葡富軒

營業中

休息中

上星期同家人到澳門🇲🇴旅行，經過一間好有特色的葡富軒餐廳！炙烤八爪魚及黑毛豬柳串香味俱全的炙烤八爪魚及黑毛豬柳串特有的榛果香，肉汁鮮嫩葡式咖哩軟殼蟹配白飯金黃醬汁濃稠度剛好白飯粒粒分明吸飽醬汁精華，最妙是軟殼蟹鮮嫩多汁！龍蝦湯濃郁龍蝦湯味使人回味無窮！葡式牛肉串燒上桌時香味撲鼻，牛肉附上的辣醬使味覺享受更上一層樓！我們一邊品嘗美食一邊欣賞餐廳擺設，吧檯擺著手工製的馬賽克瓷磚杯墊，藍白花紋拼出澳門東望洋燈塔的輪廓。葡富軒餐廳都滿有葡國傳統及澳門風情， 使我難忘！

上次係澳門食完葡菜之後，係一試難忘！今次又再回訪澳門順便再嚟一次葡菜之旅，今次就試下第二間！果然澳門葡菜唔令人失望！▪️里脊牛扒配薯泥牛扒肉味好濃而且熟度恰到好處，肉質保持到鮮嫩，搭配埋軟滑嘅薯泥，口感十分正▪️龍蝦濃湯龍蝦嘅鮮味夠曬出又唔會過鹹，仲有啖啖龍蝦肉▪️炙烤八爪魚及黑毛豬柳串配波特酒醬八爪魚最快就係過熟同埋韌，呢個燒到啱啱好、好Q彈，黑毛豬柳軟硬度適中，加埋波特酒醬嘅酒香，成個配搭幾驚喜

🇲🇴澳门官也街的正宗葡国菜！好吃的餐廳都不怕在巷子裡幸虧本地人帶路不然都不好找推开门就看见满满葡国风情的装潢因为第一次吃葡国菜 还在踌躇点的菜式服务员也会给予亲切推荐 这点很nice！点了几样推荐的菜品每一样都感觉到葡国菜特色😋他們家的餐具也別具特色包裝的很精緻讓人不捨都拆開來用- 葡式咖喱软壳蟹🦀软壳蟹被炸制金黄酥脆，但里面的蟹肉很鲜嫩整個體驗都相當新穎，有一種不用飛去歐洲的感覺了第一次吃葡国菜 体验感方面很好～下次还会再来的程度！！

最近同屋企人一同4人去咗澳門玩，見到大眾點評呢間餐廳好多人推薦，所以一試！龍蝦濃湯，湯底濃厚，好鮮味，飲落去好滿足。🦞葡式海鮮扁麵，海鮮超多，食落好鮮美。仲有焦糖布甸，會係檯面即刻燒焦糖，口感滑溜，甜味適中，食完好滿足！至於炙烤八爪魚同黑毛豬柳串，配埋波特酒醬，八爪魚烤得啱啱好，外脆內嫩，豬柳多汁，呢個配搭幾特別餐廳環境靚靚，服務態度都幾好，令我哋食得非常開心。整體來講，味道同服務都好出色，真係值得推介！下次一定會再光顧！

🦀葡式咖哩軟殼蟹配白飯 軟殼蟹炸到好金黃酥脆，蟹膏鮮甜濃郁！特調葡式咖哩帶微辣椰香🌶️🥥，配飯超正！🐮葡式炒牛柳粒 牛柳粒火候完美🔥，外焦香內嫩滑，鑊氣十足！經典葡式調味，超級開胃！🥞火焰橙酒班戟上枱時會淋酒點火！少少甜味班戟加橙酒🍊微苦完美中和焦糖甜～Prefect ～‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘葡富軒📍地址 : 氹仔舊城區客商街31號地舖🏰環境: 9//10🙇🏻‍♂服務: 9/10 💰價位: 中價⏰用餐時段: 午餐‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘

