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2020-11-10
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早幾天特意接朋友下班，順到去他公司附近的麻辣夫妻吃碗粉麵，個人覺得麻辣夫妻是有實力挑戰作為荃灣區最好吃的麻辣粉麵小店。麻辣夫妻雖位處於One Midtown商廈，但店舖走樸實風，桌椅都使用木傢俬，放置不少盆栽，環境舒適，為辛勞工作的食客帶來一片小綠洲。麻辣手撕雞上頭澆淋紅油，辣椒，花椒及多種辛香料所組成的醬汁，手撕雞濃香夠味，醬料麻辣得有層次，真的會令人口水直流。醬料辣度恰恰好，花椒香突出，雞皮滑溜爽口，雞肉細嫩，教我愛不釋口。錫紙貝殼粉以錫紙包覆，將淮山麵保持最熱呼呼的狀態，打開錫紙，貝殼粉份量讓人心花怒放，配菜鋪得密密麻麻。湯貝殼粉湯頭以雞隻和蟲草花熬煮，並加入沙白，盡管湯底我選了小辣，仍蓋不住湯的濃郁鮮美，而娃娃菜與粟米亦可均衡飲食一下。我當然沒有浪費湯精華，另加配野生竹笙，湯精髓都融入野生竹笙中，令我忍不住一口接一口吃著，即使回到家仍再三回味。豬頸肉每片都超厚實，油花均勻，香氣撲鼻，口感爽彈。沙白飽滿得很，貝殼輕鬆剝掉，足證沙白新鮮，咬下去甘甜無比。牛魔王日本稻庭烏冬包含M9日本和牛及𣳈尾牛丸兩款牛配料，汕尾牛丸以牛肉，牛筋為肉丸基底，咬下去牛丸彈力十足，肉汁豐沛，朋友直嚷美味
早幾天特意接朋友下班，順到去他公司附近的麻辣夫妻吃碗粉麵，個人覺得麻辣夫妻是有實力挑戰作為荃灣區最好吃的麻辣粉麵小店。麻辣夫妻雖位處於One Midtown商廈，但店舖走樸實風，桌椅都使用木傢俬，放置不少盆栽，環境舒適，為辛勞工作的食客帶來一片小綠洲。
麻辣手撕雞上頭澆淋紅油，辣椒，花椒及多種辛香料所組成的醬汁，手撕雞濃香夠味，醬料麻辣得有層次，真的會令人口水直流。醬料辣度恰恰好，花椒香突出，雞皮滑溜爽口，雞肉細嫩，教我愛不釋口。
錫紙貝殼粉以錫紙包覆，將淮山麵保持最熱呼呼的狀態，打開錫紙，貝殼粉份量讓人心花怒放，配菜鋪得密密麻麻。湯貝殼粉湯頭以雞隻和蟲草花熬煮，並加入沙白，盡管湯底我選了小辣，仍蓋不住湯的濃郁鮮美，而娃娃菜與粟米亦可均衡飲食一下。
我當然沒有浪費湯精華，另加配野生竹笙，湯精髓都融入野生竹笙中，令我忍不住一口接一口吃著，即使回到家仍再三回味。豬頸肉每片都超厚實，油花均勻，香氣撲鼻，口感爽彈。沙白飽滿得很，貝殼輕鬆剝掉，足證沙白新鮮，咬下去甘甜無比。
牛魔王日本稻庭烏冬包含M9日本和牛及𣳈尾牛丸兩款牛配料，汕尾牛丸以牛肉，牛筋為肉丸基底，咬下去牛丸彈力十足，肉汁豐沛，朋友直嚷美味。M9日本和牛品質極佳，每一口都脂香四溢，肉質細緻，自動將它吃光光。
滷水雞翼滷得透徹，雞皮入味，陣陣滷香，雞肉幼滑不乾柴，滷水滋味嚐來涮嘴，朋友頗喜歡吃滷水雞翼。日本稻庭烏冬香滑彈牙，朋友呼嚕呼嚕停不了口。
冷泡烏龍茶清爽解渴，比一般所喝的更順口，烏龍茶的茶甘停留在舌尖好一陣子。冬瓜茶有著自然的清香和甜度，不會喝完甜得讓人皺眉，滿冰涼潤喉的。
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