S2 Kitchen

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23
港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28858803
開飯介紹
以每日限量的海膽杯聞名,一杯用上三分一至半底海膽,其餘製作材料有拖羅蓉及三文魚籽等,另外其海膽燒岩蠔、半生熟安格斯牛肉、清酒鮑魚雞翼、三文魚夾餅創作壽司和紫芋年糕都非常值得一試。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00-16:30
18:00-22:30
星期一至五
11:00-16:30
18:00-22:30
星期六
13:00-23:00
星期日
全日休息
公眾假期
13:00-23:00
*星期日休息
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
28
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
有關餐廳
人氣爆燈: 激烈的海膽盛宴
小店位於中環石板街,街拍的熱選之地,不經意可能會錯過S2的店面。甫進店內店子雖小,跟在日本看到居酒屋一樣,卻散發著濃烈的海膽味,小型聚會三五知己把酒談心,正!

必試海膽杯!
除了必試海膽杯,也不要錯過牛油果帆立貝洋風海膽沙律、粟米刺身、酸汁水母、特色火焰卷、清酒鮑魚雞翼、 三文魚夾餅創作壽司等多款招牌菜。特別注意,請預早訂座 / 網上訂座。
有關積分
食評 (331)
等級4 2017-08-13
105 瀏覽
Tucked away along Wellington Street in Central, S2 Kitchen call themselve an Izakaya known for a 10-layer sea urchin cup. It is a fairly small interior set with a wood flooring decor and a clean open kitchen from where food is prepared and served.Among all Japanese offerings is the signature 10 layers sea urchin cup, which features a piece of crispy silver fish chip, plenty of sea urchin, sea grape, minced toro, shrimp and snow crabmeat. It is a generous and beautiful serving.My favourite is a salad serving in a sea blue casserole dish, with sliced avocado, scallop and sea urchin, with a delicious olive oil-based vinaigrette. The assorted sashimi are also very neatly plated with striped jack and Hokkaido scallop, the botan prawn is plump and sweet to the max!There are also plenty of grills and sushi rolls, such