葡富軒

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人生第一次食葡國菜嘅體驗星期日去咗澳門🇲🇴，行完大三巴，食完小食後，就去咗搵正餐食見到葡富軒個餐牌幾吸引，就膽粗粗入咗去試嗌咗三樣龍蝦濃湯葡式經典椰汁非洲雞炙烤馬介休 龍蝦湯 🦐🍤湯呈現出誘人的橙紅色，有濃郁的海鮮香。龍蝦肉肉質非常鮮嫩多汁，還有一些香脆的麵包丁和香菜，湯的層次感好夠。葡式經典椰汁非洲雞🐓雞肉外表金黃酥脆，內裡保留了肉質的鮮嫩多汁。💦雞肉上有香脆的碎堅果，增多了口感。炙烤馬介休🐟（葡式鹹鱈魚）外表烤得金黃酥脆，魚皮的焦糖色，燒得好靚。魚肉鮮嫩多汁，盤底還有一層清淡的醬汁，與魚肉和蔬菜搭配得恰到好處。呢三樣嘢食，值得一試

位於氹仔嘅葡富軒 環境舒適優美，食物質素高，值得推薦👍🏻🔸酥皮蘑菇忌廉湯一向都好鍾意飲酥皮湯，果然無令人失望，好香牛油味，酥皮好香脆，連埋蘑菇忌廉湯一齊食，口應好creamy 真係好夾👍🏻🔸精選芝士&冷肉拼盤依個冷盤份量好大，芝士都有幾款選擇🧀，可以試哂唔同口感同味道嘅芝士👍🏻 冷肉切得好薄 配埋芝士同多士一齊食 口感豐富 唔會過咸☺️🔸主廚特製蟹肉釀蟹蓋依個簡直無得輸！蟹蓋入面有蟹肉芝士、碎蛋白、碎蛋黃。蟹肉鮮甜☺️ 撈勻後塗係麵包上面一齊食，真係好正 食到唔停口🙌🏻🔸烤乳豬配薯條及沙律 乳豬皮烤得超級香脆 皮脆肉嫩！一啖咬落去，仲食到乳豬嘅油脂香 超正，之後再食返沙律🥗 可以中和返烤乳豬嘅油膩感🔸葡式經典椰汁非洲雞依個餸菜係我地第一次食，味道都幾特別惹味！非洲雞加左花生醬同椰汁作為醬料，味道入哂落雞肉度，帶點微辣 好吸引🤩

新年期間同朋友去澳門，當然要試下地道葡國菜！上網搜尋後發現 Amora 葡富軒 評價唔錯，而且可以喺OpenRice預約，省卻排隊時間，十分方便。葡式經典馬介休球 (MOP$98) 🐟✨炸皮薄脆，內餡薯蓉幼滑，味道調配剛好，不會過鹹，整體表現穩定。炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯（MOP$238） 🐷🦪帶有白酒香氣，豬肉同薯仔都吸收咗醬汁，味道濃郁。不過蜆肉雖然鮮甜，但有幾隻帶沙，稍為影響口感。手工乳豬鹹派（MOP$90） 🥧🔥批皮酥脆，切開時仲有肉汁流出，口感豐富，值得一試！特製蘑菇燉飯 (MOP$108) 🍄🍚燉飯軟硬適中，但白酒味過重，帶有酒精酸味，完全蓋過蘑菇香氣，比較失望，不推薦。整體而言，食材新鮮，味道亦有一定水準，部分菜式表現出色，特別推介 馬介休球 及 乳豬鹹派。如果想喺澳門試正宗葡國菜，Amora 葡富軒 會係唔錯嘅選擇！😋🍽️

再次去食 之前已經食過一次已經係香港念念不忘想再食難得再去澳門 再去食多次去到澳門 急不及待第一餐😋點了幾款經典葡式菜，香港絕少有精選芝士&冷肉拼盤炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯葡式經典椰汁非洲雞 配白米飯正宗葡汁味道，甜甜地，好香椰汁味烤乳豬配薯條及沙律特別鍾意食烤乳豬外皮鬆脆爽口 香香的炭烤味🔥前菜芝士🧀️雖然非頂級但入口即化嫩滑配上冷肉+小法包🥖一流😊仲有仲有 炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯係葡國菜主要菜式唔係唔食佢啊，真係好惹味，餸飯一流

