百樂小館 (Closed)

最近食得太多韓國日本野食，食到有啲膩，屋企最近又食唔到住家飯，所以好想揀d餐廳偏中式而且可以同白飯一齊食於是同朋友約左去lee間潮州菜既餐廳，去到已經覺得裝修好特別，因為一去到餐廳係商場內比較開揚，唔似好似一般餐廳有牆包住覺得局促入到去侍應即刻放低兩碟仔小菜，然後比menu我地揀晚餐食咩同一般潮州菜一樣，餐廳小菜會有酸菜不過唔太多餐廳會放多於一道小菜，例如腰果白飯魚，白飯魚仲係啱啱炸脆，成碟熱上，暫時印象幾良好lee碟滷水鵝肉拼盤用黎撈飯真係一流，所有材料都好入味，尤其係我超鍾意食滷水鵝肉，睇色澤都知道煮左好耐好入味，而且肉幾嫩同埋熱上，至少清左一半黎送飯然後就到我地今日既主菜豆醬焗田園春雞一睇已經好去撼，熱辣辣全雞上煲，豆醬隻味道幾特別，好重薯仔味侍應仲會幫我地剪埋隻雞，雞肉都一樣好嫩好入味，送飯一流最後我地坐左好耐傾計都無趕我地走，總的來說，lee餐係一餐價錢客觀又可以坐低傾計既好餐廳

十年都唔會去食一次潮州菜 , 今次難得同朋友聚會 , 就揀咗間環境好又方便嘅餐廳 , 就係尖沙咀嘅呢間百樂小館.我哋被安排坐咗張卡位. 位置非常舒適 . 我哋大大聲講嘢都冇人鬧.  喺未點餐之前, 仲有相信喺功夫茶嘅飲品,  同埋一堆前菜酸酸甜甜同埋花生.咁我哋就跟住餐牌上嘅推介點菜,  有好多唔同嘅食物:有潮州鹹雞,  太極素菜羹, 金不換檸檬蒸烏頭 , 九肚魚烙 同埋芥菜煲嘅.食物陸續上嚟 !!太極素菜羹不但味道, 好淨係個賣相已經令人非常驚嘆!蒸烏頭最大嘅特色係上面嘅金不換檸檬汁, 比一般嘅蒸魚添加咗 一層特別嘅精華 !我最鍾意食嘅係金瓜九肚魚烙 , 唔單止新鮮熱辣,  而且味道配搭, 口感配搭一流!!

不嬲位於美麗華商場內既餐廳都唔錯，由於位置方便，都經常光顧，不過，呢間潮式餐廳就第一次光顧，就一於試下環境都可以，不過我地坐張枱近走廊，好多人同職員出入，又會有好多熱盤推黎推去，如果有小朋友就唔好坐呢類枱，有d私隱度會好少少既枱，可以選擇嗰d。潮州凍黃油烏頭魚一向都不是太喜歡食凍既魚，呢條魚因為係凍食，所以會比熱食腥，不過個汁非常之咸，可以掩蓋魚既腥味，肉質都不算梅，不過不失黃金炸雙棗聽個命就知道堅啦，食落味道尚算不錯，外皮炸得好香，入面既料好有口感，有少少爽，又有少少彈牙，唔錯川椒雞最好味都係呢個菜，川椒味好香濃，雞都算滑，份量就不算好多整體感覺不錯，環境可以，食物質素ok，不過份量不算多，每人預一個菜都唔覺飽，點多幾碟先夠。

溫度驟降，除了打邊爐，我想到的就是羊腩煲和熱辣辣的豬肺湯。但身處尖沙咀一時三刻實在想不到那裡有這些餸菜，幸好女朋友提醒我美麗華廣場的百樂小館便有！《杏汁白肺湯 (4位用) $168》奶白顏色而且有很重的杏仁香，入口更是杏味香濃，當中帶有豬肺的肉甜。《滷水拼盆 $148(雙拼後再加每拼20元、以價高為膽)》- 拼盆中有滷水鵝肉、滷水五花腩肉、滷水墨魚片、滷水豆腐，當中我最喜愛滷水鵝肉，因為相比下比較入味。《雜菌炒牛仔粒 $78》夠香口，每件牛仔粒都彈牙有嚼感，而且有牛肉味。見新推出了《羊腩煲配生菜一碟($298）》於是點了一客。原來份量不少，我倆都怕食不下。枝竹掛汁，馬蹄爽口，羊腩炆得十分入味嫩口，配上南乳更惹味。最後點了《杏汁桂花糕 $38》作甜品。