as a grilled scallop with sake, baked oyster with sea urchin and mayo; my friend and I are likely to enjoy the flamed sushi roll with a proper sear, topped with some more sea urchin and scallop.Finally, Tai Chi, comes with stir-fried milk on purple sweet potato puree versus sea urchin on minced toro. The sea urchin somen noodle is a very huge serving, very chewy and definitely enough to share among 4.Believe it or not, we have sea urchin ice cream to finish! After all, it has been very interesting to see how creative they have utilize sea urchin in every dish, despite it isn’t the best sea urchin experience so far. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-08-07
595 瀏覽
約左幾個海膽控既朋友食飯當然去食海膽餐,上網見到依度有十層海膽杯我地成班特登潮聖而黎大約七點到都已經好滿座好彩仲有吧檯位置可以坐旁邊還有掛勾可以鈎起個袋「特級S2海膽杯」一場黎到梗係要食佢既海膽杯先用筷子食左沖繩海葡萄及黑魚子再可以將海膽放在燒白飯魚脆片上一齊食之後就可以直接用匙去食包括有北海道紫海膽、藍鰭吞拿拖羅蓉、三文魚子、白蝦、松慕蟹肉、鮮海帶碎其中有幾層都係北海道紫海膽而且杯中放左好多松慕蟹肉,正「牛油果帆立貝洋風海膽沙律」沙律菜再配牛油果平時就食得多再係上面放上海膽、帆立貝配埋日式沙律醋,估唔到味道幾夾味道酸酸甜甜好開胃「S2特色火焰卷」一個個加洲卷上鋪上了滿滿海膽上面仲放了蟹籽店員將這個奉上之後就在碟下點火,所以這個就係火焰卷的意思賣相夠晒吸引,一啖食晒成個,夠晒滿足「芝士年糕」之前係串燒店食串燒嘅時候都食過燒芝士年糕咁呢度都有得食,所以就即刻點左黎食外面燒到帶點金黃,一咬開,入面芝士流心流出黎仲帶點熱,所以食時要慢慢食「清酒鮑魚雞翼」食串燒當然要食埋燒雞翼呢度個燒雞翼入面釀左個鮑魚入面有貴氣之餘,鮑魚一啲都唔韌雞翼同鮑魚肉可以一次過一齊咬開雞皮搽左蜜汁再燒,更加香甜「海膽松葉肉燒帆立貝」大大個帆立貝上放住已燒好既帆立貝、三文魚籽、松葉蟹同埋海膽就咁食已經好夠鮮味,三文魚籽夠晒大粒帆立貝都好軟身,好好味「海膽燒岩蠔」呢個燒蠔,睇menu見到咁吸引所以諗都無諗就叫左,岩蠔好大隻上面鋪滿海膽再燒賣相十分吸引又惹味而且隻蠔仲好juicy「精選3點雜錦刺身」分別有牡丹蝦、深海池魚、帆立貝其中牡丹蝦好大隻蝦頭才是精華所在,十分滋味深海池魚肉質肥美,食完齒頰留香「雪海板上飄」最後當然要食返一個麵食夏日炎炎梗係要食個冷麵店員將冷麵奉上之後就將冷麵下的乾冰加水跟住一陣陣的煙從碟底中散發出黎單睇外表都好靚,滿滿既海膽之下係用蒟蒻造的冷麵,伴上用秋葵的醬汁又滑又健康「海膽雪糕」食晒成晚海膽餐當然要食埋甜品啦呢度連雪糕都係海膽真係好滿足我地愛海膽之人好重牛奶味加少少海膽味道好特別,好好味「蜜瓜梳打」整體都好好味,樣樣野食都唔馬虎,依餐食完無耐,朋友就話不如下星期再黎,實在太正 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-07-25
