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2024-02-19
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張公館位於V point 29樓，唔單止獨享維港全海景，交通亦十分便利，菜式多樣特別。🔅沙薑豬手前菜叫咗充滿家鄉風味及富含骨膠原嘅沙薑豬手，估唔到咁貼心，豬手size切到剛好一口可以吃下，而且全部都係軟骨，可以直接吞。🔆荷葉和牛面頰肉以荷葉襯底，擺盤優雅。牛面頰肉本身已經係較為軟腍嘅部分，再加上選用和牛，更為優質。🔅瑤柱蝦仁蛋白紫米飯炒飯炒得好靚，粒粒分明，蝦仁爽彈，配上蛋白同瑤柱，味道唔太濃烈。🔅野菌紅燒豆腐紅燒豆腐兩面焦香金黃，口感嫩滑，配有野菌及菜心。🔅養顏紅棗糕一籠兩件小小嘅紅棗糕，勝在唔太甜，滲透出淡淡棗香。特別一提呢度嘅服務都幾好，樓面都幾有禮貌。🛎️必試指數：9/10🔆
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🔅沙薑豬手
前菜叫咗充滿家鄉風味及富含骨膠原嘅沙薑豬手，估唔到咁貼心，豬手size切到剛好一口可以吃下，而且全部都係軟骨，可以直接吞。
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以荷葉襯底，擺盤優雅。牛面頰肉本身已經係較為軟腍嘅部分，再加上選用和牛，更為優質。
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🔅瑤柱蝦仁蛋白紫米飯
炒飯炒得好靚，粒粒分明，蝦仁爽彈，配上蛋白同瑤柱，味道唔太濃烈。
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🔅野菌紅燒豆腐
紅燒豆腐兩面焦香金黃，口感嫩滑，配有野菌及菜心。
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🔅養顏紅棗糕
一籠兩件小小嘅紅棗糕，勝在唔太甜，滲透出淡淡棗香。
特別一提呢度嘅服務都幾好，樓面都幾有禮貌。
🛎️必試指數：9/10🔆
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