之前去過澳門有間餐廳就係葡富軒呢間餐廳，佢係一間好有澳門地道特色既餐廳，而且環境好適合約會。佢主打炭烤黑毛豬排配薯條及時蔬 🩷🩷🩷🩷🩷一上碟聞到好香既燒豬排味，而且肉質鮮嫩又唔會燒到好乾柴，加埋啲薯條同蔬菜配搭好足料又好味。薯絲馬介休 🩷🩷🩷🩷🩷食到馬介既魚香味，加上薯絲一條條食落口感好豐富。綜合小食拼盤 🩷🩷🩷🩷🩷呢個咩都有既小食拼盤真係滿足曬我咩都可以試下，有好多唔同口味既特色小食。番茄濃湯配手工酥皮卷🩷🩷🩷🩷🩷佢個番茄湯真係好夠濃，酸酸甜甜好開胃，而且配搭左一條酥皮卷，可以拎黎浸埋啲湯汁一齊食好正。

走进葡富轩，时光仿佛倒流至澳门土生葡人文化的黄昏。暗红色卡座漆皮剥落，侍应生制服上的金线早已黯淡，却仍固执地维持着某种殖民时期的体面。非洲鸡的酱汁浓稠如血，将葡国烹调法在热带气候里发酵出的狂野，与广式调味料的圆滑奇异地缝合。马介休球炸得金黄，咸鳕鱼的倔强被土豆驯化，恰似这个半岛上持续四百年的文化妥协。最惊艳的是木糠布甸，饼干碎屑与奶油层层交叠，构成一部可食用版的《澳门编年史》——每一勺都是帝国斜阳里，两种文明相互渗透的甜蜜证据。

又去澳門，去到氹仔，都係想食啲特色葡國菜。不過遊客區太多人，咁所以就行前少少，發現呢間葡富軒。葡萄牙係一個沿海地區，所以今次都試下佢地嘅海鮮做法。蘑菇忌廉湯首先飲湯，呢碗酥皮蘑菇忌廉湯，味道真係好香濃。蘑菇嘅鮮味同忌廉嘅滑順結合得恰到好處，飲落口時感覺好順滑，帶有一絲微甜。酥皮外脆內軟，食落去有層次感，令整碗湯更加豐富。每一口都令人感到溫暖，真係好適合寒冷嘅日子！什錦海鮮拼盤呢道什錦海鮮拼盤，味道真係好豐富。大蝦、青口、蜆等海鮮，每一樣都有佢自己獨特嘅鮮味，所以調味可以好簡單，只有海鹽、黑胡椒、橄欖油、蒜蓉，以及香草如百里香，整體咬落去口感鮮嫩滑口。海鮮嘅鮮味同埋調味料嘅香氣交融，令整個拼盤更加美味。配搭啲檸檬汁，仲可以增強海鮮嘅清新感，食完之後令人心情愉快，真係好享受！薯絲馬介休呢道薯絲馬介休，味道非常特別。上面薯絲炸得金黃酥脆，加埋下面嘅炒蛋，外脆內軟，咬落去有一種滿足感。馬介休嘅鮮味同薯絲嘅香脆完美融合，令整體口感更加豐富。伴隨住少少醬汁，增添咗香味同風味。呢個醬汁用番茄、橄欖油、香料同埋少少糖調製而成。仲有啲蒜頭，增加風味，整體食落去好開胃，真係令人停唔到口！

無意中發現的寶藏葡國菜 在OpenRice 這家餐廳評價都頗高 隨意點了幾個想吃的菜試試味道夠不夠正宗什錦海鮮併盤海鮮份量多 擺盤好看 蝦肉超爽彈🦐青口肉味道鮮美魷魚🦑令人驚艷‼️感覺二個人吃這盤都很足夠了 綜合小食併盤 四款小食 各有3-4件 特別適合喜歡嚐鮮的我 而且可以跟朋友分着吃 特別喜歡脆口春卷💕內裏餡料豐富 配上美乃滋 更添滋味 葡萄牙🇵🇹煙燻火腿 煙燻過的火腿帶點木香 特別適合作為開胃前菜 配點紅酒🍷更完美 火焰橙酒班戟 🥞廚師🧑‍🍳在我旁邊即場製作 看着pancake 煎得剛剛好 再淋上帶燈香的烈酒🥃 突然冒了一陣火光超震撼的眼球👀廚藝表演更重要的是pancake 真的好味道 太有驚喜了 🩷