1212 瀏覽
喺中環返工既朋友提過幾次佢平日lunch的飯堂 - S2 Kitchen嘢食新鮮, 約我一齊去食晚飯, 估唔到石板街會有間日式居酒屋, 菜式仲幾特別.十層海膽杯進化版 - $398目測每一枱都至少有一杯海膽杯, 一定有佢既吸引之處, 所以我地都唔執輸呀! .全部都係我鍾意食的食材...海膽、海葡萄、藍鰭拖羅蓉、松葉蟹肉、白蝦、三文魚子...其實鍾意食日本菜的朋友都會鍾意食, 份量超多, 留意海膽 & 拖羅蓉有迫爆情況.牛油果帆立貝洋風海膽沙律 - $168牛油果🥑係我的Comfort Food所以每次見到有佢出現的食物, 都要食晒落肚先開心仲有帆立貝, 海膽...無法抗拒的食材來混合蕃茄仔, 沙律菜做成沙律.飛驒高山ゆず兵衛柚子酒柚子柚子...所有柚子味的產品都係我最愛, 柚子酒更加唔洗講.芝士魚餅 - $48飲酒就一定唔少得佐酒小食, 魚餅外皮4邊燒得脆脆地, 咬開魚餅就有溶溶地的芝士走出嚟, 夠晒香口.楊枝甘露海膽卷 - $128每次去食日本料理都會留意"創作卷物", 因為每間店都創意卷物會有所不同, 都係靠師傅的功駕.三文魚、芒果、柚子粒為卷物的內層, 外層用米紙包圍著, 上層加了芒果片、芒果醬、蟹籽 & 海膽, 好味又創新.三點刺身 - $298🌸特上吞拿魚腦天(長崎.藍鰭), 見到呢份粉嫩色的藍鰭吞拿魚真係好開心, 因為我唔係全部吞拿魚都鍾意食, 肉質好柔軟, 油脂豐富, 腦天即吞拿魚頭頂的肉, 口感軟滑, 筋少而脂肪多, 入口融化.🌸北海道帆立貝🌸北海道牡丹蝦 .清酒鮑魚雞翼 - $78/隻好奇呢個配搭會係以什麼形態出現, 原來係將以清酒慢煮48小時的鮑魚(超入味🍶)套在去骨雞翼內, 再將雞翼燒至香脆.我一邊食一邊諗點解可以將鮑魚套在去骨雞翼內, 而且鮑魚仲唔係細細隻, 只能夠講師傅技術太高, 鮑魚幼嫩有嚼勁.楊枝甘露炸雞 - $128剛才嘅楊枝甘露海膽卷好特別, 楊枝甘露的菜式仲有多一個, 就係楊枝甘露炸雞喇! 所以叫埋嚟食.炸雞外層佈滿焦糖, 做成焦糖脆脆外皮, 用Shooter杯來放焦糖炸雞, 顯出廚師的細心之處 - 以免受潮後焦糖炸雞會痴埋一齊.最尾一個Shooter杯就係楊枝甘露汁, 醬汁甜甜球酸, 有芒果粒&柚子粒.雪海板上飄 (海膽蒟蒻冷麵) - $318樂師傅的新菜式, 見到佢整緊一份比另外一枱客時, 見到賣相幾特別, 就問下佢係咩嚟? .🌸 用海膽板盛著海膽蒟蒻冷麵, 在蒟蒻麵上鋪滿海膽, 賣相已經超得, 咁都仲未算, 海膽板下係一個放滿乾冰的器皿, 出場時...一陣陣煙飄出, 完全表達到咩叫做雪海板上飄.🌸 蒟蒻麵低脂, 無油, 又夠彈牙爽口, 就算隔咗一陣再食, 麵的口感依然, 唔會變成一餅野. 麵上加上秋葵磨成的醬汁, 怕食秋葵的都唔洗驚, 無滑潺潺口感, 海膽群上仲有小小黑松露.海膽雪糕 海膽蒸熟後, 混份牛奶 & 糖內製成, 味道好得意, 甘香又帶甜, 仲會咬到一粒粒海膽肉 繼續閱讀
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等級4 2017-07-25
866 瀏覽
