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| 餐廳: | LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php
開飯介紹
餐廳秉承實驗精神，由資深的西餐主廚團隊坐鎮，為愛嚐新的客人帶來提供一系列多元化菜式。餐牌上的選擇不時更新，由前菜小食、主菜、甜品，以至特調自家制雞尾酒都充滿創意。
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特色
浪漫情調
飲o野傾計
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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招牌菜
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這家在尖沙咀區内經營多年以高格調及食譜創意作招來的西餐廳，前時全面裝修，内部煥然一新，以Tiffany Blue藍色作主體配上白色主題牆，凸顯典雅品味👏侍應安排座位後送上迎賓贈飲 (welcome drink), 以伏特加酒，梳打水，紅茶作雞尾酒底， 清新香甜😋再配上加州白餐酒(sauvignon blanc)，正好搭趁海鮮菜式👏頭盤(starter)法國生蠔及魚子醬(四隻)，富 生蠔鮮味，爽甜可口，入口有重海水味😋頭盤(appetizer)傳統手工薄切澳洲和牛生牛肉片， 鮮嫩和牛切得薄薄配上味濃(parmesan)巴馬臣硬芝士，入口軟滑甘香，配白餐酒正😋火烤半熟北海道帆立貝及白松露油，帆立貝鮮嫩， 醬汁味道適中，無肥膩感😋湯法國青蘆筍湯，绵滑味甘，青蘆筍有嚼感，配上鲜嫩帶子更增味道😋主菜西班牙紅蝦海膽意大利麵，珍寶级尺碼大紅蝦，刺身式食法，配搭鮮味海膽及彈牙意大利麵，色香味口感俱全，席間我最欣賞的一道菜式😋甜品芒果青甘檸蛋糕， 芒果蓉鋪在餅面，混合酸酸青甘檸味，令整頓西餐有個好總结👏
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尖沙咀這間Lab Eat好耐之前試過一次，一直念念不忘，近排裝修咗：環境更加靚，於同同老公過嚟重溫一下😍環境淺藍色為主調，配酒櫃很有格調，樓底好高，坐起上來好舒服😌空間感足揀左二人餐，菜式非常之豐富配上兩杯house 🍷 一紅一白🍸試下先 又唔錯喎Starter 新鮮生蠔🦪法國生蠔口感非常爽脆、鮮甜！而且好肥美，要分兩三口先至食得哂海膽魚子醬多士矜貴食材混合 又點會唔好食😏😏海膽甘甜多士脆香法國鵪鶉髀簡單配搭薯角，鵪鶉嘅表皮嘅油脂滲落薯仔度更加甘香😋😋熱溶法國流心芝士沙律🥗店員即場一舊芝士🧀️落到沙律當中，多左份甘香黑舞茸菇湯舞茸菇好香菇味，濃稠10足，食完有啲飽肚😜意大利蕃茄湯燴海鮮用料非常足，青口、蝦🦐魷魚，與濃濃的海鮮配上番茄清甜10分唔錯👍澳洲肉眼300g 剛好五成熟，牛味相當濃郁 而且肉眼牛味比起其他部位更加濃，真係一件好扒😋😋西班牙八爪魚紅蝦頭燴意大利飯上台很有驚喜，長長的八爪魚🐙意大利飯吸曬紅黑嘅鮮甜 正！季節時令創作甜品甜品香🍊入讚，酸酸甜甜，夏天就適合，而且賣相仲好靚添菜色驚喜由頭帶到落尾 店員服務嘅超級好，非常不錯
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Lab Eat 位於尖沙咀店，新裝修之後地方更勝之前，全店以海藍色為主題，座位寬敞舒適，燈光柔和，非常之有情調，情侶或朋友相聚都非常適合💕💕💕.坐低先安排每位客人一杯welcome drink , 賣相同味道非常好，而且好夠凍，非常消暑。之後再付上餐包，麵包保持溫度，入口非常香脆，中間香軟💞 .之後可以慢慢開始點餐，選擇都好多，我地就揀啲最想食嘅😆😆.Starter: 🔺Urchin & Caviar Toast $136海膽魚子醬多士，海膽非常新鮮鮮味，配上矜貴魚子醬，放係香脆多士上面，入口就是滿足😌.Main: 🔺Iberico Pork Rack $388西班牙黑毛豬豬鞍，配薯角x豬鞍份量非大同厚身，沒有酥味，燒得熟度剛剛好，肉質不乾柴，非常鮮嫩Juicy，肉味濃郁，而且份量頗大👍🏻😍食嘅時候沾上少少芥末醬、蘋果醬或者岩鹽，味道更加提升😎.🔺Linguine Carbonara 黑松露卡邦尼扁意粉，醬汁掛醬，蛋黃醬非常香濃，加入少炒煙肉🥓，黑松露香氣跟煙肉咸香，味道層次非常突出💞.🔺Chocolate Caramel Mousse焦糖朱古力蛋糕，朱古力好常香濃，但又不會過甜，外皮是棒子脆皮及棒子粒，配上朱古Mousse 及底層海棉蛋糕，令人一試便愛上😍.🍹Royal Sangria 🍹Royal Fizz 賣相精緻吸引，味道不錯💞