♡♡♡📍 葡富軒 (氹仔舊城區)氹仔舊城區客商街31號地舖🍽️番茄濃湯配手工酥皮卷番茄濃湯好濃郁😚，超香番茄味！覺得湯入邊既手工酥皮卷超好味，真係索哂番茄濃湯既精華勁入味🤣，好正🤣！🍽️葡式里脊牛扒配太陽蛋、煙燻火腿伴馬鈴薯葡式里脊牛扒既肉質好嫩😚，配埋太陽蛋令到成份食物更加有特色～加埋煙燻火腿伴馬鈴真係一絕🤣～🍽️炭烤八爪魚及黑毛豬配波特酒醬 炭烤八爪魚及黑毛豬配波特酒醬口感好有特色，第一次試到呢個味道🤣🤣～厚切既八爪魚真係好好味！一口可以有三種口感好滿足😚😚！

炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯嫩滑的豬肉和新鮮的葡國蜆搭配香煎的馬鈴薯口感豐富葡式里脊牛扒配太陽蛋、煙燻火腿伴馬鈴薯里脊牛扒牛味濃郁搭配半熟的太陽蛋和煙燻火腿馬鈴薯香軟入味 風味十足葡式白酒風味什錦海鮮扁麵採用白酒調味配上各種新鮮海鮮麵質彈牙 十分滋味

整體體驗相當不錯。首先上桌的是精選芝士&冷肉拼盤，這道前菜擺盤精緻，芝士種類豐富，有濃郁的藍紋芝士和溫和的羊奶芝士，搭配風乾火腿和薩拉米，鹹香適中，佐以橄欖和酸黃瓜，開胃又解膩。 接著是葡萄牙煙燻火腿，油脂分布均勻，入口即化，煙燻香氣濃郁卻不會過鹹，搭配麵包或直接吃都很適合，風味層次分明葡式經典椰汁非洲雞，雞肉燉得軟嫩入味，椰汁的甜香與微辣的醬汁完美融合，加上一點檸檬汁提味，整體口感濃郁卻不膩葡式白酒風味什錦海鮮扁麵，有鮮蝦、蛤蜊、淡菜和魷魚，海鮮新鮮彈牙，白酒醬汁清爽帶點蒜香，扁麵煮得恰到好處，不會太軟，吸附了滿滿的海鮮精華，每一口都充滿海洋的鮮味

精選芝士&冷肉拼盤，好似唔使錢咁好大份，係我最愛嘅芝士！配上鹹鹹嘅火腿。主食葡式里脊牛扒配太陽蛋、煙燻火腿伴馬鈴薯，煎得外層微脆，切開卻是玫瑰粉色，肉汁飽滿。頂上那顆的太陽蛋，第一次咁樣食，蛋配扒😂厚切的伊比利亞煙燻火腿油脂透亮，鹹香中帶甜。炙烤馬介休，馬介休球我就食得多，獨立食馬介休就第一次。廚師冇用傳統的鹽醃，反而用新鮮鱈魚炙烤，魚皮脆，魚肉滑嫩，口感不錯。🤭📍氹仔舊城區客商街31號地舖


餐廳環境好  職員服務態度好黎澳門之前做咗功課，想響官也街搵間好味嘅葡餐，果然！非常之好嘅葡餐叫咗 白酒忌廉煮蜆，海鮮意大利麵，薯絲馬介休本身怕白油忌廉蜆會太creamy ，食得色多會濟，但原來唔會，好味另外海鮮意大利麵海鮮種類多，唔會淨係得幾舊魷魚咁敷衍；勁多蜆！同埋有少少辣，好開胃！薯絲馬介休係每一間葡餐都會叫嘅名物，呢個真係會食到唔停唔到口，不過份量唔係太多～餐廳環境幾好，可能因為早到，得好少人，非常之舒適；職員態度非常之好，服務很不錯期待下次嚟澳門再食💛!!

第一次光顧，叫4個主餐，覆咗一次單，等咗一陣轉身又再覆單，都仲可以錯，記唔住，可以拎筆寫低，完全冇心記住😤上錯咗話話俾佢聽已經覆咗兩次，仲同我地講夠鐘要交枱。