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港鐵金鐘站 F 出口
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電話號碼
21179481
開飯介紹
提供新鮮的壽司和生魚片。旨在讓食客享受現代的傳統日本餐飲體驗。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
今日放工同朋友去左太古廣場影聖誕燈飾，影完靚相就要醫下個肚仔原來係地面中庭既位置就有間以優雅禪宗簡約風格為主既日本餐廳餐廳以白色為主色，配上禪意既設計，用餐舒適，位置便利店內分為吧檯、梳化及戶外位置，戶外位置仲可以用餐時間同聖誕樹合照，打卡一流近排仲推出左一個性價比高既一人前套餐，我同朋友仔又點會錯過食物方面:- 前菜 -油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律 : 油分豐富既油甘魚配上水晶海帶，口感清爽又有魚油既香氣刺身 : 有三文魚、油甘魚、牡丹蝦、帆立貝，四款剌身都新鮮又鮮甜，高質素既刺身拼盤壽司 : 係海膽碎蔥吞拿魚腩、火炙左口魚邊、帆立貝黑魚子三款壽司，海膽新鮮甘甜，吞拿魚腩入口即溶，火炙左口魚邊魚油豐富，肉質柔軟細膩，帆立貝黑魚子夠肉質鮮美，配埋軟硬適中，帶微酸既醋飯就非常完美- 小食 -茶碗蒸 : 加入雞湯去做蒸蛋，嫩滑鮮味，再加埋冬菇、蝦仁，雪耳、白果及柚子皮做配料，清甜得黎又有柚子既香氣- 主食 -大蝦及野菜天婦羅拼盤 : 有蝦、蘆筍、青豆、南瓜天婦羅，粉漿薄脆，再蘸上少少抹茶粉及天婦羅汁就夠好味汁燒雞扒 : 雞扒用日式照燒汁煎得香滑入味，再加少少芝麻及紫菜己經好好味- 麵 -日式叉燒拉麵 : 有豬骨濃湯或醬油雞湯選擇，豬骨濃湯味道濃郁帶少柚子味，醬油雞湯清澈既湯頭，味道清甜，配上濃香既溏心蛋及薄身軟腍既叉燒再加埋彈牙煙韌既拉麵，味道不錯既主食- 甜品 - 雪糕 : 有多種口味選擇，日本柚子及黑芝麻味，為套餐做個完美既總結
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位於金鐘太古廣場中庭的高級壽司店白鮨 Shiro 一向受白領歡迎，是商務午餐的熱門選擇，價錢平常也要$200-300 起跳，有幸老闆曾經請客，那時已念念不忘~ 最近白鮨推出了 OpenRice 獨家晚餐套餐，只需$388 就可以品嚐到7道菜式.ᐟ.ᐟ Shiro 在日文解作白色，顧名思義，壽司店以白色為主色，營造禪意簡約的氣氛，在這裏用餐特別覺得放鬆舒適服務方面，店員殷勤有禮，短短1.5小時的用餐已為我添了三次熱茶，盡顯高級壽司店的風範𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇 ℳ𝑒𝓃𝓊$𝟯𝟴𝟴/位❁ 油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律 (🌟𝟵/𝟭𝟬)𝗛𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶 𝗦𝗲𝗮𝘄𝗲𝗲𝗱 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 𝘄/ 𝗣𝗼𝗻𝘇𝘂 𝗖𝗿𝘆𝘀𝘁𝗮𝗹晶瑩剔透的油甘魚魚肉紮實爽口，配上柚子汁打開味蕾❁ 刺身 (油甘魚, 牡丹蝦, 