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2011-04-16
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食物選擇不算很多，但整體質素很高，值得一試。除了自助餐桌上的選擇，還有 eggs in any style 和 7 款 all you can eat 主菜。 是的，胃納大吃得下的話，所有主菜都可以點來吃！Louis Roederer 香檳 all you can drink，服務生添的很頻密，稍見人客杯子只半滿便會過來添加。另有三款 all you can drink cocktail（sangria，bloody mary，margarita），和西柚汁、橙汁和西瓜汁任添。第一次喝 margarita，酸酸甜甜的易入口，杯口洒了鹽有趣。四款冷吃的海鮮，翡翠螺中段曾換作生蠔。蟹腳鮮度不俗，只是未完全解凍，入口還有點碎冰有點掃興。多款沙拉，胃納有限，我只吃了一款蟹肉柚子蓮霧沙拉。第一次吃蓮霧是在台灣，覺得名字改得真好，美麗有詩意，所以我不愛香港給這果取名紅天桃 - 俗氣。蟹肉鮮味，配酸酸甜甜的柚子和爽甜的蓮霧，清新開胃。自助頭盤選擇還有回本食材 caviar，嗯，不過我對各款魚子興趣不大，連拍照也忘了 ^^，只吃了少許老公碟子上的三文魚子，不會太鹹也有鮮味。除了室內供應的食物，戶外還有
Louis Roederer 香檳 all you can drink，服務生添的很頻密，稍見人客杯子只半滿便會過來添加。
另有三款 all you can drink cocktail（sangria，bloody mary，margarita），和西柚汁、橙汁和西瓜汁任添。第一次喝 margarita，酸酸甜甜的易入口，杯口洒了鹽有趣。
四款冷吃的海鮮，翡翠螺中段曾換作生蠔。蟹腳鮮度不俗，只是未完全解凍，入口還有點碎冰有點掃興。
多款沙拉，胃納有限，我只吃了一款蟹肉柚子蓮霧沙拉。第一次吃蓮霧是在台灣，覺得名字改得真好，美麗有詩意，所以我不愛香港給這果取名紅天桃 - 俗氣。蟹肉鮮味，配酸酸甜甜的柚子和爽甜的蓮霧，清新開胃。
自助頭盤選擇還有回本食材 caviar，嗯，不過我對各款魚子興趣不大，連拍照也忘了 ^^，只吃了少許老公碟子上的三文魚子，不會太鹹也有鮮味。除了室內供應的食物，戶外還有 BBQ。我的目標是這店的 signature dish 之一燒乳豬！ 小哥說這是一個月大的越南乳豬，要用兩天的時間來烹調：醃了一晚後以 confit （低溫油浸煮）十多小時，最後入烤爐焗半小時。
乳豬真的好吃，咬下去皮是卡察卡察聲的脆，皮下有一層薄薄入口即溶的油脂，肉質極之嫩滑，so yummy！我添吃了起碼兩次呢。
另一必吃之選是烤虎蝦，肉質結實爽彈，鮮味十足的烤虎蝦，虎蝦供應不多，我只吃了一只（可惜，該拿多一些）！後半段換了另一款西班牙性烤蝦，水準一般。
BBQ station 還有豬肉香腸，牛肉香腸，中段也曾有豬頸肉和羊扒供應，還有烤蔬菜和薯條？！服務生也會不時送上一些小食，如鵝肝，很香甜的奶油粟米湯，蟹肉蒸蛋。
我點了 Gourmet Fried Egg with Parmesan Foam, Shallot confit sauce and Parma ham 我怕 confit sauce 不合口味，要求另上 ^^，這也是個明智決定，Shallot confit sauce 對我而言太甜味道也太濃和霸道。
點了 Roasted Beef with Bordeaux Sauce 給老公，肉質不錯，似乎比要求的 medium rare 熟了一點，但比那次在 hugo's 吃到的好，但這紅酒汁似乎未能有錦上添花的作用，可能配普通的 gravy 會更配合。
暫時在香港吃過最滿意的喇沙，湯汁滑有椰子香，辣味適中，味道很有層次。讚！
我也愛吃芝士，拿了不同款式，都很對我的口味。這是 24 個月的風乾火腿很甘香好吃，廚師說是法國 black pig，吃的是和做 Iberico ham 的豬同樣的食物，不過國藉不同 ^^
除了自助餐檯上放的琳瑯滿目的甜點，另可點四款自家製冰淇淋，clockwise： Passion Fruit & Mango Sorbet ，Tiramisu，Yoghurt Ice-Cream，Crème Brûlée。自家製冰淇淋的幼滑而不甜膩，即使不大嗜甜的我也覺得很美味。
食物有水準，服務也細心，環境舒適座位不會排的太密，也不會很嘈雜，和友人笑笑談談，在美酒佳餚中渡過一個滿足的 brunch。恆生白金卡有九折優惠。
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