女朋友嚷著要試試近來很火的海膽冷蒟蒻麵,看起來海膽吸引又特別,於是當晚冒著雨也帶了她到此晚餐。門面很有日本小店風,很有親切的感覺。我們點了《柚子酒(杯) $68》來開開胃。柚子味清新,甜甜的易入口,清涼透心。先來沙律:《牛油果帆立貝洋風沙律 $168》有海膽、火箭菜、牛油果和車厘茄,再加了點油醋,令鮮甜的海膽和帆立貝味帶酸甜,而火箭菜味帶微酸和帶苦,細心的配搭,好開胃的一個沙律。再來一客《精選三點雜錦刺身 $298》//貝立帆//肥大肉厚,極鮮甜味美。//牡丹蝦//入口彈牙爽嫩,蝦頭的蝦膏當然不能錯過。//厚切深海池魚//厚實,口感爽嫩,肉質爽滑肥美。《特級S2海膽杯 $398》主角來了,材料不止新鮮,而且層層配撘特別,絕對是誠意的招牌作品。由最底層順序開始往上每層分別是:鮮海帶碎、北海道紫海膽、松葉蟹肉、北海道紫海膽、白蝦、三文魚子、藍鰭吞拿拖羅蓉、沖繩海葡萄、北海道紫海膽、黑魚子、燒白飯魚脆片。《三文魚夾餅創作壽司(兩件) $68》有脂香的三文魚加上沙律醬和魚子,再配上夾餅脆脆增加口感,味道豐富又清新。《芝士魚餅 $96》魚餅大塊,咬開有流出來的芝士,彈牙的魚餅配上香濃的芝士很惹味。 《海膽燒岩蠔(一隻) $98》較特別是這道海膽燒岩蠔,燒蠔本身已很精彩,再加上蟹子和海膽,口感和味道層次大大提升,再有芝士去燒,香味濃郁,配搭特別,味道豐富有特色。 《和牛舌(一串) $48》牛舌有點乾韌,需要一點嚼勁,但牛味濃。 《黑豚肉荔枝串(每串) $28》荔枝味清甜,正好中和豚肉的油膩感,很創新的配搭。《紐西蘭羊扒 $78》羊羶香撲鼻,看著已經垂涎,肉質嫩滑一點不韌,汁潤豐腴而不膩。《海膽冷蒟蒻麵 $318》上桌時很吸引目光,原來最底有乾冰,店員倒水落去時煙霧瀰漫,很漂亮。師傅說這道是新菜式,冷麵係用蒟蒻製造,低卡路里而且高纖維,食落清爽滑溜,又彈牙,一般面食一定做不出這樣的口感,醬汁用秋葵磨製,味道清甜又夠健康,加上板上滿滿的新鮮海膽,真的好吸引。《海膽雪糕 $68》自家製海膽雪糕,很香滑,味道真特別,余香才會帶出淡淡的海膽味,有創意。S2 Kitchen很多菜式都是老闆自創同用心制作,所以每次都有驚喜。食材的質量都十分高質,店員服務也很好,下次定必再回來試試別的菜式。 繼續閱讀
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等級6 2017-08-20
19 瀏覽
對上一次來,正是這店開張不久,當時海膽杯未曾是廣為人知。兩年之光景,說短不短,飲食業來說是足以衡量新店的生存能力。樂師傅還是一貫的帥哥打扮,一貫默默的跟另一位師傅在吧枱後的廚房打拼著;海膽杯雖依然存在,卻是改良的「升級版」,餐牌中更多了很多陌生的新菜式。就是個多月前跟男友吃過omakase,他指著用杯盛海膽的料理說,啊這就是那海膽杯?原來他一直以為我選那家店吃 omakase,就是有s2 這海膽杯。是誤會也好,陪君子也好,就這晚來看看兩年前後的年華變化。真的是兩年,因為初次到訪時正是小妹初執筆寫食評,還記得為這店寫的文章長得很,長得收不了筆。開初一寫就寫上幾千字,雖然現在仍是這麼婆婆媽媽的,但現在的文筆希望較以前精練,字和時間可以放在別處。店是依舊的走隱世居酒屋風 - 我有想過不用「隱世」這陳腔濫調的字,但其店面的隱蔽,有違中環的繁囂和俗味,若我不是到訪過,相信沒那麼易找得到。拉門而入,若果非留了座,早已滿座了,平日晚上來說生意相當不錯。及後有walk-in 的客人,店都招呼不了,座位確實是不多,十餘個吧,非留座不可。先來口感滑順的深山菊大吟釀,這個是配刺身的大眾化選擇。米香豐郁,帶點果甜。芝士魚餅 $48佐酒的緣故,點了個香口但濃味的小食。本打算以淡雅的刺身沙律為序,誰叫我們那刻很想吃香口的,給咬下有流心芝士的香煎魚餅搶了閘。煎得香而不乾,內裡的芝士濃稠度剛好,不足以拉絲但不會擠出一泡泡的油,不錯。