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餐廳: LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等級4
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LAB EAT = 高質西餐~
2018-05-14 1304 瀏覽
久違嘅LAB EAT，今日終於可以試到喇！我哋訂咗7點鐘，當然要準時到達餐廳啦。餐廳位置尚算方便，喺美麗華酒店沿著金巴利道一直行，見到間七仔就到，其實喺正間七仔後面。入到餐廳店員非常殷勤招待及安排座位，之後望望Menu。先Order兩杯Cocktails，”Lab Eat Punch”加杯”White Peach Cooler”。跟住Order食物，首先叫兩個湯，分別係”龍蝦湯”同”黑松露磨菇湯”、一份Seafood Platter、一份鵝肝、一份Dry Aged Porterhouse 36oz、最後一份甜品”Lab Eat Dessert Platter”。等咗大概10分鐘Seafood Platter先到，一放底見到放喺頂層嘅西班牙紅蝦刺身非常大隻，有一大兩細，紅蝦好新鮮多肉而且蝦頭多膏。跟住再試試個生蠔，先落少少檸檬汁，因個人覺得檸檬汁可更帶出蠔嘅鮮味。隻生蠔一食落口真係好新鮮，加埋濃厚海水味真係停唔到口。其次海鮮拼盤上嘅鮑魚、刀貝蜆同翡翠螺，當然全部都一樣咁新鮮同好腍，鮑魚同翡翠螺好有咬口，刀貝蜆好甜而肥美。食完海鮮後飲品亦奉上，兩杯飲品都帶有少少酒精，Lab Eat Pun
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久違嘅LAB EAT，今日終於可以試到喇！我哋訂咗7點鐘，當然要準時到達餐廳啦。餐廳位置尚算方便，喺美麗華酒店沿著金巴利道一直行，見到間七仔就到，其實喺正間七仔後面。入到餐廳店員非常殷勤招待及安排座位，之後望望Menu。先Order兩杯Cocktails，”Lab Eat Punch”加杯”White Peach Cooler”。跟住Order食物，首先叫兩個湯，分別係”龍蝦湯”同”黑松露磨菇湯”、一份Seafood Platter、一份鵝肝、一份Dry Aged Porterhouse 36oz、最後一份甜品”Lab Eat Dessert Platter”。
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小法包
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Seafood Platter
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Seafood Platter
$858
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Seafood Platter
$858
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等咗大概10分鐘Seafood Platter先到，一放底見到放喺頂層嘅西班牙紅蝦刺身非常大隻，有一大兩細，紅蝦好新鮮多肉而且蝦頭多膏。
跟住再試試個生蠔，先落少少檸檬汁，因個人覺得檸檬汁可更帶出蠔嘅鮮味。隻生蠔一食落口真係好新鮮，加埋濃厚海水味真係停唔到口。
其次海鮮拼盤上嘅鮑魚、刀貝蜆同翡翠螺，當然全部都一樣咁新鮮同好腍，鮑魚同翡翠螺好有咬口，刀貝蜆好甜而肥美。
White Peach Cooler
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Lab Eat Punch
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食完海鮮後飲品亦奉上，兩杯飲品都帶有少少酒精，Lab Eat Punch係士多啤梨味而White Peach Cooler故知然係白桃味。兩杯都好Fruity同易入口，相比下White Peach Cooler酒味會比較重少少，唔太好酒精嘅可選擇Lab Eat Punch。


Loster Bisque
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Black Truffle Mushroom Soup
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稍後龍蝦湯同磨菇湯都到喇！個湯未放底已經聞到香味，賣相都幾好。龍蝦湯味道好濃郁，飲啖湯帶啲龍蝦肉都可算是一種享受；黑松露磨菇湯好Creamy，飲第一啖時黑松露味道喺口中徘徊，而且磨菇味亦濃厚，兩種味道夾雜可謂天衣無縫。另外有小法包喺食物嚟之前已安排好，有法包點下湯食都唔錯喎！


Foie Gras
$118
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下一道菜係鵝肝，鵝肝好厚兼酥味重，配上脆脆及果醬，食哂整件都唔覺太漏。


Dry Aged Porterhouse 36oz
$988
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Dry Aged Porterhouse 36oz
$988
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Dry Aged Porterhouse 36oz - Gravy
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我哋期待已久嘅Dry Aged Porterhouse 36oz終於上場，一嚟到時真係震撼，雖則早知道係36oz但見到時無諗過咁大個Portion。放底後急不及待要試下（餐廳已替客人切好），塊扒Medium燒得好香，肉質非常腍同Juicy，點上少少Gravy令肉味更出。另外配上蕃薯條，可點黑松露鹽，其實啲牛肉點黑松露鹽嘅味道都幾特別㗎！呢個Portion啱哂四人一齊食。


Lab Eat Dessert Platter
$298
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Lab Eat Dessert Platter
$298
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食飽正餐後甜品係時候出場，我哋Order咗Lab Eat Dessert Platter。朱古力球肉放滿分子雪糕，用液態氮煙霧彌漫的製法好特別，跟住再敲碎個朱古力球，又有得食又有得玩，據說朱古力球係用比利時73%朱古力製造。另外有一球伯爵茶雪糕，呢個做得出色呀，重奶味而且好滑。Platter上亦配上Macaron同缺餅，令呢個甜品添上唔少色彩~
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題外話/補充資料： LAB EAT Restaurant真係令食客充滿驚喜，食材新鮮之外，烹調方法亦上佳。店內環境舒服及店員招呼周到，正係情侶拍拖、三五知己飯聚一個非常好嘅選擇
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2018-05-09
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $700 (晚餐)
    推介美食
    小法包
    Seafood Platter
    $ 858
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    Dry Aged Porterhouse 36oz - Gravy
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    Lab Eat Dessert Platter
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    • Lobster Bisque