上排去完一日快閃澳門做野，只食得一間葡國餐廳，好想試多幾間。襯今星期再去，即bookmark呢間去試吓！前菜《主廚特製蟹肉釀蟹蓋》-有蟹肉、蟹膏、蛋白、蛋黃碎 中，啖啖鮮味，配埋蒜蓉包真係好夾！《酥皮蘑菇忌廉湯》 - 酥皮富牛油酥香，加埋香濃嘅蘑菇忌廉湯好正。主菜《葡式白酒風味什錦海鮮扁麵》 - 有蝦、魷魚同大量蜆，扁麵加咗芝士多份芝香！《葡式經典椰汁非洲雞》 - 富椰汁嘅香甜，雞肉又滑，拌碟仲有焗薯同沙律菜。甜點《葡式木糠布丁》 - 微甜不膩～ 呢間葡菜正宗又好味，推薦🙌🏻

上星期去咗澳門睇演唱會，一直都好鍾意食葡國菜，不過之前試過好多間都唔夠正宗，朋友介紹話呢間好正宗，咁就一於去試吓啦。一去到，佢嘅環境已經好有風味，感覺好適合拍拖或者朋友聚餐。呢度嘅環境好適合影相打卡，啱晒女仔。前菜主廚特製蟹肉釀蟹蓋以新鮮嘅蟹肉為主角，經過精心調味，同時保留咗蟹肉本身嘅鮮甜味。蟹蓋外層烤得金黃香脆，內裡嘅蟹肉嫩滑多汁葡式炙燒香腸一上枱已經聞到好香，香腸外皮焦脆，內裡肉質結實且多汁，襯埋獨特既香料真係好夾主菜方面，我哋選擇咗葡式烤乳豬。乳豬嘅外皮燒得好脆，而且唔會太肥，肥瘦適中，唔使點醬汁已經好好食。另外我哋仲叫咗個葡式焗鴨飯，米飯吸收咗鴨肉嘅鮮美，口感豐富。鴨肉嫩滑多汁，米飯粒粒分明，配上適量嘅香料，非常推薦大家試吓。葡富軒焦糖布丁最後我哋試咗呢款焦糖布丁，焦糖整得香脆，而且唔會太甜，同滑溜嘅布丁好夾，非常適合作為呢餐飯嘅結尾。呢間葡式餐廳又靚食物質素又高，而且價錢一啲都唔貴，非常推薦大家嚟試吓。

早前跟朋友去澳門遊玩，吃葡國菜是指定動作，氹仔舊城區葡國餐廳林立，選了其中一間評價甚高的「葡富軒」一試。餐廳佔地兩層，店內環境舒適，白色裝修配上深棕色地板及桌椅，充滿歐式古典的味道。❥ 酥皮蘑菇忌廉湯金黃酥脆的酥皮充滿牛油香，蘑菇忌廉湯口感細滑，帶有菇菌獨特的香氣。❥ 炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯餐廳選用葡萄牙直送伊比利亞黑毛豬，肉質軟嫩多汁，豬肉煎至微金黃色並加入蜆及白酒烹調，鮮味十足，薯仔吸收豬肉及海鮮的精華，十分美味。❥ 葡式焗鴨飯澳門傳統菜式之一，金黃微脆的焗飯吸飽以鴨骨熬製的湯汁，下面鋪滿一絲絲嫩滑多汁的鴨肉，表面還有鹹香的葡式香腸及煙肉，充滿獨特的風味。❥ 葡式經典椰汁非洲雞非洲雞亦是澳門另一經典地道美食，據說由一名葡萄牙商人將非洲獨有的辣椒帶入澳門，加入花生醬和椰汁調成的醬汁，改良成具葡萄牙特色非洲雞。非洲雞不但皮脆肉嫩，而此菜式的亮點必定是又香又濃的醬汁，超好下飯。◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦𖠿 葡富軒𖤣𖤥 氹仔舊城區客商街31號地舖