牛油果帆立貝洋風沙律 $168牛油果和帆立貝同是淡味之輩,放在一起,加上海膽的鮮味提昇,是意想不到的合襯和柔滑鮮甜。牛油果份量多,挑到成熟度剛好的,足以把食材黏合但未至稠膩。酸甜的醬汁放得不多,但整客沙律夠味有餘,幾乎全都是食材自身的鮮甜和芳香。海膽杯 $398記不起兩年前的初版,但海膽杯的配料是同樣豐盛的,多達十層。一眾食材可分成兩派,鹹甜相間的放著,味感和分開一客客刺身吃是不同的。杯口窄、杯身高,即使用個小匙但不易拌勻。一層一層的吃下去就好,不過都要小心翼翼如玩層層疊。最特別的是頂層的燒白飯魚脆片和黑魚子。燒白飯魚脆片不是矜貴食材,但作為吃這海膽杯第一口吃到的,其突出而直接的鹹香令人精神為之一振。海葡萄和黑魚子都多加鹹香之下,享受海膽、吞拿魚茸、蟹肉、甜蝦和三文魚的柔滑香甜。惟最底層的海帶偏鹹,其餘都是稱心的鮮甜和真材實料。海膽杯當然不夠撐肚,遂點了不少燒物和炸物,最後是師傅推介的新出品海膽加蒟蒻麵「雪海板上飄」。磯燒岩蠔 $98/2隻和日本雞腎 $38/串 - 磯燒岩蠔是超出色的,不是一般吃的「芝士焗蠔」那種薄薄的鹹味。相信是調較了含沙律醬的汁,酸是隱含的散發出來,鹹香還是當道;伴著飽滿鮮美的岩蠔吮進口,滿足不已。免治雞肉棒 $38/串 和雞軟骨 $28/串 - 沒有「月見」的生蛋,但免治雞肉棒烤得剛好,肉芯保持潤澤而不失表面的焦香。夾雜著雞軟骨碎帶出獨特的口感,而雞肉的豐郁香氣同時緩緩在咀嚼間滲出。當然不及啃一串雞軟骨的爽,骨附著的脂肪位不多,放心啃吧。日本青椒仔 $18/串和日本茄子 $18/串 - 不能缺的蔬菜,均衡一點,不過這些都是重口味的類別。青椒仔獨有一種帶青澀清香的辛味,而茄子給切成帆立貝的樣子再搽上醬汁和木魚,好看又好吃。柚子燒白鱔 $88/串 - 吃串燒不能不點鱔,雖然我承認是比較貴。不是一般的搽上燒汁,這種燒鰻的風味跟吃鰻魚飯的很不一樣,其一是皮的香脆酥化,二是果香滿滿的柚子汁。比檸汁多一份甜,柚子的清甜提亮帶來出奇不已的好。楊枝甘露炸雞 $128 - 因為看到面前廚房端出來的客人柯打,見到炸得金黃而且件數甚多的,點一客來佐酒也好。六件甚具份量的醬油版炸雞,所蘸的是芒果跟泰式酸辣汁調配而成的「楊枝甘露」。醬汁是一,敵六件炸雞,稍有不足,畢竟炸雞確實有點大件。雖然本身已有醬油和炸得不乾,始終重點是特調的芒果泰式醬,份量可不能少嘛。雪海板上飄 $318 - 雖然飽得撐腸,見這客是用上低卡的蒟蒻麵,加上有足板的北海道根室海膽,點客來填一下未完全解決的海膽癮。騰雲駕霧的出現,引來不少目光,但當然我不是為了這些乾冰效果而點吧,價格其實是反映在食材上,噴煙只是作點綴的前奏。蒟蒻麵本是爽滑不乾,因此醬汁不用放得稠,維持冷而爽的輕盈感。柔滑度因潺潺的秋葵汁而提升,加上小量黑松露醬,海膽的清甜和松露露香得以依附在味淡的麵條上,入口清香不膩。海膽雪糕 $68 - 飽肚至此都要點這客雪糕,城中沒多少地方能吃到海膽雪糕,還要是自家製的。鹹味雪糕向來不常吃得到,極其量是焦糖味可歸類作鹹調雪糕吧。師傅細心的在雪糕上加上冰了的熟海膽作點綴。除了濃烈的鹹香,還有奶香,拜加入的3.8牛乳所賜。冰感不重,奶甜和鹹香互相輝映,自家製的雪糕不比外邊的差,但味道特別得多了。好一頓滿足了一個人兩年來的好奇心,點得有點放肆,但食物的質素是相當不錯,這裡成「海膽專門店」當之無愧。有趣的是,晚市時段竟有外賣單要接,心想下單的人一定是要OT 但又想吃海膽的慘慘豬了…哈哈。餐中看到超肥美的鰻魚(飯)和玩火的海膽卷都不錯,留待下次再會! 繼續閱讀
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