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香港站B2出口，步行約5分鐘
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電話號碼
26401868
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
*最後落單時間: 21:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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@中環日本長期預約困難店挽肉と米終於登陸香港啦🤩之前有幸食過東京吉祥寺店, 今次味道感覺同日本店相若, 但就附送多一個無敵靚海景👍一般客人都會選擇挽肉と米套餐, 包括三件和牛漢堡扒, 日本產米(白飯任裝) 同埋一碗麵豉湯; 日本產米時有更換, 今日就食到長野縣產嘅越光米🍚餐廳採開放式格局，一共有24個座位; 廚師會喺你面前搓揉漢堡扒, 然後喺大烤爐上面燒至於食法，佢哋建議三件漢堡扒分開三個食法，第一: 先原味去嘗試, 和牛肉汁咬開即四溢, 味道濃郁，另外可再配以唔同嘅醬汁去品嘗到第二件，佢哋會奉上柚子醋同蘿蔔泥, 口感比較輕盈; 柚子醋嘅酸味帶出唔同層次, 非常開胃最後客人可以自己去取一隻生雞蛋，放上去漢堡扒上, 就變咗一碗窩蛋牛肉飯😂三種食法各有不同, 客人可隨自己喜好加以調味; 而$138嘅價錢就可食到仲奉上維港景餸飯, 真係十分超值(排隊時間另計)😂據聞暫時都只係可以親身去排隊取票, 之後應該會有網上預約; 同埋感覺應該好快會開分店，所以之後應該唔使咁辛苦去排隊
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第二次嚟食，牛肉同米飯仍然都好好食 ，只係個牛肉餅明顯縮咗水 😥😥上個月第一次嚟嘅時候，牛肉餅係大舊啲，食完三舊肉加飯飽到一個點近八、九成飽，今次食完只係六七成飽～希望店方可以注意吓肉餅嘅份量同埋服務都有待加強，坐低之後等咗成半個鐘先上飯同湯，但明明裝飯同湯嘅煲就喺正職員後面 ，照計應該好快就上到。而當我問職員時 ，只答「同事會攞俾你」，但等咗一輪又係無人攞 😓😓希望未來服務（包括預約制度）方面都可以改善吓，都會繼續支持～
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終於食倒挽肉と米喇.ᐟ.ᐟ/$138+10%三塊新鮮現絞、以炭火「新鮮現烤」的漢堡扒一共有三種食法٩(´･ω･`)و①直接大口咬下用筷子輕輕一壓，大量肉汁湧出🤤一咬而下，先是吃到洋蔥香，然後散發淡淡的黑胡椒香，肉味稍弱，因而令滿懷希望的我略有失望( ˃ ˂ഃ )邊皮燒焦的位置微脆，有炭香；肉的質感確實絞得很軟綿，像吃薯蓉的感覺，間唔中會食增添口感的碎軟骨！②配以蘿蔔蓉和自家柚子醋加入蘿蔔蓉和酸甜的柚子醋後，大大減低油膩感，胃口大開！順勢我也試勻左方的調味料( • ̀ω•́ )✧⭐️生醬油：建議配生雞蛋享用，味道較似壽司豉油多於甜豉油，味道不太夾🌟MOKU先生的特製麻辣粉：麻辣辛香⭐️椒麻醬：味道不太明顯 🌟香炸蒜碎：脆卜卜的蒜香⭐️油漬青唐辛子：這個橄欖油的味道非常突出，鹹香中帶辣，個人覺得會遮蓋漢堡扒的味道🌟青唐辛子鹽漬檸檬：清香檸檬，酸爽開胃③配搭生雞蛋享用第三關打大佬：自助型式取雞蛋、自行剝殼、分離蛋白和放上蛋黃，手殘的我心中萬分驚慌😂幸好事前鄰座的情侶成功了，並主動提供拍照，有後備的情況下心情也輕鬆一點！然後，再跟據 的溫馨提示，不斷按壓漢堡扒從而挖出一個小深坑，終於成功將晶瑩剔透的蛋黄倒在米飯上( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )加入蛋黄後，漢堡扒更見滑溜，更好送飯，讓人不禁吃了兩碗🫣日本米配搭羽釜鍋新鮮現煮，偏濕軟啱晒鍾意食軟飯嘅我！隨餐還有一碗清甜的麵豉湯，試完心願達成(✌︎˙˘˙✌︎)/由於我期待值太高，在肉味這一點扣了不少分數，記憶只有洋蔥和黑胡椒，而且回家的路上也愈見口渴😥應該短期內都唔會著急再encore！/事後也問了東京吃過的朋友，原來漢堡扒也確實不是主打濃郁的牛味，不過自己唔親身試過係唔會心息既，以性價比以言其實也不錯👌🏻個人認為搶到既不妨一試，搶唔到都唔使太失望✌︎·͜·
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終於訂到位食！！7:00到達，雖然book咗位，但係都要喺出面等一陣，但係出面已經有10幾個人喺度等緊候補位。可想佢嘅吸引力！ 一入到去員工會叫我哋落咗咗單先我哋一人套餐，同埋淺積泡菜同埋薯仔沙律仲叫咗杯檸檬燒灼套餐內容會有三件和牛漢堡扒同埋白飯任裝，麵豉湯。如果驚唔夠食仲可以追加，不過我都已經覺得好飽了。座位尚算舒服，前面會有廚師喺你面前搓漢堡扒，見你食完就會再幫你上第二塊。食之前仲會教你塊嘅食法。如果怕唔記得嘅話都唔使驚，因為會有張紙會有教學，同埋會有唔同嘅調味料，可以因應返自己鍾意嘅味道而試。見你食晒碗飯仲會問你需唔需要再添。由於我去食嗰陣時係夜晚，會有好靚既夜景Tim🤓🤓🤓最後人均消費大概二百零蚊左右。我覺得都幾滿意。而我個人最喜歡係一開頭嘅原汁食法😋😋
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呢間輓肉と米都已開咗差不多兩個月，但都未能在網上預訂，每天都鍥而不捨早上10點上網預訂，但不消5分便已滿額，唯有親身走到現場排walk-in條隊，但店內職員跟我們說可以入內進食的機會較為渺茫。 結果排了3個多小時，終於可以等到入內食喇，但要跟我朋友分開食，因為單人排隊比較有優勢。店內設有兩個大炭火烤爐，而座位設計是圍繞兩個烤爐，讓客人可觀賞到師傅的整個烹調過程。餐廳只提供一個套餐$138，有3件牛肉漢堡扒。第一件系食原味，讓客人感受到肉汁和炭燒香味。第二件漢堡扒系搭配新鮮制的蘿蔔蓉配上柚子醋，味道酸酸甜甜，口感很清爽。第三件漢堡扒系配上日本生雞蛋嚟食，讓漢堡扒沾滿蛋香，可把剩餘的蛋汁倒在白飯中，口感非常細滑，又不會搶去炭烤的香味。
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