葡富軒以其地道的葡式美食而聞名，是澳門美食愛好者的必訪之地。餐廳環境舒適，裝潢典雅，服務熱情周到，讓人倍感賓至如歸。招牌菜葡式海鮮飯，味道鮮美，米飯充分吸收了濃郁的湯汁，口感十分入味。此外，葡國雞肉質鮮嫩，搭配香料醃製，味道獨特，令人驚喜。葡式牛肉串燒更是不可錯過，肉質鮮嫩多汁，啖啖肉超香。主廚特製的蟹肉釀蟹蓋則是另一道亮點，蟹肉鮮甜，口感豐富，停唔到口。甜品方面，他們的火焰橙酒班戟同樣令人驚豔，搭配橙酒的香氣，微酸與甜味相輔相成，口感層次豐富而不膩。服務員在桌邊點燃班戟的瞬間，火焰升起，增添了視覺上的震撼效果。總括而言，葡富軒的價格合理，適合家庭聚餐或與朋友小聚，絕對是美食愛好者的理想選擇。

.最近放假同朋友去咗澳門玩🖐🏻去咗食呢間葡國餐😋依家性價比高，值得一去‼️手工乳豬🐽鹹派的外皮香脆，內餡豐富，口感層次分明葡萄牙煙燻火腿鹹香適中，搭配新鮮面包更是絕配炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯豬肉鮮嫩，蜆味濃郁，馬鈴薯吸收了海鮮的精華，十分美味葡式經典椰汁非洲雞配白米飯雞肉嫩滑，椰汁香濃，是一道令人滿足的主菜火焰橙酒班戟甜而不膩，橙酒的香氣與班戟的柔軟口感相得益彰📍葡富軒 (氹仔舊城區)氹仔舊城區客商街31號地舖

早排同個好姊妹去左澳門2天遊😀行過見到呢間葡國菜好似唔錯咁🙂‍↔️我哋就決定try try🥰叫左4道菜～每道菜都有啲吸引🥰好豐富呀😇葡萄牙煙燻火腿火腿的鹹味恰到好處，能夠突顯肉質的鮮美😀 火腿經過煙熏處理，散發出濃郁的煙熏香氣☺️ 帶有獨特的木質風味，令人垂涎🤤烤乳豬配薯條及沙律 烤乳豬的外皮經過高溫烘烤，呈現出金黃酥脆的口感😍 薯條外層金黃酥脆香氣撲鼻😇 沙律清新爽口🙂葡式白酒風味什錦海鮮扁麵扁麵條質地柔韌，煮至剛好熟透，表面滑順😆 海鮮的鮮甜味與白酒的芳香相結合，帶來濃郁而不膩的口感😍 白酒的香氣在炒製過程中釋放，增添了菜餚的香氣火焰橙酒班戟店員先在熱鍋中加入少許黃油開始煎煮～煮至金黃色～而班戟使用的橙酒帶來了濃郁的橙香🙂 班戟的質地柔軟綿密，入口即化，搭配橙酒的風味，帶來豐富的口感☺️配兩杯特飲餐廳環境好優美😍結合葡萄牙傳統元素營造出視覺的效果

简单的葡式装修，虽然不大，但感觉温馨前菜主厨特制蟹肉酿蟹盖蟹肉鲜甜，蟹盖表面点缀有少许香草或柠檬皮，增添一丝清新，配喝吐司再适合不过葡式炙烧香肠香肠经过炙烧，散发出烟熏香气，肉质🉑主菜葡式烤乳猪烤乳猪皮脆肉嫩，份量十足，外皮烤得金黄焦脆，轻轻一咬就能听到“咔嚓”的声音，配的薯条也不错葡式焗鸭饭 鸭饭特别香，还放了好多葡式香肠。鸭肉则藏在饭里面，米饭粒粒分明，吸收了鸭肉的鸭味儿和酱汁的味道，口感丰富有层次甜点火焰橙酒班戟当着面制作，橙香四溢，好不有趣，甜！有的看有的吃哈哈哈

