百樂小館 (Closed)

每次經過尖沙咀美麗華酒店，總帶有個人的情意結，因曾於此工作多年，對週邊環境十分熟悉，所以每當約朋友於九龍晚饍，多數即時稔起這地方。今晚就去這商場食四方的百樂小館。一坐低已見差不多坐無虛席，幸好早已預先訂枱，但小館內裝修以卡位座佔多，所以並無壓迫感。食潮州菜就一定先嗒杯香濃潮州茶(茶芥每位$15.-/鹹菜每碟$15.-)。當然仲有必吃的馳名滷水拼盤($148.-，每款加$20.-)，有滷魚片，滷水蛋和鵝片，滷豆腐和五花腩，鹹脆花生和鹹酸菜共七種滷味拼成，我最喜歡配一碟白醋作調味。什菌炒牛仔粒($78.-)，用蒜片青紅椒冬菇粒炒新鮮牛柳粒，味道濃郁，牛仔粒入口juicy,祇有是新鮮牛柳才有這種味道。杏汁煲豬肺湯($168.-/供四位用)，豬肺湯用數小時烹調，湯底煲至糊裝，把杏仁和豬肺的精華全溶化於湯內，但湯底可能煲得比較濃，味道稍覺鹹了一點。手打魚蛋煑津菜煲($108.-)，很地道的一款潮州菜式，大大粒的潮州魚蛋魚片，入口就知全是人工手打，因魚蛋新鮮弹牙，並非一般行貨可比較。食得飽飽仲想食飯後甜品，伙記推介下就叫了杏汁桂花糕($38/3件-)，簡簡單單但賣相討好的甜品，二種不同的顏色而畧帶