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[ LAB EAT Restaurant & Bar ]接近開店9年嘅Lab Eat尖沙咀店最近翻新咗，整間餐廳非常有格調，以tiffany blue顏色為主調，令人感覺好舒服💙。✿ Welcome drink🍹 一入座餐廳每人奉送一杯Sangria，甜甜地作為餐前酒好不錯💖。Starter✿ Toast with Sea Urchin & Caviar $68海膽好鮮甜而不腥，表面鋪上魚子醬，配上微微烤脆麵包食，口感好豐富，推介要點😋。✿ Octopus Black Ink Risotto $298Risotto好特別，一半蕃茄味，另一半墨魚汁味，煮得剛好，具顆粒感🍚。八爪魚🐙爽口彈牙，好新鮮。Main✿ US Prime Rib Eye Steak🥩🥩 (400g） $568美國🇺🇸prime級肉眼扒，400g好有份量，足夠2-3人食用，牛肉味濃，5成熟入口juicy🤤，可配鹽/芥末醬食。✿ 64% Chocolate Caramel Mousse with Flourless Chocolate Cake $118選用64%黑朱古力🍫，甜度適中，外皮香脆，入口慕絲順滑，仲有🌰榛子果實，好有咬口。✿ Mango Kalamansi Jelly with Almond Dacquoise $128呢款蛋糕擺盤好有心思，中層有青檸啫喱，配搭芒果蛋糕🥭，味道清新。✿ Love song $128✿ Tropical Punch $88Mango, Orange Juice, Pineapple Juice餐廳有唔少Mocktail /Cocktail 選擇，啱晒同朋友邊食邊飲。Love Song以接骨木花&Gin為主調，入口清爽；Tropical Punch用上不同果汁沖製而成，啱哂炎炎夏日飲🍍🍊🥭。總結🫦訂座時Remark咗朋友生日，餐廳送咗款生日甜品，非常貼心🥰🥰。整間餐廳環境坐得舒服，食物新鮮有質素，絕對係食西餐嘅好選擇🍽️。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿LAB EAT Restaurant & Bar地址: 尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大廈地下1-2號舖電話: 28331976✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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位於尖沙咀的Lab Eat Restaurant & Bar開業多年，重新裝修後於五月再次開張，環境好有時尚感，感覺更高級，而且坐得好舒服，Menu除了保留之前人氣食物之外，當然加入滿滿驚喜既新菜式，有一道黑松露烤焗法國黃雞，據聞每位客人食過之後都讚不絕口，而且仲係每日限量供應，想食嘅話記得預訂😋😋▪️Welcome Drink 和餐前麵包餐廳非常貼心，每位客人坐下來會立即奉上歡迎飲品和餐前麵包，等你可以邊飲邊食麵包，然後慢慢睇Menu order心儀嘅菜式🍹歡迎飲品亦絕不馬虎，西班牙傳統果酒梳打，用蔓越莓、香橙、檸檬和梳打打成，清甜可口🥖熱辣辣嘅香脆麵包配上自家製嘅松露牛油，非常高質好食🦪▪️Fresh Oyster Synonyme法國新鮮生蠔 $ 260Synonyme 法國白露蠔，隻隻肥大肉厚，每一隻生蠔都充滿了新鮮的海洋味道🐧▪️House French Quail Leg & Chestnut $ 188油封法國鵪鶉脾及栗子 ，就像油封鴨髀嘅味道，鹹鹹香香，肉質鮮嫩有咬口，小小的鵪鶉髀啖啖肉，配上非常清甜嘅栗子和蔬菜，好開胃既一個頭盤🧆▪️Japanese Black Maitake Mushroom Risotto $ 298 日本黑舞茸菇意大利飯，意大利飯被濃濃嘅黑舞茸菇忌廉汁包圍，牛油和菇味非常香濃，口感Creamy ，面層更放上原件黑舞茸菇，伴上意大利飯一齊食，真係意想不到咁好食🐔▪️ Roasted French Yellow Chicken with Truffle Seasoning (Limited) $ 428黑松露烤焗法國黃雞［限量發售］必食推介，需要有心理準備，等候時間比較長，因為由Order 到上抬，法國黃雞是由原隻生焗到熟，上枱嘅時候見到賣相你會覺得好值得，雞皮烤得超香脆，滿滿雞油從雞滲出，雞皮與雞肉中間有一層黃油脂肪，咬下去嘅時候，雞皮就像食薯片一樣香脆，黃油脂肪和雞肉肉質好嫩滑，味道帶松露香氣，充滿鹹香，真係好味到難以形容，伴菜有清甜小蘿蔔和炸新薯，吸收咗雞油既味道，一樣咁好食🍯▪️Mango Kalamansi Jelly with Almond Dacquoise $ 128 芒果青柑檸啫喱杏仁蛋糕，甜品又是驚喜之作，顏色繽紛，食材多層配搭，口感滿滿，青柑檸味道特別香濃，杏仁海綿蛋糕超級軟熟，味道好清新，食完比較油膩嘅主菜，呢個甜品就係最佳選擇🥂▪️House Wine Gils Sand Point Sauvignon Blanc白酒帶有果香，酸度適中，好容易入口，配搭今晚所有菜式都好適合
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