今次來到澳門氹仔一間葡國餐廳叫葡富軒，環境寬敞，燈光柔和，裝修格調好有葡萄牙風格 🍽前菜1️⃣ 主廚特製蟹肉釀蟹蓋🦀蟹肉鮮美多汁，味道濃郁，搭配特製調味，令人回味無窮😍2️⃣ 精選芝士&冷肉拼盤🧀🥩芝士和冷肉的完美搭配，每一口都充滿驚喜😛🍽主菜1️⃣ 葡式烤乳豬🐷皮脆肉嫩，香味四溢，烤得恰到好處，絕對是一道不可錯過的美味佳餚😚2️⃣ 葡式焗鴨飯鴨肉鮮嫩，米飯吸收了鴨汁的香味，每一口都充滿葡萄牙風情😛🍽甜點1️⃣ 葡富軒焦糖布丁🍮這道甜點由服務員在桌邊製作，焦糖布丁香濃細滑，甜度適中，為整頓美餐畫上完美句號🥰美味的菜餚，加上餐廳的優雅裝修和親切服務，讓人感到賓至如歸💖

葡富軒 (氹仔舊城區)今次嚟到澳門，屋企人指明一定要去呢間食澳菜～估唔到都幾有驚喜🥰
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🫶🏼酥皮蘑菇忌廉湯酥皮金黃酥脆，搭配濃郁的蘑菇忌廉，口感滑順，每一啖都飲到香濃嘅菇味。🫶🏼精選芝士&冷肉拼盤多種不同的芝士與冷肉相互輝映，搭配一些酒還是單吃，都好滿足。🫶🏼葡式牛肉串燒調味恰到好處，肉質鮮嫩多汁，外焦內嫩。🫶🏼炙烤馬介休 魚肉鮮美，搭配特製醬料，十分獨特的風味🫶🏼葡式白酒風味什錦海鮮扁麵意粉煮得啱啱好，有口感～硯肉鮮甜，搭配特製海鮮醬料，意粉好入味開胃。
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📍氹仔舊城區客商街31號地舖

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Overall 💗💗💗💗


今日黎同朋友一齊嚟澳門一日遊，其中一位友人帶我地黎食過既葡富軒，話之前食過好出色。食完之後真係覺得好地道😍🥯手工乳豬鹹派外皮酥脆，內餡係乳豬肉碎粒，好香同嫩滑的肉質好夾，點埋佢既乳豬醬更好味。🥔炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯呢道係我最鍾意既一道😍 薯仔好入味同淋，之後配埋鮮甜既蜆同埋炒豬肉，好入味👍🏻 蜆既鮮甜同炒豬肉意想不到好夾！🥘 葡式焗鴨飯焗制的過程令米飯吸收了鴨肉的汁，令到鴨肉同米飯融埋一齊。飯會食到鴨既鮮汁，口感相當出色。火焰🔥橙酒班戟視覺上好吸晴，睇住師傅煮既過程好正，有得食又有得睇表演咁🤣 呢餐既完美收尾

靜靜地食個晚餐▶️葡富軒氹仔舊城區客商街31號地舖前菜來精選芝士&冷肉拼盤👏🏻份量好足，cold cut 同芝士好夾葡式牛肉串燒-充滿葡式風味。酥皮蘑菇忌廉湯👍🏻好鍾意個酥脆酥皮，沾上濃厚忌廉湯，好滿足。主菜就有炙烤馬介休 ，薯蓉配咸咸香香咸魚好食。葡式白酒風味什錦海鮮扁麵👍🏻好多粒肥美蜆肉，仲有魷魚同蝦，仲有扁麵掛上淡淡酒香白汁，yummy甜品有葡富軒焦糖布丁🍮Table side service，可以見到店員用鎗燒布丁面，布丁燒到有薄薄焦糖脆面，配上滑溜溜布丁。