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2015-12-21
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阿J我十分鍾愛綠茶的味道，喜歡那獨特的苦澀及濃濃的茶香。但我們實在抽不出時間來排隊，所以時至今日都尚未拜訪中村藤吉...今天剛巧路過 GUM JENG，見到"御前上茶"，又不用排隊，於是便進內試一試食物出品到底有沒有水準。店內的和風裝修簡潔有型，那些掛在牆上的木制心意咭頗見心思。堂食每位有限最低消費一樣食物或飲品，不容許2人分享1樣食物。我們點了$48元的"抺茶蕨餅"，御前上茶亦奉上兩種蜜糖為蕨餅增添風味：黑糖蜜味道較甜；抺茶蜜就少甜。先試一件完全無加甜的蕨餅，入口先嘗到好濃的苦澀味，接着就是頗重的草腥味。雖然蕨餅做得夠軟熟，但這"青"味實在大煞風景。餘下的，PJ都要加味道較甜的黑糖蜜去中和那"青"味....同樣是$48元的抹茶燉蛋白相對好吃很多，最起碼沒那討厭的"青"味。"御前上茶"撒了厚厚的抹茶粉於凍的燉蛋白上，與其說它是燉蛋白，不如說它是奶凍來得及合設。燉蛋白我嫌做得有點太實及不夠滑，抵讚的是甜度適中，不會抹殺抹茶的香濃。待天氣回暖，會再來試一試這裡的雪糕...
店內的和風裝修簡潔有型，那些掛在牆上的木制心意咭頗見心思。堂食每位有限最低消費一樣食物或飲品，不容許2人分享1樣食物。
我們點了$48元的"抺茶蕨餅"，御前上茶亦奉上兩種蜜糖為蕨餅增添風味：黑糖蜜味道較甜；抺茶蜜就少甜。
抺茶蕨餅
$48
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餘下的，PJ都要加味道較甜的黑糖蜜去中和那"青"味....
同樣是$48元的抹茶燉蛋白相對好吃很多，最起碼沒那討厭的"青"味。"御前上茶"撒了厚厚的抹茶粉於凍的燉蛋白上，與其說它是燉蛋白，不如說它是奶凍來得及合設。
抹茶燉蛋白
$48
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待天氣回暖，會再來試一試這裡的雪糕...張貼