三文魚) (🌟𝟴/𝟭𝟬)𝗦𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗶 (𝗛𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶, 𝗕𝗼𝘁𝗮𝗻 𝗘𝗯𝗶, 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻)作為高級刺身的代表，牡丹蝦肉極甜美，口感細綿帶爽橙紅色三文魚不算魚油豐腴，但尚算有彈性❁ 海膽碎蔥吞拿魚腩壽司, 火炙左口魚邊壽司, 帆立貝黑魚子壽司 (🌟𝟵/𝟭𝟬)𝗡𝗲𝗴𝗶𝘁𝗼𝗿𝗼 𝗨𝗻𝗶 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶, 𝗦𝗲𝗮𝗿𝗲𝗱 𝗘𝗻𝗴𝗮𝘄𝗮 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶, 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 𝘄/ 𝗖𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶海膽新鮮無苦味，拖羅腩入口即溶火炙左口魚邊一向都是我最愛，魚油豐腴，魚香在口腔久久不散.ᐟ.ᐟ帆立貝肉質鮮美，黑魚子帶來雙重鮮味值得一讚壽司飯，軟硬適中，帶輕微酸香，提味同時沒有影響食材的原始鮮味.ᐟ.ᐟ❁ 茶碗蒸 (🌟𝟵/𝟭𝟬)𝗖𝗵𝗮𝘄𝗮𝗻-𝗺𝘂𝘀𝗵𝗶裡面非常熱燙，以雞湯燉的蛋十分嫩滑鮮味，還有冬菇、蝦仁等配料，面頭的柚子皮增添口感及香氣.ᐟ.ᐟ主菜套餐本身跟大蝦及野菜天婦羅拼盤，我加了$138 升級為銀鱈魚西京燒❁ 銀鱈魚西京燒 (🌟𝟵/𝟭𝟬)𝗦𝗮𝗶𝗸𝘆𝗼-𝘀𝘁𝘆𝗹𝗲 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗖𝗼𝗱 貴為白鮨名物，一上碟已經令人垂涎三尺.ᐟ.ᐟ燒好的銀鱈魚表面金黃，一切開肉會成片狀，絕對不鬆散，魚肉油脂感重，偏甜嘅白味噌醃料完全滲透白身魚肉中，配上微辣山葵蛋黃醬更惹味❁ 日式叉燒拉麵 - 豬骨濃湯 (🌟𝟴/𝟭𝟬)𝗦𝗵𝗶𝗿𝗼 𝗥𝗮𝗺𝗲𝗻 (𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗕𝗿𝗼𝘁𝗵)份量很多，吃到這裏已經很飽😂叉燒薄身軟腍，麵條很有彈性，溏心蛋濃香入味，整體不錯❁ 法式焦糖燉蛋 (咖啡) (🌟𝟴.𝟱/𝟭𝟬)𝗖𝗿è𝗺𝗲 𝗯𝗿û𝗹é𝗲 (𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲)來一個日法fusion 以焦糖燉蛋作結，咖啡味很濃郁♡
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多年前食過如今已結業的銅鑼灣白鮨，今次竟然再度犯賤，再一次自投羅網！特上刺身定食一上，小人定睛一望，少得可憐！一客六款十二件，有三文魚、吞拿魚、白身魚兩款，甜蝦以及小人最認得的海膽青瓜各一。刺身鮮味談不上，至少沒有雪味。但問題是飯和味噌湯都不夠熱，完全是食而不知其味的感覺。友人的特上便當定食更加慘烈：包括三件什錦特上壽司、銀鱈魚西京燒、香煎鵝肝伴牛柳、帶子配大蝦天婦羅及和牛烏冬。特上壽司雪到硬崩崩未解凍，壽司飯更是一舊舊跌下來的，是甚麼貨色？銀鱈魚西京燒當然迷你，醬汁得個甜字，醬油完全欠奉，魚肉不滑，魚皮不脆。鵝肝牛柳是全油宴，最不堪的是無味的。和牛烏冬的牛肉似是一塊爛布，湯不好喝，烏冬不夠滑，唯一可入口的就是那塊油豆腐。不管是定食或是散叫的炸物都同樣不行。首先擺盤已找不到亮點，一隻長碟上放幾隻炸蝦，天婦羅汁及蘿蔔茸、鹽等都是因為枱太細，沒有位放才置於其旁的。粉漿勁厚實，似是炸起擱了很才奉客的，沒半分蝦味。跟前一次一樣，食完是不飽的，小人投降了！