天氣涼左之後就不停去食打邊爐，係時候要停一停，要飲下湯水降當同埋食返d清淡d既，我就即刻諗起呢間裝修好靚，又坐得舒舒服服既美麗華百樂潮州菜館嘞！喺門口已經可以見到座位係一個個藤籃甘，好特別，行入d又有卡位同圓桌同梳化座，又夠光猛，感覺好型格又乾淨，有夠「新潮」。一坐底就有功夫茶同鹹菜小食送上嚟開開胃。見到帶「杏汁白肺湯 $168」即叫，4位用份量。湯底好有杏味，質感好滑，煲至奶白好濃郁。湯中亦有妹多湯渣，但可以火喉太夠煲至有點咸。「滷水拼盆 $148(雙拼後再加每拼20元、以價高為膽)」當中有滷水鵝肉、滷水五花腩肉、滷水墨魚片、滷水豆腐。尚算入味，但再醃耐一d會更好。「雜菌炒牛仔粒 $78」爆得好香，牛味夠又唔韌，雜菌又唔油。「手打魚蛋煮津菜煲 $108」潮洲其實出名魚蛋，雖然普通但都想試下。魚蛋彈牙，但記住要襯熱食呀。津菜好好味，又甜又嫩。「潮式北蔥羊腩煲 $298」跟唐生菜一碟。羊腩煲既汁好香濃，羊肉又腍軟入味，唐生菜斷掛汁又爽嫩，即刻忍唔住要叫碗飯撈汁食，同埋南乳先係精髓。《杏汁桂花糕 $38》本身得三件，但經理見我大食所以多送一件比我，服務真好！茶水芥醬每位 $15鹹菜小食每碟

昨晚舊同事聚會 就在OP選了這間百樂小館 我哋13人全部都是第一次嚟 好開心 每人都讚食物好味 侍應生服務有禮 介紹餐牌裡面的菜式給我們 讓我們每個都留下好印象 我們整晚最欣賞是 龍鬚子母中蝦 我們會再去的🍷

209 笑 vs 4 哭，本來諗住一定好好食帶住高期望來，結果令人好失望。仲要係男朋友靠睇食評揀，我都唔想打擊男友的眼光所以當日冇乜表態我嘅失望。先講佢嘅煎蠔餅我都唔覺得啲蠔仔好新鮮。叫咗條桂花魚食落口又唔係好嫩口。嗰碗白汁杏仁豬肺湯又甜又鹹好怪味。再加個手撕雞又調味得好普通。男友話佢屋企樓下一間普通酒樓都整得好味過佢。我從來唔寫食評，因為少過200字唔收貨覺得好煩。但我覺得百樂小亭評分言過於實，實在唔想其他人中招所以一定要表達下。我只係可以將4哭變成5哭對290笑我都知道冇乜用。不過我真係懷疑290裏面有幾多個係打手。我哋成日靠OpenRice揀地方食嘢，好多時好多人讚嘅去到都真係好好味！例如Goonebe Chicken, 泰逍遙等。仲要埋單兩個人都要差唔多＄600。絕對唔值呢個價錢！佢個環境設計亦都唔高檔。啲枱款式唔一致唔啱格調。似係靚少少嘅大排擋。唯一想讚嘅係佢嘅杯碟個真係好靚。

平時食潮洲菜都係食個d打冷，大排擋，係大商場食都係第一次。見佢d裝修幾令，價錢還好就入左去食。食物未到前先上杯功夫茶，幾好飲架衰在冇得encore，就叫左普洱黎飲，都唔錯好香醇之後就有d小食，個腰果花生勁香，微辣，冇油"亦"味，食住等都幾不錯由於想食清d就要左個茶，簡左五行百寶菜，有白合，豆，紅椒等。用料非常新鮮，紅椒有d好辣要小心之後叫左乳香骨，一咬落去就發出濃濃既南乳味，超正！平時出面好小見同就算有都冇甘香仲有個胡椒排骨大芥菜煲，芥菜完全唔苦超級清甜！排骨好淋又入味，胡椒味唔算重，好食到連湯都飲哂食哂野之後當然要叫甜品，叫左個蓮子棗皇糕，一份有三件。上甜品前會再上功夫茶，好解膩紅棗糕超煙un唔會死甜，勁香濃味，係高質素既紅棗糕

