S2 Kitchen

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港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
2885 8803
開飯介紹
以每日限量的海膽杯聞名,一杯用上三分一至半底海膽,其餘製作材料有拖羅蓉及三文魚籽等,另外其海膽燒岩蠔、半生熟安格斯牛肉、清酒鮑魚雞翼、三文魚夾餅創作壽司和紫芋年糕都非常值得一試。 繼續閱讀
營業時間
星期一至五: 11:00-15:00; 18:00-23:00 星期六及公眾假期: 13:00-23:00 逢星期日休息
星期日休息
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
25
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
賞訂座積分
加一服務費
有關餐廳
人氣爆燈: 激烈的海膽盛宴
小店位於中環石板街,街拍的熱選之地,不經意可能會錯過S2的店面。甫進店內店子雖小,跟在日本看到居酒屋一樣,卻散發著濃烈的海膽味,小型聚會三五知己把酒談心,正!

必試海膽杯!
除了必試海膽杯,也不要錯過牛油果帆立貝洋風海膽沙律、粟米刺身、酸汁水母、特色火焰卷、清酒鮑魚雞翼、 三文魚夾餅創作壽司等多款招牌菜。特別注意,請預早訂座 / 網上訂座。
有關積分
食評 (226)
中環深夜食堂 焦點食評
等級3 2017-03-22
209 瀏覽
星期六最鍾意就係同朋友出去下午餐前幾日就同朋友去左中環行街加食飯經過石板街見到有個十層海膽杯鍾意食海膽既我又點會放過呢🤤•特級S2海膽杯 $398•海膽杯用左香檳杯放首先表面放左北海道紫海膽、沖縄海葡萄同埋黑魚子望落經好高級😍食埋中間幾層既藍鰭吞拿拖羅蓉、三文魚籽、白蝦、松葉蟹肉同埋北海道紫海膽每層都非常鮮甜而且帶出不同口感變化而且除左表面既紫海膽之外杯入面仲有兩層海膽香濃入口甘香😍配搭埋清甜既松葉蟹肉同埋拖羅蓉就唔怕太膩•三點刺身 $298•牡丹蝦-肉質爽口鮮甜 而且都幾大隻帆立貝-因爲放左係檸檬附近所以味道清新不過切成細細粒口感上略嚴唔夠豐富深海池魚-池魚切得夠厚身 而且油份十足 •牛油果帆立貝洋風海膽沙律 $168•本身都好鍾意食牛油果不過自己係街買成日都唔夠熟😂呢個沙律有哂我鍾意既食材又點可以放過呢海膽一貫都係鮮甜濃郁配上岩岩好熟左既牛油果食落柔軟,配埋海膽估唔到唔會太膩火箭菜同車厘茄食落清甜成個組合都十分新鮮•清酒鮑魚雞翼 $78/隻•鮑魚用清酒煮完再饟入雞翼雞翼皮燒到卜卜脆但仲保留到肉汁😍而鮑魚就好香濃既清酒味一舊已經好足夠🤡•特色海膽火焰卷 $148•盤內點起火焰令成個畫面好吸精😂入面仲包住小小海膽口感雖同其他卷物無咩大分別但呢個gimmick 已經搭夠😂.•串燒•燒秋葵 $28燒茄子$18燒雞腎 $38每串表面都燒得夠乾身但又留得住原汁原味串燒黎講算係燒得唔錯.•鯛魚燒 $38•平時去日本旅行都鍾意食鯛魚燒香港有得食又點會放過呢?呢到既鯛魚燒脹卜卜肚仔入面滿滿紅豆蓉食落熱辣辣十分滿足為整餐畫上完美句號😌😌中環地段食飯不嬲都感覺好高級難得有間中價位既餐廳仔感覺有d似深夜食堂既居酒屋咁令繁忙既中環帶點溫暖感覺 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-03-22
88 瀏覽
