺設有幾好都假，black list 永不再去

每次經過時都見到大排長龍，本以為味道一定很好，再加上那中西合璧的裝潢，給人Morden 有新意嘅感覺。今天中午經過時終於見到不用等位，於是進店一試，但結果令人失望Basil葉蝦春卷：味道不算太差，但鹹到嘔，入面嘅蝦好似擦紙膠咁"un" 小籠包：冇影相，味道還不錯，但一打開個籠，隻隻都串左，全部湯汁灟晒出黎，好失望鴨湯雲吞：冇影相，太嬲，飯碗咁細嘅size, 收$60一碗，得2粒蚊型雲吞，仲要d皮爛晒，湯內嘅鴨肉冇味，湯冇鮮味⋯⋯⋯唯一可取嘅只有片皮鴨，味道都幾好，皮亦夠脆冇乜脂肪，但塊餅皮厚過我面皮，想飽肚嘅不點呢味，包你食完即飽環觀餐廳周圍，9成國內客，心知中伏⋯⋯⋯精明嘅唔好去幫襯⋯⋯⋯又貴又唔好食⋯⋯是次2人消費$450，咁嘅價錢，以lunch黎計大把好嘅選擇

年中喜歡約些好友見面，吃頓飯，談談近況，彼此工作繁忙，成功約好不易！相約在海港城以方便好友在尖沙嘴下班快些到來，來到時，好友K已拿了號碼等位。在等位期間，正好觀看門前開放式鴨子片皮的地方，金黃色的鴨子，隔著玻璃也散發透人的訊息，恨不得能早些入座，吃過痛快。在門外乾看沒有得吃，折騰了二十分鐘才入座，店子的裝修很新穎，像一間西餐廳，顧客以年青人為主。看鄰座檯上放了一壺壺的茶，賣相可愛，我們也分別點了凍頂烏龍茶和春黃菊，全透明的玻璃壺盛著，又用小蠟燭暖著，很別緻。凍頂烏龍茶很清香，入口順喉甘甜，而友人的春黃菊則充滿花的芳香。這是一間吃鴨子的店子，不得不先點烤北京填鴨二食，有片皮鴨及鴨湯；涼菜點了馬蘭頭百頁素千卷，排列整齊，小巧別緻，旁邊放了一小堆松子仁作裝飾，馬蘭頭琢得精幼，沒有丁點兒臭青味，以百頁卷捲著，一口一件，配數顆松子仁，香口又開胃。傾談中，好友 K 原來從沒有吃過小黃魚，那麼每人來一條寧波乾炸小黃魚，看顏色金黃，炸得不錯，也沒有舊油的不愉快味道，外皮香脆，肉裏透香，魚肉新鮮，惟略嫌沒有下椒鹽，多了點清淡，少了點惹味。等了又等，烤北京填鴨二食來了，半隻鴨片皮後，得一小碟，我不喜歡這個

真係唔係講笑，等到我腳都痛埋~如果你可以忍受煙味，坐外面露天位都冇問題，當然啦唔落雨的話，如果唔係，真係等到眼光光！！等嘅時候係外面可以見到切鴨嘅情況，佢會切走的肥肉，我諗呢個就係點解咁多人鐘意過來食嘅原因！等咗超級耐之後，終於入座，如果叫片皮鴨的話，仲會被通知要再等20分鐘............所以繼續等等等等等........好啦，等咗無限咁耐之後，終於上菜啦！其實個鴨，一送兩煮都唔錯，另外係叫咗個炒飯，雖然有D油膩，但係超好食！基於到後期已經等到我煩，所以都冇影到D鴨相....小籠包都係可以嘗試嘅菜式，唔錯！

平安夜相約朋友聚餐，選擇中餐是為了避開人群。一心想吃其招牌菜：片皮鴨，結果失望而回。。。餐廳唯一賣點是某些坐位可看到海景，上網搜尋過，原來這家是美心集團的，這大概是名過於實的原因吧