已經有好一段時間沒吃潮州菜，但不想去外面的打冷舖，想找一家特別些的，在網上一找之下原來在美麗華廣場上面的食肆其中一間叫百樂小館感覺都不錯，就約朋友去試試。來到店外被型格的裝潢吸引住，外型像藤籃的原來是一個個包廂，入內有卡位和4人小圓桌，裝修精緻明亮，有別於一般傳統的潮州菜館，讓人感覺好舒服，菜牌也用心製作，圖文並茂，清晰漂亮。店員很快便為我們附上功夫茶(茶水芥醬每位 $15)和鹹菜小食(每碟 $15)，小試鹹菜小食，都不錯，份量剛好，酸味適中好開胃。《杏汁白肺湯 (4位用) $168》每次看到有杏汁白肺湯的餐廳也要一嚐，今次當然不例外，店員細心的為我們分湯，上桌時已經聞到陣陣杏仁香，入口味濃郁幼滑，豬肺沒有半點異味十分乾淨，而且十分軟嫩，飲完感覺十分滋潤。《滷水拼盆 $148(雙拼後再加每拼20元、以價高為膽)》當然要叫個主打潮州菜式的滷水鵝肉拼盤，當中有滷水鵝肉、滷水五花腩肉、滷水墨魚片、滷水豆腐。鵝肉肉質細緻嫩滑有口感，獨特清甜的肉味，加上滷水入味，真美味。滷水五花腩肉肥瘦 均勻，入口腍軟，滷水肉香，停不了口。墨魚片爽彈有口感。《雜菌炒牛仔粒 $78》牛仔粒肉味香濃不韌，經濃汁香炒

我其實比較愛中菜多一點，潮洲菜是其中之一呢到環境好舒服，先上歡迎茶今日好想食鵝片先來一客滷水鵝肉拼盤鵝肉嫩腍唔算好肥，墨魚爽腍鮮味，最愛滷水豆腐潮式蘿蔔灌漿外層香脆，入面係蘿蔔絲好似漿般入口勁腍好美味椒鹽蠔珠走油脆身香口，鹹香十足，入面蠔仔好鮮甜仲好多汁百樂特色冬瓜盅好啱我呢啲湯精，冬瓜燉到好腍入面十分足料湯色清晰味鮮，入面配料有蝦肉、冬菇，元貝等蘿蔔絲砂煲煨飯，用咗蘿蔔嘅鮮甜去煨飯，仲加入元貝絲等，鹹鮮味十足最後係薑汁福果湯丸 ，薑汁湯甜中帶辣，湯丸煮得剛剛好

每次經過尖沙咀美麗華酒店，總帶有個人的情意結，因曾於此工作多年，對週邊環境十分熟悉，所以每當約朋友於九龍晚饍，多數即時稔起這地方。今晚就去這商場食四方的百樂小館。一坐低已見差不多坐無虛席，幸好早已預先訂枱，但小館內裝修以卡位座佔多，所以並無壓迫感。食潮州菜就一定先嗒杯香濃潮州茶(茶芥每位$15.-/鹹菜每碟$15.-)。當然仲有必吃的馳名滷水拼盤($148.-，每款加$20.-)，有滷魚片，滷水蛋和鵝片，滷豆腐和五花腩，鹹脆花生和鹹酸菜共七種滷味拼成，我最喜歡配一碟白醋作調味。什菌炒牛仔粒($78.-)，用蒜片青紅椒冬菇粒炒新鮮牛柳粒，味道濃郁，牛仔粒入口juicy,祇有是新鮮牛柳才有這種味道。杏汁煲豬肺湯($168.-/供四位用)，豬肺湯用數小時烹調，湯底煲至糊裝，把杏仁和豬肺的精華全溶化於湯內，但湯底可能煲得比較濃，味道稍覺鹹了一點。手打魚蛋煑津菜煲($108.-)，很地道的一款潮州菜式，大大粒的潮州魚蛋魚片，入口就知全是人工手打，因魚蛋新鮮弹牙，並非一般行貨可比較。食得飽飽仲想食飯後甜品，伙記推介下就叫了杏汁桂花糕($38/3件-)，簡簡單單但賣相討好的甜品，二種不同的顏色而畧帶