今天假期相約朋友午餐,我們都很喜愛吃海膽,所以去了這家日本餐廳享用午餐和嚐嚐他們的招牌菜,餐廳地方雖然不大,但很像置身於日本居酒屋感覺來到當然要點吃他們有名的十層海膽杯,其中有三層是北海道紫海膽,然後中間夾著藍鰭吞拿拖羅蓉、白蝦、松葉蟹肉、三文魚子、鮮海帶碎,頂層是黑魚子、海葡萄和燒白飯魚脆片,所有食材都非常新鮮,入口鮮甜無比,吃完已經感到滿足不已紫芋年糕外皮香脆可口,年糕入口煙韌有咬口,紫芋餡料不會太甜,不錯精選三點什錦刺身當中有池魚、帆立貝和牡丹蝦,三款刺身質素高,而且入口鮮甜肥美三文魚他他海膽沙律特製他他醬加上三文魚、蕃茄仔和蘋果梨,醬汁加配料吃起來甜甜的帶爽脆口感,愈吃愈開胃牛油果帆立貝洋風沙律香草味道的醬汁配上帆立貝,配搭很好且挺新鮮,重點是配了鮮甜海膽,完全是我這位頭號海膽粉絲的至愛S2特色火焰卷吃之前店員在碟旁點火,好像表演一樣,原來在碟旁撒了鹽和酒,視覺效果的享受,卷物上是帆立貝配上海膽和沙律醬,惹味的出色卷物清酒鮑魚雞翼雞翼內是用清酒煮過的鮑魚,口感爽口彈牙,吃得出煮得非常入味另外追加了燒茄子、秋葵同雞腎串燒,師父手勢非常好,每款都燒得恰好,很惹味為了這午餐畫上完美的句點,點了日本有名的鯛魚燒作甜品,份量小小,一人吃一件都不會感到太過飽滯,外皮香脆,紅荳餡料吃起來不會太甜總括而言,每款食物味道水準都不錯,小小的居酒屋很適合跟朋友一邊傾一邊吃,是中環區吃飯的不二之選 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級6 2017-03-21
329 瀏覽
人類本來就是群體動物,當一群人相處得久了,行為動態模式便會變得愈來愈類近。正如,我的中學同學之中,當初只有我一人是如此嘴挑,每次出來聚餐飯局,我都會選擇一些特別的餐廳。但久而久之,她們跟我在一起,也開始對食有一份執著,所以今次的飯局便著眼於日式刺身的Fusion新派菜,就是位於中環的S2 Kitchen。原來餐廳位於斜坡梯級旁邊,若不是餐廳門口高掛一整排紅噹噹的大燈籠,搶眼得令人不禁抬頭仰望,才不知室內格局卻是如此低調的餐廳。室內空間狹窄,只有大概廿個座位,友人要求選擇坐廚房對出的酒吧枱,方便欣賞廚師專心製作的菜餚,很快活以深木啡作牆身,掛有多幅畫有香港舊年代的街景或海景,另外天花掛上的大電視不斷播著餐廳的招牌菜式。十層海鮮杯($398)在打開餐牌前,員工已極力推薦餐廳主打的十層海鮮杯,說是早前的七層海鮮杯的進化版。七層的小妹倒未吃過,但既然一場來到便點一杯嚐嚐吧。價值$398的十層海鮮杯只有一個酒杯的size大小,賣相有如袖珍版的芭菲,但價錢卻貴得有點兒那個。由上而下順序舖滿了黑魚子、北海道紫海膽、燒白飯魚脆片、沖繩海葡萄、藍鰭吞拿魚、三文魚子、白蝦、松葉蟹。當中以北海道紫海膽的三層將其他七層配料分隔,便形成一共「十層的海鮮杯」。每層都能吃到刺身本身的柔軟鮮美,特別是當咬到三文魚子粒,爆脆彈出的咸鮮汁液將整個甜美鮮香味道昇華不少,加上沖繩海葡萄爽脆清涼,大大拉高與柔滑綿綿的刺身的口感對比。不過將十層配料一下子填滿開口如此細小的酒杯裡,再要用匙羹把配料混匀是很難的事,結果只能「一層一層一層的剝開我的心」將配料逐層逐層小心翼翼地品嚐。然後「你會發現,你會訝異」,海鮮杯裡最深處最壓抑的鮮味秘密。楊枝金露沙律($98)未上主菜前,先來點沙律喚醒味蕾的沉寂。用上清爽的蘋果絲,拌入楊枝甘露的用料,包括是芒果、西米和柚子,味道清新爽脆,再有蟹籽脆卜卜的鮮味爆發,有趣醒胃,只是芒果肉未夠熟成偏酸,要扣點分數。精選三點雜錦刺身 ($298)牡丹蝦大隻肥美,外表膠質黏滑,一放入口就有種膠質融化的鮮香滲出,非十隻甜蝦共食可比擬。帶子柔軟滑溜,每片都放有檸檬片墊底,提升清新的鮮味,味道當然不同凡響。至於深海池魚大件厚切,柔軟且魚脂豐富,同樣鮮美。最欣賞是芥末用的是新鮮磨制,帶有微細和水份,輕辣而不搶喉。