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2020-03-05
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WHISK #尖沙咀❗️$198食到酒店級米芝蓮推介fine dining ❗️又係restaurant week🤣用HSBC信用卡就可以以低價食到多款美食，有成百幾間著名食肆揀🤩今次挑選左呢間日法fusion餐廳，位於Mira Hotel入面，餐廳裝修光猛高貴，服務一流就，而家lunch $198就食到佢哋嘅3 course menu，仲要好好味喎🤤！無論係前菜主菜定甜品都有幾款挑選，亦都可以加錢要和牛。一到步已經送上餐包🥖同埋用海藻整成嘅牛油🧈餐包非常之靚😍有較為常見嘅法包🥖脆卜卜嘅芝士片🧀同埋鮮紅色嘅餐包❤️作為包控，見到呢堆包勁開心，仲要真心好好味😳每一個包都有唔同嘅口感，法包較紮實但又唔會乾，餐包鬆軟，芝士片香脆可口❗️海藻牛油仲超香，成功將所有麵包味道提升幾個層次。跟住就開始前菜Starter🥗1️⃣Hokkaido scallop a la plancha, fresh ginger, cilantro 呢個珍寶扇貝煎得啱啱好，半生熟，配上爆香左嘅香蔥、薑等等材料，滋味無比🤩。2️⃣Daikon veloute, Asari clam, shiro negi leek呢度大根蘿蔔濃湯配日
❗️$198食到酒店級米芝蓮推介fine dining ❗️
又係restaurant week🤣用HSBC信用卡就可以以低價食到多款美食，有成百幾間著名食肆揀🤩今次挑選左呢間日法fusion餐廳，位於Mira Hotel入面，餐廳裝修光猛高貴，服務一流就，而家lunch $198就食到佢哋嘅3 course menu，仲要好好味喎🤤！
無論係前菜主菜定甜品都有幾款挑選，亦都可以加錢要和牛。
一到步已經送上餐包🥖同埋用海藻整成嘅牛油🧈餐包非常之靚😍有較為常見嘅法包🥖脆卜卜嘅芝士片🧀同埋鮮紅色嘅餐包❤️作為包控，見到呢堆包勁開心，仲要真心好好味😳每一個包都有唔同嘅口感，法包較紮實但又唔會乾，餐包鬆軟，芝士片香脆可口❗️海藻牛油仲超香，成功將所有麵包味道提升幾個層次。
跟住就開始前菜Starter🥗
1️⃣Hokkaido scallop a la plancha, fresh ginger, cilantro
呢個珍寶扇貝煎得啱啱好，半生熟，配上爆香左嘅香蔥、薑等等材料，滋味無比🤩。
2️⃣Daikon veloute, Asari clam, shiro negi leek
呢度大根蘿蔔濃湯配日本長蔥蜆肉味道有啲似高級版嘅忌廉湯🍲洋蔥味甚重，面頭加上黑松露，間中食到少少蜆肉，不過有少少酸味，我自己冇咁鍾意，但朋友覺得好好飲。
Main🍽
3️⃣Sakura sea bream, abalone, fregola, uni emulsion🐟
鹽燒鯛魚配上鮑魚、海膽汁、用小麥米整成嘅濃菜汁，特別嘅配搭為味蕾帶來衝擊🤩鯛魚煎到微生，非常嫩滑，配上海鮮味重嘅海膽汁同菜汁，更帶出到魚本身嘅鮮味，只係略嫌鹹咗啲🙈另外，煙韌嘅大麥米亦豐富左成道菜嘅口感！
4️⃣Lavender and honey roasted duck, mushroom fricassee, Sichuan pepper sauce🦆
鯛魚已經好出色，冇諗過呢道薰衣草蜜糖烤鴨可以更勝一籌😭🥰係我人生中食過最滑嘅鴨，滑到好似食緊魚。而且用咗蜜糖、川椒去烤，甜甜辣辣，味道一流🤤另外仲配埋一碗鴨旦鴨肉野菌煲，味道有啲似日本燒肉飯，但非常入味，而且鴨旦流心，撈埋一齊食真係非常美味！
Dessert 甜品同樣出色🍨
5️⃣Tofu ice cream, sencha jelly, pineapple, mango
豆腐雪糕配上煎茶啫喱鳳梨芒果，再淋上抹茶醬，清甜美味😍啫喱非常滑溜，連鳳梨芒果都十分之甜。如果豆腐味可以更重就完美！
6️⃣Vege scoop-kabocha squash
南瓜整成嘅雪糕，聽落有啲奇怪，點知同樣美味！口感有別一般嘅雪糕，比較似gelato，但更加soft，一入口肉桂香氣充斥成個口腔，慢慢滲出南瓜嘅香甜，底下仲有啲消化餅碎，配搭一流！
整體來講係間性價比超高嘅米芝蓮推介餐廳！呢個價錢食到日法fusion fine dining菜真係超抵！每道餸都好好味，大推！
味道: 4.6/5
性價比: 4.7/5
Sakura sea bream, abalone, fregola, uni emulsion
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Lavender and honey roasted duck, mushroom fricassee, Sichuan pepper sauce
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Hokkaido scallop a la plancha, fresh ginger, cilantro
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Daikon veloute, Asari clam, shiro negi leek
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Vege scoop-kabocha squash
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Tofu ice cream, sencha jelly, pineapple, mango
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