三文魚他他薄切 Ceviche Asian Style

提供食譜
三文魚他他薄切
0
11604
0
From 挪威海產局 Norwegian Seafood Council Submit
以簡單方法處理,再配上清新醬汁以突顯挪威三文魚甘香的味道。
材料及份量
三文魚扒 750克
檸檬 1個
青檸 1個
蔥 4條
芫茜 1條
辣椒(如需要) 1個
麻油 3湯匙
橄欖油 6湯匙
豉油 2湯匙
魚露 1湯匙
糖 1湯匙
鹽 適量
胡椒 適量
沙律菜 適量
煮法
醬汁
1. 將芫茜及蔥切碎,辣椒切絲備用。檸檬及青檸皮磨碎,另擠出檸檬汁及青檸汁,加入芫茜、蔥蓉,辣椒絲,然後加調味(魚露、麻油、豉油、橄欖油、鹽、糊椒) 攪拌

2. 三文魚扒切薄片(建議可先放冰櫃10分鐘,待魚扒硬身更容易切片) ,加入醬汁醃5-10分鐘

3. 最後加人沙律菜攪拌完成
推介
已推介
unknown
你可能也喜歡這些食譜
煙燻素鵝
每件素鵝到充滿煙燻味道
茄子蒸蝦乾
茄子是很有益的,除了煎,也可蒸
手撕雞 (阿蘇變奏版)
星期四看完阿蘇整手撕雞,好似好易整,所以星期六有時間在家試下...
Top
此網頁使用cookies給你提升最佳網站體驗。繼續瀏覽即表示你同意根據我們的私隱政策使用cookies