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2016-03-17
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在土瓜灣生活多年，見證了整區的變遷，而海逸酒店的進駐，的確令附近的生活質素有所提升，至少踫到有慶祝的日子，都無須跑到另一區。見時間尚早，在酒店內簡的走了一轉，原來在平台位有露天茶座，旁邊更設有泳池，可說是應有盡有，在天朗氣清的日子，跟朋友聊聊天，喝杯茶，又或是在日光下曬曬太陽，真是樂得偷閒。8度餐廳 Café 8 Degrees位於地下，超過200個位，就算是閒日都差不多全院滿座。生蠔共有法國的Fine De Claire及美國的Pacific Oyster Totten Inlet兩款生蠔，前者肉質爽甜，只嫌海水味給沖走了，欠了少許風味；後者有若美國傳統貨色，夠大件，但少了以前的creamy口感，反而肉質偏向爽口，是一個不錯的轉變。Seafood Station香草熱石海上鮮餐廳最令人注目的，莫過於用熱石即蒸的海鮮，而且每次都不同，大家要留意出爐時間。不單有法國原隻布朗蟹，更有大海蝦、扇貝、青口及花蛤，清蒸可以熱食之餘，更能帶出食物的鮮味，絕對是回本大本營。凍食的更有鱈場蟹爪、熟蝦、青口及翡翠螺，肉質鮮甜味美。香煎鵝肝伴黑菌汁雖然是膽固醇朋友，都忍不住切少少試試，外脆內軟，豐腴甘香，
見時間尚早，在酒店內簡的走了一轉，原來在平台位有露天茶座，旁邊更設有泳池，可說是應有盡有，在天朗氣清的日子，跟朋友聊聊天，喝杯茶，又或是在日光下曬曬太陽，真是樂得偷閒。8度餐廳 Café 8 Degrees位於地下，超過200個位，就算是閒日都差不多全院滿座。
生蠔
共有法國的Fine De Claire及美國的Pacific Oyster Totten Inlet兩款生蠔，前者肉質爽甜，只嫌海水味給沖走了，欠了少許風味；後者有若美國傳統貨色，夠大件，但少了以前的creamy口感，反而肉質偏向爽口，是一個不錯的轉變。Seafood Station
香草熱石海上鮮餐廳最令人注目的，莫過於用熱石即蒸的海鮮，而且每次都不同，大家要留意出爐時間。
不單有法國原隻布朗蟹，更有大海蝦、扇貝、青口及花蛤，清蒸可以熱食之餘，更能帶出食物的鮮味，絕對是回本大本營。
凍食的更有鱈場蟹爪、熟蝦、青口及翡翠螺，肉質鮮甜味美。香煎鵝肝伴黑菌汁
雖然是膽固醇朋友，都忍不住切少少試試，外脆內軟，豐腴甘香，偶爾來一片也不錯。
Carving Station
燒特級牛肉近年在Buffet中，已經很少吃西冷扒，見朋友讚口不絕，試了一片，果然肉味濃郁，最難得是火喉掌握得好，中間位呈現胭紅色，又有嚼口。
刺身
望望刺身吧，有三文魚、吞拿魚、鱆紅魚、鱲魚及北寄貝，解凍過程處理得剛剛好，絲毫沒有討厭的雪味，入口柔韌而富彈性，畢竟刺身一定要新鮮。湯
不論是中湯的猴頭菇煲雞或是羅宋湯，同樣火喉十足，清甜味美，忍不住各自來了一碗。
熱葷
有條頭的清蒸大海班，肉質幼嫩可口。
羊扒煎得恰到好處，蘸點一下Mint Jelly平衡了羶味，嫩滑的口感，建議不妨來一件。
避風塘軟殼蟹麻辣而且香脆，非常惹味。
另外仲有煎鴨胸、辣椒膏炒花甲、酥炸青口及雞肉串燒。
如果有老人家，亦會有翡翠炒蝦球、叉燒、玫瑰雞及燒賣，總會找到合心意的。
另外還有雜錦凍肉併盤、芝士併盤及日式八爪魚沙律。甜品
當然是先來一輪哈根大師雪糕，藍莓、濃香牛奶及奶茶味，各自清了一杯。
在芸芸甜品中，首選了芒果拿破崙，表面佈滿了呂宋芒果肉，夾層鬆脆，芳香酥化，極之出色。
另外柑子蛋白卷及Tiramisu，同樣是馥郁味美，不能錯過。
如果還未滿足，仲有冧酒批、朱古力慕絲蛋糕、斑蘭雪坊蛋糕、芒果慕絲蛋糕、芝士撻及生果撻，就算是甜品狂都應該滿意了。而且飲品有橙汁、蘋果汁及羅漢果茶任飲，小朋友及大人都有選擇。
「熱石香草蒸海鮮」自助晚餐平日$448/成人及$308/小童；星期五至日加$30。另外只要在 Harbour Plaza 8 Degrees 的 e-shop 預訂即可有8折預購優惠，真係難以置信的性價比。
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