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2018-11-05
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是日慶功，老細突發萬歲，當然老實不客氣，特意到中環S2，久聞它的海膽杯是很出色，今天一定要品嚐一下。先來一客特級S2海膽杯 $398，海膽杯選材高檔，名呼其實層層鮮味層層正 🖒😍😍。材料有燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、藍鮨吞拿拖羅蓉、三文魚子、白蝦、松葉蟹肉、鮮海帶碎……這樣的選材，那有不好食的道理……😋😋😋。只需配點飯，每款食材都可獨當一面，成為一件高級壽司🍣。一口炸芝士 $48，內面是熱辣辣燙口的芝士🧀饀料，外皮極脆卜卜，配點沙律醬，好味到停不了口。牛油果帆立貝洋風沙律 $148，帆立貝、牛油果都是大愛，人見人愛的海膽更是無庸置疑，青菜味濃蕃茄艷🍅，加點酸酸的醋汁，更是完美……😍😍S2 特式火焰卷 $148，卷物都是喜歡的，這個火焰卷玩味十足，即場起火🔥的確增添氣氛🎉看著看著也覺得很開心。卷物外層微微的烤過，味道還不錯。三文魚夾餅創作壽司 $68，夾餅夠薄夠脆口，裏面是角切三文魚子壽司，夾餅可成承載的三文魚比紫菜做的軍艦要多，認真慷慨，食客賺大了！👍😍海膽燒岩蠔2隻$196，單是賣相已經夠豪華，海膽配燒蠔，夠創新。生蠔新鮮，蠔味鮮濃。海膽份量都不少，不過熟海膽始終
先來一客特級S2海膽杯 $398，海膽杯選材高檔，名呼其實層層鮮味層層正 🖒😍😍。材料有燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、藍鮨吞拿拖羅蓉、三文魚子、白蝦、松葉蟹肉、鮮海帶碎……這樣的選材，那有不好食的道理……😋😋😋。只需配點飯，每款食材都可獨當一面，成為一件高級壽司🍣。
一口炸芝士 $48，內面是熱辣辣燙口的芝士🧀饀料，外皮極脆卜卜，配點沙律醬，好味到停不了口。
牛油果帆立貝洋風沙律 $148，帆立貝、牛油果都是大愛，人見人愛的海膽更是無庸置疑，青菜味濃蕃茄艷🍅，加點酸酸的醋汁，更是完美……😍😍
S2 特式火焰卷 $148，卷物都是喜歡的，這個火焰卷玩味十足，即場起火🔥的確增添氣氛🎉看著看著也覺得很開心。卷物外層微微的烤過，味道還不錯。
三文魚夾餅創作壽司 $68，夾餅夠薄夠脆口，裏面是角切三文魚子壽司，夾餅可成承載的三文魚比紫菜做的軍艦要多，認真慷慨，食客賺大了！👍😍
海膽燒岩蠔2隻$196，單是賣相已經夠豪華，海膽配燒蠔，夠創新。生蠔新鮮，蠔味鮮濃。海膽份量都不少，不過熟海膽始終不及刺身海膽來得味美，有點大材小用。
清酒鮑魚雞翼2隻$156，豪華版的拆骨釀雞翼，原隻飽魚釀入雞翼內；驟眼看，鮑魚比雞翼還要大隻，拉出來的鮑魚是冒煙的😍😍，看得見的即叫即制👍😍
雪海板上飄 $318，蒟蒻做成的拉麵，異常爽滑煙韌，配上淡味秋葵汁，味道特別。海膽又出場了……😁😁，今次乘船飄至，底層煙霧瀰漫，碧波盪漾似的，再次將氣氛堆高 😍😍。
海膽雪糕 $68，又一自家制作品，只此一家。雪糕滲著沙淡淡的海膽味，雪糕面再鋪上海膽一份，夠豪吧～😍😍
焦糖燒菠蘿🍍$48，外層焦糖香脆，內部保持清涼，燒過的菠蘿🍍份外甜。看過大廚的功夫，就明白為何自己燒的菠蘿🍍總是不好吃的。今回偷師了 🎉🎉
是日甜品泡芙一客，餐廳送的。😍😍
有驚喜的一餐，多謝老細私人醒我的海膽蠔情夜 🖒😋😍🎉
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