清酒鮑魚雞翼($78)每隻雞翼都一早被拆骨而壤入鮑魚,鮑魚還是完整一粒無缺的,真很難想像只如將鮑魚完全壤入雞翼之中而雞翼外層不破,實在很考師傅功力吧。鮑魚煮得軟腍,實淨而不失彈性,亦散發清幽芳香的酒香而不澀,雞翼也因此被滲入不少清酒的香氣,配合雞翼燒過後所帶出的焦香,肉質外脆內軟,惹味迷人。海膽燒岩蠔($98/1隻)連殻的燒蠔表面舖有海膽和大量蟹籽,還有極邪惡的半溶芝士做襯托,賣相十分浮華富貴。海膽的咸鮮和芝士咸香的味道交融得如火如荼,岩蠔沒有被燒至乾身,蠔肉尚算肥厚嫩滑、也保留了當中海水的鮮和鹽份。但始終岩蠔才是主角,但卻以大量芝士海膽的舖排,令味道稍稍蓋過了岩蠔的風采,感覺有些喧賓奪主。楊枝甘露炸雞($128)賣相很有趣的炸雞,每件炸雞都放在小杯之上,一套六隻,就有如shooter調酒的賣相。外層沾上蜜糖,令外脆內軟的質感加添甜度和痴牙的提吊,肉質未有炸至乾巴巴,雞肉滲出油份令肉香滑嫩。醬汁是泰式甜酸醬混入西米、芒果肉作餡,入口帶有西米咬口的層次,添加食味,若然醬汁甜度再改良一下,效果會很好。芝士魚餅($48)芝士魚餅處理得很好,魚餅煎得不太油,熱力隱約散發著一股腐皮的豆香。肉質充滿彈性,魚味清幽而不腥,啖啖肉的口感內藏半溶的芝士,味道不會太咸,多吃都不覺膩,還愈食愈有咬口。日本秋葵($28)/日本茄子($18)吃到中段,點了兩串烤蔬菜清一清味蕾,秋葵味甘爽脆。日本茄子本身味道不太明顯,經過燒焗後不經意散發出香烤味道,表面唧上麵豉醬和木魚,令咸鮮味道出神入化。S2特色海膽火焰卷($148)繼十層海鮮杯後,特色海膽火焰卷將整晚飯餐帶入戲慾高潮,碟分有上下層,上層放上六件壽司卷,下層則放置大量海鹽。員工等待我們準備好手機,便來個點聖火環節,熊熊火光迅速包圍著飯卷下面地燃燒著。不單令視覺效果震撼,還非常耐看,火燒時間維持約兩分鐘,比起平常所看到的火焰雪山更要美化新奇。 飯卷包住了玉子和蟹柳,隱陣的配搭,亮點是在疊在飯卷之上的帶子海膽。海膽經過火炙的洗禮,入口帶點溫度,但令海膽在口中融化的速度加快,鮮味在味蕾中一瞬間澎湃湧出,徘徊不定,加上蟹籽粒和滑溜的帶子點綴,令人心擴神怡。鯛魚燒最後以兩隻可愛的鯛魚燒做甜品為這晚劃上完美句號。鯛魚燒略為焗得太耐,外皮硬得有點像咬著燕麥餅般乾脆,咬的時候要加多兩錢嚼勁。內饀分別是吉士和紅豆卻表現得很好,兩者皆熱辣辣呈流心狀,紅豆蓉香甜軟腍、吉士creamy而不膩。S2 Kitchen (中環)中環威靈頓街51號地下A舖 繼續閱讀
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創作力量同幻想 焦點食評
等級4 2017-03-19
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今次嚟到S2搵食! 其實我真係好鍾意食日本菜~但有時食得多~都想搵啲驚喜~食S2就啱哂!店內位置不多~應該只能坐20人左右~我們選擇坐在bar枱~因為可近距離看到師傅烹調過程!牛油果帆立貝洋風海膽沙律 ($168)打算首先點個沙律醒醒胃~想不到連沙律也可加海膽!海膽新鮮的甜味真的令人百試不厭~沙律菜混入車厘茄跟帆立貝~Dressing是牛油果跟醋跟橄欖油~不會太酸~但足以醒胃巨峰提子梳打 ($38)日本入口的汽水~味道略嫌偏甜~不過炭酸多~喝下去真的很爽!S2十層海膽杯 ($398)十層分別為黑魚子、海膽、海葡萄、吞拿魚茸、三文魚、白蝦、海膽、蟹肉、海膽同海帶上面其實還有一片白飯魚脆片~店員特別提醒不要下豉油~只要一口氣𢳂幾層刺身就可感受其鮮味~精選3點什錦刺身($298)三款刺身分別為帆立貝、牡丹蝦跟伊佐木魚帆立貝鮮甜無比~放在檸檬上的又別有一番風味牡丹蝦十分大隻~肉質鮮嫩~不過1人1隻實在到喉唔到肺~可以多點就好了(笑)伊佐木魚肉色白裏透紅~味道清爽甜美~入口微帶爽脆但滑身芝士魚餅($48)芝士佈滿整片魚餅!