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每次喺附近工作，同事都會煩惱吃什麼，金鐘餐廳選擇不多，自從這間日式料理開店後，我們幾乎每次都去。 近期推出一人套餐$388，食得高級豐富，性價比高。除了前菜，刺身，壽司，還有自選主菜，拉麵和甜品。特別喜愛他們的刺身，新鮮幼嫩，又用上高質食材，令人滿意。 //前菜：油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律//兩片油金魚厚切，肉身肥美， 配上酸汁和日式海帶，口感清新，又唔會過酸，保持刺身鮮味。 //四點刺身：帆立貝 牡丹蝦 三文魚 油甘魚//擺放精緻了得，三文魚和油金魚的魚油甘香，帆立貝大粒肥美，牡丹蝦新鮮甘甜。 //三款壽司：帆立貝黑魚子壽司，火炙左口魚邊壽司，海膽碎蔥吞拿魚腩壽司//壽司用上高級食材，包括黑魚子，海膽，吞拿魚腩等等， 首先吃了淡味的帆立貝克魚子壽司 帆立貝大大片，口感鮮甜厚實， 上邊的黑魚子帶有輕微回甘的感覺；左口魚用火炙處理，魚油豐富，又唔會過膩； 最後的吞拿魚腩配海膽，整體甘甜，口感豐富，令人回味。 //茶蒸碗//日式蒸蛋的入面材料豐富， 唔會過鹹或淡味，作為刺身壽司後的小休，準備吃煮主菜。 //主菜：大蝦及野菜天婦羅拼盤//其中一個最常叫的菜式，因天婦羅的炸粉不厚，而且南瓜茄子和大蝦，份量不少，配上天婦羅醬汁，是正宗日本的味道。 //拉麵：豬骨濃湯日式叉燒拉麵//看起來拉麵份量是小碗，但夾起來有很多，濃郁湯底不會太油，叉燒嫩口，還有半隻半熟蛋和紫菜，差點吃不光。 //甜品：法式焦糖焗蛋//甜品有質素，滑口的焗蛋和甜脆的焦糖表面，味道滿意。
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一個人原來都可以盡興🎶剛剛去完日本旅行，意猶未盡又想吃日本菜，興起就一個人下班去吃😆餐廳在太古廣場，位置勁方便，影完聖誕裝飾就可以直上一樓吃飯～餐廳氣氛很輕鬆，雖然一個人但一點也不尷尬。免煩惱直接叫了一個一人套餐$388～✨前菜-油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律-刺身（帆立貝、牡丹蝦、三文魚、油甘魚）-海膽碎葱吞拿魚腩壽司、火炙左口魚邊壽司、帆立貝黑魚子壽司整體來說，刺身很新鮮肥美。和風沙律汁入面有炸蒜，清新得來又很惹味。海膽碎葱吞拿魚腩壽司是我的最愛，勁多吞拿魚蓉😆✨茶碗蒸有柚子皮、冬菇、白果、蝦等等，很多配料又足料，個蛋蒸得夠晒滑。✨主菜幾款主菜都勁吸引，可以選不用加錢的「大蝦及野菜天婦羅拼盤」或「汁燒雞扒」，或「法式芥末籽牛柳」+ $88，或「銀鱈魚西京燒」+ $188，我最後選了牛柳，要7成熟。燒得勁香嫩好味，箍住牙吃也沒有難度！✨飯/麵日式叉燒拉麵（豬骨濃湯/醬油雞湯）或燒鰻魚飯+ $88，幾經掙扎之下選了鰻魚飯，鰻魚飯香濃充滿炭燒味，飯鍋還是熱的，有少少飯焦好香脆～✨雪糕 我選了平日比較少遇到的日本柚子味，像雪花般的口感，有柚子皮帶有少少苦澀味，但整體很清新特別！有收茶錢，日式綠茶每位$12～雖然餐廳很多客人，但侍應都很熱心會主動加茶，上菜速度也很配合，吃完一樣才會上另一樣👍🏻
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