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2016-03-05
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轉眼又到happy Friday,忙了一個星期,吃點好的來獎勵自己,兼和知心好友相聚,實乃人生一大美事! 朋友推薦點了玄米綠茶,原壺綠茶放在小火爐上,保持了綠茶的熱度之餘,亦為其增添了美感。需等幾分鐘才能滲出茶味,綠茶味混合了烘熱的玄米,玄米香氣滿溢之餘有陣陣的苦味,是本餐推介之一。 可能鴨子製作需時,先來的是小籠包和麻醬雞絲粉皮。小籠包水準一般,皮是厚身的,內裏沒有湯汁,而且上檯時不是超熱的,或許已製作了一段時間。雞絲粉皮是涼菜,混合麻醬,青瓜,雞絲和粉皮,四者交織混和起來,青瓜的爽口,雞絲的鮮嫩、薄薄的粉皮及麻醬加在一起,帶點微辣之餘為下一道菜的登場生息不少。 主角終於出場!賣相方面,鴨子排得井井有條,由於是四人的關係,青瓜醬料分了兩邊上,相當體貼客人不用站起來也可以取醬料。粉皮份量剛好,吃完後剛好鴨子也吃光了。鴨皮和鴨肉分開切,可以自己選擇喜歡吃的部分放進粉皮。一口吃進口裏,第一感覺是粉皮略厚,難免蓋過了鴨子的香味,青瓜和蔥但感覺不會太膩,因為粉皮吸收了鴨子的油份。 吃飽飽,又到吃甜品的時間,今次點了紫米燉蘋果,侍應體貼地到我們order才上,上碟時熱烘烘
朋友推薦點了玄米綠茶,原壺綠茶放在小火爐上,保持了綠茶的熱度之餘,亦為其增添了美感。需等幾分鐘才能滲出茶味,綠茶味混合了烘熱的玄米,玄米香氣滿溢之餘有陣陣的苦味,是本餐推介之一。
玄米綠茶
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可能鴨子製作需時,先來的是小籠包和麻醬雞絲粉皮。小籠包水準一般,皮是厚身的,內裏沒有湯汁,而且上檯時不是超熱的,或許已製作了一段時間。雞絲粉皮是涼菜,混合麻醬,青瓜,雞絲和粉皮,四者交織混和起來,青瓜的爽口,雞絲的鮮嫩、薄薄的粉皮及麻醬加在一起,帶點微辣之餘為下一道菜的登場生息不少。
麻醬雞絲粉皮
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主角終於出場!賣相方面,鴨子排得井井有條,由於是四人的關係,青瓜醬料分了兩邊上,相當體貼客人不用站起來也可以取醬料。粉皮份量剛好,吃完後剛好鴨子也吃光了。鴨皮和鴨肉分開切,可以自己選擇喜歡吃的部分放進粉皮。一口吃進口裏,第一感覺是粉皮略厚,難免蓋過了鴨子的香味,青瓜和蔥但感覺不會太膩,因為粉皮吸收了鴨子的油份。
美味鴨子
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吃飽飽,又到吃甜品的時間,今次點了紫米燉蘋果,侍應體貼地到我們order才上,上碟時熱烘烘酸酸的蘋果,必需每次加上中間的紫米一起吃,紫米中和了蘋果的酸味,並滲出微微的甜,為這一頓晚餐劃上完美的句號。
紫米燉蘋果
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