好邪惡啊!而且芝士味濃厚~一放入口就停不下來~魚餅就是日式魚蛋的放大版~雖然不及香港魚蛋彈牙~但味道比較香甜海膽松葉蟹肉燒帆立貝($128)松葉蟹肉跟帆立貝有輕輕燒過~令香味更明顯~蟹肉雖然碎碎的~但味道清甜帆立貝表層有一點燒過的痕跡~咬下去多了一層口感海膽跟三文魚子雖然沒經烹調、但被其他食物的溫度影響變暖~蠻特別的!楊枝甘露海膽卷($128)說過要驚喜才來S2~就選最特別的楊枝甘露海膽卷吧!甜品crossover 卷物!巻物外層以米紙包著~再鋪上芒果、西米、芒果慕絲、最上再加海膽~一咬下去海膽的鮮、芒果的甜、西米的彈~完全被師父的創意震攝!三文魚夾餠創作壽司($68)再來一個特別的壽司~以兩片燒鱈魚片夾著飯~上面放三文魚碎~然後加上沙律醬跟蟹子~又脆又爽~好好味!尤其是鱈魚片很濃味~正!清酒鮑魚雞翼 ($78)餃子雞翼、明太子雞翼大家可能食得多~捨得用原隻鮑魚釀入雞翼的相信只有S2~師父用光波爐烤熟雞翼~上枱時熱得差點咬不下去~一開始清酒味已湧出~鮑魚爽口彈牙~真係好出色啊!鯛魚燒有紅豆和吉士~外皮烤得脆脆的紅豆味是粒粒紅豆跟豆蓉中間的口感中間~不會太甜~吉士味比較creamy~外脆內軟~好味道!好奇問了師父會多久創作新料理~原來是隨時~哈哈那下次再來應該又有新菜色了! 繼續閱讀
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海膽之夜 焦點食評
等級3 2017-02-27
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話說上次帶好朋友去銅鑼灣食左間唔錯嘅日式料理之後,佢好客氣咁話帶番我去一間口碑好好,位於中環威靈頓街嘅日本料理度歎番餐。其實咁樣都幾好,大家除左鐘意週圍去尋覓美食之餘,又互相分享下好嘢,幾唔錯!沿住石板街上,行到一半就到到,幾方便!唔講咁多,睇下叫咩eat 先!芝士魚餅$48一口咬落去熱辣辣,芝士還倒流,非常正 芝士不停流出黎 熱辣辣,好正!十層海膽杯 $398燒白飯魚脆片,海膽上面有層黑魚子,北海島紫海膽,沖繩海葡萄,藍鰭吞拿拖羅蓉,三文魚籽,白蝦,北海道紫海膽,松葉蟹肉,北海道紫海膽,鮮海帶碎好特別,淨係睇外型已經夠殺,十層層都咁鮮,口感十足,激讚!牛油果帆立貝洋風海膽沙律$168海膽好鮮甜,超多沙律汁再加上帶子上面放上味醂度。食落口有濃郁既味醂味,沙律菜牛油果夾埋帶子一齊食,有驚喜!精選3點什錦刺身$298厚切金目鯛,北海道牡丹蝦 ,北海道原隻帆立貝極新鮮嘅刺身,肉質柔靭,正正的。三文魚夾餅創作壽司 (2件)$683文魚粒比例唔少,夾住白飯魚,食落咸咸香香,;幾特別!磯燒岩蠔個精華湯底,記得飲埋佢切勿浪費,個汁好creamy 絕對係豐富濃郁果隻。清酒鮑魚雞翼78原隻鮑魚釀係雞翼入面,大大粒好治癒鮑魚有陣陣酒香 一啖咬落去有2種感覺,煙靭有口感既鮑魚,嫩滑香脆皮既燒雞,岩哂我食雞翼唔駛拆骨!楊枝金露海膽卷 128我會建議食左個海膽先食芒果,芒果唔酸夠哂鮮甜,同三文魚味道好夾,建議不需要點醬油,味道已經好夠。楊枝金露炸雞$128上枱熱辣辣,重蜜糖味,配上楊枝金露mix泰式雞醬做既醬料,咬落香脆又甜唔會乾,必點即燒菠蘿本人至愛,新鮮香甜,多汁!總結:今次朋友介紹果然無甩拖,淨係個十層海膽杯已經唔駛講嘢。呢間日本料理水準又係高嘅,菜式非常新潮,極度有創意,激讚! 繼續閱讀
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