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2024-05-03
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今天午餐與小伙伴來到中環享用平時少吃的印度菜。富麗堂皇、氣派非凡的裝潢。餐前小食是有強烈胡椒味的薄脆，再配上「紅綠燈」的醬汁，分別是紅菜頭、芒果菠蘿及薄荷醬。烤至微微焦口的八爪魚，肉質爽彈完全不會有煙韌難咬的感覺。薯餅配鷹嘴豆，表面淋滿薄荷、乳酪跟羅望子醬汁，淡淡甜味帶點酸，層次豐富。味道微辛，質地濃郁香滑，雞件嫩滑醃得入味。咖哩汁充滿濃濃的椰香，魚肉的質地亦很軟嫩。超級巨大的Naan，即場使用土窯爐製作，端來的時候還是熱呼呼的。香口鬆軟的麵團帶少許嚼勁，麵包愛好者必吃。香甜的芒果跟乳酪完美混合，清爽酸甜令人胃口大開。淡淡的青檸香氣，加了少量黑鹽，非常適合中和味道濃郁的印度醬汁。用牛奶、米燉煮而成的米布丁，呈現半固體的狀態，風味獨特。
今天午餐與小伙伴來到中環享用平時少吃的印度菜。
富麗堂皇、氣派非凡的裝潢。
餐前小食是有強烈胡椒味的薄脆，
再配上「紅綠燈」的醬汁，
分別是紅菜頭、芒果菠蘿及薄荷醬。
[Tandoo Octopus]
烤至微微焦口的八爪魚，
肉質爽彈完全不會有煙韌難咬的感覺。
[Aloo Tikki Chaat]
薯餅配鷹嘴豆，表面淋滿薄荷、乳酪跟羅望子醬汁，
淡淡甜味帶點酸，層次豐富。
[Old Delhi Butter Chicken]
味道微辛，質地濃郁香滑，雞件嫩滑醃得入味。
[Fish Moilee Curry]
咖哩汁充滿濃濃的椰香，魚肉的質地亦很軟嫩。
[Butter Naan & Garlic Naan]
超級巨大的Naan，即場使用土窯爐製作，
端來的時候還是熱呼呼的。
香口鬆軟的麵團帶少許嚼勁，麵包愛好者必吃。
[Mango Lassi]
香甜的芒果跟乳酪完美混合，清爽酸甜令人胃口大開。
[Desi Soda]
淡淡的青檸香氣，加了少量黑鹽，
非常適合中和味道濃郁的印度醬汁。
[Sweet of the day]
用牛奶、米燉煮而成的米布丁，呈現半固體的狀態，風味獨特。
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