今日約左家人一行四人去飲茶，因為父親大人喜歡食潮州菜，所以選擇到這間餐廳試下！茶位＄15，前菜小食＄15，另加一服務費！餐廳環境寬闊，可惜侍應不夠人手，叫左好多次加水，有些直行直過扮睇唔到，有些應左轉頭來，就永遠不來最終要發老脾先肯加水，食左成餐飯先加得一次水，頂！15蚊一個茶位架，好蝕囉扣分講返食物方面，水準係不錯的，可能每樣細細碟，不經不覺點左十款點心:糖醋伊面面煎得香脆爽口，加上糖同醋味覺有層次，分外醒胃雪山叉燒包皮脆内軟，餡料豐富，好好味話梅炆豬手豬手酸酸甜甜的，食落不覺油膩，而且炆到好淋好入味，糯米煎大腸煎得大腸皮香脆，裡面的糯米還保留了軟熟情度，不會過乾過硬，而且糯米餡料豐富，有花生臘肉等，好有口感油酥餅比較遜色，可以不點！咖哩魚旦豬皮魚旦大粒，彈牙爽口，豬皮好入味好淋，好惹味桂花糕有美麗華會員咭送的，下面白色係杏汁，上面黃色係桂花，可惜杏汁味道搶過桂花味，不過整體都好食的

難得今日早放即興約食飯，因為大家都近尖沙咀所以係美麗華行左陣就揀左依間百樂小館試下。此終位於旺區加上時尚裝修，所以最好訂左位先！因為我地六點幾就到，待應俾左近門口既包廂我地，都幾有私隱㗎。我地叫左幾個小菜，我個人特別推介以下兩款。首先就係金華炆大芥菜煲 相信芥菜比較少見，我其實頗介意個種苦澀味。不過以外地配上金華火腿個汁就易入囗得多，同埋個汁撈飯，所以我覺得值得一試！再黎就係冬日限定既足料合時臘味飯，好有幸有機會試到！啲臘鴨，臘腸超好食，加上個飯蒸得好，所以好入味。冬天黎不妨叫番鍋暖下胃！整體黎講啲菜式都好有特色，價位又合理，想試下潮州菜可以黎百樂小館吖！

難得老爹大人陪同出到尖沙咀，仲陪我行左甘多地方，又買衫又買鞋，去到最後一站美麗華GU同Uniqlo血拼後就同佢搵野食見佢甘好肯出黎買衫就同佢去到4樓搵間好d既餐廳😂😂呢度中日韓都有得食，最後決定食呢間潮洲菜，因為老爹喜愛飲茶😚坐得幾舒服，凳好夠長同大，擺滿戰利品都唔怕阻到人😂價錢接受到，服務又高，值得一戰☺️叫完菜同開左茶之後，就立刻上左功夫茶~飲落好香醇濃郁，開既鐵觀音茶味亦夠同唔會愈飲愈淡😍👍🏻⭕️潮洲凍皇油烏魚 $168一向最憎食魚，怕腥味同骨！但呢條魚係冇咩骨，又冇腥味！真係凍完全唔知點做到，同本身只有少許調味，另外有2款豆豉醬，一個淡味一個濃味😚但就甘食先食到個鮮甜味，唔掂都ok⭕️紅燒乳鴿配凱薩沙拉 $56/隻細個係大陸玩時，老爹經常會叫乳鴿俾我食，所以一直都好中意食，今次就叫左2隻黎食！呢隻食落皮脆肉嫩，肉亦唔算少，同唔會過咸，非常出色！凱薩沙拉好新鮮，食落酸酸甜，不錯~⭕️咸菜豬肚湯 $98/二人用超重胡椒味，呢個天氣飲一流！咸菜就唔係好似，反而菜係芥菜，完全唔苦！豬肚好大塊唔會un，高水準之作⭕️蝦子扒柚皮 $98之前睇電視介紹過，記得係高難度菜色，第一啖食落去有種入口即融既感

一直都係潮洲菜 geh big fans~ 今日同朋友嚟食呢個百樂^^ 坐低之後就上左D snacks, 花生個個好好食, 配酒就正啦~之後就比左一round功夫茶我地, 實在係好唔錯! 入口有回甘,=) 好想飲下湯水所以就叫左胡椒豬肚湯, 胡椒好多, 飲完個身即暖番~ 豬肚好好食, 好淋身同冇怪味~見到menu有個得意野係乳鴿salad就決定食佢啦! 嚟到真係好surprise,salad 好fresh可以一減乳鴿 too oily geh feeling. 乳鴿皮脆肉嫩, 好正! 另仲叫左個菜, 有苦瓜, 豆啊, 白合等等, 不過就油左DD... 再叫左個胡椒豬骨煲, 入面GE湯依然好飲, 豬骨D肉好易就咬到, 而入面仲有D西芹, 都係好好味, 又唔會太咸! 最後食左個紅棗糕, 好QQ! 紅棗味好夠^^